greatsz

希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。+ q. O& n! _9 v9 g% u$ {
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希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。' B+ N7 g/ {: |+ j; A

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! r9 _+ W' b" p# i  x蛋糕体：基本可以属于麦芬类# O* H7 c0 g( T& n% ?+ h( k

4 k1 I& y' T4 }1杯 普通面粉/ O, o) _" H, G9 m
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1匙半 无铝泡打粉
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1⁄4 匙 盐
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  m7 S' I1 J' ~1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉9 R1 V/ z. j7 ?# M& n

* w' S6 p1 K* U1匙 碎橙皮
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3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   9 ]' W( I4 ^8 D  v' ]! j  C
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
9 h/ G/ n' q: \$ y2 |; u' x3个鸡蛋
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1⁄4杯 牛奶
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1/2杯 切碎的核桃肉
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9 {; [! ^0 r! S( f" \蜂蜜糖浆：1 U+ G& D8 ]. ^0 Y! f7 s. |# K& P
1杯 糖，我减到1/4杯  
7 \- R0 n+ B9 C2 G7 B1杯  蜂蜜
" W4 z- Q. |( |& a2 I( n7 D3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
$ a0 U0 B; C. Q" o1汤匙 柠檬汁
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7 v# |3 ]! U8 B# {3 s5 L烤箱预热175度。 0 b1 g( k4 k/ `; `

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混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。1 b: ]8 n3 V4 z

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黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。9 \  {( q# X) [

% t5 L0 N! ~" B% S- g( y& m" f& b(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
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混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：; o. b9 u; M. t

  g: _( P5 n2 E/ d& y混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。6 v. t( E0 F+ y/ J  _
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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。0 a2 J7 ^1 o8 r/ l- k; z

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亦笑了之

好精致

梁丸子

看着都想流口水& ?. x9 G8 j3 a& a1 U

诺诺妈0319

支持自己做烘焙的妈妈，不错哦！

丸子胖胖821017

漂亮

mary163

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好是好，可是这么不精确的配方不敢下手做了

fresh_meng

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