cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

腾然妈

菜盒子，做的很好！

zsq0001

不错、项下

cathy彤

回复 腾然妈 的帖子6 S. m( `! ?/ E; @4 F
菜盒子，做的很好！

; T6 R. ^9 O, N& g
味道确实不错，孩子很爱吃

cathy彤

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3 l# g* g" T9 L9 H4 d不错、项下

7 G/ I+ V5 z6 j/ ?# `9 Z# M: g
谢谢

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

回复 llvv 的帖子* K% J% F3 `/ f  m5 w5 Y
菜盒子  韭菜？

8 `2 X; Q; B# ?/ r" v: U8 }是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

雨涵777

馋啊!

mary163

回复 cathy彤 的帖子4 X/ f& \: s' Q0 L$ n+ `
+ I% Z3 l1 F: C
皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

cathy彤

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( y/ @; j1 x* V1 ?6 q1 D- O& g回复 cathy彤 的帖子
7 D5 P' y% S; B2 z4 H8 G
9 |1 T# [1 ]2 ]+ Y- M& E. z% j皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

! O. @2 v/ b' ?4 U) k6 Z你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

cathy彤

回复 meier2013 的帖子# X9 @- p" w  ]2 k# b
求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

6 [; Z2 v4 b2 W4 R% |小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴
- C! e% ]! G# |7 L* W& i" M( |面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）+ m& A9 O2 B1 O& s. r
韭菜摘洗干净后，沥干水分
2 H2 x0 v5 ^4 M+ y9 ~$ k5 w/ i  e0 X* p, H$ C
鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）9 v" W! h' {# U: _
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韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）
+ R0 [3 z2 I" W. y' V: `饧好的面团揉匀，搓成长粗棒
: J. C, }( |6 x; `1 x6 y, [. M分成均等的份，每个约2个饺子皮大
5 d: k  ?' s) {9 u+ @/ F将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料
5 \; F+ b. I) X# w: M3 I* Z$ l% v1 M8 j6 r
将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）
( _, L. n  L- [$ a9 I7 s% j从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）
3 ~- m9 a* i; u( T, k$ x  o! }. O9 a& |' |
捏好花边的韭菜盒子4 g, |/ n/ K6 ?- n! t$ a- V2 V6 R5 U0 z! @

8 _2 o' w3 f4 }5 T平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子6 }; J9 z: M! _$ p. j$ ?

5 q1 L( m' Q; X& b# ^一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅
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9 c- Z3 t5 s  c4 X1 a5 H. y, F( I: ~# V0 D3 @8 i% O3 H
7 M. M* W+ ]2 E

胸口碎大石613

看着好香