cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

腾然妈

菜盒子，做的很好！

zsq0001

不错、项下

cathy彤

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9 @2 y( U* D" S& _菜盒子，做的很好！

$ l. A$ z+ q1 G
味道确实不错，孩子很爱吃

cathy彤

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* G0 L7 Z; q8 O不错、项下

  h1 t. D, T* b% c& }: [谢谢

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

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菜盒子  韭菜？

- b: N7 W# V, A& Q
是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

雨涵777

馋啊!

mary163

回复 cathy彤 的帖子) _# M4 x: K3 @/ j% y0 Y. E

+ T  e& Q: h+ n/ _- r# K皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

cathy彤

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( D& u1 j3 z* y3 |回复 cathy彤 的帖子
2 \: a, K2 V0 J4 Q. g1 X( @# x& Y$ K3 O4 Z
皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

5 x* k/ g# H& ?
你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

cathy彤

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* S( v4 w# h% w) w/ G0 g求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

5 |# a7 y: B8 |' Q0 D2 S/ w小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴
: t% `9 s; ^& U, u# D面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）
9 m3 g4 U! v' \' n" O韭菜摘洗干净后，沥干水分+ P5 @# X3 j2 ~
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鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）" \0 s) v; m$ `
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韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）
; \1 K% x& U  Q饧好的面团揉匀，搓成长粗棒
- M$ P; `- ^1 F1 W5 z分成均等的份，每个约2个饺子皮大
( l$ c# ]. m8 b7 H将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料$ l3 T- m( M9 V$ A

* |! p! W$ D  ]# x& X" J将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）; f9 H4 Z5 a4 k7 i7 M6 i( D2 z
从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）
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2 @" B: N: g& D; \% S% Z$ W, b) f- ~捏好花边的韭菜盒子
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平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子% m# T3 T5 c, ^* G

7 e4 ~6 {$ U0 p; W  K; i$ z4 ?# i一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅1 Q1 v7 N* Y+ P) Q9 m# U/ C
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5 T4 \, a9 W  h" b$ d1 ]  _6 @9 N5 V2 \/ U' A6 i  _. i% q; X

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胸口碎大石613

看着好香