拉面王子

这个冷的天，就是要吃酸酸辣辣，热热火火的饭才惬意。昨天下午就为了迎接新的星期一到来，做了个酸菜鱼，酸辣的是我的口味，我喜欢，你们呢？9 _4 k8 ]0 u3 K5 F
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原材料：大头鱼一条，四川泡酸菜，泡红椒* D0 Y. L1 Q  L) g2 m. c
调味料：姜，葱，蒜，花椒，八角，大料，豆瓣酱，香菜，盐，味精& s  J! r8 C: x# B
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拉面王子

上油锅，滚油走起
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, x8 q- _% r3 b/ {% A& e' N. l油烧热后先放入八角，大料，花椒煎香* V! }0 \( g2 @0 v7 R

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拉面王子

再放入豆瓣酱，姜，蒜，葱，酸菜，泡辣椒煸炒出香味
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姜切片，葱切小段
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放郫县豆瓣酱0 x4 {" @2 p' [9 g4 W/ x( U

拉面王子

放酸菜和泡椒
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拉面王子

煸炒出香味后加入清水烧沸，加入盐，继续熬煮开
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锅开后先下鱼头熬煮
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拉面王子

鱼头煮熟后再下鱼块煮至断生% @! P% A$ g" ~( w, d3 A9 j" E9 ?

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开锅下少量的味精调味
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拉面王子

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。  ?4 y) I. t; p5 `

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7 ]! ^; c2 e& g+ \  s. ?这次的步骤很详细哦~只要料齐全，其实很简单~2 [2 u  M  y* q6 F# Z- {9 j

贪嘴妮儿

真的很详细，有时间做做看

棉絮飞飞

这时候吃确实不错

子杰爱维尼

嘹滴很

颖澜澜

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。
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哎哟，好详细，发贴辛苦了！

亦笑了之

过瘾啊

weijiaren

太诱人了
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llvv

好诱人    煮料功夫赞

拉面王子

真的很详细，有时间做做看

可以试试看~

拉面王子

这时候吃确实不错

是啊，吃完身上都热了

拉面王子

嘹滴很

3KS

拉面王子

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谢谢诶~斑斑~

拉面王子

过瘾啊

是啊~酸酸辣辣的