眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
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原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。
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铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈
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眼镜妈咪

一、黄油曲奇
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原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克
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4 z5 H  ?' ?# V4 o- Z4 T: m制作过程：
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1、先把黄油在常温下软化$ g! w3 y1 e) K/ V# {6 _
2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发
% B: Y! c3 X4 W+ |3、最后加入蛋液继续打发# |$ i4 Z# X; ^
4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀" |' `: q- G. q3 A- G1 ?8 z# S  w
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇
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原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克  _/ Q& c& D5 t, C. f* E7 B; ?9 w
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制作过程：+ w( u5 U3 {( x! `
1、先把黄油在常温下软化# F' y3 L0 Y( w- l+ q6 a
2、然后把盐和糖倒入，一起打发) U  G$ Z9 T% F1 E
3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状
( S6 h) w: A; s& W  U  S' @, D2 p4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀" w& t0 I! S# r
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。4 P+ ^' \. [, p% c4 @" _: Y6 r
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咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵9 a- k/ U* I7 r; s& D
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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子
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9 u: Q; S0 i; y3 O6 R8 J* ?呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子0 T! V6 T% U# Z; i
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35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。4 ^' y# n: v$ Q1 Q* \- r

: Z1 u3 c: F% m# G黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

收藏

诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41 ( g+ R5 Y( O( s: U- d7 W
好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。. ~4 n- K6 B  f
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我家小人喜欢吃甜味的 ...

7 N2 k+ m. M' H, m4 G; Y4 R# B+ s不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害