拉面王子

这个冷的天，就是要吃酸酸辣辣，热热火火的饭才惬意。昨天下午就为了迎接新的星期一到来，做了个酸菜鱼，酸辣的是我的口味，我喜欢，你们呢？
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原材料：大头鱼一条，四川泡酸菜，泡红椒$ m4 o, v1 L' a" M' K  }" H
调味料：姜，葱，蒜，花椒，八角，大料，豆瓣酱，香菜，盐，味精
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拉面王子

上油锅，滚油走起
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油烧热后先放入八角，大料，花椒煎香9 L% q0 t+ l8 ]6 U7 W

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拉面王子

再放入豆瓣酱，姜，蒜，葱，酸菜，泡辣椒煸炒出香味
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姜切片，葱切小段  _) R2 J+ T2 h# r! P% t% {; n7 U: n

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放郫县豆瓣酱" v- m+ r, W0 h6 D) s2 b

拉面王子

放酸菜和泡椒
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拉面王子

煸炒出香味后加入清水烧沸，加入盐，继续熬煮开1 R4 f7 _: Q# x  {! Q: ]) K0 M

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锅开后先下鱼头熬煮6 _! \; n8 a) V8 g0 X

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拉面王子

鱼头煮熟后再下鱼块煮至断生
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0 g# X( B$ m& ?9 Z0 n' d8 o开锅下少量的味精调味
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拉面王子

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。
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这次的步骤很详细哦~只要料齐全，其实很简单~5 {, x7 [( O; o8 ~( b. `% a

贪嘴妮儿

真的很详细，有时间做做看

棉絮飞飞

这时候吃确实不错

子杰爱维尼

嘹滴很

颖澜澜

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。4 _/ }  F  y9 S" R
' J' w. y# Y% D$ A, A  k

哎哟，好详细，发贴辛苦了！

亦笑了之

过瘾啊

weijiaren

太诱人了
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llvv

好诱人    煮料功夫赞

拉面王子

真的很详细，有时间做做看

可以试试看~

拉面王子

这时候吃确实不错

是啊，吃完身上都热了

拉面王子

嘹滴很

3KS

拉面王子

哎哟，好详细，发贴辛苦了！

谢谢诶~斑斑~

拉面王子

过瘾啊

是啊~酸酸辣辣的