宝宝nan

好久没有回家了，这周末天气好，回咸阳看看亲爱的爸爸妈妈~~呵呵，做上一桌菜孝敬孝敬他们，长大的女儿给他们露一手，呵呵~~本来想做红薯辣鸡翅的，不过妈妈家旁边的市场没卖红薯的，所以就做个香辣鸡翅吧，呵呵~~$ M: C6 f2 ~8 P& ^
首先来看食材准备：7 x! a7 L' R6 x4 D; \$ [
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鸡翅500g左右吧 ，鸡翅洗干净切好后需要处理一下~~锅中加凉水，放入鸡翅。将水烧开，去血污，捞出备用！（喜欢味重的朋友也可以把鸡翅用料酒和生抽腌制一会）/ F$ X8 X9 G, |) V' C5 X
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青椒2-3个切丝备用~~
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花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜若干~~备齐待用！（喜欢吃辣的人可以放一些干辣椒段）; o- ?6 j: h& M* }2 ]4 h

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宝宝nan

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锅中加入少许油，油温烧热后倒入鸡翅翻炒至变色~! s! t. f; ^1 W3 N
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放入花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜和少许料酒以及清水（如果鸡翅用料酒生抽腌制过就不用重复放料酒啦）7 x/ p- X" J4 P! m6 g

9 D  H- A2 _2 {& f清水没过鸡翅的量就可以了，烧开后转小火然后放入适量盐、鸡精和老抽和生抽（老抽生抽比例1：1）9 C& c9 L% {: L8 X7 B1 [, B4 N% a; z

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宝宝nan

然后等汤汁烧变少放入青椒
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转大火翻炒均匀~~7 B! o5 |9 c9 ?+ f1 b9 V

& V) ?: t* S; m, }; s$ B/ |( G- h待汤汁基本收干，略成胶状即可盛盘~~% m  B0 D4 }8 {  y" e
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怎么样，闻到香味了吗？0 N4 E9 v7 M+ X# F( g

亦笑了之

很棒

宝宝nan

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来张全家福，嘿嘿，还做了红烧鲤鱼和清炒青菜~~荤素搭配，营养全面~~9 S# c) V% {. [% E; l3 q

宝宝nan

回复 亦笑了之 的帖子% K5 n7 U8 s, T& r8 t
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嘿嘿，谢谢~~