拉面王子

这个冷的天，就是要吃酸酸辣辣，热热火火的饭才惬意。昨天下午就为了迎接新的星期一到来，做了个酸菜鱼，酸辣的是我的口味，我喜欢，你们呢？- w; B# }" y4 C) x# I

* d7 H& c$ S. s( s, @' {原材料：大头鱼一条，四川泡酸菜，泡红椒
7 c8 a8 k3 K$ s& x$ E$ Y调味料：姜，葱，蒜，花椒，八角，大料，豆瓣酱，香菜，盐，味精: I" E, j/ \, l

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拉面王子

上油锅，滚油走起; X. x- I* i( `0 F( b# N' P& o# @

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油烧热后先放入八角，大料，花椒煎香
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拉面王子

再放入豆瓣酱，姜，蒜，葱，酸菜，泡辣椒煸炒出香味" k% j& g/ {+ w: w7 W
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姜切片，葱切小段* Y  h- q& B  ~3 u9 u6 }, d! K
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放郫县豆瓣酱
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拉面王子

放酸菜和泡椒& d3 ~* |9 h9 O3 G0 R
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拉面王子

煸炒出香味后加入清水烧沸，加入盐，继续熬煮开: V4 D, p2 i# k* w6 n
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8 `& |: H$ Q: Y6 v: H4 U锅开后先下鱼头熬煮
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拉面王子

鱼头煮熟后再下鱼块煮至断生
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- U/ P. K, e7 [  ]3 G3 b( z: X开锅下少量的味精调味" }* ]- L4 z! r' U- g0 ^- @' K9 Z

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拉面王子

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。+ n: w2 Z6 b( @% P, B
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+ W+ [! B. B6 G" n! f这次的步骤很详细哦~只要料齐全，其实很简单~
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贪嘴妮儿

真的很详细，有时间做做看

棉絮飞飞

这时候吃确实不错

子杰爱维尼

嘹滴很

颖澜澜

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。
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哎哟，好详细，发贴辛苦了！

亦笑了之

过瘾啊

weijiaren

太诱人了, U' M; u# f( v% T1 W4 |

llvv

好诱人    煮料功夫赞

拉面王子

真的很详细，有时间做做看

可以试试看~

拉面王子

这时候吃确实不错

是啊，吃完身上都热了

拉面王子

嘹滴很

3KS

拉面王子

哎哟，好详细，发贴辛苦了！

谢谢诶~斑斑~

拉面王子

过瘾啊

是啊~酸酸辣辣的