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本帖最后由 酱油油 于 2013-10-23 16:36 编辑
, \: E6 o* H/ ~6 G0 `! a% t. j! ~; h- J
每次去火锅店都超爱吃虾滑,这周末在家想着是不是自己也可以尝试做下,然后求助万能的百度) c# k: t4 `# e% @
做法如下:
/ n' f! [9 d+ ~$ j7 v 1.海虾去壳,放在搅拌机里打成虾茸。
, H) B* s' E& [: `/ \5 U0 Z! `8 C 2.在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量(放淀粉是为了加大虾滑的粘性) , {7 B7 h& E, S
3.用打蛋器(没有的话用几双筷子并在一起也可以)向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌,
8 I) e( X0 |0 c4 N1 W 这样搅拌是为了让虾滑更有弹性。" u$ k5 K! f3 n; o+ E( v
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! n' n+ p/ D2 k8 _3 \& u7 u 自己动手丰衣足食O(∩_∩)O。。。。。不但好吃而且卫生,因为是自己买的活虾,加了盐、蛋清、一点点生粉,自己动手搅拌而成,方便卫生,建议喜欢吃的亲们也自己动手做哦。! j0 C# t' g1 `6 n; i' D9 d$ Y
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