cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

腾然妈

菜盒子，做的很好！

zsq0001

不错、项下

cathy彤

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  X" Y% }. M. k( z+ O; U菜盒子，做的很好！

) ]' X1 o/ s9 _4 `9 @味道确实不错，孩子很爱吃

cathy彤

回复 zsq0001 的帖子* `1 F% b2 D$ U5 d* {1 r" I- {: F0 b
不错、项下

# E7 D' D, q; h  q& Y谢谢

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

回复 llvv 的帖子; L: I* B& B3 [$ R4 A
菜盒子  韭菜？

; V4 g, J8 i$ @7 B2 Q8 O/ j# d是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

雨涵777

馋啊!

mary163

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5 G/ o! A. |$ v, f$ H
) _+ k# k% H% N: |! S皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

cathy彤

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$ c8 c) w" `3 ]. E! S5 \) X回复 cathy彤 的帖子8 s9 M8 l% r; |7 S# ^+ j

) m, m1 g" _* Q: E- v. o$ Y皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

0 s+ \7 h2 p4 D7 _9 V$ M
你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

cathy彤

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求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

! u* `/ U5 v- T4 B, T2 U, p* q小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴1 m6 R! g& i6 C" \1 i* c
面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）* j5 S, @) r/ E. ?1 r% h2 m6 F
韭菜摘洗干净后，沥干水分
' B7 J" o6 b& k2 f$ a, a% I" C
1 W! m0 e/ A9 Y6 v8 ^! E鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）
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5 A6 }: G- |4 U1 O. m韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）  J# `" T9 a' z
饧好的面团揉匀，搓成长粗棒
( K: p) Z( Z& V  Y# ^0 i分成均等的份，每个约2个饺子皮大
' Q! I8 y" F& U" |! G1 J将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料- H* f& C3 K3 u0 K

! d9 l- z9 |- k/ m! Z# {- ?$ T将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）, t. _" s4 c) E1 C( E
从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）  G  f7 X* [2 a; |% U

) _' X" e1 T+ s3 y捏好花边的韭菜盒子4 w7 K+ h2 `, p! c
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平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子- `6 v" H& l5 g& K- R  H2 C# I
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一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅6 z! @4 a) T* J( I% [- k  [

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胸口碎大石613

看着好香