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楼主
发表于 2013-11-22 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  今天一看日历才知道,已经到24节气的小雪了~气温也忽然降了下来~这么冷的天当然是储存脂肪好过冬啊?~4 j, C( H! G3 B* V, f
  但是不长肉肉怎么过冬?没肉肯定是要补的~秘制红烧牛肉~~~贴冬膘& _5 ^& @, x8 u0 M  Q
* b2 T3 |  p4 r2 ]; r
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秘制红烧牛肉
/ h0 G# H- u* A2 J2 Z( e( i/ R
1 c/ ^* D$ Z; n8 \0 o材料:牛肉,姜,葱,八角,草果,花椒,料酒) W. m+ m6 G5 u5 I4 F/ i/ q
' Z( V/ m. a- P' r
1、把洗干净的牛肉切块,和花椒一起用凉水浸泡出血水,然后把血水倒掉,牛肉沥干水分。
. R7 j3 h! V, S+ @
: u! h; o% Y! Z! X# U- i# g2、把姜切碎,和牛肉一起下入凉水锅中,煮开后继续再煮几分钟,然后把牛肉捞出冲水沥干备用。2 Q/ T6 K) D9 J0 B
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3、上油锅,油热后下牛肉、姜片和葱翻炒,淋入料酒,加老抽、生抽和糖翻炒均匀,均匀之后加水没过牛肉,再加八角和草果煮开后转入铸铁锅中,加盖小火炖1-1.5小时(铸铁锅炖煮比较省时间,其他锅的话要适当增加炖煮时间)。
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4、炖至牛肉软烂转中火收汁,加适量盐调味。

) j( G9 |' l5 E9 ^ 8 }. ?  B5 d! g/ }. ^4 T: O- |7 Y1 C
5、出锅,摆盘,拍照,开咥。4 d7 m* H" \7 ]) U3 o

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美得很~

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清颜妈妈  谢谢~  发表于 2013-11-25 11:06

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我还说要减肥呢,又来诱惑我

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清颜妈妈  长了肉肉才好减啊  发表于 2013-11-25 11:06

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清颜妈妈  呵呵,我给你那个盆接  发表于 2013-11-25 11:07

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9 u. R% R! Y  g秘制红烧牛肉
( ?1 {' I5 f2 s & Q$ W$ Q* D7 U+ A
材料:牛肉,姜,葱,八角,草果,花椒,料酒
( ?- D/ w6 k6 r% M   v* a- ]% x8 T! L% K, V- ^1 D
1、把洗干净的牛肉切块,和花椒一起用凉水 ...

% z- O4 H3 D: G" O1 n! m( H7 e& }好看着真有食欲,可惜我减肥

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清颜妈妈  等长了肉肉再减吧  发表于 2013-11-25 11:07

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回复 清颜妈妈 的帖子. G- N3 u* }+ W" X. ?% Q$ w+ x
秘制红烧牛肉
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) S9 P; C* @) r1 f$ Z材料:牛肉,姜,葱,八角,草果,花椒,料酒
+ W/ w4 t9 ~% o9 w , @# Y  s6 R; i; @3 ^  m9 {
1、把洗干净的牛肉切块,和花椒一起用凉水 ...
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好看着真有食欲,可惜我减肥

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清颜妈妈  不怕,吃牛肉不增肥  发表于 2013-11-25 11:08

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晚饭没吃,看的口水直咽

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清颜妈妈  为什么不吃晚饭啊?  发表于 2013-11-25 11:09
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我的膘好多呀
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不过,还是爱吃,呼呼

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清颜妈妈  能吃时候福气呢  发表于 2013-11-25 11:10

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手机直播达人 金牌吃货

太诱惑了

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清颜妈妈  谢谢~  发表于 2013-11-25 11:10

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好香,大块牛肉

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清颜妈妈  是啊,吃起来好过瘾的说  发表于 2013-11-25 11:10

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香啊!

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清颜妈妈  谢谢!  发表于 2013-11-25 11:11
我丢了

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如果用高压锅,炖多久?

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清颜妈妈  用高压锅会更快,但是一红烧的菜我不用高压锅  发表于 2013-11-25 11:12
天下无我

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牛肉要挑选哪一块的?我买的牛肉每次做的时候感觉都有点硬邦邦的。

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清颜妈妈  牛里脊一般会比较嫩  发表于 2013-11-25 11:12

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我还说要减肥呢,又来诱惑我
长了肉肉才好减啊

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呵呵,我给你那个盆接

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等长了肉肉再减吧

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好看着真有食欲,可惜我减肥
不怕,吃牛肉不增肥

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晚饭没吃,看的口水直咽
为什么不吃晚饭啊?
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