拉面王子

这个冷的天，就是要吃酸酸辣辣，热热火火的饭才惬意。昨天下午就为了迎接新的星期一到来，做了个酸菜鱼，酸辣的是我的口味，我喜欢，你们呢？
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2 y, _9 n4 K: v! S% ?原材料：大头鱼一条，四川泡酸菜，泡红椒
9 H* d6 W- S8 q! ~8 g) Q- e' `调味料：姜，葱，蒜，花椒，八角，大料，豆瓣酱，香菜，盐，味精
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拉面王子

上油锅，滚油走起
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油烧热后先放入八角，大料，花椒煎香6 `7 n% ?$ M4 r2 Q
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拉面王子

再放入豆瓣酱，姜，蒜，葱，酸菜，泡辣椒煸炒出香味  V% O2 X" y. |! \; p7 c: R
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姜切片，葱切小段
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放郫县豆瓣酱
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拉面王子

放酸菜和泡椒5 p; n( G% J% Q: b5 D
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拉面王子

煸炒出香味后加入清水烧沸，加入盐，继续熬煮开
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1 z+ M. |, F- r( {& H锅开后先下鱼头熬煮3 \& u2 r3 F% W9 j
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拉面王子

鱼头煮熟后再下鱼块煮至断生
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/ }- ~  E( `0 A& {6 K1 B
  {1 E/ d! m& {, w开锅下少量的味精调味) U! M) k4 t" B/ T2 z2 {2 u
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拉面王子

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。
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* ?: ?; S3 _$ D) }! y2 i这次的步骤很详细哦~只要料齐全，其实很简单~
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贪嘴妮儿

真的很详细，有时间做做看

棉絮飞飞

这时候吃确实不错

子杰爱维尼

嘹滴很

颖澜澜

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。8 r: T* Q$ y1 b6 Q+ A

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哎哟，好详细，发贴辛苦了！

亦笑了之

过瘾啊

weijiaren

太诱人了
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llvv

好诱人    煮料功夫赞

拉面王子

真的很详细，有时间做做看

可以试试看~

拉面王子

这时候吃确实不错

是啊，吃完身上都热了

拉面王子

嘹滴很

3KS

拉面王子

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谢谢诶~斑斑~

拉面王子

过瘾啊

是啊~酸酸辣辣的