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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...
9 D1 E6 U' q4 S4 F" |
3 J. W# }* R( _+ p/ c; L( z: M　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～* D. G# ]) c7 S
$ \8 y0 X. M, t
原料：羊肉    西红柿   葱姜
& I: {0 s) i1 ~调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉
( D. u" C' _3 T* I* Q. ^: m( i  I
- [$ @# [9 y. p0 w, s8 S$ X0 i8 C9 B/ w/ _6 c
先上成品图：" H- U3 C, G) f& K) a7 R# o5 X
/ L" l6 Y* q( w* {

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑
( l* `2 _) v) m( ?. {+ F( p0 }! k' P+ O$ E3 p3 Z5 \2 a# L1 ]
１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净
, o3 N: S7 ~! ]$ a' N
# R* E0 n% b6 w2 j  |! g0 {+ R1 W: A/ m  p, v- O

2 h/ n4 M7 V$ _, {２．锅中倒入水烧开
$ ^& L& M) P+ J* K
( a) g( D7 d2 M9 Q5 l4 i! {4 j) H1 s
8 |% f* @, w9 `6 b3 q, _! R) d( `2 r, o( A
３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水+ l' ?/ O0 T6 O# a1 ~: D

8 v) \7 ?0 u% z. N1 O
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑 ; O7 n  s5 ?& j% M1 ?8 R8 T
$ u/ W9 X0 t9 ]& D
４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱
7 l# }0 V6 B, h! G4 z% D( j' \2 ]8 {8 }# ^1 ]' |2 l: N

. j' C* e; f5 B3 D) A% {$ U( X' U- F
５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）7 }9 V6 L7 Q* T/ f6 y$ \

% `2 r( U$ _) @% e/ y" Q1 r7 K, l& h, i; ^% \* N+ J

( J0 \3 ?: |' u8 X６．在炒锅中倒入油，烧热
; K; l* f+ P! ]3 X; e) s0 I. P# k. A, N: t0 f, Y  R1 I7 X5 h
8 T% h- [1 y/ y$ z8 J

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑
0 }! W- w; i0 Z+ r  {4 j4 q
- L# |8 }3 l  j# ~0 H0 m７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒& ]/ ?2 x' h' _% i7 ]
' s, q, \/ U! s5 D6 I" F) O

1 J; n4 n7 p( Q% W% H9 p" B  n
9 {. l, F! Z% s3 r８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂' T) }0 f3 e6 n( K: }

4 E! Q% L; {3 O$ x8 u. J/ ?; e0 h! i/ M5 \, Q3 q, E% n! T( d# R' T
９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿
, Y7 z  R! v* \/ @
" j( @, N3 e7 j9 W3 b+ D; X% B0 e: Q
* ]3 P# a! {; \. i, o

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑
. d5 W( s+ f  j5 ?  t4 e1 E; Z
4 ]9 D+ G* g$ {& C9 A  ~2 u+ Z, b１０．把西红柿切块后让入容器中备用) z* x+ s* x; V; |% W" T& o" ^

+ X: O! E0 P2 c4 F! T4 q) w8 y
; |  t' w% s! |" I% @１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿
! s- X, i/ K( y2 g) K. y# p5 W6 J) S" y9 g' E6 E2 c3 q; o% A
- s- ~4 d* z' W$ T: R/ ?
１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了  q' |! L; e+ T. V( M2 D6 o) c

( x6 ?6 e  R& e. ?
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑
7 i% C! Q2 @: b* [" h1 Q. C; c+ e. |+ x/ Z
做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～
8 u0 Y- C6 s- Q2 b/ w) ?4 h+ I' N) n9 N+ J( {$ V! Q% y
" c, Y6 V5 i+ Z' Y" y, h
其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～
6 q. x7 b* H; B4 X8 k
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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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2007-01-12 
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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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2010-10-30 
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Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 n- j/ |0 e% Y+ s' a# c7 l1 X! h$ z3 V# b$ j2 h
用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
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红庙坡街道
18#
发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

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a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
未央区
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张家堡街道

Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
39  
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手机直播达人 百变辣妈

20#
发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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