拉面王子

这个冷的天，就是要吃酸酸辣辣，热热火火的饭才惬意。昨天下午就为了迎接新的星期一到来，做了个酸菜鱼，酸辣的是我的口味，我喜欢，你们呢？
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! i! Q0 e) j( `原材料：大头鱼一条，四川泡酸菜，泡红椒
( ~+ z9 C  Q4 ~% Y* _0 F9 s  N. ^  M调味料：姜，葱，蒜，花椒，八角，大料，豆瓣酱，香菜，盐，味精
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拉面王子

上油锅，滚油走起
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油烧热后先放入八角，大料，花椒煎香: X/ x5 l: f+ t

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拉面王子

再放入豆瓣酱，姜，蒜，葱，酸菜，泡辣椒煸炒出香味
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姜切片，葱切小段8 i5 m* ~/ m- D4 ?
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* K' H) u* }  v) n放郫县豆瓣酱
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拉面王子

放酸菜和泡椒% T. S* h6 X" c# Y$ j% l- r' x
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拉面王子

煸炒出香味后加入清水烧沸，加入盐，继续熬煮开9 l; E0 V4 j+ t& O: y  c, M
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* L! w! v# X& b/ ^# p) @  ^7 L锅开后先下鱼头熬煮2 `" N9 R/ `# e. L4 y

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拉面王子

鱼头煮熟后再下鱼块煮至断生
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) C( M* S; p5 }% \2 f4 w& F. e开锅下少量的味精调味, j: F9 @8 S2 P% y( ~% y8 E
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拉面王子

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。
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' {# O2 O  ^9 k$ p这次的步骤很详细哦~只要料齐全，其实很简单~
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贪嘴妮儿

真的很详细，有时间做做看

棉絮飞飞

这时候吃确实不错

子杰爱维尼

嘹滴很

颖澜澜

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。4 m0 p! r/ `8 U, }% R7 [

  ~2 {: D/ s! k! [; X0 Q- y

哎哟，好详细，发贴辛苦了！

亦笑了之

过瘾啊

weijiaren

太诱人了
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llvv

好诱人    煮料功夫赞

拉面王子

真的很详细，有时间做做看

可以试试看~

拉面王子

这时候吃确实不错

是啊，吃完身上都热了

拉面王子

嘹滴很

3KS

拉面王子

哎哟，好详细，发贴辛苦了！

谢谢诶~斑斑~

拉面王子

过瘾啊

是啊~酸酸辣辣的