- 阅读权限
- 120
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-3-21
- 帖子
- 8913
- 积分
- 56606
   
- 经验值
- 55150
- 爱心活力豆
- 17
- 宝宝生日
- 2010-03-10
- 地区:
- 街道:
|
自制肯德基土豆泥自制肯德基土豆泥土豆泥胚子的做法: + a u. A4 _# l" j' R
4 H/ [0 Z# h6 b: `, E C(1)土豆削皮切块,煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。
3 C# ^; r# a6 c7 A# G& o! V( |3 h t9 y; X" L
(2)煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。
- B! h; U% `0 j3 G0 o( \4 s% [, g- b
(3)搅泥。这可是件力气活,要搅到很匀才可以。 . N! @) N2 Q8 b2 H6 U
. |. P1 y0 A( c2 @+ D
土豆泥做好后就可以开始再加工了!+ r) H p5 L# }% `+ k; L
4 E6 B- @9 V+ C4 F. E; e
肯德基鸡汁土豆泥做法 m. Z& `2 ?% c" s! } @0 t
5 {9 Z& u) K. b! |(1)热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。 8 c# s0 M7 R4 Y, j/ r) L
0 n: l2 e) q/ F2 a% {: l0 e
(2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。 - K5 S4 X* ?; f9 G4 X, Q1 q7 r4 B
2 t6 w& ^' n# E1 c' O
(3)油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
0 y- h* v) _% O4 T
& A$ [9 m! T0 q* x L7 O" w肉酱土豆泥
; n% @/ a5 e2 t, R. L$ m' x1 e* B5 [3 Q( S9 T
(1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。 + z& n- @; a- C4 J f4 B( h
4 h0 @7 f( [8 O4 U7 G
(2)这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。 + s3 a" s& V; k( Z
/ u7 m7 K+ \$ w) H
(3)小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。
. k! R$ g1 ^# N" i5 n. h9 ^& L
w7 j: ]' t+ K# l$ U% l- d8 X( ](4)翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。 ' ?# ^+ i9 f- r& S& C9 }/ B+ ]
* g+ @+ O K9 u' B; G9 ~
香葱土豆泥
" z1 P( v% \( p* K. T: b/ @4 p& g7 I1 j4 |4 L7 t
(1)热油(清油就可以),下土豆泥、盐、鸡精翻匀。 9 Z5 K. S7 U% r
% O: q6 O+ p2 R# ?' l6 m
(2)盖上锅盖闷2分钟,打开,撒上香葱,再闷1分钟就好了
|
|