拉面王子

这个冷的天，就是要吃酸酸辣辣，热热火火的饭才惬意。昨天下午就为了迎接新的星期一到来，做了个酸菜鱼，酸辣的是我的口味，我喜欢，你们呢？; p$ k5 V) X0 Y$ R  n: @0 l9 \

9 T% M- m6 x  H* C原材料：大头鱼一条，四川泡酸菜，泡红椒
: R( [8 }+ B% e# y! a调味料：姜，葱，蒜，花椒，八角，大料，豆瓣酱，香菜，盐，味精
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拉面王子

上油锅，滚油走起
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油烧热后先放入八角，大料，花椒煎香
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拉面王子

再放入豆瓣酱，姜，蒜，葱，酸菜，泡辣椒煸炒出香味
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2 f/ W: E+ r$ R1 K+ c! Q( L姜切片，葱切小段7 t) f) p) j+ Q$ y8 j6 U
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放郫县豆瓣酱6 B( g6 k5 m& e) x! s- q

拉面王子

放酸菜和泡椒
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拉面王子

煸炒出香味后加入清水烧沸，加入盐，继续熬煮开" M; [. S6 x6 U3 p. Q+ m4 C
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锅开后先下鱼头熬煮8 H+ s5 G$ Q2 y# A7 }2 y2 J

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拉面王子

鱼头煮熟后再下鱼块煮至断生
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开锅下少量的味精调味
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拉面王子

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。3 I# G& `1 C2 j/ S4 |" j; _7 E0 m* I

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  R) `; T) ?5 m( N* x7 D这次的步骤很详细哦~只要料齐全，其实很简单~
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贪嘴妮儿

真的很详细，有时间做做看

棉絮飞飞

这时候吃确实不错

子杰爱维尼

嘹滴很

颖澜澜

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。3 W" F5 V9 ]7 z4 {
0 q. C, Y6 v8 P' l2 G) G9 F) V

哎哟，好详细，发贴辛苦了！

亦笑了之

过瘾啊

weijiaren

太诱人了" g+ X$ E9 f8 n0 k$ i$ e; C" |2 `3 w

llvv

好诱人    煮料功夫赞

拉面王子

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可以试试看~

拉面王子

这时候吃确实不错

是啊，吃完身上都热了

拉面王子

嘹滴很

3KS

拉面王子

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谢谢诶~斑斑~

拉面王子

过瘾啊

是啊~酸酸辣辣的