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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...
) C& V& X8 _( r; W! k/ A) c) D0 K
3 `9 o  A* ?) z/ w+ h- ?　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～
. s" n# g3 p7 L4 c. B$ T  U! e" X3 A" o7 a
原料：羊肉    西红柿   葱姜6 E" {6 l' h6 i" T
调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉
. K4 a- @, t1 E" a- w8 ~( q* _/ H# z' w2 k, H7 g

1 S# B$ S3 B% i9 z" |1 L1 T先上成品图：0 J( [. D& N! q5 i6 [; D1 V# c, @3 g

* o) a! u! ?+ \4 I
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑 9 L, r6 M) S7 r% W9 h% ]$ H

9 ?  X) n4 @, \8 H) f１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净
+ @* ~+ K5 K0 f+ g6 F) C: S6 }, V6 X9 \; ~. c* e
+ E9 d4 E6 F. h
4 B( ]7 S$ N" c( @: c: G8 N, {
２．锅中倒入水烧开0 G4 u* W& G6 P7 k' A2 j8 k) N
, ^$ V! m* p! u, c2 Y. |
+ }) S& F8 ]7 Y; b- p3 v, x

; B1 d% S+ k4 Y- r/ M  b３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水
. {" _' m- W2 J/ ?& j
% j& ]) J6 c5 f8 m. ]+ O1 B2 ]
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑 2 u- Y; y+ T! B1 j: g3 l

7 g" s1 j. j. U1 @9 J４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱4 y  g6 V. B+ K6 U. b  Z3 }7 L

' t6 J0 G* ]( W. R" x/ u2 p9 N+ @( @0 N: T
$ c, V- [7 N% Y* Q+ q1 i! A
５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）
& ~* w" O3 y" b/ ?; y- l/ U0 r, C, g& ~/ B9 I
# i0 J% N/ q" X- q. l! Z$ ]' K

) E8 h0 O/ `% d& O2 M: L: e' u６．在炒锅中倒入油，烧热; w6 W. h- |9 \9 p8 E
7 Y' I5 s: T0 d9 P4 q6 E, V

( l/ z7 D. S8 l2 S6 [! o
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑
/ X) x& m% s5 A5 @2 R9 E- u5 P6 J% x) h. ]$ R3 q4 R& ?3 M
７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒) U  v& R8 p% q$ s0 w9 j

* B# \1 e/ B& h5 w6 q
% @* i! A: S* Z( V& k; H5 ^

5 y0 j: S7 V3 a８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂
6 S9 N' l- ]* d6 J) v% V# d' i+ C0 l$ @' C- W: j
5 y0 z, u, P& d6 \& T% T
９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿
$ N! ^/ M* _- x- l$ n9 ^- c$ \& D* d" ~
! N4 Y* u4 @: M) ?; d1 D

! U- M# U) c+ K
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑 " C7 j/ i. P/ Y; {0 y

; Q+ c# v. d: v$ p１０．把西红柿切块后让入容器中备用
; ~/ L8 R; }! G; t) O9 W3 B  f% _. E6 O
" N; o# z$ l1 s7 R3 R: V, T
: |1 Y6 T; W- l: f１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿& Y# i. J3 f1 `. D* ^
0 ~( w! D$ {; U; x, k0 ]1 u# z

/ G* C4 C9 [/ }' E１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了/ |4 u( S6 p  N" g, K( l
5 v' w3 x7 b4 l3 l, X# j. U

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑 3 X% ?0 w+ s" x4 z& ~" V5 O# m! g
# y- t, y  b) R0 s9 A
做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～
* c6 @, g# `1 ^0 {" r- {# [: t. g, l" O$ X8 O( S6 ?) D

' ?! J8 K% c9 ^1 I1 [0 y* b其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～
* k/ w6 |& ]2 i+ _; T
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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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Medal No.11

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发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 a豆妮儿 的帖子1 t! q# q+ v& d+ _' `+ a: |' [
/ {: f# r6 Z" e2 h- n7 T2 r& E. a* Z
用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
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发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

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a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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手机直播达人 百变辣妈

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发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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