- 阅读权限
- 120
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2013-9-30
- 帖子
- 7642
- 积分
- 53605
 
- 经验值
- 53605
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-09-30
- 地区:
- 户县
- 街道:
|
本帖最后由 红芒果妈妈 于 2014-6-7 11:58 编辑 . Z) y4 ~* Y) U) Z" V* B
7 I7 G5 ^; H, S: r* {8 Z
" n _/ v5 m {) T! x- o; U 核心提示：气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。 霜降后，气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。2 A8 ?- }# [* N$ V7 q2 W
7 J/ Z2 Y2 X! ^
2 v$ N4 g5 r, x& G' M 霜降过后吃栗子 补肾益气少生病
9 E: t# x2 D, O7 U: A) X 从中医角度来说，栗子性温，味甘平；入脾、胃、肾经，具有补肾强筋的功效，适用于因肾虚所致的腰膝酸软、或者中老年人腿脚无力、小便频多者。另外，生食板栗也有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。4 T" l* A3 X0 _
栗子可炒可煮，吃法繁多。栗子除了香甜美味，还有和胃健脾的功效。现代人饮食往往过于精细，或小儿偏食等问题并不少见，栗子对于由此造成的脾虚证，有增加食欲，收涩泻泄，调理肠胃的作用。
0 h# S i' Z* z+ p8 u0 z( r; i 但需要注意的是，栗子较甜，糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了会滞腻和引起消化不良，因而婴幼儿、脾胃虚弱、患有慢性胃肠道疾病的人群最好少吃。
, P7 g; Z# B2 L, y) c- I* i' o* E: _* k7 K9 A" _; f
细数栗子的营养3 t1 d7 W* q; R, Z3 {3 {. }
栗子味美，深秋时节栗子大量上市，街头巷尾飘出的糖炒栗子香味，更是勾起人们对它的香甜软糯的记忆。
- }/ ^) k6 w$ Q E2 a/ ?+ ]
/ k% i; k* U" Q. M7 ] 栗子含有丰富的营养，每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。! E/ g6 `; w3 p/ S5 `
& e. s( e r* t/ z. u' F6 u
栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。且富含碳水化合物，能提供较多的热量，在秋冬季节更有利于机体抵御寒冷。. I) S5 _2 ^( _4 k8 X& k0 F
9 ]2 W) Z# U- {" w/ _ 栗子的养生功效：
! x+ z, F( `7 N! Q" Y
; H2 b& j; J+ n5 W 1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
7 @. a( I0 x$ o; J$ o' v
; P" U% K8 h4 {0 l 2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
; t8 C- O. l; i$ }/ g* E5 ?
$ q$ c& D {% ?7 u$ ~ 3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
) K q8 u: @* r
6 l, k X% O! t9 X+ ?7 U 4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。2 C: U; G' J( ^7 h6 T
% z6 u5 c6 {, O. e3 O6 ^/ ?
栗子怎么吃最健康？# ~5 s( V. Z$ @) k: o* N- j
栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。南方以栗做菜，为宴席佳肴，板栗乌骨鸡、板栗红焖羊肉、栗子炒鸡块、栗子炖猪蹄等家喻户晓。
5 A* t( j/ g* }9 t) i( F4 L1 S" Z7 i! h5 y) z% s
北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，同时也是上等的药膳。栗子与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨。# [7 P4 q7 |: K$ ]9 l& K W
! s9 X( o2 z$ D$ S
; A8 n [/ M% G
) s$ R# @. t* j5 w/ m
|
|
发表于 2013-11-2 10:47
……
