宝宝nan

好久没有回家了，这周末天气好，回咸阳看看亲爱的爸爸妈妈~~呵呵，做上一桌菜孝敬孝敬他们，长大的女儿给他们露一手，呵呵~~本来想做红薯辣鸡翅的，不过妈妈家旁边的市场没卖红薯的，所以就做个香辣鸡翅吧，呵呵~~
% c4 Q& S1 E' c( B0 S4 T- ^首先来看食材准备：4 N) g6 k, y1 B9 T% m

" Z1 `2 G# a# ~0 y鸡翅500g左右吧 ，鸡翅洗干净切好后需要处理一下~~锅中加凉水，放入鸡翅。将水烧开，去血污，捞出备用！（喜欢味重的朋友也可以把鸡翅用料酒和生抽腌制一会）
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0 p3 z* z4 x% U! C1 l. u# ]0 M青椒2-3个切丝备用~~
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花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜若干~~备齐待用！（喜欢吃辣的人可以放一些干辣椒段）, l/ m5 }: [5 B% x3 U2 F/ S3 M

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宝宝nan

- l0 I3 w! l2 ]9 a$ c$ u3 B锅中加入少许油，油温烧热后倒入鸡翅翻炒至变色~
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$ H& G3 b- Y/ }放入花椒、八角、桂皮、草果、丁香、生姜和少许料酒以及清水（如果鸡翅用料酒生抽腌制过就不用重复放料酒啦）0 [8 E% u  ^7 U

5 ]9 h$ \% D5 R) X; h" J* ~清水没过鸡翅的量就可以了，烧开后转小火然后放入适量盐、鸡精和老抽和生抽（老抽生抽比例1：1）9 X5 o7 |' O. ]! r$ }8 v
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宝宝nan

然后等汤汁烧变少放入青椒0 S- S6 S# X+ X
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转大火翻炒均匀~~! N4 Q: H* |5 Q: ^% n

5 a7 g; j. x; Y& r待汤汁基本收干，略成胶状即可盛盘~~
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( a& ]6 ?8 U* o+ E/ ^9 G1 J* K; y怎么样，闻到香味了吗？
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亦笑了之

很棒

宝宝nan

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来张全家福，嘿嘿，还做了红烧鲤鱼和清炒青菜~~荤素搭配，营养全面~~
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宝宝nan

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嘿嘿，谢谢~~