cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

腾然妈

菜盒子，做的很好！

zsq0001

不错、项下

cathy彤

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7 D3 G9 |: ]2 v. P  G菜盒子，做的很好！

# g1 F, D3 J! {味道确实不错，孩子很爱吃

cathy彤

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- r! V; ~$ m6 s不错、项下

1 B- L2 t4 n) V# _; w谢谢

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

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9 s9 E% Q" m+ Y/ H! Y; v/ v; P菜盒子  韭菜？

/ d# \! s1 B6 ?7 I( c( f3 O3 o是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

雨涵777

馋啊!

mary163

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/ ^1 w) Z0 e/ m+ f5 z4 e$ k: z
7 V9 A6 i9 ?6 J7 o# B皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

cathy彤

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; F; d# K$ p+ A2 \1 l+ m: l" |( v7 t
皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

8 [0 X' [8 C' h2 G( B( S+ f你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

cathy彤

回复 meier2013 的帖子8 L- y- X8 S3 P3 m
求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

. ~6 [9 @. }5 M1 ]0 r小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴% o' r- m' Y! g' s& j
面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）) |- ]% z) u' E: C1 q- t
韭菜摘洗干净后，沥干水分
( N0 Y- G% ~: t6 l7 o
8 Y2 S4 p" d2 F! }鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）0 E. |3 n) N$ S  n
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韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）
) Z- m+ }# h+ S5 ?0 N饧好的面团揉匀，搓成长粗棒
. \* h, Y! q9 p& r. ]分成均等的份，每个约2个饺子皮大# @$ y- b9 C! o7 W- O
将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料5 W" I$ A6 @+ X6 V- ^
: f  ]; W& x8 R
将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）6 w( u% v; T; E+ `2 u
从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）
- X) r* W: U, y3 ?' v2 O0 q! ~2 l' m- i
/ V9 v6 v9 h9 a捏好花边的韭菜盒子
5 E1 l6 G, {4 X  c4 c( n& Y+ h5 P
平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子
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& |+ r7 X6 n7 A: I' P一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅
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# a6 H' i) I# e4 E" k. Q  ~  `% q6 r" Z1 n7 {

胸口碎大石613

看着好香