眼镜妈咪

好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。
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; _) n- P# R2 y我家小人喜欢吃甜味的，可是爸妈不喜欢吃太甜的东西，于是就想办法一次搞了两种味道的，上有老下有小，老小都要兼顾，那就两种味道的一起折腾起来吧。。。。。
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原味曲奇很简单的，大家应该都做过了，香葱味道的我还是第一次尝试，没想到烤出来很好吃，咸咸的，香香的，很好吃。
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. h( B  W/ L. A铛铛铛，先绣个成品图。。。。很久没有烤饼干了，卖相一般，大家见谅哈7 @/ {' r5 C, @, P+ c; W# l) \( X

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眼镜妈咪

一、黄油曲奇
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* j0 e2 m' |* T. H1 u  O) v原料如下：黄油35克，低粉100克，鸡蛋液30克，糖粉30克，细砂糖35克, ?( i% m' c6 w& X( D
: m4 ?: S' }) Y2 A  @. @
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8 G5 j) P9 F1 M* b1 I制作过程：% O' I8 E9 w9 a" m' V$ z1 M
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1、先把黄油在常温下软化
4 F( L" U' e6 _: {1 k' A2、然后用电动打蛋器打发，然后分三次加入糖粉和白砂糖打发
+ i+ f: T% y6 V6 y1 F+ s! b3、最后加入蛋液继续打发
+ N2 }& s  \0 s4、打发成奶油状后，加入过筛的低粉，拌匀
# W7 j: z& B% R3 C7 S; ^. m5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。简单好做1 z5 T' j: T  d/ M2 y7 a+ ^) E) d8 d

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眼镜妈咪

二、香葱曲奇
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/ W9 C( q& k; c; \& M* |原料如下：黄油35克，低粉100克，牛奶30克，糖粉20克，盐2克，葱6克
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+ ]0 b( S) s8 }; X1 `! P) H # t2 c- _" S9 w/ r4 i; x

" W% w/ D: ?, `! H2 H( r制作过程：
7 z6 a9 q% V) Z8 @! Y! h- M1、先把黄油在常温下软化
9 b5 ~$ v$ t- M& `2、然后把盐和糖倒入，一起打发
6 O) C9 d6 y/ I% l3、加入牛奶，再次打发，打发成奶油状! a& J5 C: H5 i( B
4、加入过筛的低粉，香葱末，拌匀7 f# k+ c* ?. n5 _8 m: b# Z$ Q
5，加入裱花带，挤出，入烤箱烤起来。。。+ u5 H( v* o2 f1 U
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咸咸的香香的，吃起来不腻哈，适合大龄青年和大龄青年的父母，呵呵0 A) m5 k) D* B9 c( {: V

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小小开心000

手艺真好

眼镜妈咪

回复 小小开心000 的帖子
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/ W% w( q' ^: e. \% A% [0 i呵呵 我这个真心只能算初级水平的。。。。

亦笑了之

香葱的应该别有风味

ananma

哇！真香啊！

乖乖萱萱

有烤箱 不会做啊

ananma

准备实战

宝贝！乖

米粒他娘

很好，弱弱的问句，你的黄油用的好少，35G是多少的量？怎么打发黄油才不会蹦的到处都是，我每次打发黄油，满厨房飞的都是，不知道是不是没有软化好的原因。

程?▂?程

好有食欲

眼镜妈咪

回复 米粒他娘 的帖子
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; }0 V/ {; f5 j, @9 Z0 `35克只能做一盘，其实方子上应该是70克的量，我分成两种口味来做了，一样一盘，所以每个口味用35克的。  l3 Y' S, }  r; u8 r

! n: n& T2 U, ]5 H黄油要在常温下软化，不能隔水加热，要不就太稀了，还有要用专门的深一点的不锈钢盆子，这样黄油就不容易溅出来了

慎重做事

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诺诺妈0319

眼镜妈咪 发表于 2013-10-13 00:41 7 I. e! ?# r& o1 A6 e. h9 |
好久没用烤箱了，最近某小朋友爱吃点小点心，为娘的又把烤箱搬了出来，饼干烤起来。4 ^) O- p5 x# u2 U- r

+ V! r1 y( x4 C! M+ U; D我家小人喜欢吃甜味的 ...

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不错，天凉了，可以常做些小点心了。

zyj王旺妈

好手艺呀，我都很久没烤饼干了

丸子胖胖821017

真厉害