greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。
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希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。- d2 n/ |7 j9 ^& X' P$ ?

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. y* X6 U5 ?6 E- h+ v蛋糕体：基本可以属于麦芬类* [- h; m+ v0 A: c( H% u5 |+ t
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1杯 普通面粉
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7 [# J0 ?! C; _- k$ Z1匙半 无铝泡打粉
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1⁄4 匙 盐0 p$ D" w/ f0 t( r* h! }

( d# e* R8 L- |# k2 n% F2 w1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉' G# \% t2 i) _1 y4 v

6 n4 r! v$ @0 P  Y( }4 g/ E. s1匙 碎橙皮
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, T: Q2 K8 j$ C+ |2 c9 ?3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   
* N2 ^- _, J  M: @; U& ~, \3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
" Q9 u- N% ?* l& K5 U: x3个鸡蛋
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1⁄4杯 牛奶
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, ^( k- a4 D7 S1/2杯 切碎的核桃肉
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9 [+ `! L# d. H% y2 m3 g; e蜂蜜糖浆：% N. s* H' o/ Y2 q% j; j1 m. B
1杯 糖，我减到1/4杯  
; x9 d1 ]8 V( c7 n1杯  蜂蜜
. C0 o$ ]' R8 V3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   8 @/ O9 L! Y. g* J1 V
1汤匙 柠檬汁
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  H1 Q( |2 z6 x: P% ]* R烤箱预热175度。
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( h' c) A' a1 ~混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。
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6 c7 ]* O6 D% Y3 z/ p黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。0 \) y0 q5 j% Y- b* w' C% X$ @

6 E! w8 B, f" Y; F1 |. v& e(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿). d# x7 S6 X0 _3 L7 L9 Z# W% v0 d/ ]
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混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：
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混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
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; X# D2 p/ u6 t# [6 `2 r把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
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亦笑了之

好精致

梁丸子

看着都想流口水/ g1 y  d6 e6 o$ v8 k

诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

丸子胖胖821017

漂亮

mary163

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好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

fresh_meng

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