眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。" {# }  p7 V; x! R, X

1 H3 d: W' D3 f原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。
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3 m; Z! A. k0 k铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈! g% T, z2 ?& P1 w
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眼镜妈咪

一、黄油曲奇) G6 E6 l; Y3 W5 K

) i3 g; C' I9 y原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克( k, Q* ~, j$ v
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制作过程：
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1、先把黄油在常温下软化
; g2 z5 K6 Y; x! U4 n# g0 j7 j2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发
9 O  g0 D, k/ O3 u; \: ~! s& s5 I3、最后加入蛋液继续打发
8 q; L4 Z2 O" ?+ _! ?. x/ Q' |4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀! j* }% o/ E/ o3 u/ K
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做' S6 N  h8 e, E. G: O; \4 w
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇! ^  o" j! [+ O6 [; R4 U  y) \

4 w; p' i+ t& j- o' T% ^原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克
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制作过程：
7 o  v0 ^& f% Q/ J: m/ L1、先把黄油在常温下软化" ~$ h; T% z; k+ ^: }/ D
2、然后把盐和糖倒入，一起打发
* X) H, L3 O: O3 `3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状* T4 w1 J1 {0 F
4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀) f' W+ K3 E  r. ?
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。" k# f. s3 Q1 F# U) E# h

) T& S3 ?& K' u咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵4 y# u$ b3 p2 \  c( y
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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子
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0 D7 f2 S& N' G5 b1 b呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子  R8 T  w/ t, A2 I! A2 P

2 x1 X' J7 Y$ u3 r/ u8 W) b35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。. h  {+ Y1 w3 B/ p$ D% _
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黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

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诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41 7 q/ U; u& P& ?1 G
好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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/ F6 o5 Q; l2 h& {9 I; G我家小人喜欢吃甜味的 ...

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不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害