greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。
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" h8 [( a1 a/ L! d9 M5 P希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。5 _: M) G2 R! K/ Q
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蛋糕体：基本可以属于麦芬类
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! B" y) I* ^' o4 W7 @. k: ]1杯 普通面粉' z: Z% q5 c  S) F4 {6 q/ f
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1匙半 无铝泡打粉$ z8 A- R$ H. ^' V9 ~
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1⁄4 匙 盐. S+ g! o' B  t: @  a4 E

1 C+ `2 [- l* l. E- A) n6 e1 M2 o0 T; ^& O1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉
1 i5 H: Q6 i9 [2 p6 f- g2 l' d7 X0 ~
' i5 ~# _, B0 \  R" n5 d1匙 碎橙皮
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3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   + C2 t9 S! t1 n
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     - U) l  Z1 \3 I3 [  Z
3个鸡蛋
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5 m! V7 T" z1 _2 ]; H7 E& {1⁄4杯 牛奶$ F, s6 Z: [' A& W& g" I+ A

- r( {, k1 g' c1/2杯 切碎的核桃肉
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' f" c2 r( w" f/ n) v蜂蜜糖浆：7 Y, q7 o0 e- s$ p  A8 O
1杯 糖，我减到1/4杯  4 w. b0 B3 z0 N; B9 [6 l6 g3 T& S: K4 Z
1杯  蜂蜜
3 m, d; W: s' j  S2 k$ j3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
3 B9 \- X. ^+ l3 G1汤匙 柠檬汁
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烤箱预热175度。 8 R3 ?5 z: D& l2 }

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5 c3 t$ ?. \0 h8 K! g混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。: Q, w# u0 e* _, P* K! ]$ J( g9 R1 o

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黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
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(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)$ X  K6 R+ _3 J3 \! b+ @8 v

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混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：8 G5 d# j; Y$ K# |4 D' B( m7 x

2 t, Z8 R6 D  b混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。# g) r5 P/ a! d9 M- W

2 E8 s7 s( U" R" L0 i把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。5 }) o( t8 s" j( m( F

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亦笑了之

好精致

梁丸子

看着都想流口水/ b4 v) `0 X1 m& ~

诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

丸子胖胖821017

漂亮

mary163

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! |3 }: N& h8 }6 L# v3 [好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

fresh_meng

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