cathy彤

今天彤宝要吃馅儿饼，试着做了纯烫面馅儿饼，韭菜木耳鸡蛋豆腐滴，好香哦

腾然妈

菜盒子，做的很好！

zsq0001

不错、项下

cathy彤

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菜盒子，做的很好！

6 V* h/ H# Y  i
味道确实不错，孩子很爱吃

cathy彤

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+ ~; ?4 R: ^) K! o' L不错、项下

8 T) D! b/ n: W" [5 {/ |谢谢

llvv

菜盒子  韭菜？

cathy彤

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7 M9 W$ ]/ d) `2 t& q菜盒子  韭菜？

! r- v+ R% m* L$ E# A' m
是啊，韭菜鸡蛋木耳豆腐粉条馅儿的

雨涵777

馋啊!

mary163

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: G& v: ~! W2 _6 X$ n! {. ^
皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

cathy彤

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: F; n2 [$ m! l' z回复 cathy彤 的帖子
6 X% O" s: `2 l0 n9 W/ a$ @0 r' }8 U5 D, z* H( u. a* d+ h
皮儿硬吗？为什么我每次做的皮儿都有点硬？

) D  s# P! _5 Y9 B: R- v
你用烫面做，把筋度烫坏后做出来的饼又软又香，记得和面的时候不要把面和太硬，软点好吃孩子也好消化

亦笑了之

烤的金灿灿的，不错

meier2013

求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

cathy彤

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: W, `5 n( J/ ]9 l  z求详细做法    老公超爱吃   就是我不会啊   

8 v0 W- T- y+ p; K9 T, o! {; b
小麦面粉：300克辅料韭菜：180克鸡蛋：2个调料水：165克色拉油：适量食盐：1小匙香油：5滴
8 E; g) J! M" m8 V% c6 h9 z面粉中缓缓倒入温水，用筷子拌成雪花状后，揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时（面要软和点才好吃，如果粘手，可以摔打几下）0 f5 |9 X2 h9 V2 c# ^: |
韭菜摘洗干净后，沥干水分
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鸡蛋打散，倒进热油锅中，边缘固定后，用筷子快速划散，成小粒状，晾凉（用筷子比用铲子更容易划散成小粒）8 h8 l" E: I2 J. {

) e* o. n8 }+ [韭菜切成末，和鸡蛋拌匀，粉条泡好切碎，豆腐切小丁丁过油，把所有材料伴匀，放1大匙色拉油和几滴香油拌匀（盐等包的时候再放，放的早韭菜容易出水）
9 j  n% `/ ?5 H饧好的面团揉匀，搓成长粗棒
* q/ e2 T/ d5 x' W# A( {" s分成均等的份，每个约2个饺子皮大
: T/ l) S. p- c: L8 i& _6 h: ^将小面团揉圆、擀成皮，在面皮的一半上放上馅料
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7 H3 E8 u: E1 k( m. _: \将面皮对折，边捏紧（边捏紧、捏薄、捏宽，是编出漂亮花边的关键）
  D: e; U5 S4 l* x7 ~# w从面皮的一侧，捏花边（用手将面皮朝外稍微拉一点，压在前面的褶子上）
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捏好花边的韭菜盒子- P' R& O- k0 ^% m
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平底锅烧热，倒少量油烧热，将盒子放到锅里，盖上盖，小火烙盒子* K7 u7 w0 @! c; r# q3 n4 P1 l
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一面金黄后，翻面，两面都成金黄色即可出锅
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胸口碎大石613

看着好香