拉面王子

这个冷的天，就是要吃酸酸辣辣，热热火火的饭才惬意。昨天下午就为了迎接新的星期一到来，做了个酸菜鱼，酸辣的是我的口味，我喜欢，你们呢？
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原材料：大头鱼一条，四川泡酸菜，泡红椒
4 u3 {0 g6 h+ j8 P; L# h% r5 e% s调味料：姜，葱，蒜，花椒，八角，大料，豆瓣酱，香菜，盐，味精
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拉面王子

上油锅，滚油走起* i9 C! V) F7 A* W

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油烧热后先放入八角，大料，花椒煎香: m. A% N$ W" x; X! S
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拉面王子

再放入豆瓣酱，姜，蒜，葱，酸菜，泡辣椒煸炒出香味; ~- b2 b* I& ^
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姜切片，葱切小段2 ]" G  r5 h2 K; P

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: M2 ]! L* Z  J6 O" n8 g" K4 I放郫县豆瓣酱0 N9 Y2 m7 D, H

拉面王子

放酸菜和泡椒! Q( n4 l; @- o: F" X) |3 }

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拉面王子

煸炒出香味后加入清水烧沸，加入盐，继续熬煮开
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4 ]7 X1 Y/ }% i0 o) L. D8 Q锅开后先下鱼头熬煮0 T: p. B1 n; Y" t9 S* b

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拉面王子

鱼头煮熟后再下鱼块煮至断生
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开锅下少量的味精调味& }! d; c- n! B& v+ {$ C7 L3 ?7 ~& m
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拉面王子

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。
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  }, e- R5 {: k这次的步骤很详细哦~只要料齐全，其实很简单~
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贪嘴妮儿

真的很详细，有时间做做看

棉絮飞飞

这时候吃确实不错

子杰爱维尼

嘹滴很

颖澜澜

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。( a6 Q9 b- r# M9 c5 p! j

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哎哟，好详细，发贴辛苦了！

亦笑了之

过瘾啊

weijiaren

太诱人了3 g. D: T" m! M& M2 \3 S* y

llvv

好诱人    煮料功夫赞

拉面王子

真的很详细，有时间做做看

可以试试看~

拉面王子

这时候吃确实不错

是啊，吃完身上都热了

拉面王子

嘹滴很

3KS

拉面王子

哎哟，好详细，发贴辛苦了！

谢谢诶~斑斑~

拉面王子

过瘾啊

是啊~酸酸辣辣的