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【可可家厨房】——居家小菜之酸爽泡菜

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annie0822
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楼主
发表于 2013-10-13 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑 2 m9 g! @- I5 D. t8 ~2 X1 B
8 ^/ m% z. z$ ~' x
减肥吗1 f& e& R1 |& p
永远只在我嘴上说说
5 H" n* Q6 A- m2 w但这次既然下决心扎针4 o+ u% y" {9 Q9 p6 `
那还是要注意些7 @  s- n. z2 k8 z' g
要饮食清淡，但是也不能索然无味
* P3 N+ {, C7 t" E3 k5 N3 x所以，我自有办法# N( h, \6 h: k
8小时快速泡菜
; E# J' I$ k! O超市里买的，8小时泡菜2 W6 z0 Z& P3 F5 s: P! S1 C
华润万家，忘记拍照片了
' }# T1 d  V; _4 O在调料区，都能找到
8 u% |+ u# M$ ?3 P( K+ O/ p
7 I1 m( [" i$ p4 F但其实你看看袋子后面的配料表5 h9 [* {' g% X/ p5 o
完全可以自己做
8 I4 t# d7 E! D' X* A只是用袋装的很方便
; j! s3 K: z: V( Q: q% w1 ^( N6 t) d
; Z4 q: N& e$ M. K& u

  P. N: ?7 X# T4 a* p' A: z9 L
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annie0822
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沙发
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:47 编辑
" F; U1 \) ]6 e8 W. c; C3 @. A, Z7 Y8 X% g7 X& `
先煮大料水
) U8 k* w2 @' u花椒 八角 葱段 姜片，煮开小火滚10分钟
: k0 t$ e; M! K' }4 x+ a
, G# o5 Y- m5 k+ t$ s
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annie0822
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板凳
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:45 编辑 7 ]0 P2 ]5 V0 T" b6 Z3 T

8 D* f$ e4 {- E) |煮的过程中准备菜- @- y/ c$ I3 M0 P3 A- j* V( V
我准备的有：洋葱 芹菜杆 黄瓜 胡萝卜0 m7 X' r' v, J* g* H( d
胡萝卜泡出来最好吃
+ t' B' K8 L  S( \6 B
! A( v8 v/ ~4 H* C4 u* Z8 [8 c; V- X6 @# b3 Q7 e
4 e; Q2 U* D6 x8 R3 p

5 g& B& z; Z# r$ H
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annie0822
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地板
发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:48 编辑 - h6 ^& q9 T) K% f2 `: z+ {
" E) ~! E+ ], u6 ]
大料水煮10分钟后，晾凉，不烫手就可以了
2 E9 p4 z6 r/ v" q- W2 O然后放入泡椒，在放入粉包（其实就是盐，白糖，鸡精）
; O. J1 G) q9 I% U7 [' d: P6 Q1 O搅拌均匀
3 P0 m2 f; e+ l4 b( k( O" l* f有柠檬的话可以弄点新鲜的柠檬汁进去6 F7 |5 S2 R6 i

: V# L7 ?! o" k# n# |; k% v
# ]% }: t# j3 g: a5 @% W
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:49 编辑 1 N2 h% m* v1 E
: z. |3 m; g$ s# L  c2 F6 O
让后放入准备好的菜，加盖等上8小时就可以啦
; e8 M1 H) _2 @  }% c
' q/ S0 y; z' ~
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annie0822
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发表于 2013-10-13 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑
- B# h3 F7 h0 \6 D0 V* l: a2 x: A$ e, m2 S9 j! z. \
8小时之后，开坛咯
; ?: W/ u+ n( l- v. Q6 _喝粥的时候配上，美的很哦" \$ k/ t) M" L; B1 c% x- {# l
# P& a1 Z% @3 i
  t5 v3 y/ f- m
8 k( P1 i8 f9 U- X, _8 o" o
备注：
: _  {( R9 \2 U5 ?这个泡菜水可以反复使用，但时间也不易过长，以泡三四次为宜
2 f) o. ^9 `6 H8 g之后倒掉，再重新制作% y6 v: U' Q, k
泡凤爪也是可以的哦: U6 A+ h3 }% `- S+ Z

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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
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annie0822
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发表于 2013-10-13 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mengxueqi 发表于 2013-10-13 16:04
! Y4 r  M' I: T- q4 h亲爱的你也可以把豆角煮熟泡里面很好吃。
- ]. O; c$ }/ }0 ]
嗯，本想泡豇豆的，手头没有
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mengxueqi

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发表于 2013-10-13 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆王也不错的，我去年冬天就泡开了，现在也吃着，切碎拌点香油，下粥很好吃。
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豪豪，妈

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发表于 2013-10-13 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么没有图片
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诗涵0596

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发表于 2013-10-13 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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子杰爱维尼

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发表于 2013-10-13 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
" x; g/ ?4 ^) ^' m 本帖最后由 annie0822 于 2013-10-13 15:52 编辑
4 B9 z: {! I/ L+ }2 w1 Y# r9 x0 Y/ ?! u
8小时之后，开坛咯8 S6 k5 f% K/ L2 O" K! C8 H
喝粥的时候配上，美的很哦
" X( M5 r% o9 f
* y/ D3 v  o, C+ u4 t) Y8 |& H9 @5 u

) n" L: R: D1 u& R备注 ...

8 O! j! k2 T5 @1 n' p& }7 S我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！
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若桃

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发表于 2013-10-13 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 子杰爱维尼 的帖子9 W% g4 U, S, T) ?3 m+ T

8 K( x4 A+ k: p) Q8 ~5 i2 o; s0 u! u& A6 C9 t1 T" y9 D
我也去整一坛子，泡菜肉丝，泡菜粉条都美很！

5 M$ E+ U  U4 E1 R# u宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
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游龙戏猫的鱼

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发表于 2013-10-13 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 若桃 的帖子
2 l' ?9 p4 R5 e( l! \- Z: Z6 O2 Q0 {5 y0 ]& N  `( o% h

) x& S7 B! }" `3 T$ O/ S宝妈，泡了一个月的白萝卜我吃着太酸了怎么办？
- k- Q3 g. Y1 \& b; U2 |7 `2 h- i$ u
我一般泡酸了的菜会与火锅搭配着吃或者做泡菜汤，多放些豆腐，煮汤的水用第二遍的淘米水，你可以试试
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-10-14 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子- e$ o+ a+ j' k* _# g+ [

' h: o. S* h$ l) r真漂亮
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skysky281
skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2013-10-14 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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ananma

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发表于 2013-10-14 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇！很不错！
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乖乖萱萱
改变自己

大学毕业

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发表于 2013-10-14 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 真是太给力了 什么都会 我还在找亲的卤汁那个帖子呢
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兴妍妈

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智慧女王

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发表于 2013-10-14 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 F! N  E( k' j' h. j. n+ g! H
7 z5 ^2 v$ A3 E/ a$ q) D4 t大料水里不放大料？
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annie0822
可可妈

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发表于 2013-10-14 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
兴妍妈 发表于 2013-10-14 11:25
1 l" Z2 X6 E' ?" Y4 }+ W回复 annie0822 的帖子
- e) O7 x4 A( Q3 X  X8 D7 t9 s( ?) x' j+ N! x
大料水里不放大料？

% S2 S* ?. a2 s花椒八角不是大料吗
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