cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

腾然妈

菜盒子，做的很好！

zsq0001

不错、项下

cathy彤

回复 腾然妈 的帖子5 Y& u& P0 ~* a1 Z! e2 c9 V
菜盒子，做的很好！

! v' D4 ?7 C$ V7 Z9 A0 Z5 P2 h
味道确实不错，孩子很爱吃

cathy彤

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: s; G- k* V! B不错、项下

- ^" X' c1 c* f$ }
谢谢

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

回复 llvv 的帖子. l8 J0 Z2 f" T% j$ L- |" [2 V# u
菜盒子  韭菜？

* r) e! q4 @. d$ W! @; h* @
是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

雨涵777

馋啊!

mary163

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3 {1 z$ l2 f- s7 T$ P6 x
5 S& t. o( N$ H皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

cathy彤

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, K2 Q0 x: z; ?* `6 O回复 cathy彤 的帖子3 ^) F; F& g  c1 s. F" z
: z9 C3 N1 @. Z8 @1 _5 F7 A0 q
皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

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你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

cathy彤

回复 meier2013 的帖子& s1 K; E3 F) }( X; a% B
求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

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小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴
* B2 `) R2 o6 @* Z6 U面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）
% K) a: {2 }6 B& C! H5 m韭菜摘洗干净后，沥干水分
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) p! x" s( V; J8 C3 S鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）
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韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）
0 K! J* e5 ~3 o: i饧好的面团揉匀，搓成长粗棒+ j4 A4 p( r  i/ U% V) z4 q% S
分成均等的份，每个约2个饺子皮大. S; B! j$ x0 |7 ]9 f
将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料
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将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）
' s% w( _  K/ J/ a- {# X3 t6 {% y从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）
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/ _; G5 j  _/ M& L% R4 i* z8 n4 g捏好花边的韭菜盒子$ ~/ ]# a( C; x6 t+ J! w3 Q

. D* L/ H% {8 y9 @平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子
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2 Z; ~  ~" k  c$ N  d0 S% M/ L; v一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅
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胸口碎大石613

看着好香