拉面王子

这个冷的天，就是要吃酸酸辣辣，热热火火的饭才惬意。昨天下午就为了迎接新的星期一到来，做了个酸菜鱼，酸辣的是我的口味，我喜欢，你们呢？4 L( t5 L5 A1 j2 G* I& \8 A: ~

, v' y9 e3 `' \0 O( B1 e  e6 X7 P原材料：大头鱼一条，四川泡酸菜，泡红椒/ H- b7 ]8 S# r4 |4 K9 D
调味料：姜，葱，蒜，花椒，八角，大料，豆瓣酱，香菜，盐，味精0 t/ P$ E3 ^7 z+ w- t0 ?

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拉面王子

上油锅，滚油走起: V) {- `6 M% y! ]5 g0 h) |* n1 V
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/ |. V8 Y% D- a7 s- `0 c油烧热后先放入八角，大料，花椒煎香3 A3 [" c. m8 f) `6 I  n

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拉面王子

再放入豆瓣酱，姜，蒜，葱，酸菜，泡辣椒煸炒出香味" Q! l4 U5 G2 T. c6 Y& O! S) |

4 e! w6 p8 N$ n, ^- E- b2 V姜切片，葱切小段
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, {+ z' O  ~0 H1 U4 G放郫县豆瓣酱& b5 C2 d1 u' Z9 S0 v

拉面王子

放酸菜和泡椒; A. q. s6 [7 N+ Y* E

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拉面王子

煸炒出香味后加入清水烧沸，加入盐，继续熬煮开
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锅开后先下鱼头熬煮- I) D. y# J1 `3 q

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拉面王子

鱼头煮熟后再下鱼块煮至断生
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开锅下少量的味精调味
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拉面王子

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。$ G3 Y5 z4 W) t" i

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这次的步骤很详细哦~只要料齐全，其实很简单~9 N, _, {- {. _0 }$ A+ \( E, D7 L

贪嘴妮儿

真的很详细，有时间做做看

棉絮飞飞

这时候吃确实不错

子杰爱维尼

嘹滴很

颖澜澜

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。* Z1 O3 l& V: O+ j, g7 N( k. d3 ]
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哎哟，好详细，发贴辛苦了！

亦笑了之

过瘾啊

weijiaren

太诱人了
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llvv

好诱人    煮料功夫赞

拉面王子

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可以试试看~

拉面王子

这时候吃确实不错

是啊，吃完身上都热了

拉面王子

嘹滴很

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拉面王子

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谢谢诶~斑斑~

拉面王子

过瘾啊

是啊~酸酸辣辣的