盛世红妆

　　前几天去超市，看到有新鲜的牛蹄筋卖，就买了一些回来，这可不是经常能买到的东东哦！就买了一些回来，太喜欢吃牛蹄筋那种QQ的、很有嚼头的感觉，于是就做了一份五香牛蹄筋。看个电视，看个电影啊什么的，吃着贼美~
; Y3 _& q3 I  P" o; V" h. Q5 l
1 t1 H; i" e0 |* O主角：新鲜牛蹄筋约1斤
7 m2 z' u" r' r+ @2 e/ r" V( H+ Q6 X; I- H$ g& s2 f
配角：姜9片、花椒20余粒、桂皮1小块、八角2个、香叶2片、干辣椒1个& j4 I% j# K4 _/ o! P, C5 H, K2 |. b

, v! S; t! @! N! p. _**灰：料酒、盐、糖、老抽、生抽、鸡晶、芝麻油、香菜5 {7 [9 O* `! _+ i0 {& |" u
' d' z8 K/ R" \
/ i6 p+ _4 b, _: }6 ^' p

% H8 Q5 ?% d3 S

盛世红妆

Action：! r" w( w4 M$ n5 S: Z+ n; ~
1、准备工作，把6片姜、10余粒花椒、1小块桂皮、2个八角、2片香叶、1个干辣椒放入茶包袋中（没有茶包袋可以用家里的调料球或者纱布，都行），这个调料包是用来去腥膻的；另再备姜3片、花椒10余粒；
' M% h7 y( y. q1 y6 L
" Q6 B& o9 E4 E1 {0 O
, Z5 f* }, s: P- _. ^. P2、坐锅烧水，把事先处理好的牛蹄筋洗净后冷水下入锅中，在冷水中放入姜3片、花椒10余粒和适量的料酒，水开后大火煮上5分钟，捞出牛蹄筋，过凉水洗净；
" H! L6 n( q1 R  k; V: n4 ?. F6 m1 N! ?# {7 i9 G0 x

盛世红妆

3、把洗净的牛蹄筋放入高压锅，加入适量的水，没过牛蹄筋再高出1厘米就行了，加上之前做好的去腥膻的料包和料酒，高压锅上汽后，调成中小火，压上40分钟；1 _! S/ t) L2 J' `5 z; G1 @
. e0 w  }/ B& ^' h. {. K9 `

7 e) b$ g. O5 U% h5 b) _% B/ s6 C+ K: l0 Z& V
9 v9 Y, ]  r/ B2 ~0 F  K

% R6 @8 t5 r, G1 u

盛世红妆

4 F/ [1 U/ e1 G0 h& Q; [0 S4 k: s8 j" l( ]+ N& ?, k5 e1 G6 O
4、打开高压锅，把料包取出来，加入1小勺盐、2小勺糖、1大勺老抽、2大勺生抽、1小勺鸡晶来调味，大火煮开后转小火炖煮，汤汁收干后盛出； $ b; R5 s7 A& Y! v" W$ D) j, t

/ U) T& [2 Z* m7 H, ?1 U5 O) H0 g$ w3 G, ]; S* C3 R8 l
& S$ }0 v3 B* q0 s$ F

+ O! A; ~9 I5 o* K1 T. p2 R# G0 c1 y/ R( x1 j
5、取出牛蹄筋晾凉，切成小块，蘸上蘸料吃，蘸料就用芝麻油和香菜碎做一份，喜欢酸的，也可以加些醋；
9 d7 F6 O; \6 l8 v1 j: V. ^* Q6 g+ O' H

' I, u; D) F$ I; Z# `2 t2 m4 j& [1 |2 }& \( H: d  {" ?* o
; L5 m$ _" u( r. t

# ~  l, Q2 o" T0 f$ o3 f+ Z0 j: Y

米小加

我也爱吃

子杰爱维尼

哇！喜欢！

angelee

看着好馋啊

我是松鼠

美美美美美啊～6 Y8 B4 Z& ^% z5 Y

亦笑了之

这个吃着很爽啊

盛世红妆

我也爱吃

谢谢~

盛世红妆

哇！喜欢！

这个之前我还想着挺难~其实还行

盛世红妆

看着好馋啊

呵呵，给你一块尝尝

盛世红妆

haofuza

其实也不复杂，就是写的详细一点

盛世红妆

美美美美美啊～

呵呵，流口水了吧

盛世红妆

这个吃着很爽啊

是啊~感觉和鸭脖一样，还不用吐骨头

微微谓尘

香哦！

18802922500

帮顶   

盛世红妆

香哦！

是呢是呢~

盛世红妆

帮顶

谢谢支持哦~