酱油油

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   做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

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蛋饼需要准备的材料：
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中筋面粉......300克. w0 m% N( K& R
冷水.............450毫升  Q* i( Q/ \$ D9 \
淀粉.............1大匙
8 K" [9 T4 M* r0 Y/ Y盐................少许' A! o1 B# U0 X" }
色拉油.........2大匙$ u1 P* O5 D1 ^/ k! Q$ l
鸡蛋............1个/ R' F1 c  p; M; n2 W
葱末..........少许
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具体做法：0 _& ~( ~3 q; u) X
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
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, Y+ |+ t5 o5 R0 F/ S- \  b2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。/ h  W8 h3 N: H

5 i, T' k3 I! l2 u/ C: L5 y3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

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钱昱帆

没图吗

钱昱帆

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