拉面王子

这个冷的天，就是要吃酸酸辣辣，热热火火的饭才惬意。昨天下午就为了迎接新的星期一到来，做了个酸菜鱼，酸辣的是我的口味，我喜欢，你们呢？
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% N. I: G4 W( a, G原材料：大头鱼一条，四川泡酸菜，泡红椒
3 ~. k, p; C7 k: x4 b4 c调味料：姜，葱，蒜，花椒，八角，大料，豆瓣酱，香菜，盐，味精
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拉面王子

上油锅，滚油走起
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油烧热后先放入八角，大料，花椒煎香
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拉面王子

再放入豆瓣酱，姜，蒜，葱，酸菜，泡辣椒煸炒出香味
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( H( [3 S# T4 l) X( a% J姜切片，葱切小段, g0 |; q- S+ D+ d- _+ W

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放郫县豆瓣酱/ `$ B3 b; N, S5 k7 F9 ?7 t5 O

拉面王子

放酸菜和泡椒
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拉面王子

煸炒出香味后加入清水烧沸，加入盐，继续熬煮开6 c4 G$ z! `, U) V
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锅开后先下鱼头熬煮
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拉面王子

鱼头煮熟后再下鱼块煮至断生0 m+ ]8 M9 C; B

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开锅下少量的味精调味( w, ?3 |) Y8 f# p! i# g1 K

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拉面王子

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。- E+ T" p3 Y% C
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* I) D( q$ S. ~$ y这次的步骤很详细哦~只要料齐全，其实很简单~3 D+ }' j+ S- ?4 b3 k+ E9 U& [+ ?) x

贪嘴妮儿

真的很详细，有时间做做看

棉絮飞飞

这时候吃确实不错

子杰爱维尼

嘹滴很

颖澜澜

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。4 p. {8 L7 {' w# T1 D
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哎哟，好详细，发贴辛苦了！

亦笑了之

过瘾啊

weijiaren

太诱人了2 o6 r% Z& B0 j/ {4 J4 G

llvv

好诱人    煮料功夫赞

拉面王子

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可以试试看~

拉面王子

这时候吃确实不错

是啊，吃完身上都热了

拉面王子

嘹滴很

3KS

拉面王子

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谢谢诶~斑斑~

拉面王子

过瘾啊

是啊~酸酸辣辣的