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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...
$ T9 |3 ], N) z& \5 s7 N5 P; D- y1 j' s9 X1 T/ y2 {8 z# f7 @
　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～6 U6 M0 h1 ^8 ~6 n/ K" J
" n& ~! D7 Q3 j
原料：羊肉    西红柿   葱姜) U" @% E' U9 ]  ?' L7 F
调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉 / K( Z( ^$ c6 X- g% g  R8 h

+ N/ L6 i2 r& J: H; J* S5 d1 }, j! G8 F; ^  A
先上成品图：# }" f! A) e, @" C- Q% C( {

3 z- g: ~  u# T/ ~' _) k
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑 , K( h5 ~2 K* j4 T" m  H& D
8 ^/ J& @7 b7 a8 J4 G! f2 a1 d
１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净2 `6 A3 J; P2 ^7 D% M

0 x  Y$ o0 i" D% W" R( P: ^# b( n* m- W. W$ e( V
4 p# C. z. B+ k6 I/ G
２．锅中倒入水烧开) ]/ d. k* ]1 H
% H# A+ a7 r* A

3 U1 q+ |$ \) b, z
; a$ H1 s4 Y. l" }/ T6 t8 ?- i３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水8 o; s! d4 G. U4 C1 O* `. D8 f) q
# u! Y$ k, u% i9 D% U1 k! q

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑
/ ]3 v' g7 D' M; K. y/ A) c
" H: C0 w  `( }  n% y2 D４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱
1 I. k4 f) P4 Q( y& r# C8 d
% V9 d5 ?& t$ E2 H* w* ]
" O* a& ]) A3 l2 @" `7 o: P  q) d9 B  n' m# n
５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）' M9 k) F3 ?2 @9 E" }; m1 N
8 S) ~" r* x) p" `

& J1 S! {3 x. y7 f/ b, _$ c* R' m; J% j" H9 n
６．在炒锅中倒入油，烧热
0 M0 q1 b, x6 I4 ]6 W. v3 [# f6 o! [
0 l+ e& f9 B0 q" @. P9 O/ _( I' {4 W6 H* l

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑
- U* Y7 i3 i$ L8 O
  p/ z. H# ]% a2 D７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒  N( l+ E  j7 d
, Q* B% J. u" b7 }: z
7 z, {& F0 D% A, f7 I, u
1 }) U( v. B% K7 c- ?7 Q. w
８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂) F. L) P0 ^& V6 E9 W
3 B' d0 J4 ]% N! `' H, X5 ?$ j

3 Z  B6 s- ]- `, ~, ]９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿
0 ~6 m  |; O% E3 v
8 u8 r, S# h! L* E; \9 o2 o: O
. g8 X; }( c9 h7 j$ u$ I' a. ?4 C' I$ ]/ G0 L( Y4 d" o

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑
) W% g) j8 e/ L/ I7 i2 F8 T7 G3 Z" p. e4 @/ {# ?8 ]4 {
１０．把西红柿切块后让入容器中备用
8 y4 @  e' n' X$ E1 r
5 O, g$ M6 b' ~2 Z  o5 s; T
9 K  K! i; D0 c( R% u8 h4 a0 V- b6 N１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿
! _  ~7 H1 g# p+ R: r8 ?& Q) h' m8 ~9 b, O
! Q& _7 i, B0 h2 r3 t: j/ M& J4 L4 \+ Z
１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了
  k0 G' L( @# T! B  k8 {6 a: e: |0 C! x" q8 X9 M, [+ l6 H& `8 y

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑
: h) N$ Z# M% y+ Y# O# B+ A7 `4 P0 y2 q- q1 G
做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～+ ^9 R; w& T( _" F. o0 W
2 Q0 `% D3 X' |- g, s7 Z1 g
. z6 _0 \! f$ ?  x
其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～
/ j, e1 e% [. v$ _: g
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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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2010-10-30 
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Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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15#
发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& P0 z' {/ o* t$ x) B0 T0 T+ Q. ?3 _# p
用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
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红庙坡街道
18#
发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

点评

a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
未央区
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Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
39  
宝宝生日
 
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手机直播达人 百变辣妈

20#
发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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