greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。* P2 N! @  J* m" L4 C, v' L
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希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。
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蛋糕体：基本可以属于麦芬类
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1杯 普通面粉
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1匙半 无铝泡打粉7 F# W; m6 ]6 e' T8 e

" t2 n3 Y! F7 G9 ^1⁄4 匙 盐
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+ h8 h* V7 _. f" ^/ E; [% t1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉2 |! u( `' y  i) J7 A

4 Y: N2 n: O' k; G% ?" r1匙 碎橙皮
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3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   ! ^. p5 G' R) T# r% g3 ?! N
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     1 e, F! U  `, Y( h
3个鸡蛋
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1⁄4杯 牛奶% o' Y  e3 l. i- y8 I! B( q
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1/2杯 切碎的核桃肉
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0 _8 O$ t* T' v1 {蜂蜜糖浆：$ Q8 h$ U, o) Y
1杯 糖，我减到1/4杯  
$ w) e$ x: G. U& S+ v8 `1杯  蜂蜜- c3 x$ C" C$ W8 G+ x% H
3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
& q% h$ ?3 o' t& _1汤匙 柠檬汁5 m' f, B' ?0 X9 T% z2 d5 t8 x

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烤箱预热175度。
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+ |8 y$ M# H1 f9 c2 [& F" J4 M混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。# u( Y0 u* t& g$ }
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黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
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3 Q9 z0 k! p3 y. _0 m(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)2 b& K4 \) f' f: s1 [6 @7 M+ H; B6 L

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混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：1 N5 N7 |  r6 J# Y( A% W+ A/ @
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混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。6 C; b* y8 P% z) n" t
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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
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亦笑了之

好精致

梁丸子

看着都想流口水2 m" C' o% H; {9 Q2 L: u2 B. F. D9 V

诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

丸子胖胖821017

漂亮

mary163

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& i) P/ o: ]; F好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

fresh_meng

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