酱油油

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   做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

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蛋饼需要准备的材料：8 o7 d  ]! {  U, K( O2 U

! T- j# y* z0 m2 K中筋面粉......300克
3 Q( @0 Q( s0 L冷水.............450毫升
( M5 K7 Z* t% }淀粉.............1大匙, d0 M8 T0 ^! |/ T: H% l# H1 p& F
盐................少许
  r3 c8 b0 ?3 g% F! N% K& N6 B色拉油.........2大匙7 r" O5 ?& M6 c. y$ ^7 p2 P, y
鸡蛋............1个
/ F  o7 W; ?( S4 Q, ^0 b* k. S葱末..........少许) h  y" q" I, P% z0 X1 s

具体做法：
* V/ _: X! \6 |7 y1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。. l& u2 a6 @, o) q8 `9 J0 n

6 R! `4 U0 `8 n9 U  J' s+ j2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。2 k# }0 t; b5 V* w+ |" V

7 H4 @8 @* O. v$ l3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

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钱昱帆

没图吗

钱昱帆

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