拉面王子

这个冷的天，就是要吃酸酸辣辣，热热火火的饭才惬意。昨天下午就为了迎接新的星期一到来，做了个酸菜鱼，酸辣的是我的口味，我喜欢，你们呢？  ^3 p/ y1 Z& i! ?6 x

2 I+ J/ t( a5 n# m) y! ~原材料：大头鱼一条，四川泡酸菜，泡红椒/ Y, I" r3 b; @1 x
调味料：姜，葱，蒜，花椒，八角，大料，豆瓣酱，香菜，盐，味精
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拉面王子

上油锅，滚油走起
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油烧热后先放入八角，大料，花椒煎香9 O, S7 ~$ `7 c, @4 R3 B( E

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拉面王子

再放入豆瓣酱，姜，蒜，葱，酸菜，泡辣椒煸炒出香味
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姜切片，葱切小段' e* N/ Y( H% H6 q) ?
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; v2 a: s: P, ?. c" t3 H放郫县豆瓣酱* m$ G  }0 x. R

拉面王子

放酸菜和泡椒
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拉面王子

煸炒出香味后加入清水烧沸，加入盐，继续熬煮开- H" H+ n/ G+ @1 h( y- m4 g) p
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锅开后先下鱼头熬煮) I/ V! Q5 S  b' f( ~
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拉面王子

鱼头煮熟后再下鱼块煮至断生- o" [) g8 f1 F
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, M4 P% t. c! p6 D6 O4 S+ I: v! T开锅下少量的味精调味
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拉面王子

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。; p& _3 f. L9 m# K  C
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这次的步骤很详细哦~只要料齐全，其实很简单~& Q4 ?& l! }! D1 n( ]3 g

贪嘴妮儿

真的很详细，有时间做做看

棉絮飞飞

这时候吃确实不错

子杰爱维尼

嘹滴很

颖澜澜

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。! I0 \9 R5 o$ R6 a9 U3 q5 F- w3 Q

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哎哟，好详细，发贴辛苦了！

亦笑了之

过瘾啊

weijiaren

太诱人了+ c1 C# O  d' X0 U' w7 Z

llvv

好诱人    煮料功夫赞

拉面王子

真的很详细，有时间做做看

可以试试看~

拉面王子

这时候吃确实不错

是啊，吃完身上都热了

拉面王子

嘹滴很

3KS

拉面王子

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谢谢诶~斑斑~

拉面王子

过瘾啊

是啊~酸酸辣辣的