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楼主
发表于 2013-11-23 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
谁说高筋粉一定要用贵的,瞧,俺这五元二斤的普通高粉一样能做出来好吃的面包
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不错、用的什么牌子的面粉?

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回复 zsq0001 的帖子3 Z/ W0 x. w9 @4 T
不错、用的什么牌子的面粉?

4 M) ?% H3 ~9 X爱菊粮油店问她要筋度高点的面,好像是特一粉,两块五一斤
乐乐妈

大学毕业

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松软度和一般 金像的有区别么,没区别的话真是便宜不少呢

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不要诱惑!不买烤箱!坚持住!哈哈

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看来我的烤箱是时候要动工,不能再闲置了。楼主烤的不错哈,色泽油亮

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相当的有食欲!

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回复 cathy彤 的帖子
4 y" T  Z: v9 [3 h1 N0 N( N4 L; _$ Z1 c
2 S- [5 o* S' s) U8 w真不错,方便的话给个配方吧。谢谢!

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刚刚买了面包机,还没用- N: m0 x5 ?- \+ |$ u* r5 r
学习啦

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好有食欲,美妈说说详细过程呗

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回复 我是总统 的帖子
, {3 ~, [3 H! ]0 F6 ?3 K/ x不要诱惑!不买烤箱!坚持住!哈哈

0 @. b* H9 R3 E1 v% `( ^/ o" u就怕你坚持不了多久了

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怎么做

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回复 车车妈 的帖子) _  L6 d( r# p* u8 S3 c" ^
松软度和一般 金像的有区别么,没区别的话真是便宜不少呢

1 h% E' a) y+ i+ _不好意思,金像的我真没用过,但朋友们都说这样的面包很好吃

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/ |& @3 @; o* E' a9 \看来我的烤箱是时候要动工,不能再闲置了。楼主烤的不错哈,色泽油亮
' |* t- e4 d6 ~9 D. A4 r
开工吧亲,做面包乐在其中,关键一点是安全健康哦

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回复 子君11111 的帖子2 h3 ~3 L: Y# C. ?! S1 n$ F$ ]1 {- \
, Y2 Q7 \2 E' y& i

% s6 ]7 e1 w/ t% c就怕你坚持不了多久了
3 P6 A; `3 J, ?& X  o# s3 T
为了孩子,我有什么理由坚持不了呢,何况如此简单的做法。不坚持只有一个前提就是孩子吃腻了

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回复 mary163 的帖子: ^% V' Q! _9 }7 W: e
回复 cathy彤 的帖子
( N; T' u- j5 ]2 r5 E1 o4 v5 I4 @+ {* b0 l
真不错,方便的话给个配方吧。谢谢!

8 u& L- q" C! j, e0 h
+ U  q3 G8 f" U材料:高筋面粉250克、白糖30克、盐2克、酵母粉3克、鸡蛋1个(约50克)、牛奶110克、黄油20克: E4 p3 _3 K' p) t* Q, p; V

' B2 F; g5 i/ U4 @6 {0 v/ g# @. B$ g所有材料除黄油芝麻外混合后揉至扩展阶段,加入软化的黄油继续揉到可以扯出很薄的膜。(没有面包机,手揉面确实很辛苦)
; G# \8 j, z4 J* f6 X3 B( Q. ]8 i
揉好面团后,温暖处里发酵1小时50分钟,发至2.5-3倍大(机发酵1小时10分钟,感觉还是不太够,不管它,继续用余温室温发多40分钟,就行了)
4 n3 J) }3 \4 m  ~8 A. h& g  M; j3 P; ^, _# _
将发好的面团取出,用手轻压排气,将面团分成31等份,放一边松劲15分钟,将松弛好的面团擀成长条圆形
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; t/ b% V" t: F8 v1 l全部搓好后,就辫成最基础的三条辫子形,二条的就卷麻花一样卷起来就行了& p1 i' P" W3 D% o, N6 l. \
0 k/ T. q, z- ~9 Z9 ~* A) j9 C; B% L# t
辫好的面包整齐的排放在烤盘上,烤箱放入一碗开水,将烤盘放进去发酵1小时20分钟,发至2.5倍左右的大小,& `: K: t2 X  f# f% X
取出烤盘,用手把白芝麻粘在面包上面做装饰,表面喷一点水,烤箱预热180度预热,放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄,将烤好的小面包取出,放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可

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回复 cathy彤 的帖子: M! S1 q9 d$ L
谁说高筋粉一定要用贵的,瞧,俺这五元二斤的普通高粉一样能做出来好吃的面包 ...

7 n- O- R( Y. w我要吃

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手机直播达人 百变辣妈

看着很不错啊
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普通高筋粉做的面包,不逊色
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