拉面王子

这个冷的天，就是要吃酸酸辣辣，热热火火的饭才惬意。昨天下午就为了迎接新的星期一到来，做了个酸菜鱼，酸辣的是我的口味，我喜欢，你们呢？0 U, P7 o1 k5 ~; |# _

1 m- F* _" T4 [8 v' `0 c/ V原材料：大头鱼一条，四川泡酸菜，泡红椒' U' s! j) f# h+ F3 S
调味料：姜，葱，蒜，花椒，八角，大料，豆瓣酱，香菜，盐，味精1 ~5 h0 S  T1 Z1 R
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拉面王子

上油锅，滚油走起
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油烧热后先放入八角，大料，花椒煎香
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拉面王子

再放入豆瓣酱，姜，蒜，葱，酸菜，泡辣椒煸炒出香味
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姜切片，葱切小段
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放郫县豆瓣酱& M9 l7 P4 b( |  Q9 j

拉面王子

放酸菜和泡椒
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拉面王子

煸炒出香味后加入清水烧沸，加入盐，继续熬煮开
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; P$ |! t; W) N锅开后先下鱼头熬煮
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拉面王子

鱼头煮熟后再下鱼块煮至断生$ O4 G# N! d; t/ {! `2 V
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( E5 c: F" C& M开锅下少量的味精调味) `+ M1 J$ T8 a, I

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拉面王子

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。) n# ~9 v1 f+ `/ d* n" g
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* h- {0 _% c! u这次的步骤很详细哦~只要料齐全，其实很简单~
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贪嘴妮儿

真的很详细，有时间做做看

棉絮飞飞

这时候吃确实不错

子杰爱维尼

嘹滴很

颖澜澜

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。% m- W: L/ ]$ ?  s; \; ]$ s
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哎哟，好详细，发贴辛苦了！

亦笑了之

过瘾啊

weijiaren

太诱人了6 K/ e% p2 A2 b9 t5 }

llvv

好诱人    煮料功夫赞

拉面王子

真的很详细，有时间做做看

可以试试看~

拉面王子

这时候吃确实不错

是啊，吃完身上都热了

拉面王子

嘹滴很

3KS

拉面王子

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谢谢诶~斑斑~

拉面王子

过瘾啊

是啊~酸酸辣辣的