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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...
) j4 a, y) j! x" l1 u9 F
& n3 a" Z2 h- X0 p1 a% ?: E- ^　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～
, Q$ t: r0 a6 f4 V2 M- P* i" U6 L- [7 Y
原料：羊肉    西红柿   葱姜
  `; B; o: A/ ?: A9 m$ P! d/ |9 |调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉 2 f: ~% Z' M$ n: l8 R2 e

7 K+ d: b6 D8 j0 L& x4 \( `. }* v
1 t9 k9 `8 ^. h先上成品图：
8 z" X+ e& o. e: c. e% v8 Z5 G: o, ~; W( g, \+ _3 K1 B

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑 8 V9 [% E  O/ m6 H; |

4 `/ S9 i+ I/ u% [+ u8 I9 e１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净
% [$ T( k( s; I' S
& b9 `: [6 s2 H: n( {" y! |
) N. l- f! w6 G, h1 f, l1 y% d2 M4 j. o3 E" d
２．锅中倒入水烧开
" i1 M# u: G3 O
; p5 w( E' Q7 R* _: v1 {6 k6 k9 d, Y) {

' u2 D3 S  `$ ^/ L; x３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水
$ K7 X, X0 S) d: V8 h" ?2 e, v% m" F+ |* B2 e/ Q' }

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑
( x6 [9 Y9 w- e' K6 \' O3 W
8 h/ b% B8 _$ W3 G, z; H, \４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱% l7 \1 ]0 Y0 m/ {+ f* h

3 e; k& F! U6 u) r6 C% v! j% Y
# g& _2 F3 U6 G, [
- N4 o9 V% j- n５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）
: e8 ~8 E: h4 O; Z6 g( z# U% e2 s' F! l
6 {! X) o+ E9 V/ [0 y" ~

0 x6 C) }; u- d$ Q7 K６．在炒锅中倒入油，烧热
8 v  ~& o- ?2 c. Y6 C! Q
7 e* Z) @* _; S0 N2 y7 a7 `" |
, o0 k6 y% C1 ], o2 ^
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑   i* K/ n% g: `& T3 }' o4 G* L

. a# u! m: J+ x７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒
2 O- X9 F1 Z% J! }* a* l3 I/ C' g( Z: C+ M; H9 J6 ?
: d5 G3 L2 ^, c2 a
) c2 r1 E' h! R9 M; G
８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂" b" g! {; p( ?$ R' s9 R
. x% l" t4 w* c& U
1 ~' s6 U, e, K, D
９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿8 P. u0 T8 g+ y, J' X, r9 N( s$ Z

( @, Q5 I, O8 j9 a/ O, U( q4 @2 Z$ o6 |

: M  s& e8 s* q
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑 7 D, v3 O* Q8 e" e
9 J* s3 p  e) y$ I- F
１０．把西红柿切块后让入容器中备用
- X8 b, S/ g+ W: D; @3 Z" P" q. V0 r% ~+ R' p
" m" k1 Q; g5 W7 {3 x
１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿
" {  U$ K9 A7 u7 A* R& M9 V$ R
8 O' o/ _1 x0 V, @5 X& ~* c" @  X: I3 t9 {2 q7 I/ p8 X
１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了
& E" u. M$ {/ V, g7 g- e! Q! W  C3 H, R+ y' B. B

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑 1 v- ]" d  [( _$ |/ h4 Q$ s0 x) \+ Y

/ N0 A/ g, F2 T3 ^做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～- B8 X; l9 l' O5 T7 Q, b8 i# S1 Z

; e8 }5 k: A% y# k' r9 @9 o  O% p) ~2 `- _6 L1 q  _  y
其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～+ B' p# P% P; }' M9 g

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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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null 
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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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15#
发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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16#
发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 a豆妮儿 的帖子9 P# n  T& h2 j( b- @0 F% D$ k
9 t$ C- A% ?  c( x
用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

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a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
未央区
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Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
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手机直播达人 百变辣妈

20#
发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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