greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。# o/ z8 q* h) I' r
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- f6 K- o/ F5 x) ~( u4 V6 u希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。
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蛋糕体：基本可以属于麦芬类2 ^& h+ C# G8 Y# f( u
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1杯 普通面粉; X' e& }- H% @

0 G: w* b1 Z; i1匙半 无铝泡打粉
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1⁄4 匙 盐
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$ V7 Z" ^9 s& Z+ g! [: p7 L1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉: @0 u" u7 ^! j' w# C
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1匙 碎橙皮
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3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   ' o  t3 t; U) W- Y" b/ }6 B
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
. P2 T: `3 F2 d3个鸡蛋
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1⁄4杯 牛奶( G1 ]; e" C% `  X9 n
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1/2杯 切碎的核桃肉- k1 d1 z* H; K

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3 T% k( }8 J# w" V  n3 |+ b蜂蜜糖浆：
9 ~9 B- P6 O6 L# q7 j0 ?1杯 糖，我减到1/4杯  ) \5 f5 `3 u3 r
1杯  蜂蜜
& K/ k0 @7 j- w7 `# |" L3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   + O  Z5 y( R* W5 j
1汤匙 柠檬汁. ?. c7 T  D9 z! m  F
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) F- {) p# S6 A3 y# o烤箱预热175度。 & {2 j5 g6 a0 ~! [
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# |4 \. U- @/ \混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。# n% ?4 C: ]% T
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黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。/ v  p( w1 T" b8 _5 P% C9 S

1 i9 i: C# I' s/ m8 ^* H(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
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混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：' y& [6 g, G" g) i9 o1 T

7 D( B1 T# d$ M' I混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
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2 k) p* }8 d% e  p9 v把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
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亦笑了之

好精致

梁丸子

看着都想流口水, G5 j: O0 M1 ~$ K% M

诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

丸子胖胖821017

漂亮

mary163

回复 greatsz 的帖子' z9 b" T" M  d6 X! h( H( B

# }! v* b2 C) `: P% q# N/ \好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

fresh_meng

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