宝宝nan

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十一小长假宝宝美美的游了一遍重庆沿线，可是回来后可是为了小长假美美的还了一周的债，足足上了6天的班呢，每天回家都累的要命不想好好做饭，可把自己的肚子委屈死了。" E: ]: f9 Y( |4 h. v
这不，周末一到，宝宝就要改善伙食补偿一下我的馋嘴和肚子啦！这一餐不求量全是硬菜哦，孜然牛肉、红薯辣鸡翅还有黑椒牛排，怎么样，两个人绝对吃饱吃好！
, h& N. |" Q8 a5 q先来晒一张成品图吧！. e8 ^5 w6 y' ]8 V- q

$ W  O$ J$ @0 @' n" L: Y怎么样，看着是不是很香，今天宝宝要跟大家分享的美味食谱就是宝宝的招牌菜——孜然牛肉！* n* q& K1 d$ V! u5 Q( O8 `% G2 x/ D
首先来看一下食材吧：
7 Y, C* v; [. d' Q5 L8 X! n: |秦宝牛肉一块（宝宝的是在华润万家买的秦宝的，巴掌大贵贵的，外面的菜市场应该会比超市便宜一些）5 c$ E0 f6 O. j8 N& m

$ [4 r8 v8 L  W5 G) }! n  A牛肉顺纹理切丝，用少许料酒、调和油、蛋清、生抽、孜然粉腌制20分钟左右入味待用！7 n, I8 }, X* g7 O5 Z( w7 w5 N( ^

/ ~3 L4 ~, B+ w9 B6 M调和油要少放一些，孜然粉和生抽可以多放一些！1 O' |+ c+ y) d/ k* B9 T
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腌制牛肉的同时，我们可以准备其他配菜！' W3 H4 p3 D  L0 }
青椒3个辣红椒1个切丝备用！
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( ^3 A3 u7 t. W: q; a: P7 E生姜半个切丝备用！
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+ H; U+ E' c' n5 M* l$ _自家磨辣子面，这个很重要的，这个辣子面是宝宝的亲戚自家种的辣子磨的又香又辣~~~
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接下来，宝宝就要下厨喽！首先油锅烧热加入适量调和油，等油温热时（注意：热过粮油，这样比较健康，油温过高会导致反式脂肪酸的产生，长期食用有反式脂肪酸的食品会致肥胖和高血压等亚健康疾病）依次放入花椒和生姜煸热入味！
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然后放入牛肉大火翻炒，为了保证牛肉不老，所以待牛肉变色熟了后出锅待用！
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然后加入适量调和油，待油温适当后放入青红椒爆炒，然后再放入牛肉翻炒均匀！* }/ ~. D/ y. e( P7 [  X& j0 g; G
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翻炒均匀后，放入适量辣子面和孜然粉！
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& t( n6 ~1 j% y5 e3 r6 o再加入适量的鸡精和盐，一定要翻炒均匀，味道才好哦~~2 v' V" d1 _' S; V6 B6 h" @

2 B7 P5 l+ ]& k香味已经飘出厨房了，呵呵！
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5 e" l% b  H8 S% m3 y3 }个人喜欢干干的油不大的~~~盛盘的时候可以控掉一些油！
0 l2 C9 R5 k: y: ~- y. O另外两道菜，由于时间关系，老公已经在厨房外面抗议很久了，所以这次就没有拍详细过程，因为实在来不及了！大家看看就好，以后有机会了宝宝再跟大家分享！
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3 F8 _+ n; O. N- m  C4 ?o(∩_∩)o 这个是红薯辣鸡翅
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还有黑椒牛排！都是肉肉，吃个美！（由于上周宝宝才分享了牛排的做法，这回就没给牛排单独拍照，呵呵，上合照）% K3 M  g% Q3 B+ w* s+ Q
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" |, x1 J" B, l: R7 c看看老公吃的多香，注意看，牛排已经空了，只剩煎蛋了，好有成就感！
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又是一次光盘行动~~~来看宝宝做的饭还是很受欢迎的！- n1 |* ?. S% Q4 B! \

香香橙子

看的我直流口水，自然牛肉可是我的最爱呀，呵呵真的不错~楼主很会做，贤妻良母哈啊哈~~

转瞬即逝的阳光

哇，楼主好厉害，娶楼主真的幸福啊，可以吃到这么美味的饭菜，足够满足了~

ananma

幸福啊！

宝宝nan

回复 香香橙子 的帖子! \* ~# ^. }$ T6 s' D
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嘿嘿，看着老公吃完自己做得，真的很有成就感！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子' J' g/ \- j2 N4 `/ m% k3 x  \
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以前做得孜然牛肉总是挺老得，做得都没有信心了，好久没有做了。楼主做得太好了！

宝宝nan

回复 转瞬即逝的阳光 的帖子9 I9 `# h$ u* F

+ ~7 U3 v+ X. p5 J% W( e谢谢夸奖，嘿嘿

宝宝nan

回复 ananma@xa 的帖子
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5 W. [% e" x/ u  |" x$ ?嗯，两人一起看遍美景吃遍美食，那可是我的追求！

宝宝nan

回复 mary163 的帖子
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加点蛋清或是水淀粉可以嫩一些！

mary163

回复 宝宝nan 的帖子
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谢谢！回家试试。

亦笑了之

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# P7 J) P, v# J* ^2 T厨艺很高啊

宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子
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3 J8 G3 {' _  p( S  _' D夸奖了，实在不敢当啊！宝宝会分享更多美食的~~

宝宝nan

回复 llvv 的帖子1 A: p3 n8 k  U
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呵呵，加馍绝对香~·

宝宝nan

回复 子杰爱维尼 的帖子4 H& O& ], y  k: F

+ L! n! B& f) F% N$ P$ H嘿嘿，谢谢夸奖！

调皮小虎的妈妈

虽说我刚吃过早饭，可是看到你做的肉肉们，还是咽了一大口口水呀～～～

bailikang58

香啊

jessie830

一大早就饿了

皮儿妈320

煎牛排的方法分享一下