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发表于 2013-10-31 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  外面卖的肉松一般都会或多或少的添加一些添加剂,选择自制肉松可以保证家里小朋友吃得美味又健康~! _/ p2 V) k# f6 p' J$ m$ k0 Z
6 D- T. J3 Z( I! d8 d- q& L: V) F. x
  700g猪肉可制成差不多250g肉松,市面上
便宜的肉松还是不要买的好。我们家小孩吃的时候是加在鸡蛋羹和稀饭里面吃,他还比较喜欢吃。, Z2 K4 y0 S4 a+ j( N7 _* N& x* t. T

& v- X- n2 \, m3 w! A" L' a# s& l% F  原料:猪肉700。; m- T* v& l4 N, U$ ~) F. r
  调料:盐4g、白糖15g、耗油10g,酱油15g。
(如果家里的孩子比较小,酱油耗油什么的都可以酌情减少)
" k& ?' I* A+ [5 D3 U6 a  B2 J* V, i- }' {5 D( j/ T

6 N7 A( {0 y3 o' ?- B
7 O# Q+ ]7 }& F- _. j0 ]" }  w% w2 {7 m, U( k

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猪肉+姜和葱+水煮20分钟# W- U8 o' [, u  a
/ E0 F3 V. r& V% P+ P6 p: x* C$ t: S

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把煮好的猪肉沥干水
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本帖最后由 兔斯基宝贝 于 2013-10-31 12:04 编辑 2 b0 z9 W( i5 S; B! i! N% n

: ]4 G5 H5 _* h4 c* g6 P9 n把煮好沥干水分的猪肉撕成条. ]' O, ^% N4 A- v- l( W, y0 O4 _

  _$ u2 w/ I* W! p- R- L

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本帖最后由 兔斯基宝贝 于 2013-10-31 12:06 编辑
  H) i  \2 e. Z( v4 s4 Q$ O6 A0 E9 b* L. @4 w3 V9 b8 B2 e( u0 \
把处理好的猪肉条放入面包机,加入调料; s) k9 u6 x9 E6 d7 l, X5 F

: @$ K6 i( o" R/ }7 K

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本帖最后由 兔斯基宝贝 于 2013-10-31 12:07 编辑
8 _* _' Y7 H3 x, B$ {- {
. Q, z( M4 D6 E5 h  V按面包机的果酱健,时间定在1小时05分钟,肉松就做好了/ c* F8 r1 o& g  S
" v6 c; _# ^( R- J

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3喜阳阳  用面包机做这么简单啊,我家没有面包机,宝爸纯手工做,每次都汗流浃背的。  发表于 2013-11-1 18:40

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本帖最后由 兔斯基宝贝 于 2013-10-31 12:09 编辑 - |6 f2 ~& [; Z, {

) l# \' n) k& U5 J( w+ o7 g做好的肉松放凉后,干燥密封储存,吃的 时候再拿出来。
* r: q; A* `; D% i8 s, Y) ^8 _! _# `0 |" I

- p& m  O/ {3 B

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本帖最后由 兔斯基宝贝 于 2013-10-31 12:12 编辑 % h$ c/ p# V- j

0 z; H& J, {3 _' Y( Y- u  健康肉松小贴士:做肉松最好选择,不带筋的猪肉。* `9 e3 x8 `' T+ Q( c" n: P1 x
8 J- C1 n# A+ Z6 O& M+ p
  还有如果家里没有面包机,就把肉放高压锅压一个小时,完全压烂(筷子可以戳一个洞),然后用手把肉撕成丝(也可以放在保鲜袋里面,用擀面棍压成丝丝),然后放炒锅家调料炒干,这个过程就比较漫长了~

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3喜阳阳  我家每次就是用擀面棍弄,太麻烦了~  发表于 2013-11-1 18:41

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真不错

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兔斯基宝贝  我记得美妈你们家有面包机,你可以试试的~  发表于 2013-10-31 17:18
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大学毕业

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面包机的又一用途,学习到了。

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兔斯基宝贝  是啊用图挺多的  发表于 2013-10-31 17:18

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这个办法真好,谢谢了

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兔斯基宝贝  不可气,希望美妈们喜欢~  发表于 2013-10-31 17:19

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! ^  R9 n1 A# `8 l) I1 K# A: d4 n. F% o% ?) a
面包机也是多功能啊,还能做肉松哇

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兔斯基宝贝  我这也是才学的~  发表于 2013-10-31 17:19

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面包机还能干这个呀,学习了

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兔斯基宝贝  呵呵,我这个也是才学习的  发表于 2013-10-31 17:20
可乐妈

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你太强大了~!

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兔斯基宝贝  谢谢美妈的夸奖~  发表于 2013-10-31 17:20

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这个方法好

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这个真心好,学习了

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学习了明天就做,谢谢

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兔斯基宝贝  记得要把肉的水分沥干哦~  发表于 2013-10-31 17:21

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高人啊

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兔斯基宝贝  谢谢夸奖~  发表于 2013-10-31 17:22
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无添加剂,无油,用面包机自制健康美味肉松
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