眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。' l8 }  w0 L: V. s

. f( `0 e5 ]2 ^/ x; u3 d1 d+ |我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
5 _- K( d! O' Z
' @& C$ X: U+ @7 s# v: y6 p原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。1 m/ n* @4 Z4 ~3 S3 H
  F2 c* g4 I0 a
铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈9 m1 q$ H: b# ?; `; t% c* V

% z9 u% l+ t4 d9 J
( r% e9 G" ^: A- O

眼镜妈咪

一、黄油曲奇: k9 M4 n2 o8 G, I/ R  |: n6 e+ c

( B/ r- f( J3 c# k' G$ g原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克6 O' i: t* n5 a9 U

- {# `3 o9 }: Q; \- M0 F& N
. J! ~) @. {: ]2 L
. s1 s+ W/ L! _* k制作过程：
* \8 S# I  R* x, p: M% @0 R: [6 P, q2 v
1、先把黄油在常温下软化' p) e; x' L1 f% p$ u7 I
2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发# P+ c% s- [+ z; H) w7 s- @% P* V
3、最后加入蛋液继续打发
% T" W6 q8 n( M. t% H% n1 r2 v4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀. K% @# [/ t" h+ d2 t  x
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做5 H0 X# u. U3 Y
! c; o, b  i2 g; D
% Q  A+ V- ^) B7 A
3 d- W- ~1 C8 o$ L: F
$ S7 u: j6 _# {/ y6 J( U% R. k, ^' s

眼镜妈咪

二、香葱曲奇" A! _$ g) N' T  q6 @7 N8 _% ?: K

" _. r) q# q8 J. b. L原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克5 z! Q. D" f5 F$ k- w7 P. l5 Y2 r; z

6 g" n* `9 {0 C& Q2 v ; r& i$ E" v/ h2 ]

5 d, I6 i/ E' Q* h3 F制作过程：
4 |( |# m9 g  A& s1、先把黄油在常温下软化4 [1 z  O5 v  S" I
2、然后把盐和糖倒入，一起打发
+ i: e8 W6 j5 s3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状
" w; i0 X& e5 y0 T9 e  ?4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀5 x7 m. W8 e/ z! V1 C6 a
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。
9 N. R+ A& A% v# _7 r' z: P6 t) u0 ?& h* e$ d3 j, p
咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵
: S4 Y; k- U4 [7 M) R! g4 N4 \) \9 x5 I2 f  \* A4 Q
% S+ N1 H2 M& Y& I
0 f+ F, s+ W% h. I* H
; L3 ?$ x( V/ X% f! `7 b+ ]

- Y! l. r- t& v8 B+ j# W
7 Z! y4 [7 d3 \1 l" F / \9 w/ ]3 G+ z, b% y
/ u! v* T" F- P! L2 P) e

小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子( e1 \& e3 Q* {" d

1 I1 I8 I8 x; ?$ o1 {$ l呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子% i* G: C+ H* V, p$ y* B( S

) s  }' p3 c) R/ a7 w# q35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。% |( x( c6 V( j" e' u

4 G) K7 O4 ]5 v: b. k$ s黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

收藏

诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41 ; g/ B, X, q( B, x0 F: X9 Z
好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。  c( ?; V* w: w
0 Q5 t8 m8 K- p. w  S
我家小人喜欢吃甜味的 ...

2 ~$ o0 y2 t7 L" Y, R: {) H1 `2 w不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害