盛世红妆

　　前几天去超市，看到有新鲜的牛蹄筋卖，就买了一些回来，这可不是经常能买到的东东哦！就买了一些回来，太喜欢吃牛蹄筋那种QQ的、很有嚼头的感觉，于是就做了一份五香牛蹄筋。看个电视，看个电影啊什么的，吃着贼美~, b( O' X0 v. O3 m8 ]+ j

0 ^' w( t; C$ A5 p* ]* ]主角：新鲜牛蹄筋约1斤
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9 Z! y1 R! p9 a8 q1 c配角：姜9片、花椒20余粒、桂皮1小块、八角2个、香叶2片、干辣椒1个
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3 @; f* o& |$ G& V6 c# p**灰：料酒、盐、糖、老抽、生抽、鸡晶、芝麻油、香菜
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Action：7 c7 j6 ?7 {( `* U. u3 ^5 a7 i" ]
1、准备工作，把6片姜、10余粒花椒、1小块桂皮、2个八角、2片香叶、1个干辣椒放入茶包袋中（没有茶包袋可以用家里的调料球或者纱布，都行），这个调料包是用来去腥膻的；另再备姜3片、花椒10余粒；5 n) Z9 u+ {! Z
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3 T% }. Y' \6 s- T- ^# C2、坐锅烧水，把事先处理好的牛蹄筋洗净后冷水下入锅中，在冷水中放入姜3片、花椒10余粒和适量的料酒，水开后大火煮上5分钟，捞出牛蹄筋，过凉水洗净； 3 n$ Q. r3 X1 t- b! a- H
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3、把洗净的牛蹄筋放入高压锅，加入适量的水，没过牛蹄筋再高出1厘米就行了，加上之前做好的去腥膻的料包和料酒，高压锅上汽后，调成中小火，压上40分钟；0 t/ K, w9 y. f/ @
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( |" r. y7 y1 v! r# a4、打开高压锅，把料包取出来，加入1小勺盐、2小勺糖、1大勺老抽、2大勺生抽、1小勺鸡晶来调味，大火煮开后转小火炖煮，汤汁收干后盛出；
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7 V( }1 ~+ u1 r+ z. p7 g5、取出牛蹄筋晾凉，切成小块，蘸上蘸料吃，蘸料就用芝麻油和香菜碎做一份，喜欢酸的，也可以加些醋；
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米小加

我也爱吃

子杰爱维尼

哇！喜欢！

angelee

看着好馋啊

我是松鼠

美美美美美啊～7 q* E. j4 K. n

亦笑了之

这个吃着很爽啊

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我也爱吃

谢谢~

盛世红妆

哇！喜欢！

这个之前我还想着挺难~其实还行

盛世红妆

看着好馋啊

呵呵，给你一块尝尝

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haofuza

其实也不复杂，就是写的详细一点

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美美美美美啊～

呵呵，流口水了吧

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这个吃着很爽啊

是啊~感觉和鸭脖一样，还不用吐骨头

微微谓尘

香哦！

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香哦！

是呢是呢~

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谢谢支持哦~