酱油油

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   做法很简单哦，自己做的鸡蛋饼好吃看的见，不做懒妈妈，努力做一个抓住宝宝胃的好妈妈。

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蛋饼需要准备的材料：/ F2 Y: k* {- c' p) n- y
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中筋面粉......300克
" u) Q1 O. B/ f9 D$ s冷水.............450毫升
3 O& v, k- Q% d5 @# Y& U# Q1 e淀粉.............1大匙
3 Z. R# K4 g) @' d盐................少许3 n) A$ D3 ]- S! s+ P( v
色拉油.........2大匙
6 s6 ~9 d9 g: ~; C2 `6 K鸡蛋............1个, x6 F* F+ P3 O
葱末..........少许
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具体做法：# ^/ L7 |6 A4 X5 P$ X
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
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9 N$ C5 V/ R; D+ }3 E2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
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" h8 @4 }7 d5 r/ |& `- h$ k/ M* z3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

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钱昱帆

没图吗

钱昱帆

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