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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...
: t: M/ M2 H# ^' s
( e$ {: `+ u$ K' y) \5 n) C) t　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～3 r4 K! Q4 f6 D3 ]

" {4 }3 O; ^5 t. ?9 S" \原料：羊肉    西红柿   葱姜+ P. k. R: Y' |+ \: L! K( m
调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉
- A& V! ~" m' h$ D6 \+ Z  C4 h; C, n7 |! ]4 z! Y
- v) e) o, H  G4 w$ _- r$ Y7 ^
先上成品图：7 ~6 z3 R& _1 A

( D) c! D0 K- u3 h9 |
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑 7 Y% c8 e' G9 ~! _. c
3 L4 n$ d  a3 n7 y4 x% u& P0 J& q
１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净3 G' g; v' j( f# c9 u! S9 R: b+ a. h

7 A- p6 ?, d% @! U6 @5 a5 `: g$ z1 }% W! {/ e

0 u' c! |; P6 E# n２．锅中倒入水烧开
7 w$ N3 l' `4 w. x! h
; d% _' o* Z* x; e4 g1 x+ e0 _4 T7 ]0 Z6 w: s5 E$ M  P9 t1 B
9 x5 P4 C2 p' m
３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水
1 x1 ^& n% \; I
1 R! Q' H2 V2 `1 K) d
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑
! R9 O! A8 S6 P* M2 T. x) ]$ {& E" [' @3 N/ C
４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱/ |' J# p8 x0 C4 u& P

6 y- N* m1 N5 T% W5 I# q) W/ v- j4 F1 N; o% ~

3 T5 ^; ~# ^3 `. L( ~５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）" m5 k; Q% ]2 [# G) u
' m, c* \4 K/ W- }
2 P9 F" ^, D" U7 U1 p0 K0 s3 a! }; A* L
7 ]  m4 M# M9 ^. S+ ]$ z
６．在炒锅中倒入油，烧热" r* x# K' O! u- m- g1 M

4 O9 u. x  ^2 u! j
* w8 \: |5 l3 K$ z
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑 ) r: M3 N6 W/ T/ j# G9 k# G$ E
- C; \; Q; N, p9 U8 Y" m; E
７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒
+ X* h* x' f; s2 v+ \
9 {2 D. U& K6 m2 d
  G: b; Z# i2 r3 h" ~% ^' ^
  ]2 ?- d0 T+ Y& S9 S8 H0 @
８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂
0 k) J" E; f8 c6 V3 `8 O) J4 H. D4 m
: J/ X7 `" Z' o: m0 }5 q3 k& [8 _* Y* M3 P+ d
９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿8 F$ q+ L! [! i3 E2 c8 e$ h

- [( q) V' u) }" e* Y( m7 r/ ^) [. Z( x. b$ ?: m
$ H; i! ]$ A6 s

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑 1 s) i' u1 q- S' t0 x  c5 Q. u
4 O9 |: n4 p2 {0 p
１０．把西红柿切块后让入容器中备用7 b6 Q2 j3 A0 y: B6 Y$ v; h; `
/ E' M: x4 g% Q* t: H

6 }* c5 D" D8 g" D１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿' Y- E# D" Z8 A& f) w' I9 Y
) S$ q. n( T: J( M0 ?
; V* b- i* y  @  ^/ e& l
１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了+ f4 _3 ?6 B- r/ @

; f) T1 Q4 o2 z7 ?5 X7 T- y
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑 % g$ u) c4 J6 z7 y. m6 D1 \7 J
8 d6 u! k% A. h$ B
做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～) q; ]# |: c( L' n! ]0 f

2 V5 F+ Q. M# f8 X. G5 ^  X6 m0 U( i$ E
其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～& \# @; W( N* k( {5 s* i* {* t

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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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null 
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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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13#
发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ Y; \4 g& E9 ^. m  X! g
! b  ]/ U5 X7 \, d8 P- Q用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
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红庙坡街道
18#
发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

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a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
未央区
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张家堡街道

Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
39  
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手机直播达人 百变辣妈

20#
发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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