拉面王子

这个冷的天，就是要吃酸酸辣辣，热热火火的饭才惬意。昨天下午就为了迎接新的星期一到来，做了个酸菜鱼，酸辣的是我的口味，我喜欢，你们呢？
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原材料：大头鱼一条，四川泡酸菜，泡红椒
0 d! s/ ~" }- j/ v4 ]! R- B调味料：姜，葱，蒜，花椒，八角，大料，豆瓣酱，香菜，盐，味精) k) J( S: W0 l: c) |4 m4 y: i
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拉面王子

上油锅，滚油走起* Y. Q$ V3 x1 s( r7 J4 i9 k
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油烧热后先放入八角，大料，花椒煎香6 q# g) @6 I2 h/ K

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拉面王子

再放入豆瓣酱，姜，蒜，葱，酸菜，泡辣椒煸炒出香味7 p# s5 i# a5 [) x* W. W) ?, j

/ X% U) Z& m: ^" T1 v5 c, J姜切片，葱切小段
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放郫县豆瓣酱
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拉面王子

放酸菜和泡椒
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拉面王子

煸炒出香味后加入清水烧沸，加入盐，继续熬煮开% H  Y( q: Y0 h
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7 V" u5 W$ ~- M1 }, K+ A锅开后先下鱼头熬煮9 D0 [: N6 v: q3 N  e, o0 Z

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拉面王子

鱼头煮熟后再下鱼块煮至断生9 D5 z0 O" L. J; T$ |: A
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开锅下少量的味精调味
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拉面王子

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。
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. |% `: x' \7 S  j9 @0 c7 k这次的步骤很详细哦~只要料齐全，其实很简单~
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贪嘴妮儿

真的很详细，有时间做做看

棉絮飞飞

这时候吃确实不错

子杰爱维尼

嘹滴很

颖澜澜

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。: Q, d' Z; v4 i7 C* |  s

( p! w. G5 v* {% _& Z, T5 H

哎哟，好详细，发贴辛苦了！

亦笑了之

过瘾啊

weijiaren

太诱人了$ \6 @: D, ^5 _

llvv

好诱人    煮料功夫赞

拉面王子

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可以试试看~

拉面王子

这时候吃确实不错

是啊，吃完身上都热了

拉面王子

嘹滴很

3KS

拉面王子

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谢谢诶~斑斑~

拉面王子

过瘾啊

是啊~酸酸辣辣的