拉面王子

这个冷的天，就是要吃酸酸辣辣，热热火火的饭才惬意。昨天下午就为了迎接新的星期一到来，做了个酸菜鱼，酸辣的是我的口味，我喜欢，你们呢？
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$ g& j$ `" u2 C9 a4 k* y原材料：大头鱼一条，四川泡酸菜，泡红椒
1 j, x% ~; Z" \- y调味料：姜，葱，蒜，花椒，八角，大料，豆瓣酱，香菜，盐，味精
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拉面王子

上油锅，滚油走起
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油烧热后先放入八角，大料，花椒煎香$ b1 {2 h6 J! T% c1 X9 a# a
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拉面王子

再放入豆瓣酱，姜，蒜，葱，酸菜，泡辣椒煸炒出香味/ W( s: p5 ^& w: @

! v  F. j) }0 V' _+ e7 K; U7 m% x5 l, v姜切片，葱切小段. n+ h/ I+ Y5 F) E8 |' ^

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放郫县豆瓣酱
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拉面王子

放酸菜和泡椒, G; V: ~9 P$ R

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拉面王子

煸炒出香味后加入清水烧沸，加入盐，继续熬煮开
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锅开后先下鱼头熬煮
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拉面王子

鱼头煮熟后再下鱼块煮至断生
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. @- y$ `% I9 ~1 o开锅下少量的味精调味3 Q3 d6 P8 ]# {

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拉面王子

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。
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这次的步骤很详细哦~只要料齐全，其实很简单~# g6 _$ `3 l6 G9 d5 |; z, Q" m

贪嘴妮儿

真的很详细，有时间做做看

棉絮飞飞

这时候吃确实不错

子杰爱维尼

嘹滴很

颖澜澜

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。; s& d) b( ^$ J/ A0 o1 z

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哎哟，好详细，发贴辛苦了！

亦笑了之

过瘾啊

weijiaren

太诱人了
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llvv

好诱人    煮料功夫赞

拉面王子

真的很详细，有时间做做看

可以试试看~

拉面王子

这时候吃确实不错

是啊，吃完身上都热了

拉面王子

嘹滴很

3KS

拉面王子

哎哟，好详细，发贴辛苦了！

谢谢诶~斑斑~

拉面王子

过瘾啊

是啊~酸酸辣辣的