拉面王子

这个冷的天，就是要吃酸酸辣辣，热热火火的饭才惬意。昨天下午就为了迎接新的星期一到来，做了个酸菜鱼，酸辣的是我的口味，我喜欢，你们呢？
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- z# I( U+ a) J% x; u) `+ V原材料：大头鱼一条，四川泡酸菜，泡红椒' `3 i' z: E/ ]: S8 }1 H
调味料：姜，葱，蒜，花椒，八角，大料，豆瓣酱，香菜，盐，味精
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拉面王子

上油锅，滚油走起
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油烧热后先放入八角，大料，花椒煎香8 w- ~  d* Y1 M$ L9 |: G1 k

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拉面王子

再放入豆瓣酱，姜，蒜，葱，酸菜，泡辣椒煸炒出香味
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姜切片，葱切小段# ]; S( l' G2 B- L. e7 E

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放郫县豆瓣酱
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拉面王子

放酸菜和泡椒
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拉面王子

煸炒出香味后加入清水烧沸，加入盐，继续熬煮开, [  y+ a# l7 K8 Y. Z2 v) Z

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锅开后先下鱼头熬煮& I4 h# Z) u+ M( `3 }
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拉面王子

鱼头煮熟后再下鱼块煮至断生
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+ s! ^( |) U4 J" ^- G$ K开锅下少量的味精调味' f% X0 d4 a9 R+ ~' r) S
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拉面王子

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。& }3 ^- \- y6 V- S
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6 X; ?6 Z' k: r/ ]& o8 D这次的步骤很详细哦~只要料齐全，其实很简单~
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贪嘴妮儿

真的很详细，有时间做做看

棉絮飞飞

这时候吃确实不错

子杰爱维尼

嘹滴很

颖澜澜

起锅下香菜铺面，鲜爽美味的酸菜水煮鱼上桌啦。。。# l; @/ R# }* t9 x6 y) t: V2 s4 O
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哎哟，好详细，发贴辛苦了！

亦笑了之

过瘾啊

weijiaren

太诱人了
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llvv

好诱人    煮料功夫赞

拉面王子

真的很详细，有时间做做看

可以试试看~

拉面王子

这时候吃确实不错

是啊，吃完身上都热了

拉面王子

嘹滴很

3KS

拉面王子

哎哟，好详细，发贴辛苦了！

谢谢诶~斑斑~

拉面王子

过瘾啊

是啊~酸酸辣辣的