酱油油

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   做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

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蛋饼需要准备的材料：/ B* U% n' P% O/ V, l
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中筋面粉......300克
; |; }) w" d, A冷水.............450毫升
3 h# o* o6 j7 l淀粉.............1大匙
. V+ O) E2 V7 N* y7 S盐................少许2 ^# c2 V7 Q" S" V$ T% ^
色拉油.........2大匙2 E. A* ~. J% ]9 b# I2 N
鸡蛋............1个1 w1 m5 x8 s. Z, Q2 N9 Y
葱末..........少许! Z6 O' A  g0 q8 Z! L# Q: X" A# u" I7 j

具体做法：' w/ T1 i# \) W- Z+ A
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
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2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。1 J, ^" X; D  ?* S" o4 C

. b. x1 k. ^+ N% C% D7 G3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

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钱昱帆

没图吗

钱昱帆

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