cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

腾然妈

菜盒子，做的很好！

zsq0001

不错、项下

cathy彤

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菜盒子，做的很好！

0 J2 a7 Z+ z% e0 e+ `3 s味道确实不错，孩子很爱吃

cathy彤

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不错、项下

4 o5 g. ^% B) K6 t& \# x& p% |0 C
谢谢

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

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菜盒子  韭菜？

4 @& X- a/ _& U
是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

雨涵777

馋啊!

mary163

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* g3 N: E1 E3 n( ]0 z2 b" u( c: E" N) K6 ]
皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

cathy彤

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回复 cathy彤 的帖子. r3 K5 ?  }* f  d0 e7 P5 L/ C

4 t  p! D9 L% g* h: B$ b, q4 D! N7 a3 z皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

" w; e% p$ @1 F6 F# Q
你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

cathy彤

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6 x- ]0 {0 \9 Y0 {4 C/ A4 l# B3 c求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

# ~! @4 }2 y1 L. F6 C2 G& f" B小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴) T& |4 |6 X; ~4 C
面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）& o4 T' q* L# S, H0 u4 X
韭菜摘洗干净后，沥干水分
3 T  l; [% {5 N7 c9 O  x4 Q" }8 ^, d, k
鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）
# \+ q8 h5 |  ?
: K- u/ z7 z( f4 h6 p韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）
: @5 A; w* s3 a0 l- P+ d9 i饧好的面团揉匀，搓成长粗棒! x; E# F4 X0 o; U/ s
分成均等的份，每个约2个饺子皮大2 `* v0 v1 t3 L1 p: B' x
将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料
6 Y% Z. J( z; N& e+ q9 v0 q' y8 \1 g
) ?# p) ~2 d/ F$ |将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）
/ V0 s! b0 f, I; v% A& s从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）" t. o2 Y7 A/ V/ A" J

: R' o) i0 e# M/ g捏好花边的韭菜盒子( c; E; V9 z1 s" H6 {$ T. m
# n9 Z0 P' D! K" k. F, @
平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子
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# G' D/ g; ~' `+ L) F一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅% `& ~7 q5 r% M% @  r( H

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5 A- q* ^6 q" `- `. w8 e+ {6 e5 U4 }2 M: k3 M
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胸口碎大石613

看着好香