眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。# B. ?" @& k  x4 O6 W' V
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我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
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! g3 N( W& u+ t! H4 x- U: V原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。
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3 I% b, ]4 R' i& D铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈
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眼镜妈咪

一、黄油曲奇
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原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克0 e. c8 `: y, k# D' Z$ Q
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* ?) a  \" F8 g8 a制作过程：1 Y8 u. m2 ]( @; A6 A/ H0 r8 x
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1、先把黄油在常温下软化
: ^2 H' F4 S, X1 s/ G4 c; a2 ]4 s2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发' M, Q' z% X& S  a, Y. d
3、最后加入蛋液继续打发8 `+ l) [6 ~- I4 ?* a; Z8 m
4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀4 z# \! Q) k: Y, n9 w7 G! P3 X
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做  ^9 O5 K( a6 S; f5 F2 J' B
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇
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* B7 N9 |1 R) b- H7 A! c0 X原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克
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- }2 n& E" w& G8 v$ M制作过程：
5 j0 E; ~4 ?. L, ]; _6 M1、先把黄油在常温下软化0 {# I- P- N# U9 r# d2 b. X0 `3 W1 k6 [
2、然后把盐和糖倒入，一起打发$ ^0 H/ Z" B8 ~- S1 ]1 k
3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状' m& Z' v* X6 \+ }* }: t3 t; v
4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀# W1 h+ [% Q" }3 P. T/ q: W
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。
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: p) B& F0 i3 a4 n, R( _0 v# Y" c咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵5 p& `6 e0 ?& b' E8 x7 m# |* H

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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子
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9 T. z! o2 Q$ u呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子. G% c1 W9 |# N  e) ?8 S5 o0 Q& A4 C) G

" t# n8 R/ t. i* f2 K7 x35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。' p. W6 _! S$ m+ N3 J5 u
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黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

收藏

诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41 # V8 U; H. F: I7 Z
好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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6 T+ @9 ^' h/ z$ e$ N我家小人喜欢吃甜味的 ...

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不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害