璧彩

! [( d& f0 ~8 `3 U! c/ H+ s　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。
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2 R, [4 S; l) k( O' I5 U　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！* K' m4 ~; P3 C/ D  y
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: D0 v3 e' w% |6 j) Q1 q成品图
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璧彩

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. h) z* P- g) }9 i配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量
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8 [( l) `# ^2 k8 P: k5 a$ E; x步骤：
* G) w+ r1 \+ t( I3 F, V1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟
- B' F' h2 z" J) E" @$ d! J3 I: l2.       咸鸭蛋黄搅碎备用1 V9 R2 w% B2 o
3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）
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璧彩

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0 D  K8 N: v- Y4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅
- x% E4 O/ o# U) N; g5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味
! H3 n0 x+ h2 p8 _$ B/ f  G3 I6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅
! Y' {- Q: v* s( I7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀
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璧彩

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6 j0 U9 P$ L2 ]3 |+ L璧彩的碎碎念：
. k. |/ }2 M7 g( t7 a0 i1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感( M9 N8 ~9 y) n' P: s" f
2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以
- r: O5 _& r; u. v) F% [9 l3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃. ^, D7 b; q+ F$ R! e/ r$ m
4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看4 s- ]! P) t7 _: ]! Y
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子4 ]. V1 X4 I( A) J% X" |; U- }

9 K3 l/ r) {! n6 {色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

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5 M& f. r8 L9 F9 m很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子) F2 t; ]" r* I  V4 O

- b0 p% u" q" ^4 q- l: E6 H色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化