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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...: C3 b0 @) F- D' c

" o" H$ _/ |1 g' }+ T3 [$ r　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～
" u9 B+ R1 U! K# Q# Z0 X
' J4 q. t4 B( D$ Z原料：羊肉    西红柿   葱姜5 ?* P9 ~+ T8 R) @
调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉
8 r6 `; n0 o2 z+ \# X! h1 b' V7 p" Z4 A8 u+ e' k% j: V7 @

/ s  X( ^' z4 V0 x3 S5 w# j! ?先上成品图：& \2 _+ m9 D3 z( r3 K& o  }4 X7 p
9 |" m5 _$ L9 S* M1 o

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑
7 v! N6 ?$ s: `8 `+ x* _  R5 d5 y. H  n
１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净$ E5 u7 N8 y7 W: L% @
9 S0 s' M2 p/ B9 h9 N" V* P7 S7 u

3 s' `/ w" R' i/ u* o; r
6 A  N! u" J5 u9 Y- b２．锅中倒入水烧开
7 Z' d" z5 u* {$ Y2 t
. j& y9 J6 h# c. B, p6 X# w& c1 Z9 H1 E" P" t0 q

' i' Q9 y: P0 J6 ~. H4 ?( j# S３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水
7 X" U4 Y/ ~, j3 T8 Y% [( F4 L3 Q

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑 $ a5 ]3 v7 f$ J/ d8 o1 S

. Z. |: D9 X: M1 _; u) R. i1 [. o４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱6 _$ O/ K) S2 u4 Z2 Z8 z3 z8 r
; L1 s3 ^) }9 }  J

: h. k+ w9 E8 |/ W( }  I
! ~# p/ z) I* D7 |# [2 R５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）* R1 D2 n" o6 E* [
! Z% g5 x, D, G
* Z/ A. d* S6 A, v  A& v1 @  h9 ?
3 O6 `) I. x! W
６．在炒锅中倒入油，烧热
0 p/ B# s" J5 y7 s, V
8 {# A1 t6 Y+ d# O1 O) C6 T
" l+ L" y; t5 Y% c! s: X8 r
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑
8 o* ~: [6 o& r+ l" Q2 ~8 \0 L; j/ F
9 i+ y+ T; ^1 H6 s７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒' d) n, P: a5 X* Z% B' s
- E' L; d% x- S

  o$ B8 \" G7 D
" D. E  ~; v) H5 I８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂8 U& S4 q) E! v  ]* ^2 Z- {

' q) n6 T# L0 @
! Y) V5 F/ }# |. R& q' Z( W! S  d! E0 {９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿
: d% C* A7 k+ u) U+ g3 H  z" ]& G& B
* L0 Z* C# a3 W/ J, E2 C2 R# L
& ^9 [, r' @+ o# B* O7 _- y8 T: T  t* d0 E8 Q5 A

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑
" b; H7 ~! K5 v& z; j0 B% y( g! h. J2 B* t0 X" ~# L% @
１０．把西红柿切块后让入容器中备用8 d, R5 ?: U& ]# {, [  e
8 c8 H3 o# ^. I* [1 _- h4 }! E
1 w4 T; i6 l' L& |- D, ]
１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿
3 ?3 }- R2 R% v7 D. i; C  Y! Y) |1 I9 L. J' Y3 {0 H

/ c+ {/ ^5 B/ p$ v$ j3 W; O１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了
- F" Y) B$ [  c5 R5 E9 m: d: V/ k. E  ^

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑 $ P% U& z  s. |1 k5 T
, _; N# U1 p1 {. w
做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～
  |) e0 @/ ?2 Y0 _; M2 E0 R2 u
% G0 ?/ L  x5 ~
: `- w' [; f2 I( f其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～
# g( H. X. J% k  @
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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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2007-01-12 
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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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13#
发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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2010-10-30 
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Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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15#
发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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16#
发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ E& Y+ R. Z# e+ W
' E4 u% z) L+ k) H用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
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莲湖区
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红庙坡街道
18#
发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

点评

a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
未央区
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张家堡街道

Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
39  
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手机直播达人 百变辣妈

20#
发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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