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本帖最后由 果果好妈 于 2013-11-15 11:47 编辑 # Y0 v' o1 O. f6 f4 O
, h, M( y" {1 I& Q Q* t
奶黄馅的做法:如下 2 ~) L6 o u6 K, M$ }" q
白糖 200G 鸡蛋 100G 鲜奶 100G 黄油 50G 面粉 50G4 v8 d6 x- F- a+ Y+ L5 g
1.先把鸡蛋白糖放在一起 打匀 要打到糖都融化了才行 打的时候要用劲哦
5 | P+ o3 a( v8 S; j% U2.打好后加牛奶 拌匀
- d9 ~* G( t( |3 s3.拌匀后 要过箩 把杂质滤掉! t3 y2 i& k1 q0 T$ _* v; _
4.然后加面粉 加入面粉后快速的打 以免产生很多小面疙瘩
/ r- I0 F* p9 |4 h T% F5.最后加黄油 黄油即使打不均匀也没有关系 上锅一蒸就化了
# x1 \2 y* F2 J. M& Q" n! c. r6.好啦 上锅蒸啦 蒸个20分钟 不过每5分钟要搅拌一次 因为它结块 不均匀 我5分钟的时候拿出来一次 碗边就已经先结起来了
, e' c7 o! t; _ M8 G7.蒸好后 拿出来放在案板上晾凉 然后搓成形就可以了
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