眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。5 n4 \2 @' s/ g8 c

0 [7 I0 q: `9 q5 i# V6 k我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。- U3 J2 q  \' w4 s8 B& ^

' @) j: D! o. g3 ?原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。% L2 D2 j& N  \" l; ?' X
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铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈* T  Z" ?* a5 t2 d3 d" q; ]
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眼镜妈咪

一、黄油曲奇
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( F. h1 s1 }) I0 y- Z# @原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克
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6 o0 W0 U2 N0 W, a6 t8 I1 l& a制作过程：
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' a2 ]/ q$ v  r( n1、先把黄油在常温下软化4 O# S3 k5 h0 h' k, @7 f
2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发; _0 F( X7 Q8 v; d! J1 \/ q
3、最后加入蛋液继续打发
/ m6 D5 F7 c2 s3 `$ _2 \4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀, u$ d' i& j& z
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做; j) n. Q2 e" K  z
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眼镜妈咪

二、香葱曲奇
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5 g1 I; }+ M) E$ \" c+ i8 \+ }8 M6 e/ \原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克
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  }" O5 I, h- g2 P; ^制作过程：
6 e0 P; o& V6 N7 t; _1、先把黄油在常温下软化
8 K$ Q/ C0 h8 E: r2、然后把盐和糖倒入，一起打发
- {: r0 ]" d$ U0 ?6 Q/ b9 c3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状
" {- U# c2 q' m; X7 [" r4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀
& @/ n) [3 g8 k9 Q& D1 K2 S5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。
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咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵
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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子' p7 h9 Q; O/ ]9 r
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呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子
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35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。
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" q4 ]! ^% J6 V: J6 n; z黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

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诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41 # X) A1 T- u& W3 L
好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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6 M9 e! H9 @. }* R. V5 [& A我家小人喜欢吃甜味的 ...

. L7 F& F, [: f% }" s不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害