cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

腾然妈

菜盒子，做的很好！

zsq0001

不错、项下

cathy彤

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菜盒子，做的很好！

" Y, j4 `( r$ q' G- h+ a) q
味道确实不错，孩子很爱吃

cathy彤

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/ K: Y2 b. s; R2 \$ _不错、项下

+ e; ^8 {' S- z& o3 @% U
谢谢

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

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; F+ t. o( W% O1 n菜盒子  韭菜？

' E5 i7 D, x2 ^
是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

雨涵777

馋啊!

mary163

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- v7 M- B9 ?2 D! Q
7 d+ n( e( B" m! p/ U8 j; ]皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

cathy彤

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% [7 {% Y2 z2 x) z5 s/ x( n: l回复 cathy彤 的帖子: s( E7 \, b, v% R
$ ]! o7 J3 e- h7 }% j; X5 T3 J
皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

' \! n5 H, e: u你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

cathy彤

回复 meier2013 的帖子7 x0 V: I% L' V1 F: ?0 [: b1 k
求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

( a8 T) y4 j1 D小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴
& @; g/ N1 v5 b" {! p% ]面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）
  T; q9 u; n! h1 q: M  V2 y韭菜摘洗干净后，沥干水分0 _* R5 |0 n6 A1 S

3 y0 r) l0 P/ Y, g+ e" d" g鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）. E/ e' n8 S# N. Q: }4 A
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韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）
( q' @. Y# c& f5 H饧好的面团揉匀，搓成长粗棒
+ K- l9 K$ v% v' l分成均等的份，每个约2个饺子皮大* Q& n3 M% }; D9 D1 I& G6 v% M
将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料
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# j0 m; B: ~6 _6 G, b3 I将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）( F% i' ^3 @  @) n
从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）6 p2 x# m2 J( c' I& y3 O* O( |$ {
4 \) J; J1 {% G' }
捏好花边的韭菜盒子2 J) F& T9 v5 C: w2 U& k0 `

4 |4 Q) G  `# \! ?! }6 h平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子
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一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅
2 S' d4 A+ x7 H0 D9 l( b# T: C4 A& C8 x0 X3 B& u) ]

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胸口碎大石613

看着好香