本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-5 14:03 编辑
( a6 W0 j) r4 X3 G, X E/ Y9 A" {* z5 Y m. ?( K
下面给你说的是8寸的。
0 P @1 y9 J1 y" v I; {
, \* s: Q, z( {, z' e# y- f材料: 4 g. G, ~: c* T9 Y. f2 ]6 Y
蛋黄部分:0 A ]% T3 I$ _7 @9 Q2 ^% X) ~
色拉油40克* P# s: \; x. x, q- t7 k4 `/ `
低筋面粉85克 奶粉20克+水=48克 蛋黄5个 砂糖24克& Z7 }9 L$ m8 t3 C2 A0 w
: M" @3 {* y) K: y
! e+ _* h/ U& w5 p1 C1 }
5 t f, G- J. U0 u 蛋白部分:蛋白5个
0 O6 e* |% a; t4 w% r0 [ 砂糖 48克(打发时,分三次放)
. r: r$ t' m9 c+ }. H$ W5 I
0 ?4 B. v7 f* c$ _$ U% a; V1 p8 j6 @% E
% w" q( n2 x1 N淡奶油一般300g打发好,就够了。
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