拉面王子

这个冷的天，就是要吃酸酸辣辣，热热火火的饭才惬意。昨天下午就为了迎接新的星期一到来，做了个酸菜鱼，酸辣的是我的口味，我喜欢，你们呢？
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) |: |6 \. z, c! O: }& K原材料：大头鱼一条，四川泡酸菜，泡红椒- h0 Q6 a" K) i$ f' o8 a2 ^& H, i
调味料：姜，葱，蒜，花椒，八角，大料，豆瓣酱，香菜，盐，味精
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拉面王子

上油锅，滚油走起
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油烧热后先放入八角，大料，花椒煎香8 Q+ h3 Y# X9 X3 m; y9 [
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拉面王子

再放入豆瓣酱，姜，蒜，葱，酸菜，泡辣椒煸炒出香味/ D7 {  u; R4 E* Q

2 f+ v" C# o( m) V0 m姜切片，葱切小段
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0 O( O' F( G. @1 a放郫县豆瓣酱4 Q' S$ x$ K" r2 A* V8 G- J5 W

拉面王子

放酸菜和泡椒% B: I1 a0 i7 x$ P& q7 o

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拉面王子

煸炒出香味后加入清水烧沸，加入盐，继续熬煮开/ ~9 j. \7 s  _; A$ l

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( z. N  ]7 f/ }- u0 c9 e; W锅开后先下鱼头熬煮2 Y7 n( f) t# x, }  h6 }* @
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拉面王子

鱼头煮熟后再下鱼块煮至断生6 |- q5 G5 p: l3 w
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' Y0 [$ k  r/ }# n% t& N开锅下少量的味精调味# O5 a8 y! M; r6 j1 s6 Q  o7 w
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拉面王子

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。
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这次的步骤很详细哦~只要料齐全，其实很简单~
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贪嘴妮儿

真的很详细，有时间做做看

棉絮飞飞

这时候吃确实不错

子杰爱维尼

嘹滴很

颖澜澜

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。
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哎哟，好详细，发贴辛苦了！

亦笑了之

过瘾啊

weijiaren

太诱人了
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llvv

好诱人    煮料功夫赞

拉面王子

真的很详细，有时间做做看

可以试试看~

拉面王子

这时候吃确实不错

是啊，吃完身上都热了

拉面王子

嘹滴很

3KS

拉面王子

哎哟，好详细，发贴辛苦了！

谢谢诶~斑斑~

拉面王子

过瘾啊

是啊~酸酸辣辣的