greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。8 X  g2 H) Y* ~$ I

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5 |/ B1 o# d6 k0 \$ l希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。
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# n9 e) B3 l8 H( [; M$ B蛋糕体：基本可以属于麦芬类
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1杯 普通面粉1 i4 ~2 O& e# P# f
7 V5 ^5 C$ J# @1 y$ T; Y- C
1匙半 无铝泡打粉$ Y6 x1 b- [% c" R! u) V

* \: e) A) t2 N/ g1⁄4 匙 盐
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" x( o9 n0 G0 u: A$ |6 W1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉  \% t6 z- R. W& P5 D- F. v' X" x

7 C, ^% r) w; [. i) F1匙 碎橙皮. q/ D" A+ |( q

1 k8 a" C0 \  l+ n3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   . v, e5 {" [9 g
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     9 V7 A8 O* z- D7 n# {; F. K
3个鸡蛋
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* i, ]; @9 Z& H+ l& i" o/ \  I1⁄4杯 牛奶' E9 z! ]- [) V8 ~8 c" D5 _! C5 q

$ ^3 u! }$ h  S, O% D. P( M1/2杯 切碎的核桃肉/ L6 t' ?; D: ~! h) ?  c" Q
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蜂蜜糖浆：7 s+ ^. o- A: V6 P# k. \
1杯 糖，我减到1/4杯  
4 W& ~1 m) p8 m1杯  蜂蜜- [2 b: q$ `) W! ~: C. {
3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   9 Q, ~3 E  ~; a
1汤匙 柠檬汁
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烤箱预热175度。
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混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。
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4 t) C) D. n+ @* u黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
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(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
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# {+ g$ p4 y( v6 k混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：
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" h% D2 t8 _: @" o混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。: y' F1 |- ]: U# l
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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
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亦笑了之

好精致

梁丸子

看着都想流口水
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诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

丸子胖胖821017

漂亮

mary163

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+ @0 ^3 }5 S) |好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

fresh_meng

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