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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...3 g9 J+ E; ~" j- @. N2 ]( L& S
  J$ G) X+ H6 X1 J6 e
　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～
( S9 F! j+ u5 M3 g, D" K4 Z1 B
# x* M3 {/ M% l' z5 G2 S& @- O# {- k原料：羊肉    西红柿   葱姜( [) m5 ]1 T9 s( \- C3 `+ C
调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉
/ r, t* J' Z! g
' G0 G2 G: D! T2 ?/ i0 y' Z
- c& w% Y& [% e先上成品图：
6 c! M9 u7 O- o3 [3 X, P- }
7 Y. r9 Y7 @& q
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑 # A5 M, ?8 `. o& w6 M* v
7 A, R5 m) o; E
１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净! S# [( }0 q  n- L1 |' i! _
/ q. W+ H) J+ J
1 [& P% `/ F# L* t$ V, |
& U! X$ ?5 t& \; V3 U& y: y
２．锅中倒入水烧开
2 o4 z; y. m: o7 H$ i. Q
. k9 x1 `7 i2 b7 [( q
. q3 ]7 W% s  H0 E/ `3 ?( Q9 A9 G, p# l. s. \! V8 P1 ]* |
３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水
8 O7 Y0 S, Z1 c; o% p( d' V" b' }$ X; J* L  A9 `; D

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑
( v' F+ n$ P; v3 A$ B$ B0 I, b" H* R) m4 g& ^6 O
４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱
  G$ R6 S1 i4 r+ y( ~0 t6 [# C
6 X2 _3 ]# d7 \, q1 ]& Y( L' R

' I) W1 h8 Z: Y6 @% i５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）
+ V  Q' f; F9 `5 w# M9 _7 o) C, ~' Z) p9 s# f0 Y; u
+ h: E4 e5 Q$ ]% y" y
1 M5 u4 K, H6 k. m3 A
６．在炒锅中倒入油，烧热, i" a6 D! \# Y7 W, _

& z' w2 J6 }/ H1 N# k. G. t# |: J4 b* o# n+ K

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑 . P/ u) _0 p$ }4 O3 B2 z- N

4 G: q+ r1 e, g8 e７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒
! M9 l" ?& X* e2 l; v  t0 c: z9 e3 B2 Z. T# |7 N# n1 F
" N7 g. U; M, l$ n3 u$ A

# ?9 N- h" O3 k4 x* Y8 o% h; O８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂
" x  |( u6 J! @1 x6 w0 A$ g: @* o6 n/ w& L+ p0 |

- N' O( a9 I. s+ n９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿' u6 e. e$ S% Q% p

8 B0 J  h6 w' w8 s" g2 L. l5 w) u& I3 N* V" H8 p7 ~4 w
1 u3 f! L) a" O" b: H, Z0 l/ V

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑 . m2 I3 m  z0 R; V+ g
+ w7 g7 U) T) ]
１０．把西红柿切块后让入容器中备用
8 T4 X1 t4 W: |6 M* @) V
! n% x' y2 n: }4 B, K# E' p) Z) {6 g: k* U* [3 w$ B
１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿" m7 K6 d% P3 f6 P( r8 D
: C$ i6 c( B5 P' u

) X5 t$ G5 L  {8 [5 h9 c/ ^１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了" s/ J" r- |* [, ~& W/ I& H( ?

1 `8 m' k, R" L: B
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑 % ?  `; t8 h6 X! v
% H- C/ d3 K/ E
做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～
+ X, p% A' z% O8 k$ ]- i  y0 e: k* p

; ?+ W6 }  s$ S其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～# k$ ~' n& s8 N; j- }

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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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Medal No.11

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发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 a豆妮儿 的帖子# I6 ]. @3 a4 [9 n( D0 v

" |6 u; `, w6 ~用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
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发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

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a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
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Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
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手机直播达人 百变辣妈

20#
发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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