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红薯是冬天常见的一种美味零食，小时候经常在街上买小贩的红薯，好吃又暖手，但现在曝光的油漆桶让人望而却步，我最近在家里尝试用烤箱做的芝士烤红薯，那是相当的美味。现在给大家介绍一下，和朋友家人坐在一起看电视，聊天的时候一起吃吃烤红薯，暖人暖心哦！
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( T+ T. i3 j {6 \8 }3 G K: [3 F, k材料：红薯5个（梭形），白砂糖30克，黄油30克，炼乳20克，起司粉10 克，马苏里拉芝士碎50克；
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) ]4 f, _8 q% N- Z2 _7 M7 c0 x9 J0 Q制作：. m7 f4 R! O: L2 r7 {( a
1.将红薯清洗干净，入烤箱放中层，上下火200度烤50分钟，取出晾凉；2 s/ K; G4 i- q3 C7 c% S3 Q
2.将红薯对切开，用勺子挖出薯泥；
% q0 n2 G. j0 p# Z" ? 3.为了细腻度，把薯泥过筛一遍，装入大碗中；
8 w' z2 T, H! ~! w8 \& V# e3 A/ u 4.在薯泥里加入白砂糖、融化的黄油、炼乳、起司粉、1/2马苏里拉芝士碎，搅拌均匀；% ~, T, T0 G, h# M" g2 U
5.将搅拌好的薯泥，装入之前挖空的薯壳中；
% Y5 B& ?' _; A: ]! U* [ 6.撒上剩下的马苏里拉芝士碎，入烤箱，中层，上下火，180度，10分钟即可趁热食用；$ u$ C7 k) a# S3 E5 t
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制作心得：
# Z2 \. O0 e3 L1 M2 E' U 1.这款甜点是高热量的，不适合糖尿病患者，适合一般普通人群，但是建议适量食用哦；
3 z' D% _6 E9 t" Z4 C 2.红薯要挑选小巧的、梭型的哦，这样做出来的才好看；& g+ i! V. p! [
3.红薯必须是烤熟后取薯泥的，而不是蒸或者煮，只有烤的外壳才有型不易破；
) X% ^" ^+ @* v8 L7 I6 T) T. \ 4.这里的烤箱温度一定要注意了，是仅供参考哦，每家烤箱都有自己的脾气。
- r: z. x) o3 b) r: i 5.糖和炼乳的用量可以再减少点，我个人不喜欢甜食，还是觉得蛮甜的，这个看个人喜好吧。
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发表于 2013-11-15 18:21
发表于 2013-11-16 16:05
