宝宝nan

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十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。# h5 x' E; B/ [: l  m; Q
这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！# i- D' G1 \$ K' k' H; g. V8 F
先来晒一张成品图吧！
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怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！
1 M6 U$ o/ u2 x! Y$ o. N3 {" C: n首先来看一下食材吧：0 J0 s: J- |, `1 G
秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）
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8 D6 `5 c2 q- @  J: v8 u  L牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！: \, A! c* H3 L$ |1 h  Q7 N
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调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！/ j* \, m; A3 S

' C+ ?0 }' z5 R; K) {+ u: _0 t1 L+ r腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！, X4 G: I8 S/ y. {% @
青椒3个辣红椒1个切丝备用！) Z8 K0 n" l' I4 e4 F
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生姜半个切丝备用！
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自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~( T9 H& a  i: y7 [. v- _

, z* a: A5 n% i1 ~接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！
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然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！' O- T. e) ^# ]

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+ d" H8 f" m$ B/ F: W然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！
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翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！
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再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~
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香味已经飘出厨房了，呵呵！
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个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！6 F4 x0 k  |* E; A
另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！
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o(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅$ H. t' k1 {6 s/ G  C4 l

" P3 A7 {3 z* l0 N还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）  ?$ D8 W' B0 I, r6 C
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看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！
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5 Y: f8 D5 O$ b4 k又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！9 W" N* N* O8 t! w. A

香香橙子

看的我直流口水，自然牛肉可是我的最爱呀，呵呵真的不错~楼主很会做，贤妻良母哈啊哈~~

转瞬即逝的阳光

哇，楼主好厉害，娶楼主真的幸福啊，可以吃到这么美味的饭菜，足够满足了~

ananma

幸福啊！

宝宝nan

回复 香香橙子 的帖子% h& g8 s6 n! w$ Z6 }% f) `. q
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嘿嘿，看着老公吃完自己做得，真的很有成就感！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子' g1 ~: h! d  X0 v  w6 v3 }6 Y
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以前做得孜然牛肉总是挺老得，做得都没有信心了，好久没有做了。楼主做得太好了！

宝宝nan

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谢谢夸奖，嘿嘿

宝宝nan

回复 ananma@xa 的帖子$ e( W' f, W0 ~) l1 R+ C6 Q

1 X7 v$ a8 k7 J8 a, \( h6 p嗯，两人一起看遍美景吃遍美食，那可是我的追求！

宝宝nan

回复 mary163 的帖子% X% P0 \; ~& A' g7 t: D) s

; \# Y0 w+ ]4 h加点蛋清或是水淀粉可以嫩一些！

mary163

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  O$ P; `! `3 f+ R4 E5 `; x' X谢谢！回家试试。

亦笑了之

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厨艺很高啊

宝宝nan

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5 F9 `, [/ F6 J+ y0 V: u夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~

宝宝nan

回复 llvv 的帖子
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呵呵，加馍绝对香~·

宝宝nan

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嘿嘿，谢谢夸奖！

调皮小虎的妈妈

虽说我刚吃过早饭，可是看到你做的肉肉们，还是咽了一大口口水呀～～～

bailikang58

香啊

jessie830

一大早就饿了

皮儿妈320

煎牛排的方法分享一下