酱油油

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   做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

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蛋饼需要准备的材料：) W. w6 F. w5 V2 |# s2 ?6 z

8 ?; u' e6 u8 Y5 Z6 {中筋面粉......300克% b, A- Y0 G+ u# J: E1 G& v( z  Z
冷水.............450毫升
, w* T1 l# B; I5 N淀粉.............1大匙& B  F5 F; w$ l( q
盐................少许& t3 d' l; R0 s2 v) x5 A. @
色拉油.........2大匙
4 R! G& h2 X$ }1 Z' _6 C鸡蛋............1个
2 j% x% g- w4 D葱末..........少许
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具体做法：+ A" r1 W7 x% ]2 Q0 E1 o
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。1 b/ s+ s9 F& V; z/ ?
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2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。2 i2 v. }- F) B. D& j" f

$ g+ g" d! C8 b3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

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钱昱帆

没图吗

钱昱帆

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