cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

腾然妈

菜盒子，做的很好！

zsq0001

不错、项下

cathy彤

回复 腾然妈 的帖子' A1 A; b* T$ o" {3 x+ `& ^) X
菜盒子，做的很好！

+ c1 N( a4 g7 l0 t* G! X" Z味道确实不错，孩子很爱吃

cathy彤

回复 zsq0001 的帖子+ h4 B' W! u9 X! Z5 S! Y9 @0 j
不错、项下

4 Y# b+ G# T, A# V  R谢谢

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

回复 llvv 的帖子
8 y+ j- I  p* U' [, S  A2 ?, F" V# f4 Q菜盒子  韭菜？

$ k7 ?; f1 h9 D5 z! s是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

雨涵777

馋啊!

mary163

回复 cathy彤 的帖子8 F6 e! {5 F) s4 ]

9 q* O! M. \& d4 {皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

cathy彤

回复 mary163 的帖子& Y! U7 g* V: \8 z" d
回复 cathy彤 的帖子# T9 \$ O- r, H- l. p# O

' F/ p9 Z2 `' g+ P2 _) u皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

' C+ U/ P+ o4 s2 n1 n, n6 B- g4 a* K, H
你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

cathy彤

回复 meier2013 的帖子
3 X4 A/ [+ J# s: w& W. Q/ \$ `求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

; U, X7 {2 b2 P) V( K0 ~
小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴: p# m0 k9 @) K. u- e
面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）4 a* J3 s$ H, i5 E2 f' O
韭菜摘洗干净后，沥干水分
* u2 }# [! K1 [- u0 `+ _0 {0 R3 r( l( P% p% G& l6 N- g
鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）
. R% F! i+ l. ?- v( V, V. p# Q+ x- U
韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）" X; ?0 H) q0 n) r0 s8 [
饧好的面团揉匀，搓成长粗棒
6 j3 e+ L! b# q0 Y7 H分成均等的份，每个约2个饺子皮大. q  f$ E$ j! l9 h$ @, k( U2 A
将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料
, _1 t4 x: L, Z$ E8 R4 M0 [. o, A- \$ o+ v6 f6 Y
将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）
4 L; J( r# q- @& s1 @从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）
; W9 h2 R8 z# I) M( _) U0 d5 L3 i* X
捏好花边的韭菜盒子6 A# y8 ^, f7 O/ _  Q

. M! B1 [) `6 R平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子
) `4 X9 v2 _2 j- A( M3 ^, l
" W5 E* }: T* ^一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅
2 `- x1 C4 Q4 j, G6 G, f& o" H
$ |7 k. Y: M! j1 V5 N% E8 [# J+ B  E) P+ t) Y1 z5 Z3 ^6 D- Z

% g+ x4 V/ \4 t! [! s9 P: X7 x; l" s" M5 p- N" S

胸口碎大石613

看着好香