宝宝nan

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十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。: X$ L8 v& a% R4 o! Y5 |. ^3 |! Q
这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！
6 q3 |3 f2 q" @% c# F5 k先来晒一张成品图吧！
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. l7 x" t! G( q/ h* {0 F) ~/ _怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！, Y; z+ k! `$ P- j
首先来看一下食材吧：1 i5 }; q( F$ g' x2 t* e5 d
秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）
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牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！6 m  G2 ^7 |" ~3 [) Q* b( M6 y
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调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！
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腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！
3 M+ X) n* K, H6 ~青椒3个辣红椒1个切丝备用！
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生姜半个切丝备用！
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# }- q2 f0 I1 P7 L4 C( l0 f* b自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~
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接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！
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然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！4 g) R/ e0 J1 b$ U2 d
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4 Z$ ?( a: T: L9 H' M. M然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！/ f" S) ]8 s1 P1 k
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翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！
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& f: c" w5 K% G再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~8 N; T1 J* X0 M" e" t5 p

; Q+ r2 c( I/ W9 v香味已经飘出厨房了，呵呵！- j. }0 l- r' G
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, M. @. f+ j' a% @: R% R1 o个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！, Z6 Q1 R- R" L2 g6 t- _
另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！$ F4 I0 ]1 B) g9 {; f
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o(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅
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+ |5 n; F0 X9 C% ]" x9 t还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）
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看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！) k0 p; X- I& V! ~; k& _

  r) T; R. ^4 u! C; n又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！
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香香橙子

看的我直流口水，自然牛肉可是我的最爱呀，呵呵真的不错~楼主很会做，贤妻良母哈啊哈~~

转瞬即逝的阳光

哇，楼主好厉害，娶楼主真的幸福啊，可以吃到这么美味的饭菜，足够满足了~

ananma

幸福啊！

宝宝nan

回复 香香橙子 的帖子6 I3 |8 i- o) |5 X' A$ H3 x
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嘿嘿，看着老公吃完自己做得，真的很有成就感！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子+ E% X: u$ a( W, K2 d
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以前做得孜然牛肉总是挺老得，做得都没有信心了，好久没有做了。楼主做得太好了！

宝宝nan

回复 转瞬即逝的阳光 的帖子7 h* V( H( i8 g8 Y. }% H+ N

3 \1 X, v$ J2 D4 m- {7 H3 b$ `谢谢夸奖，嘿嘿

宝宝nan

回复 ananma@xa 的帖子4 I/ i5 {; L$ D( o, n  F7 D8 Z6 O9 E

4 }2 K5 s# T! f嗯，两人一起看遍美景吃遍美食，那可是我的追求！

宝宝nan

回复 mary163 的帖子5 x% }6 {" J7 O9 y. j
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加点蛋清或是水淀粉可以嫩一些！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子
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谢谢！回家试试。

亦笑了之

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, C$ X  R! q. L: Y* k2 C8 f) t厨艺很高啊

宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子9 Q! j! Y+ m, j/ d
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夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~

宝宝nan

回复 llvv 的帖子+ h$ d% S- l# ^5 Y
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呵呵，加馍绝对香~·

宝宝nan

回复 子杰爱维尼 的帖子) F  _3 O4 B+ y

1 `/ C9 ~( U- D2 j! K, _嘿嘿，谢谢夸奖！

调皮小虎的妈妈

虽说我刚吃过早饭，可是看到你做的肉肉们，还是咽了一大口口水呀～～～

bailikang58

香啊

jessie830

一大早就饿了

皮儿妈320

煎牛排的方法分享一下