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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...
; k5 H% P! x5 J% i: ]
+ R- k+ l0 N$ s* @) Y　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～
* t1 g* f; K: _3 z
7 V3 C& o" F% ?; G3 D( x+ [原料：羊肉    西红柿   葱姜
- D. `6 Y$ E0 G. r; D4 q' y调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉 # H4 m% b5 u/ @* O
- s$ r' Q: Z* u% p" N, U

& j+ f9 t  v- F先上成品图：6 V: x( d2 `/ T- x3 |
4 V* p1 [3 u8 E" \( h0 k

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑 ! W( b; w2 y& M
7 W- j' z# Y  D
１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净! ~: ]0 {" g+ I# a( _
8 h% e; `: d8 ]- S: j# Z( U% D- L& B* E9 W7 @

! U; m! T/ a* G) u# y4 W
; p, Y, w, F3 v8 S２．锅中倒入水烧开
& Z0 h* d$ O' _" b5 W$ A& T
5 g' u3 N* m7 Z2 m5 F9 T) g, x- B
  X4 o1 x+ |3 x5 f5 U8 e& c
% t/ U3 c4 \% ^6 ^３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水
7 @& V0 C4 A. i: n) G! y( D8 s$ s3 z

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑 6 @; O6 ?$ P9 V% @8 m6 Z

1 m8 s2 C" Q0 z; Q４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱9 c8 Q) g+ ^+ y' }: \& I

% z' [) F" @5 [/ F+ _1 z4 k, C3 C% ?
& d7 _# M+ I9 d8 ^4 D
５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）
7 Q- _0 h) }) o% q' K+ r) s3 P  @5 F- d( r6 F# C9 Y. b  ?" ^8 h+ N
2 m% ^" M* u9 N( A) M

* c6 ]# ^: N6 M６．在炒锅中倒入油，烧热
& ~# |  \5 \: g, ~% e9 n5 U) d6 ~
  A9 L. g( L/ O( ?

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑 6 S+ n" s% u) y3 l7 K0 T$ |
/ v1 X! D- {. F. _' w
７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒6 |- W  R# {. {+ S5 c% U
6 {' d4 f6 M! b" j; Y! U8 F+ i

: k2 f% Y' q/ G
5 E( J9 G3 Y* E/ R( H８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂
; O/ N: a7 s8 F/ t; {5 u) B  Y% U, `8 H. s4 z1 N$ o. N" |; K

! a9 |- G; R, ~９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿( ~% I6 i3 e7 ]" y% I; C- N+ {

* v2 B" Q( [# z+ Y+ K/ k  \& v2 c" c; K; L5 w% Q+ B

0 {: \4 O' ]& c
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑 ! a" ]7 j/ v- A# _
: k. L; r- |8 F3 h% _) o
１０．把西红柿切块后让入容器中备用) K; H% w( R& x/ \& T6 W
/ j* z2 Z- Y2 k' t4 w" U9 x
$ d! G& `0 `# E) d
１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿
9 s- n4 s$ A7 R% w
. `+ L% n) T0 ]" a( `( I3 j5 S6 \  ^, }4 }& x; [9 K9 I5 Z& V- J
１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了+ }( J! n& Y! o2 h
* f+ j! ]: K3 q8 Y2 M1 i

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑 ( K! r6 k0 V9 ~4 s
7 n) B4 {) y: ?0 B6 w; T& c
做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～
. N" F) _4 j; |* _3 u! q% e2 k; [- z" W% R
, p+ n9 L6 n7 u
其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～
# ^3 y. ?3 X$ ?% U2 @. u+ v
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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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Medal No.11

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发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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15#
发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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17#
发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! n! N7 N9 r9 H
  _5 t1 a2 Q! l# [- ]' [用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
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18#
发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

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a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
未央区
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Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
39  
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手机直播达人 百变辣妈

20#
发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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