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发表于 2013-10-31 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  外面卖的肉松一般都会或多或少的添加一些添加剂,选择自制肉松可以保证家里小朋友吃得美味又健康~
& ^! d/ E- \+ ^8 ~8 b0 \$ O, y' D9 W6 h; M6 K! t
  700g猪肉可制成差不多250g肉松,市面上
便宜的肉松还是不要买的好。我们家小孩吃的时候是加在鸡蛋羹和稀饭里面吃,他还比较喜欢吃。. i% f- ~5 b! K, l  s

4 v$ D. t7 v8 {# V7 Y( I  原料:猪肉700。
* Y7 B: C/ Y0 m2 Z# n  调料:盐4g、白糖15g、耗油10g,酱油15g。
(如果家里的孩子比较小,酱油耗油什么的都可以酌情减少)+ P! Q7 r$ }* H5 ~' x. M
! l9 n! n5 P) }
$ k7 C: h) ]0 ~! T# M
/ x4 ?! e! h: f

! E" N! l7 T# h3 x0 h1 G8 y
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猪肉+姜和葱+水煮20分钟
. W" I) N; Y. B; l1 D6 N8 I& u  l* g& S8 k

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把煮好的猪肉沥干水
$ ^8 _! O9 P- P
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本帖最后由 兔斯基宝贝 于 2013-10-31 12:04 编辑 " U: Q) }' I# b' h: C
& R; ?, U* C% G  H
把煮好沥干水分的猪肉撕成条
2 t/ ~- S0 T. `$ T; p9 ]$ X* a+ L: h- r) K

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本帖最后由 兔斯基宝贝 于 2013-10-31 12:06 编辑 + R; ]- D4 o, l7 h  D$ M  W; E2 p# a$ K

# X- T& J* s: v3 S把处理好的猪肉条放入面包机,加入调料
8 C+ }' C7 `/ ~- q5 ]' [, F4 j7 F7 s, _0 z4 p

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本帖最后由 兔斯基宝贝 于 2013-10-31 12:07 编辑
- c3 u  @) r0 q; V/ K: y
) b* L3 X- d4 \3 j% k按面包机的果酱健,时间定在1小时05分钟,肉松就做好了  Z7 U3 a. o9 O. S# ?5 L* m1 @
& [+ a/ U8 |7 A- h/ w

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3喜阳阳  用面包机做这么简单啊,我家没有面包机,宝爸纯手工做,每次都汗流浃背的。  发表于 2013-11-1 18:40

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本帖最后由 兔斯基宝贝 于 2013-10-31 12:09 编辑   h; g8 D5 B/ c$ [: F/ B! Q

8 _. N- y1 D6 z. C- B% N做好的肉松放凉后,干燥密封储存,吃的 时候再拿出来。3 o2 T& z; r+ s. X5 ]" s' Y  O2 r
& C& q/ m: `3 b1 a. P  p  L+ ~5 q
0 z8 q+ Z) T* p* I- Z: T

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本帖最后由 兔斯基宝贝 于 2013-10-31 12:12 编辑
  A$ r( l. W) S' |! q% l5 u! k% d- b2 h5 s
  健康肉松小贴士:做肉松最好选择,不带筋的猪肉。
" Q: e5 Q; g) u+ [. s3 T- P
/ t8 `5 m) Q& c. x4 Z3 Y( \0 }) I# d  还有如果家里没有面包机,就把肉放高压锅压一个小时,完全压烂(筷子可以戳一个洞),然后用手把肉撕成丝(也可以放在保鲜袋里面,用擀面棍压成丝丝),然后放炒锅家调料炒干,这个过程就比较漫长了~

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3喜阳阳  我家每次就是用擀面棍弄,太麻烦了~  发表于 2013-11-1 18:41

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真不错

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兔斯基宝贝  我记得美妈你们家有面包机,你可以试试的~  发表于 2013-10-31 17:18
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面包机的又一用途,学习到了。

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兔斯基宝贝  是啊用图挺多的  发表于 2013-10-31 17:18

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这个办法真好,谢谢了

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兔斯基宝贝  不可气,希望美妈们喜欢~  发表于 2013-10-31 17:19

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面包机也是多功能啊,还能做肉松哇

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兔斯基宝贝  我这也是才学的~  发表于 2013-10-31 17:19

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面包机还能干这个呀,学习了

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兔斯基宝贝  呵呵,我这个也是才学习的  发表于 2013-10-31 17:20
可乐妈

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你太强大了~!

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兔斯基宝贝  谢谢美妈的夸奖~  发表于 2013-10-31 17:20

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这个方法好

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这个真心好,学习了

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学习了明天就做,谢谢

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兔斯基宝贝  记得要把肉的水分沥干哦~  发表于 2013-10-31 17:21

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高人啊

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兔斯基宝贝  谢谢夸奖~  发表于 2013-10-31 17:22
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无添加剂,无油,用面包机自制健康美味肉松
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