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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...
& t7 T/ F: I8 C9 ~! `3 w, q: E  _2 h' \" ^) q( S8 F  b6 C
　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～
; g$ }: k8 V* m" a! g7 i
% J& B9 \' `/ E( N$ J; m) p原料：羊肉    西红柿   葱姜
( L# _$ F$ s" N  L调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉
( J  o. y+ [& g) j* G2 v5 R# C% }4 V1 E
' \5 S4 |) F/ L3 i1 f7 B
先上成品图：6 Z" J7 ?. U* d6 N, x% c3 c* u
7 |5 i" O' C- B& B8 Z

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑
( c  A! u6 O( u) d& k; l# \: m
3 C0 @; N! {. ^- ~2 |" ]# {; K1 A) s１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净
: U' i% d0 e; \. X: [6 M' q
' s$ c" W/ ^3 o9 Y+ R" ~# _8 L2 h% L$ E) M6 z4 \

7 h: E( e. C1 u２．锅中倒入水烧开4 _  f! `7 n" A, ~6 `! F

" D2 w. L! ^* l- [- f& `( s, ]7 P# @; n7 i* t

# v9 o( x( P/ X' n３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水
( H8 U' h9 O+ Q0 X2 l, l& i4 p( b9 n+ f( J& L) {

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑 + C' P1 K* @. w/ |8 i: W5 f
0 A& o) k) Y/ m; L3 f
４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱
4 F! Z. f' g0 f  V( @: T+ }, @9 E- f( j$ v* O2 f

$ t$ E3 {$ n8 M' p! f5 t
. d& }- q! W' l; f! ]５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）
, g6 F  W6 s# A3 }1 f7 |* }) f0 _* ?$ z7 r

, p/ w& _! ~% J6 c( B0 p: B9 G) Q
６．在炒锅中倒入油，烧热  E5 o. U" `' W; ~* P
! }, t) P. H+ X- `

) ?* \- U# k1 H- Y  y/ }
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑 7 G3 t& y& x% W. f* l+ d) f

- h& O' g3 [) u/ |( m! |/ ^７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒
. E/ |1 F- S) K3 h( Y+ g3 N$ v
3 Z, _) M+ J& n! S0 d0 ]7 N3 ~8 A, d

6 d4 ~/ C* f  G( \
/ ]* |% E* s' \3 V9 ?: e８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂
! d! W+ z, r, p5 R2 |
. C% N* R# R! Z% ^- j! ^$ A! @( k1 U) P$ a: k7 b  T
９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿
" y3 e. C  W( [; t% H
1 Q" L7 F0 \7 }( p
, _: h* h3 G# ?$ d! W2 `& g) l0 d( M" j' Q/ E& E

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑 ( A: C1 B4 D$ N1 K2 w% n0 v. r- S2 m
# H& s( D  f8 n: A# h' a
１０．把西红柿切块后让入容器中备用
1 O' Q5 X7 E5 j5 L- O: r" c5 @3 O! p/ ~0 H: b$ |% @% I' ?$ a9 X
: E, z' r' r! ?6 o1 c
１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿5 n' C: l* Y: p  J+ H" y) k8 y! |
+ ]0 ]5 q7 L. x* m

" q" q' }* ]4 P- s, l% d6 S１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了
  l% E9 a3 B0 X3 a/ k
' z+ [4 R+ {& G  O
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑 6 f# ~; a$ b* \7 I7 J1 J

4 @/ {$ x  c' a. U# b做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～
: {  a) o4 A" E3 R' G2 I" o# y. P
( @" C1 D8 I! ]% c2 K
3 d6 I0 I0 B  e+ b其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～$ t. c' z9 U4 ~5 p/ z) M& A7 ?6 e

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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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2007-01-12 
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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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2008-07-28 
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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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null 
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新城区
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手机直播达人 金牌吃货

12#
发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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13#
发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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2010-10-30 
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Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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15#
发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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雁塔区
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16#
发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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2010-05-14 
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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 a豆妮儿 的帖子6 p: g7 i7 E# ~

; @' v$ T# Z) [( g' Z- ?) S2 m用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
地区:
莲湖区
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红庙坡街道
18#
发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

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a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
未央区
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张家堡街道

Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
39  
宝宝生日
 
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手机直播达人 百变辣妈

20#
发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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