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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...
7 S" a7 k$ f& @8 U% C2 J% A& u& y! A! A
　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～2 }1 v  ~; X% d; n

: E4 e1 i  f/ x; Q$ N  y原料：羊肉    西红柿   葱姜
: N2 s4 A* ]5 H$ b; f5 k! ~调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉 2 D4 r' T5 n5 {7 z0 P9 J0 E

  q$ K( J1 G; {/ x" l. ^; h! Z) X- D& M( k& g9 E" s. ]2 p- A' E; Q3 U
先上成品图：
: M  N+ ?& B+ P
, t7 T6 y$ O: R4 L& q& M( n& ]
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑
* [+ ?, ?! F, a! q  L" D+ o
/ X& b5 f. h: }3 u2 B１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净
5 a" }  C# h; o1 L! y: {/ d4 S$ s# d4 J. L

  [" Z- [$ k( A
2 z! {8 u4 H2 ]$ N  i6 n２．锅中倒入水烧开
9 V4 J' a' X4 ^+ g( X7 A, p  U/ {8 A, f6 d! J/ ]3 A

0 f6 c& N1 C2 K( x% a
6 w6 F- S0 C# }３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水
& y' o  s3 \% M8 b3 p* r
8 Y0 I6 O2 u$ u+ }  Y7 A4 F& d
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑 : o. H4 c" X: [' @) M
; K  W9 p8 A6 ^7 y
４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱4 {. d9 I0 L. j' P
9 o. ]4 ]& y5 R
7 `' B* Z6 f. A& g7 n8 O  m& {

6 F- v, _0 f" E6 W５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）! y8 y7 y7 S& A1 O

: c% b+ d. x; S; x- N& [
7 v( o1 Q6 D9 J; y% q- L, H9 J+ L3 c
６．在炒锅中倒入油，烧热% t& h# X  k( p8 [. H8 N
( t# |& |* }( Q) t
- h7 F: J8 d, }8 V, E# i3 {

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑 8 I1 S4 G. y* l' _+ V7 S1 J! ]- B

1 i/ F6 F9 N; D! Z6 h７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒
# u8 L! s: o5 o" g- C2 R
" D/ d. s6 q) k- D
  f( N; S$ B' x0 B
/ E# V/ Y5 Y5 Q& A
８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂/ p4 {# l: T! v4 q

! t- H% r; V9 L  o" \
5 N/ K" \6 R0 \- K. L) ~９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿% P! e( E2 l0 `
5 ]. e: r4 X2 k( c0 C; J
) @* g- A$ r( k7 H
$ s* n( E. A' f; b8 C4 [( c0 U0 j

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑 - C( T) i+ f: E6 v  m* p7 C# B' T" q

) L  q7 N; b0 F１０．把西红柿切块后让入容器中备用- d3 h8 a( t& \5 c
- x, i$ i2 h0 _. J
. ?/ T, B5 m7 C- D, _; Z: ]* r
１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿
4 v6 Y) f5 g' Y3 Z9 B) v8 V& f2 e; ~) D3 B
6 b+ l* C9 }- [' `" `. T( Q
１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了
$ x1 N7 f( l6 n- x! }; F6 O8 b, r' r" D: e/ v( P

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑 - F# g7 ~) u# \; S* e" p0 S
/ M: m1 S: m9 r
做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～
! {- i) r, v; m2 j' G5 G0 y" t6 f1 A* x. I
& d8 I( ?8 Z2 g
其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～
: B: d" j5 Y" b! ]+ t; |
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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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Medal No.11

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发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ @1 p) C" c, x: q. o) x3 c& F  G3 I! I  y  G: v* L
用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

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a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
地区:
未央区
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张家堡街道

Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
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手机直播达人 百变辣妈

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发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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