拉面王子

这个冷的天，就是要吃酸酸辣辣，热热火火的饭才惬意。昨天下午就为了迎接新的星期一到来，做了个酸菜鱼，酸辣的是我的口味，我喜欢，你们呢？$ J. _0 y5 _2 k
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原材料：大头鱼一条，四川泡酸菜，泡红椒( x& p$ C6 L/ d4 X% S$ N
调味料：姜，葱，蒜，花椒，八角，大料，豆瓣酱，香菜，盐，味精5 z" O$ Z7 L: L! W* l! Z
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拉面王子

上油锅，滚油走起
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油烧热后先放入八角，大料，花椒煎香( m( Y/ E% w" W( P2 \& j
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拉面王子

再放入豆瓣酱，姜，蒜，葱，酸菜，泡辣椒煸炒出香味: g9 W! g" S! w) T/ K

+ M5 f9 {+ p. f  a& C姜切片，葱切小段
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放郫县豆瓣酱
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拉面王子

放酸菜和泡椒
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拉面王子

煸炒出香味后加入清水烧沸，加入盐，继续熬煮开* _9 O* R( N9 \" X- J8 C: i+ w1 f4 M
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锅开后先下鱼头熬煮" n; \$ J9 l6 p7 w0 l8 r9 D
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拉面王子

鱼头煮熟后再下鱼块煮至断生
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开锅下少量的味精调味
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拉面王子

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。2 \& O: J# U: y2 G6 ~+ Z2 X" o- }
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" Y$ w) A2 h7 I2 s( R- E这次的步骤很详细哦~只要料齐全，其实很简单~
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贪嘴妮儿

真的很详细，有时间做做看

棉絮飞飞

这时候吃确实不错

子杰爱维尼

嘹滴很

颖澜澜

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。
  l( [! @1 r! P* p- V2 C0 ~/ O  r+ L7 Z$ i# z5 u5 E9 b7 T

哎哟，好详细，发贴辛苦了！

亦笑了之

过瘾啊

weijiaren

太诱人了8 r) ~" D) X$ n; L7 S1 ^

llvv

好诱人    煮料功夫赞

拉面王子

真的很详细，有时间做做看

可以试试看~

拉面王子

这时候吃确实不错

是啊，吃完身上都热了

拉面王子

嘹滴很

3KS

拉面王子

哎哟，好详细，发贴辛苦了！

谢谢诶~斑斑~

拉面王子

过瘾啊

是啊~酸酸辣辣的