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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！/ G! ^6 E, f. }% C! z
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材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；
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% z+ s2 L7 N6 h# S/ f! ]制作：
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1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉； Q" \4 X0 x# r- P7 H- c9 h
2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；% l6 ^- Y1 o6 [. [) b; j
3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；" U2 L& Z# L0 O4 I. E+ A
4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；
% ?2 ]* v/ v# K 5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；
, z/ I$ y8 ^# H M+ Q* B5 L 6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；
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制作心得： F y3 D3 T' N# |
1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；
D2 G; ]0 u5 [; {! p" O+ L+ Z# T* q 2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；
# J" r: X9 {" ]: g 3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；6 y9 E6 k7 w9 P( H' }" O* n- O/ }
4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。
& l. J% |1 U: ?* Z0 O1 W" G. E 5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。3 ~' x# _2 b3 L& _( Q0 I
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
