盛世红妆

　　前几天去超市，看到有新鲜的牛蹄筋卖，就买了一些回来，这可不是经常能买到的东东哦！就买了一些回来，太喜欢吃牛蹄筋那种QQ的、很有嚼头的感觉，于是就做了一份五香牛蹄筋。看个电视，看个电影啊什么的，吃着贼美~
9 M: _6 T2 z" ~* \/ \5 f8 ~) b& g& W2 U6 E+ h. {$ g1 n  J5 A
主角：新鲜牛蹄筋约1斤
/ W- A3 p. F, @( `1 C& P1 d
) x, u" i$ L5 m! a, @, K, d/ U+ x配角：姜9片、花椒20余粒、桂皮1小块、八角2个、香叶2片、干辣椒1个
- |% z. C( O: i* d0 N7 K
4 w8 E. {! o/ o" A" K* |  E4 n% |**灰：料酒、盐、糖、老抽、生抽、鸡晶、芝麻油、香菜# Z% @6 a  I$ L$ A6 v

0 X4 {# X  G8 [; O4 ~3 u- b; V7 e" G2 r7 @& _6 W$ a

3 s, f" S+ C# T5 y, h  Z" F

盛世红妆

Action：
4 e1 U' D* Q& Y1、准备工作，把6片姜、10余粒花椒、1小块桂皮、2个八角、2片香叶、1个干辣椒放入茶包袋中（没有茶包袋可以用家里的调料球或者纱布，都行），这个调料包是用来去腥膻的；另再备姜3片、花椒10余粒；
: W$ r4 N( }5 _2 V3 ~# \% K6 l& J8 |8 \; e' S+ g6 f9 s& o
7 O, g) `7 X& ~' t$ {8 V
2、坐锅烧水，把事先处理好的牛蹄筋洗净后冷水下入锅中，在冷水中放入姜3片、花椒10余粒和适量的料酒，水开后大火煮上5分钟，捞出牛蹄筋，过凉水洗净；
' F; x. s) Z0 d" ]
* Z# S1 o6 ?2 ]  C/ J: |

盛世红妆

3、把洗净的牛蹄筋放入高压锅，加入适量的水，没过牛蹄筋再高出1厘米就行了，加上之前做好的去腥膻的料包和料酒，高压锅上汽后，调成中小火，压上40分钟；
/ N# t- w- d) J0 s+ z: f- w2 L' {8 C7 B6 |

( Q0 b, \- j8 ]- M* `3 X
3 r" y! r/ w, m* y+ Y( Y
. f! i& j4 D/ @' s, e) J6 ~: h- [- @4 B: k

盛世红妆

3 Y- D% R" \1 E3 ]+ y' X/ L
& n8 m3 ]! D* [9 B2 `( }, C4、打开高压锅，把料包取出来，加入1小勺盐、2小勺糖、1大勺老抽、2大勺生抽、1小勺鸡晶来调味，大火煮开后转小火炖煮，汤汁收干后盛出；
5 Y  U/ t( u' n& k- N3 X+ M3 [9 q1 e9 _! P) f% y4 K
3 l0 ^2 P4 \0 O1 M+ P

! ^  Z7 k0 H% d- X4 P) T; a/ N7 d8 f! P; v8 O, E

6 v1 J( k% P# e1 n2 k  E* L7 k5、取出牛蹄筋晾凉，切成小块，蘸上蘸料吃，蘸料就用芝麻油和香菜碎做一份，喜欢酸的，也可以加些醋；
8 T* C  y6 G2 n2 g2 n6 _2 V
( f, d5 F* \3 B# G' m- R) T; C) |7 Y7 _. l+ h* x

3 b2 X1 c# J  X3 j7 u( f" u) f6 V/ I9 z, W* Y! w4 ~. S3 [

4 m  Z8 k  Q: o& G, ]3 H) x) p

米小加

我也爱吃

子杰爱维尼

哇！喜欢！

angelee

看着好馋啊

我是松鼠

美美美美美啊～
& u! r& g/ V9 `8 \! l; u- P2 j

亦笑了之

这个吃着很爽啊

盛世红妆

我也爱吃

谢谢~

盛世红妆

哇！喜欢！

这个之前我还想着挺难~其实还行

盛世红妆

看着好馋啊

呵呵，给你一块尝尝

盛世红妆

haofuza

其实也不复杂，就是写的详细一点

盛世红妆

美美美美美啊～

呵呵，流口水了吧

盛世红妆

这个吃着很爽啊

是啊~感觉和鸭脖一样，还不用吐骨头

微微谓尘

香哦！

18802922500

帮顶   

盛世红妆

香哦！

是呢是呢~

盛世红妆

帮顶

谢谢支持哦~