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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...
0 H  H# f7 e1 a) E
* \  w) w0 C" f" x) Q& X. M0 w　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～
  L# S0 B5 t! P8 C9 _+ K1 T' |( U2 a3 J, h! m, d4 e- K
原料：羊肉    西红柿   葱姜
% D4 o4 q- l% a' k/ l4 b$ |* k调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉
$ Y$ \9 M/ f* J6 q+ E+ m& k6 Y8 n7 K

" ], O$ D; z5 G5 K' Q先上成品图：( Y( S! q' Z% T6 s4 I4 y% Q# T5 Z

& O" B! }/ Z2 L- A9 ?# y/ ]
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑 2 R/ F+ w$ a  {7 C. ?% ]) s$ {

3 X% H8 Z8 B% H' t. J, m; P１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净
3 _* Q+ t. S  _6 ~( O9 ~
0 w% w" ?$ T6 }5 `5 x- y/ ?4 m: P2 S2 C9 c
2 f& Y9 h2 V0 F2 S: P* j( s
２．锅中倒入水烧开- K, n7 p+ [1 s6 y& r' [

2 v; w; v# l9 `3 Z+ Q: [; y& _) h; W; o

1 @4 Y  t" O3 v  a* h+ N- @３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水1 `1 h/ M& t" o

1 }: z( n- }% A' d( U
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑 9 f" b4 }3 e: @% z

( X4 S( f# s( L4 Y9 j3 E' s４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱" l1 Z$ k; v8 l: G8 u& b' L5 Q

- \, A+ K8 h, H+ ~# k. {" S
  h3 m5 s# L# A) L1 v+ G5 d' B3 }: `, u+ _& b
５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）* Z! S2 K. _& f( v

! w  m7 y9 C7 b- f8 E% f- J# ?" v& r
+ L' q, W4 {6 |. Q. Q" [' V. E
6 h- F8 Y* M; V5 W$ ?+ R3 F. F６．在炒锅中倒入油，烧热; F' j- {  T$ D9 b4 t

7 T; t9 S  W) u* \9 A2 ~3 `3 F" }! Y

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑 * |! I8 \. s3 F& L

0 n. f, P6 f$ h; [７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒) P5 B0 s9 N% a& T& X1 B
- L; J3 _& B1 j

' F/ P! X! u" Y/ ?4 `& Y
" A/ j- W$ [2 x８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂
5 }% e  f: ^' X: K
* u9 F, n( @3 T0 ]
/ i+ p7 G: }8 I9 P$ n8 B, E1 z4 K９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿
1 W2 {$ z% v; W* s" W: c
. A* b5 \+ v! c( i- F; f: q" o: H2 E% i* a
. ]8 u" ?" K) Z# h/ `" N

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑
; c, U" Y' j1 @3 i, l/ I2 u* P0 b* j: J0 ^/ ?( F, T) S8 L5 l
１０．把西红柿切块后让入容器中备用" l! X! d. D2 z- G* X: w, d
8 s7 I3 A+ |+ m  v0 e4 f

& n, {  r% d' C: a１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿6 c, r( z6 O) u3 u% h# Q
) Y0 z6 l# D$ V7 D' @  \( N& B

+ l. }! Y9 \- Q0 U6 [% Z１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了
: x& ^4 O% |: b, ^. y# U& d' r
$ z- B" c* @; [
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑 / q8 {* v6 L0 H! x

3 k8 H2 L2 D1 l5 {. i; t做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～+ ]" Z; c6 n+ p+ c: C- C

( c2 n6 t8 h$ ]1 \4 V" L. p+ C: O) ]  Y8 w; E' J; t" K: x& S: }
其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～2 Z9 {, |8 K3 Z. _" G# [

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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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13#
发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  u$ l* V1 ~: Q4 u- m- w$ q  Y0 }* F: ]$ P
用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
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18#
发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

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a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
未央区
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张家堡街道

Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
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手机直播达人 百变辣妈

20#
发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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