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发表于 2013-10-31 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  外面卖的肉松一般都会或多或少的添加一些添加剂,选择自制肉松可以保证家里小朋友吃得美味又健康~, F+ Q- n6 A& W) w" V/ U

* l1 n9 ~+ q1 V) o
  700g猪肉可制成差不多250g肉松,市面上
便宜的肉松还是不要买的好。我们家小孩吃的时候是加在鸡蛋羹和稀饭里面吃,他还比较喜欢吃。, [. r3 g( r" f2 J
8 X! H/ b& n5 O2 F9 Y0 r% A# m  J% h
  原料:猪肉700。
' d! ?- F3 ?3 O. j  调料:盐4g、白糖15g、耗油10g,酱油15g。
(如果家里的孩子比较小,酱油耗油什么的都可以酌情减少)
, U% w) V$ Q( A  I
' [" C  e1 P+ K3 F
/ i! Y4 }5 [+ T3 u; B2 I- n* ~. e9 S) d( S* {. @8 _
+ u, ]* P$ Y- t# N8 `7 A0 D, p

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猪肉+姜和葱+水煮20分钟( [) J5 ~8 Q. e2 z0 J
2 c5 k% k2 U% w+ e6 x1 ]6 ?4 ~

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把煮好的猪肉沥干水
( d0 j; F( G3 q2 l1 K+ h' J4 M% o. i1 u% J0 N) u+ z

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本帖最后由 兔斯基宝贝 于 2013-10-31 12:04 编辑
, r: s' I( N. A: g1 J) k! w1 N' M& W2 G) t. k$ _% X% ^- e
把煮好沥干水分的猪肉撕成条
3 x- r* J3 _: \1 ]/ _) I. W2 L# b- e9 o% H$ ?# N4 S9 g: w0 M2 g5 J

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本帖最后由 兔斯基宝贝 于 2013-10-31 12:06 编辑 , O3 l/ Y+ D" I) W; h

- H8 z1 l, Z! T9 W把处理好的猪肉条放入面包机,加入调料
) f& C4 n8 v. e+ [8 G) X8 d6 |7 D$ \9 \& ?: w+ g

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本帖最后由 兔斯基宝贝 于 2013-10-31 12:07 编辑 . {9 k3 Z* H- y8 R: P5 q6 q4 x

; w5 Z5 d2 N2 j2 z+ X5 U按面包机的果酱健,时间定在1小时05分钟,肉松就做好了4 r" R1 L' G9 Q" x6 k0 A
/ ~  D+ a; D$ q; p. J, P8 e

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3喜阳阳  用面包机做这么简单啊,我家没有面包机,宝爸纯手工做,每次都汗流浃背的。  发表于 2013-11-1 18:40

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本帖最后由 兔斯基宝贝 于 2013-10-31 12:09 编辑
* U  B( ^5 |  p+ d) ]' O: Q0 K! K
0 S3 t" Z0 \- g* i; e做好的肉松放凉后,干燥密封储存,吃的 时候再拿出来。
: S% j4 z  w3 Q2 c0 r( O$ K! U7 \  t/ Q! j: e7 e

8 N$ B4 F9 e; R2 X

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本帖最后由 兔斯基宝贝 于 2013-10-31 12:12 编辑
$ C" x( F! H- p$ N6 ?: i2 i8 m+ f: m9 S( u+ o
  健康肉松小贴士:做肉松最好选择,不带筋的猪肉。
. b' E- b+ g8 D) j) }) j7 R: q$ |: @1 [  \5 Z( ^
  还有如果家里没有面包机,就把肉放高压锅压一个小时,完全压烂(筷子可以戳一个洞),然后用手把肉撕成丝(也可以放在保鲜袋里面,用擀面棍压成丝丝),然后放炒锅家调料炒干,这个过程就比较漫长了~

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3喜阳阳  我家每次就是用擀面棍弄,太麻烦了~  发表于 2013-11-1 18:41

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真不错

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兔斯基宝贝  我记得美妈你们家有面包机,你可以试试的~  发表于 2013-10-31 17:18
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面包机的又一用途,学习到了。

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兔斯基宝贝  是啊用图挺多的  发表于 2013-10-31 17:18

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这个办法真好,谢谢了

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兔斯基宝贝  不可气,希望美妈们喜欢~  发表于 2013-10-31 17:19

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面包机也是多功能啊,还能做肉松哇

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兔斯基宝贝  我这也是才学的~  发表于 2013-10-31 17:19

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面包机还能干这个呀,学习了

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兔斯基宝贝  呵呵,我这个也是才学习的  发表于 2013-10-31 17:20
可乐妈

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你太强大了~!

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兔斯基宝贝  谢谢美妈的夸奖~  发表于 2013-10-31 17:20

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这个方法好

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这个真心好,学习了

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学习了明天就做,谢谢

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兔斯基宝贝  记得要把肉的水分沥干哦~  发表于 2013-10-31 17:21

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高人啊

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兔斯基宝贝  谢谢夸奖~  发表于 2013-10-31 17:22
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无添加剂,无油,用面包机自制健康美味肉松
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