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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...9 d0 r% V$ Q6 R* I0 j) E  u
' k7 x! ~/ t# G
　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～
$ [8 P1 |. N5 `6 j* L/ m& p# P" c& l
2 k2 d. Y) ]" o! K7 i- Y. m原料：羊肉    西红柿   葱姜2 W! ^0 U) D' g( t2 n
调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉 ( v2 I/ L% _" @) w& ~( E" h* @4 K
# w% D5 F3 ]6 x8 y0 u

- U5 r9 {1 y* ~  t& F% u; \+ b先上成品图：4 D/ [; v8 i, m
+ E! m+ O. M. x+ h7 C8 w8 H0 v

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑 ; X) B! q1 k) e9 R7 D
) S8 S7 o( v. e* o. o- g% X
１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净
. x4 r- B3 ~6 _, B0 a* W# d
7 m. T; X' ~! N& s5 R* i7 c; m3 N( B8 V: n9 n6 X5 [5 F5 e* n
6 ]. H& g" W" Z- U$ L
２．锅中倒入水烧开7 j: Y: W# f% I- k. Z; c5 c: a

5 I, i4 f4 b5 W& |% [& q7 P) K/ p! n6 b& b& ~
% u8 T- \& f- s: U* E7 v
３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水5 Y/ w5 @3 h7 V1 [

" i6 x4 {5 p  w3 |* g
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑 5 y. F$ Z' F% _3 s* C7 v
2 d6 ~% `! l7 T3 K5 R" a
４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱
4 k& h$ g0 F7 _8 [
4 e) l6 M, u# G% v) y+ h1 h/ j+ h6 C. C0 ]1 |0 F
' \& ^1 W/ f, G9 l3 M- r. C
５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）; A4 Y6 D$ i, W
5 B3 }  o& G$ S  ~; G- w! p; Z
9 D  P0 y2 b, B9 y
( G7 G# U' L  V; S
６．在炒锅中倒入油，烧热
: o" y! F5 U4 f1 L3 ^/ j, i0 q, u2 ]7 {6 ?5 |

: \$ I7 ]& L! |1 y5 Q
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑 - }0 s; G, K; p

  M6 |% K7 [  }& @9 U- \$ [７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒
' v8 N( [1 \5 F% d- I8 \$ T% @4 b% ]' m) N8 @9 t' G

- e% _  M" v! Q8 \+ N8 W& t
% j' L5 @. u& \$ V3 ?: O８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂
; D0 i! f6 `+ I( y7 n& l, |  m
3 E( m4 e) |9 o- W0 W$ Y
; z3 ^: @. x' X. ^, T1 _$ u９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿
  \$ ~3 [6 b5 p! H
, I7 u) \, l+ D) H% M* B( q( \* B9 k- W3 {, L8 P1 x
( i7 N; I, b  N6 x) u  q

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑 3 m4 a. Q( b+ T- v6 y

0 U5 G7 j4 K( Q1 y7 V# m; h１０．把西红柿切块后让入容器中备用
7 f% r: s1 n# p# c" M; ^0 F% S, K2 s1 F9 N- l1 `3 v- i
7 J3 ]# I& |& f1 A7 q, P
１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿0 o9 r' [. P+ B) a
% L6 k% o* s7 }' X

" z/ Y$ v7 }2 R# l( h/ b8 [( T１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了! L. }" V* g) t  A8 V8 |
0 I) Y1 n% u0 @  t8 K: ]1 k2 o

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑
+ ~2 f7 D. n9 v/ t( O# g' j
7 s8 s! ~- b9 ^( K, _/ w4 _做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～5 n( I  ?  ^- a2 }* j

' `, f6 s, k5 ~
- y. ^& [1 Z) [其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～
1 G  ]8 u9 e' [" [7 {
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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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2008-07-28 
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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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null 
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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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2010-10-30 
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Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 a豆妮儿 的帖子6 K8 U  U2 [+ G" k* c# {$ c

( Y% b1 T1 t$ I, N6 |1 e, B  b: q+ a用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
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发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

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a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
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Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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手机直播达人 百变辣妈

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发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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