greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。
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希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。0 u: d, t# {" }% u. [4 |
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' o$ j4 l+ g' a$ p( |蛋糕体：基本可以属于麦芬类
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  p! v& f4 N: f" k3 A, S1杯 普通面粉; S$ \' @7 [1 F- p( m7 t/ s+ R9 x: `
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1匙半 无铝泡打粉
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1⁄4 匙 盐
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3 w7 `5 Z5 a# `% s0 ]1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉
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1匙 碎橙皮7 L% S8 D9 Z1 Z/ b# e  {+ x2 K
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3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   ; Z% H+ K/ e  U! w5 c' E
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
" @  f3 I4 H6 `; C; @3个鸡蛋
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, b( ^' \: ], E6 T" C/ w# o1⁄4杯 牛奶
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0 C9 E% D9 h# C* [4 ~5 K1/2杯 切碎的核桃肉
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& b- |& W+ h. d$ ?+ S  C8 _1 G- e蜂蜜糖浆：
0 b5 N0 J) t5 d% j1 J- w  X, ^6 A1杯 糖，我减到1/4杯  + h$ \1 \6 |% I: p7 x
1杯  蜂蜜
+ i5 V9 V- P% j: O3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   ! l- K  p  _" \
1汤匙 柠檬汁
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  A2 ^3 J" E; y% N: o烤箱预热175度。
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混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。/ ^- Z- e& q) y+ w+ A0 w! J
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" ^2 g2 {# }6 m6 h- O黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。  d) N4 k& f; S+ E2 q

6 y$ J4 V3 Y1 c: S! J(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)3 N; s8 y7 J( {4 t0 |1 j1 c! l

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; Y+ S2 J8 g3 h8 k5 g" K混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：
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8 N0 k) s, V' H( @# K混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
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) R' Z7 t( s" Q5 q把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
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亦笑了之

好精致

梁丸子

看着都想流口水
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诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

丸子胖胖821017

漂亮

mary163

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5 X0 |; \, x* @# W% C好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

fresh_meng

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