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本帖最后由 酱油油 于 2013-10-23 16:36 编辑
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每次去火锅店都超爱吃虾滑,这周末在家想着是不是自己也可以尝试做下,然后求助万能的百度
' M$ W7 U4 s8 s) H, @1 z做法如下:' s& F6 o6 S" g# S+ K: t3 [: W
1.海虾去壳,放在搅拌机里打成虾茸。
- _' t% Z# @$ D2 N, r 2.在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量(放淀粉是为了加大虾滑的粘性)
7 Z8 C8 N7 ]6 D8 G; G 3.用打蛋器(没有的话用几双筷子并在一起也可以)向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌,
8 @7 s a1 o5 p% r' [8 F 这样搅拌是为了让虾滑更有弹性。
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自己动手丰衣足食O(∩_∩)O。。。。。不但好吃而且卫生,因为是自己买的活虾,加了盐、蛋清、一点点生粉,自己动手搅拌而成,方便卫生,建议喜欢吃的亲们也自己动手做哦。
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