丸子胖胖821017

秋冬是养生的季节，
6 s  ~. n7 e/ L* s6 M/ @2 l) ^多喝汤能有效的增强免疫力。
: {- E: |# n. w# h5 _5 j# C俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，
, o/ |: m" C' \. f. ?而且萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，
+ x5 F- n# k' b且有滋补润心、通气活血之功效。
* F8 K0 M6 w  J2 ]( R/ G# M胡萝卜和羊排是绝配，" z, o" H$ E% N& x, Y: T$ Q2 C
那么青萝卜和猪排就是妙搭了。$ M. \  U# N) R: T& i& T  Z
看着大家都在论坛上面晒自己的靓汤，
! X1 i8 ?7 B' \) q" K$ ]( ?( W丸子也馋的不得了，
/ [* R9 ~9 S( }6 r1 T" e周末有充足的时间，可以大饱口福了！
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主料：# S+ m  {8 n3 E( M! b7 V
猪排一斤半、青萝卜一个。
$ d" \* L7 i2 t+ e  |5 a, t7 [配料：5 w8 z9 f" ]3 ~2 L
小米椒一袋、香菜三根、姜一块、小葱五根、白胡椒半汤匙、盐少许、大料一块、八角三个、料酒两汤匙、香醋两汤匙。/ M- ~7 ?. c1 Q
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1、猪排在面粉水里面泡上十分钟，清洗干净。. M# n3 _& n; }) t; k5 b5 c
2、葱白切段、姜一部分切丝、一部分切片、香菜切末、萝卜切块。% K! E2 }9 B3 F( j0 k6 p) ?, y# o7 J
3、清水半锅烧开，放入排骨、姜片、葱段、大料、八角。
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$ ]  Y" b* J0 @' N9 _4、改中火煮十五分钟，捞出大料、八角、姜片、葱段，撇去浮沫。5 D+ H: c' K3 f2 j  r
5、依次加入姜丝、小米椒和汤汁、白胡椒粉、料酒和香醋调味。
- s& {- B" o; z2 X/ _& @6、加入萝卜块改小火慢炖四十分钟。, D/ G4 Q- T( A/ ~
7、出锅呈盘，吃的时候再加入香菜末和少许盐即可。3 F5 q/ M! J. J  Q7 ]" E( g2 O

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多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。) o! c5 d, D: S* l2 W+ c
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
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0 h/ E( r! w, w4 P# J6 e小贴士：5 c0 @3 {9 G8 |* t, c
1、猪排一定要清洗干净，不要怕麻烦：直接放入冷水锅，待马上煮开的时候捞出换水，水开后再次放入排骨并加入大料等，浮沫要清理干净。6 Q8 S/ J- V1 X$ X9 M/ q) n3 ~0 ^; e
2、小米椒不需要切碎，直接如果就行，汤汁可是一定要的哦！5 D0 D/ @: V! L2 {4 y* p5 y# C
3、中途捞出大料和八角，是不需要汤里面的调味料过于浓重。
) o4 r4 I1 s1 ]7 J& S' E4、汤一定要慢炖，这样才能达到肉质软嫩，但整个烹调时间不要超过两个小时。
" x* Q2 g* Q9 [4 i* p. ~5、萝卜最后加入，因为炖的时间太久就会没有形状。
3 Q1 l- ?3 u* V; [" w& \6、香菜和盐要在吃的时候在单独加入，剩余的食材才能保存的时间久一点也不至于变味。
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喝一口汤汁，酸辣有余，一小股麻味直冲头顶，真是过瘾。
, X) v# s0 U  I& P吃一口排骨，肉质软烂，完全脱骨，清淡而不失精华。
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, I* G! f- T" K) f4 {+ B饕客们一定大爱萝卜，吸足了满满的汤汁入口即化，甘甜味随之令人陶醉。
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点点的油花此刻是如此迷人，绿色的香菜犹如一叶叶扁舟漂浮其中。9 m! |0 m! a8 `) J# h5 j

9 l% K, t& q! A6 w1 d2 T想知道丸子家的排骨为什么好吃的另外一个理由吗？5 c+ Z1 s, H0 i$ A4 o  u: ~
因为里面的萝卜是自己种的，老爸亲自给拔的，又甜又脆的。9 o0 B: m9 a" M- m
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丸子胖胖821017

自从怀孕后，做饭的主要工作就交给老公了，我是打下手的，嘿嘿！

亦笑了之

汤鲜肉嫩啊

丸子胖胖821017

回复 亦笑了之 的帖子# i5 [' k9 w) L. N$ W3 G- p) ?  I$ O
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谢谢夸奖

丸子胖胖821017

有朋友今天问我怎么做饭才好吃，其实很简单，就是用心，再简单的饭菜都是美味

冬至花蕊

看着就得

丸子胖胖821017

回复 冬至花蕊 的帖子
! x; ~+ C# Q0 l, ]# g/ A4 Y. K. U9 T看着就得

) b; {2 t. ]$ ]' W# k: Z; q; n呵呵

北方的鱼

看着都好吃

丸子胖胖821017

回复 北方的鱼 的帖子
* `! L7 p7 ~$ F# S  H; Q: J8 p看着都好吃

  }6 f- _5 i, V1 y! u8 E/ D" L
是的，很香，谢谢夸奖

cypcyp_001

这个周末也试试

韩国苹果树

回复 丸子胖胖821017 的帖子0 j9 X# d% z& f3 T- V: j
自从怀孕后，做饭的主要工作就交给老公了，我是打下手的，嘿嘿！

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好幸福美妈好孕！贴心宝爸！

丸子胖胖821017

回复 韩国苹果树 的帖子- V1 S1 m1 u2 r' P" m, J

* J0 O# q- `" ]5 E5 L3 G是的，很幸福