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[秀秀私房菜]

咸香味酸 风味独特的西红柿焖羊肉——秋天吃很赞哦~ ...

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　我觉得吧，秋天吃羊肉是最补的了，可以一直从秋天吃到开春，嘿嘿... ...- s: e5 S& i8 i4 o' O* }
2 S8 A, X3 G; V" w, {2 V
　　我这人，不仅喜欢吃羊肉，还喜欢一切和酸沾边的东西，所以这次我做的就是咸香味酸的西红柿焖羊肉。很赞的结合啊～/ \) U# ?+ a6 v" D1 o0 }
+ Z0 A$ o$ B2 R. @  k
原料：羊肉    西红柿   葱姜. K/ f2 M0 y& a4 E6 k- Z& B
调料： 食用油   水  味精   精盐  糖  酱油     水淀粉 5 F6 `+ ^8 B4 Z+ M* n) l
* z- N* W" Q  |$ q! L

1 D# M$ y8 ]& {" t! @先上成品图：
' @6 X1 K  t5 ]3 l! g: l
3 k/ y2 ?: |* {9 n3 t+ n! [' f
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 50 + 50 原创

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:43 编辑
7 ~% N3 i- g$ w! T! f
2 H" h. u# r$ L3 X3 k１．先把羊肉切成大小适中的块后洗干净! W& M8 c6 R1 E& C. E
" }; {& l+ N- U& v8 x

) b0 g* y4 q& Q, Z; Q! i3 U/ F7 U6 y( w7 m0 U! h
２．锅中倒入水烧开
. m3 r# P' ~' Q5 M  O1 s! }2 N& ]2 d, j1 J% F1 y- }8 ~: q9 K

; i9 Q+ W# p! s2 T- o, K3 V( _  l  l( ^7 w
３．把切好的羊肉倒入锅中过一遍，炒一下血水
, V8 M) O6 M$ |+ |! v
: G: U2 J' \6 I+ }. V
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 17:51 编辑
) d) r/ ~+ K/ J5 D, N8 U) `: d
% Z4 p, O3 T- l5 F) P3 u- J3 k４．把焯过烦人羊肉捞出后放入煮锅中，放入姜 葱
4 N% N& X8 B2 k) U" D
* L3 [- b+ i2 d0 z6 |' x# U, ?7 X( w, E+ w# X

/ {) [3 X' y! e5 P2 a５．倒入水，把羊肉煮熟，煮熟后可以捞一部分烧其他菜和要做的西红柿焖羊肉，一部分留着烧其他的汤（很补的哦～）
' T/ O7 J9 @' n& f" `0 U
3 c& o. k4 b, _2 h8 G' e, ~6 s. }
8 p2 Z- h) b- G
' A6 k6 z, g$ o６．在炒锅中倒入油，烧热
0 c1 D$ G9 j* D
5 @' C) ~! R, \3 W+ Y8 d7 J' C0 Y

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:06 编辑
6 i0 q+ t& |% k" L. u& O$ E% K( s" s& I3 i+ u; ^
７．油热后先放入葱煸香后放入煮熟羊肉
翻炒; D8 K4 L1 _& r; ?

4 ~9 a: T3 ^6 {+ E- s
5 `6 j" m( ~: d$ y, X9 O

6 Z+ I; R. ^2 y+ p: x8 _- l, H８．在锅中放入酱油、味精、盐、糖、加入水把羊肉烧烂
( W. g! r6 Y$ D8 V, M- T* n: ], q, P# C- ], Z/ S) i& X  n) D' e% g3 [
! D+ @  W: R/ a
９．在把羊肉煮烂的过程中可以准备要用的西红柿
+ \+ a" Q% b% j* J# `! ^8 I9 r) o
/ G& C0 t1 p3 w) ~% {4 U# j' |0 _
* h: g/ `5 r4 ~2 S# S2 j' k

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:03 编辑 & B9 T1 h# a+ [# l

; K; ?) D+ U# z! \8 q１０．把西红柿切块后让入容器中备用7 Y/ M9 a3 V3 f. i9 A' a4 ?9 F
  V% x% z' q  G3 d0 }

4 q) v( s* J3 d. J" w) i8 N) \１１．羊肉烧烂后再倒入切好的西红柿6 j( f# j+ _+ q3 j$ X; Y3 }4 Y; X0 `

6 O1 F3 q$ t6 ~3 ?& W* Q3 L) G* i) J. h9 F) C
１２．再煮个10分钟左右西红柿出味，最后再放入水淀粉就可以了
0 ?6 {, m5 X/ E# O+ ~3 S: X/ q+ S6 |6 T. M

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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 a豆妮儿 于 2013-10-9 18:05 编辑 $ k4 ~# d$ i6 y9 T" i) ^
/ i7 v. E4 U5 l% j. q
做好的就是这样了，很软烂，老人和孩子都可以吃哦～
! V8 k6 c7 u  ?
  e( \, P5 ?" q3 q- u4 V1 G& E6 \+ u' F2 }  e/ u' S3 S0 W
其实把羊肉换成牛肉也一样很好吃，有兴趣的可以试试看～
! v# `5 O: z  L" y" [
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龙仔仔丫

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发表于 2013-10-9 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃

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a豆妮儿  呵呵，做完了~来吃吧~  发表于 2013-10-9 18:06
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a豆妮儿

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发表于 2013-10-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等吃
呵呵，做完了~来吃吧~
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王之悠然

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2007-01-12 
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发表于 2013-10-9 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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娇、宝贝

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发表于 2013-10-9 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:18
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吕凡妈妈

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发表于 2013-10-10 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷

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a豆妮儿  是啊，肉烂烂的，也比较适合孩子  发表于 2013-10-10 18:18
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-10 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太香了

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a豆妮儿  谢谢版主的加分  发表于 2013-10-10 18:19
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丸子胖胖821017

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发表于 2013-10-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味
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萱果果妈

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2010-10-30 
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Medal No.11

14#
发表于 2013-10-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ那买的羊肉啊

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a豆妮儿  就是在我家附近的菜市场买的~  发表于 2013-10-10 18:19
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慧子娘

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2007-05-12 
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发表于 2013-10-10 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好美味

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a豆妮儿  谢谢  发表于 2013-10-10 18:19
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雁点青天

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2007-10-08 
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发表于 2013-10-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢羊肉

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a豆妮儿  恩，秋冬吃很好~  发表于 2013-10-10 18:20
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小杨杨12345

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发表于 2013-10-10 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 q7 H8 @, h/ R) L! N$ t1 `+ ]/ x( P0 w, c& s* ?: b5 M- W
用普通的锅羊肉能烂吗

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a豆妮儿  羊肉先是焯了一遍，又煮了好久，再闷了很久，所以比较烂  发表于 2013-10-10 18:22
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乐宝妈妈.

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2013-10-12 
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18#
发表于 2013-10-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习哟，看着很有食欲~

点评

a豆妮儿  嘿嘿，孕妈可以吃的哦~  发表于 2013-10-10 18:24
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轩轩宝宝妈
耳朵的残念

初中毕业

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2011-03-27 
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Medal No.11

19#
发表于 2013-10-10 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃
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那一拍的风情

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爱心活力豆
39  
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手机直播达人 百变辣妈

20#
发表于 2013-10-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

点评

a豆妮儿  谢谢~  发表于 2013-10-10 18:24
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