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自制肯德基土豆泥自制肯德基土豆泥土豆泥胚子的做法：
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7 i) h9 l- z8 K& M! m: ?（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。 ; P; T# @8 y* s
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（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。 7 Q8 N0 M+ ?9 q1 k5 s0 w
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（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。 7 ^4 G& t; R& P# B, h
1 v3 Y5 P$ w' z( R, l. j! l. l土豆泥做好后就可以开始再加工了！1 ]4 U3 X2 ~. i* `5 l" ]6 \/ [
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肯德基鸡汁土豆泥做法
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3 u2 p: c/ A+ }+ P7 L$ d（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。 ) e5 B) G. E5 y5 C. c9 [
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（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。 2 `- |( b3 @4 \" I$ g( E
2 ?' f% z& ^* D$ o' u% K) [（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
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, z: }9 Z6 S$ ^5 e5 R' \肉酱土豆泥 9 d% o# Y3 N3 W+ V& h8 q! J
0 V! _$ m0 z/ G1 {2 ^% g6 ^3 d（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
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（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
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（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
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（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
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: n1 M* O8 `) K* H1 l- f香葱土豆泥
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（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。 % v( I% E# ^+ K! h
( P4 @6 a7 f( X9 K8 W7 F（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了
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发表于 2009-3-27 23:45
