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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...& R1 |, Y; m$ x8 J2 Q: \

7 B% n: a7 |8 d( k% |　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～! o0 Y  |, a7 j: T; B
, h) V  v0 r7 R# t2 @- Z
原料：羊肉    西红柿   葱姜2 B8 f6 p: y- Q
调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉 8 d, h  U/ V0 y& @- E
. j' n) L. W* l3 O  P0 H5 c, N

- N0 a8 _0 D1 p: F% z先上成品图：5 ?' S: _+ w1 F* d

  Q3 ]# y6 S$ ?- ]: D' ~6 n
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑 & f# c- l7 c0 p; S2 S3 r! D
0 a3 n' w8 Z) i
１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净* `, O8 I9 Y& T% I) f. C

# H, m  N# e% e9 z$ {% T4 O: G5 t8 z4 ]0 ^9 q

# Q( w1 D- R% d. L２．锅中倒入水烧开
0 \$ ^8 p. M- ]' I6 n/ s9 C  Z4 h  P  B9 y& ^6 y
) ?: P1 p9 `1 F: c% ^1 B0 w# J
& F5 g1 [* w1 G; B8 m0 }- E; }( ~4 S
３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水- t% q2 r+ D# q+ d; ~/ j
" y: a4 n3 l% G8 F: p3 j* d

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑
: V5 y% o7 Q/ ^" C6 Q1 }# L
3 ?& C/ }) a# @" L( N# I  F４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱" G- b* X- M7 u# u

3 [" v8 ?( K; S9 R
$ u1 D1 u" S$ A! c5 b$ s& G* A' V" w5 J
５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）
) |; {4 O. R4 x4 q$ y% I$ h
2 E' b0 d0 B+ e% u8 w
  J, d" D# M/ \# I/ ~$ o- B6 R8 J8 `, f& _3 J
６．在炒锅中倒入油，烧热( s1 ?+ \" u! a; ~" j

+ a; j6 k* {5 @5 E4 y1 |4 [9 R2 u6 y; ^, v4 ]& y/ ]0 U1 ~

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑
6 S$ j/ m1 H" d  a0 V, I  k# F, v& h. O  ~- h8 }  n, S6 e5 e
７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒$ J) v6 o% ~2 m# F

8 m, D. R7 k+ r& A5 ^7 E

6 g' q8 f; I( L- e% e
* V/ b+ s2 Y+ I0 J- O/ Y: ?８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂
; u, z* l% q$ r& {9 H$ M- X% ^! u' s  j4 z: |

# X5 D% m& c: f/ N- s6 X7 y９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿
4 k1 n; e' B! E5 ~9 o0 G. [9 c5 `4 {) x: U. c( b( |6 }1 @! q

2 {( C; b: _! [% G2 i
% L, I" O9 \8 F3 d* u0 j
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑 1 B; C* c1 l( a# d

2 s+ Y& p2 [' I1 Y１０．把西红柿切块后让入容器中备用
" _5 j$ S- i6 v- K# y2 Q, ]; F) `2 {/ E& L" H

# `: X0 E& R* Q1 r" c+ h; e6 f１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿0 H+ s. C1 }6 O, g# t6 C

: ~% l1 P$ ^5 R3 V0 V0 Y9 i
6 y% j2 u7 H% l; F2 G1 i7 {１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了! R& Z- w! B8 A8 M( S5 M8 o- N
  X) U! Y+ ^- [$ T2 q

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑 ; v- m6 j* [. g: V/ k! N' Y% z0 c

- u5 d2 V9 M, G( e做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～9 e; i2 y+ R' h$ p' S. X' Q

4 l0 @. N6 {- d* |! Q# `+ r
. x8 Z  M" S( y' b3 n' s( u; }其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～
+ {8 U. |7 q5 p- c) ~4 L& u
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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: e/ }2 S: V8 r
# G, r! q: C$ [用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
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红庙坡街道
18#
发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

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a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
未央区
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张家堡街道

Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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手机直播达人 百变辣妈

20#
发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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