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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...
7 F' z5 p+ P2 \0 E  Q; ?! j7 F
; L8 \. g7 V1 t, `- ^　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～3 L# Y6 y) b" x+ o( m8 A7 r
- }1 y1 L5 _1 S, o' K- j5 T' X
原料：羊肉    西红柿   葱姜4 a) Y& b. S5 u4 S4 ^
调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉 9 N3 @0 }) C/ ^2 Y( f& i3 i9 h  p
* F5 Y" i' J7 G+ P8 v
- i( U+ w9 d2 k0 h4 U& ^2 L
先上成品图：
( y$ Z% r/ M/ J" I! y  V# U3 [! r2 ^" n3 o  w+ L8 U4 P9 l8 k7 L

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑 ) v* |$ F  ^" U( A1 J4 g

4 s) Q1 f9 p' C. E１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净% [. y7 {  b  l
" l# f0 r7 I8 r

/ t0 w& g0 W2 I7 p4 n* [4 s) B' P* {. V/ q& b; H; [' i7 a( Q
２．锅中倒入水烧开' M: i3 @+ \' V

9 j4 D  Q2 h; x  K$ `" W
$ X# c$ E2 v" I0 g, F& U/ N1 _
, a. k& ]* F& A9 |/ N- P( _5 [2 p３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水" F+ z7 L/ Q3 r. ^( f
8 k( G$ q) C, v, u, Y3 N' q

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑
- x2 Q2 }! N9 R: A- Y  {! ]4 h6 y
& }/ R6 }& c; U- O４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱
2 a% ?! K  {! K: e' |! O4 w5 R- Z" y1 {  V8 O$ b' b
$ {+ x9 r, C- [; p/ J. j% K
) m7 h# S; P$ I4 q2 J7 ?( \4 d
５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）
- t6 @* y, n+ d  Y$ L
; @3 T" ^" @6 l# N$ l+ N
/ b+ l' K, L4 r" E; d  x/ ~
$ }- I5 o% f) r, p* m5 G６．在炒锅中倒入油，烧热( v) P6 p7 d+ x' G: l

: q/ U# M' f* O4 A9 t( l; o3 E0 F. h& F0 E1 n$ F* e

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑 . w* p; e$ C+ U
2 q7 E# c0 x# F, z$ M
７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒
% \" C' Z' c' h0 d8 j; x5 }( v# b' N0 v  @4 u

8 [4 x& \2 b8 v* \# l/ J5 y' g, N0 p6 g" M* e, X" B# O; f" E
８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂
9 q0 T% ]  h# p" [- c- [, [* m
% n7 p$ t# a( }" C) E% n: y4 f
: z2 [# E6 h. v2 k: k% K3 x2 B) O９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿$ e$ S& w. t# _: n: Q! Q

. g  X2 x% M/ J5 h; S! ^% X; k& Y6 ?6 C4 k) s3 a/ g' S* O

6 B5 e, H2 u' U$ A( M. E9 U
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑 9 ^; `, L  l" @8 U

* j4 D0 @4 I) h& V１０．把西红柿切块后让入容器中备用
; i3 b+ z# |' N9 f2 q, ^  M4 f% ?( f# v  [( F+ y
. n2 V  ~2 \2 C; f  ~* K/ a8 {! r
１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿
& V5 \; N# }, N) T# Z: J- D# m/ i+ c& X4 c6 `
1 K6 N% j+ L) _
１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了
. Z; M# E0 J. I
& G* L9 p. z  G& D) t$ e% n, L8 i
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑
$ p2 [2 T0 h) Z0 V. f( I6 Y  n* J' B# T  v$ S8 I
做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～
7 @6 J! L" I5 {0 _
% p  c) z! |6 ]4 L  \
* R+ i6 O8 V+ m6 _: a7 [其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～
) r/ c( u: s7 B  w  |6 f# {
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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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13#
发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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2010-10-30 
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Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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15#
发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, S9 b/ H# M$ ~# L
8 Z- ?" _. O; a6 A用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
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红庙坡街道
18#
发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

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a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
未央区
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张家堡街道

Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
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手机直播达人 百变辣妈

20#
发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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