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本帖最后由 酱油油 于 2013-10-23 16:36 编辑 4 I# C7 V( {" r4 Q5 i
: ]$ h! Z+ A4 e$ x" T每次去火锅店都超爱吃虾滑,这周末在家想着是不是自己也可以尝试做下,然后求助万能的百度
" F# H: O U) W$ z" n& r做法如下:- A" e% S, i e9 Y
1.海虾去壳,放在搅拌机里打成虾茸。
# c$ l4 j" T% d$ l: r" r* M 2.在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量(放淀粉是为了加大虾滑的粘性)
4 s9 V" k6 r( J" p7 E3 {( U( ~2 E 3.用打蛋器(没有的话用几双筷子并在一起也可以)向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌,
/ H- ?6 y7 `& F 这样搅拌是为了让虾滑更有弹性。
1 f* [: a$ h. {
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自己动手丰衣足食O(∩_∩)O。。。。。不但好吃而且卫生,因为是自己买的活虾,加了盐、蛋清、一点点生粉,自己动手搅拌而成,方便卫生,建议喜欢吃的亲们也自己动手做哦。" O5 m$ w9 C w2 P, q
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