本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-5 14:03 编辑 & R8 l: K/ _ e% \+ O; b
* ?5 n4 ?5 p) H: U" l n下面给你说的是8寸的。
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" L; K! i/ z- S: ]材料: 1 k8 U M! W, ?, t: a8 k
蛋黄部分:
& \' G& b$ Y8 O. A2 A1 F, k 色拉油40克
9 S' o: f( N# |) N* _; ? 低筋面粉85克 奶粉20克+水=48克 蛋黄5个 砂糖24克
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/ T% u0 C. P. R( B( I Y$ j+ m& @9 n
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蛋白部分:蛋白5个
2 P7 ~: p6 F3 `6 k8 L+ M 砂糖 48克(打发时,分三次放)8 V0 _' G( A3 n" T: z
" i" T: p7 e/ x. ]0 d' R
6 f" W: B8 F) z# o+ O- [淡奶油一般300g打发好,就够了。( _& p% c) r3 ~1 V- `- ]: i
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