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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！' E& t5 A% ]- R) t' S
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材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；- i+ T, Q' ~5 z( o D# y5 N
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制作：7 Q# S7 U: U& v8 q+ H
1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；0 R/ B& `! u' M; @' {2 y! r k8 W
2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；
1 {; l) I$ j% i4 B( p" T4 F$ V 3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；& M/ e$ i9 ]) E. x0 R2 B
4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；5 I f6 B$ u. q4 R8 M6 h
5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；2 J8 ?$ O- s3 \0 G" M
6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；$ O$ B c1 F- n
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制作心得：1 ?5 n3 h( A- W$ u! b2 e
1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；5 I) R$ G& v4 O( J6 q! v
2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；+ d2 A& ]; r* n! P/ |
3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；
" }" x* _/ r+ N/ J; d 4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。
9 {4 u* y, S- r6 {3 h1 T8 N$ M! @ 5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
