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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... .... H1 s$ W; k9 u( @" y

6 T! [/ a- A, N/ b# ~, p7 S! T　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～5 E8 j9 S6 u8 G' Z
1 u/ P" T4 y, S- b2 [' b+ N
原料：羊肉    西红柿   葱姜
; g, r! E3 p7 X* O调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉
8 N+ U  L; o  U6 F8 K( |
' G! {7 v# E6 f  }4 G9 O& D: g
* q6 U5 }4 f6 Z7 N; R先上成品图：
% [+ V, m) `5 W. R/ j
# Z% O4 x* ~* [  w
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑
6 P9 ]! R$ T/ n8 K$ |: }+ ]5 ~9 H. U; m* Z' L3 d' q* ~
１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净; y. T! h9 @5 b" u
8 s$ U: B  a) _0 R" ~0 J

" Q& g) ~0 q9 r8 G) @: f
1 v- U1 c4 N7 }% q% R２．锅中倒入水烧开
7 I. E8 u1 P( ?- e# J8 b2 j" w9 u! ~1 y, v" k3 ]; n
, m0 D; X0 J  ~( b
* P1 |8 x3 e  [# H
３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水* G0 U6 m. L+ s9 f, z4 E) q

' @7 K# x# j0 ~0 s8 J9 d3 y
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑 6 r; @# C7 g' H: G' D0 }: p; [

' H/ f$ m6 l% X9 ^４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱- O! M9 Y( K2 Q. a4 }% e% r: t0 m

1 K0 T0 Y- D; H/ G  g, F
, o- {  ^+ {$ P! n4 u
8 _- W+ Z" S# }５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）
3 r7 E% y1 i& `5 l
& u6 k9 H& H/ z/ F
5 c  s; y. {7 ^( u7 c3 v  B7 Q) g. \# d/ ?) y( e; `0 f" B0 r
６．在炒锅中倒入油，烧热+ D4 x9 T! k$ K7 F4 ^% E

* Q2 a3 u* D* G/ H5 s- x5 K2 P6 c8 }0 W0 Y

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑 ) s; w8 Y2 \4 m3 N) {" i

) e8 w, o  B* T/ ?( }７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒
( s2 |2 E  o" }  n9 U
. ?/ G/ f' X  L8 F% `9 i

4 s) o) K4 D: \9 k$ f# k8 m8 u/ v$ J5 d- U- F( t6 z
８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂
7 e, h- m: A" |) B( y! t  S# A
- q9 P$ j- Q5 Q* F6 h1 f$ l- x" r# F+ R8 \
９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿
/ D$ O4 u  d/ b/ q/ ~! L
) n( s: Q- k6 S; c6 T
  v9 x0 J. o2 |) [; m- V
( S# f, N% \* |$ }( M4 M  o( f
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑 & z6 p. A& N3 d) ^/ Q
& k) q2 E- n3 _# g- K
１０．把西红柿切块后让入容器中备用! q$ x& r3 D# y/ Q6 X" W
/ a4 z5 k$ U: r5 S
+ m/ m3 K5 c8 V( k5 o
１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿
9 f4 A- f0 F8 u! p; ~  B/ A
% ?; Y9 s* V) ^# M
1 _6 j; s( ]8 T6 q; T- h１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了
9 \9 _) t# A& x% l. R7 `, A; B' C/ d8 Y4 C5 u" W. M& J& Z

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑
; m. ^- E' i7 W" D6 a
( J* G2 |& v& j+ B" i! p做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～. w- [$ t# a( o: P' k# X# M
% R8 @3 x9 d/ d" ?% {9 _& H. @# e! ]
5 o/ p4 R8 Z- t' H
其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～' P9 l' x/ u7 o- V4 d% E

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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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13#
发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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2010-10-30 
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Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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15#
发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 a豆妮儿 的帖子: b( |% ^8 N7 O* f

/ N! @- S( M# g用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
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发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

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a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
未央区
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张家堡街道

Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
39  
宝宝生日
 
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手机直播达人 百变辣妈

20#
发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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