宝宝nan

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十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。9 {+ w" v! k. ~% C! C7 S/ v2 \
这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！+ ~3 A5 K  a$ P* l8 i8 `& S6 ~
先来晒一张成品图吧！3 b% N' T! z' b& T! V0 X2 \
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怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！6 m' M& r% H8 ^* @7 y# h6 k
首先来看一下食材吧：/ C# ^9 \, g7 g, B* M
秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）
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牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！
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. a/ R% o8 a) Y, f1 B0 O) ^调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！  P4 |& F* n8 Q" A8 F: h  @
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腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！
. Z$ }6 u2 ?: f# Q, k0 O0 e+ D' x青椒3个辣红椒1个切丝备用！
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: R% J0 g* O) e$ J! {生姜半个切丝备用！
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- L) D; T" u, m. z6 n) Z9 G自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~% e7 I  x# h# C% T% a: N- ~
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接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！% `4 B% J- k9 k3 z' s- `+ k

$ d: }& X" B$ b! o然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！# Q3 s' V8 [6 i

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; N8 _# |8 z& m1 K5 d: N  P5 O然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！/ K% q+ \7 B6 m6 f  K0 L# R

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, J" X1 R: T% v翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！4 D8 b) B; Z8 H2 g$ m% m. g
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再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~5 j2 L. b4 z$ R9 A' C

/ R7 J/ f* k5 W9 l( ^/ p香味已经飘出厨房了，呵呵！
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1 h4 E% d4 |* @! i+ q" g个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！
3 c1 U# e% ]/ ?1 f; t$ z& O另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！$ Z) a% e) z7 U! p; L
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, E! i$ }9 u8 T8 p$ }1 O8 to(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅0 J9 Q! b+ {$ H" b

; k  f7 e3 Z- s$ R. [9 o* y3 g还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）2 P8 q' U- U" m

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看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！) z4 [: M" V! h0 c5 e

4 h6 p1 @3 J; B( w: k又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！8 O) k$ I9 h9 p

香香橙子

看的我直流口水，自然牛肉可是我的最爱呀，呵呵真的不错~楼主很会做，贤妻良母哈啊哈~~

转瞬即逝的阳光

哇，楼主好厉害，娶楼主真的幸福啊，可以吃到这么美味的饭菜，足够满足了~

ananma

幸福啊！

宝宝nan

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: o. E& L% j, }嘿嘿，看着老公吃完自己做得，真的很有成就感！

mary163

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以前做得孜然牛肉总是挺老得，做得都没有信心了，好久没有做了。楼主做得太好了！

宝宝nan

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9 h8 M( }+ R- A& d9 w# D% J谢谢夸奖，嘿嘿

宝宝nan

回复 ananma@xa 的帖子
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嗯，两人一起看遍美景吃遍美食，那可是我的追求！

宝宝nan

回复 mary163 的帖子. l4 l1 \0 \1 _9 {: \- G

; f- J* v- E$ L& Z+ I1 A加点蛋清或是水淀粉可以嫩一些！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子; d2 Q* C8 O) p& L

! i" `# @, g+ b: g谢谢！回家试试。

亦笑了之

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厨艺很高啊

宝宝nan

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夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~

宝宝nan

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呵呵，加馍绝对香~·

宝宝nan

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嘿嘿，谢谢夸奖！

调皮小虎的妈妈

虽说我刚吃过早饭，可是看到你做的肉肉们，还是咽了一大口口水呀～～～

bailikang58

香啊

jessie830

一大早就饿了

皮儿妈320

煎牛排的方法分享一下