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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...
8 q& z6 O% H  E1 c: ^" S: a- O0 o( V1 z2 {5 s1 b" H2 e+ b
　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～( v" I+ V. T% _2 P  V% f; \

$ [+ m, m+ {6 D0 G) \原料：羊肉    西红柿   葱姜  v) O' J* H" i5 D; Y  T
调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉
7 Q2 o' P) j% j0 \. K1 z3 y9 b5 k. r# X# x

9 s, U) U  @$ g% H- G- d0 ?先上成品图：! P; n6 _4 S/ N! `1 g  A

) A% J% ^7 j+ N, w; e/ u2 _9 B' Q7 S
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑 9 m/ W' u! P) H5 k6 k
, c3 Y+ t: d9 S" l
１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净
0 }; a9 s( s# k, ?3 V! q# [3 f8 L9 L* Y# l

7 u( R6 y* C$ E4 B  p' _1 b& E2 A* ]5 [! M
２．锅中倒入水烧开7 N4 V% M1 }" D" L

. _6 L7 N6 b% p1 ~1 r) Q' L
1 z' N- o7 H) {/ b( \+ \8 y) N' R* X
３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水4 N, ~3 Y0 R/ |; @

3 c$ o/ E2 j4 R, M
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑
$ u5 X! @% @7 I0 M1 P. n  T& ]& }# Q  u; H
４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱# I9 Q3 A1 q5 K, M

# y- V6 x2 E8 x+ g1 M8 m, \* w7 b' s1 D7 ~' o8 r& I9 f

4 d0 X% s, I$ @* O8 e, t" F) A9 e$ H５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）" r8 W# M7 U4 [# W

' I) n, ]2 ^! T) s) w
+ T% E5 S7 C; R" Q
* R1 a' w7 c4 t; m６．在炒锅中倒入油，烧热% R; Y# f9 H+ L' }
; W. e  `% p6 ^. i' w/ u' h3 ?

) r* R9 Y& i# D) i* j
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑 ) S3 O7 V1 `! c& T. n

0 g8 @7 I1 T3 Z4 L! y6 g8 P７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒6 b' ]4 n: e# ?1 V. R
( _2 R/ Z" X# Y( o* p6 w4 A  m
) K% Q( ?) `& m% Z& k" e. d

. V5 Z2 Z3 n6 Z* x８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂
- ], S% R  B/ J" r% y
6 l# `, D& b+ P' x
; K& G8 H( X  E９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿
0 d9 D/ m( \4 C  i8 R
9 r, ?/ F! g  I! k/ }# ]1 j% b# X: [* B) y

% Q$ q, D' U) V" B/ k
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑
/ P+ v; t" [% d5 X! ]: |; Y
% |/ f" B/ e  U& p. _2 _１０．把西红柿切块后让入容器中备用+ _$ D3 c8 j: l7 |
! V& s8 Q/ _) `( a- s2 U
' k$ e% m. d  ?; c  \9 V4 r
１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿
5 k" o1 r+ T: r8 u3 y# _1 U6 E0 F& w$ `2 I$ G5 g# j
' Y. t& ~1 @# M5 S$ t
１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了. J% c+ D* H6 t& E
# G, [7 O6 R# {9 y7 p2 P) {

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑 9 T1 `* H; Z3 O* s9 B( f6 \% }

% J0 o3 J' d) n做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～
" _6 J# ]! a, F
1 }9 D  s/ v- ^. b1 g# s7 R0 j6 _) K2 ]) x) C, z  e) {
其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～; i3 J, c- Q+ R- _) a, T# g

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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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Medal No.11

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发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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17#
发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 a豆妮儿 的帖子0 J4 _0 u  e0 M0 L, S" V: `* N; Y

3 x6 d3 Z7 Q6 D4 l3 x* [用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
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发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

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a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
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Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
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手机直播达人 百变辣妈

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发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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