拉面王子

这个冷的天，就是要吃酸酸辣辣，热热火火的饭才惬意。昨天下午就为了迎接新的星期一到来，做了个酸菜鱼，酸辣的是我的口味，我喜欢，你们呢？+ Q* f! e' W1 V7 m7 _- [
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原材料：大头鱼一条，四川泡酸菜，泡红椒
& J1 [. j' n. E1 g7 T3 w! F调味料：姜，葱，蒜，花椒，八角，大料，豆瓣酱，香菜，盐，味精
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拉面王子

上油锅，滚油走起, X, [9 v2 h2 D3 d% J7 A/ M

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/ o% X* o/ c6 z. z油烧热后先放入八角，大料，花椒煎香" d- f4 z, ?7 |
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拉面王子

再放入豆瓣酱，姜，蒜，葱，酸菜，泡辣椒煸炒出香味
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姜切片，葱切小段( O2 M8 N3 l, V' _
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0 y1 N+ [$ w& q4 O6 ^6 b$ Q; _放郫县豆瓣酱. V' F) B) t2 d# J

拉面王子

放酸菜和泡椒
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拉面王子

煸炒出香味后加入清水烧沸，加入盐，继续熬煮开5 t3 }9 F+ v" O6 p2 S7 e2 ~
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锅开后先下鱼头熬煮
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拉面王子

鱼头煮熟后再下鱼块煮至断生
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, w. R+ _; D1 J3 N) K开锅下少量的味精调味
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拉面王子

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。; O; v7 O! Q- y3 r! k" Q9 i7 a

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9 }% Y' F4 P; L" r1 p这次的步骤很详细哦~只要料齐全，其实很简单~) e/ ?6 B$ |7 E3 i

贪嘴妮儿

真的很详细，有时间做做看

棉絮飞飞

这时候吃确实不错

子杰爱维尼

嘹滴很

颖澜澜

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。. m0 u) B3 Y) K& R4 T# s2 V
9 F8 i9 `' |& L/ w$ W; a3 B6 I

哎哟，好详细，发贴辛苦了！

亦笑了之

过瘾啊

weijiaren

太诱人了. Y. m6 x0 ~1 ^4 W( ]  c* F

llvv

好诱人    煮料功夫赞

拉面王子

真的很详细，有时间做做看

可以试试看~

拉面王子

这时候吃确实不错

是啊，吃完身上都热了

拉面王子

嘹滴很

3KS

拉面王子

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谢谢诶~斑斑~

拉面王子

过瘾啊

是啊~酸酸辣辣的