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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！0 g6 ^% F+ U8 K1 _$ y1 e
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材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；9 S2 I Z! y3 o4 C4 j
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制作：
' w- ?& {; T& y& Y6 E 1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；) Z4 x% D) ^# Y9 K
2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；
X( B# k! y5 k" n, J$ s 3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；- W$ Q4 }* U( N2 }7 l0 V( G
4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；1 ]& M9 W4 K1 E5 b8 s8 a w
5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；
% s, }0 D p4 `1 @" n 6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；7 P4 [+ E! A: j# y- [! k9 F2 O
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制作心得：. \6 y6 z! t( Z! B
1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；
4 d+ i6 z% O/ w% D3 C 2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；
' ^: Z8 }4 p: E! x" B# S* f; l( n 3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；
, @% ?( g. L+ h, d/ F 4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。
2 ?% j m* k/ }$ G 5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
