璧彩

' K2 |) e' t0 [/ C　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。
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' w5 ~' g+ i# G' C9 y" i　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！
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成品图
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配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量
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9 x7 Z" X: h+ b* B0 f- N步骤：
8 E8 E9 I  \& e4 S" o2 o1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟
9 n% B6 w- k2 M' p# c; o9 H2.       咸鸭蛋黄搅碎备用; g& H: n' H! Q: y2 J) E6 t
3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）
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! F- a& X$ L  ]$ `& P4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅  F: V) ?, ]0 J% q
5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味
3 _) X& y9 E; P5 _+ a0 K1 @6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅
" t3 t( X* |3 p; E7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀
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璧彩

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璧彩的碎碎念：
# L0 ]3 Y2 H5 J+ A! Y0 L6 r1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感
$ U3 r* `. J; U6 Q4 `2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以( `$ |2 m8 L0 [* U% V" f3 ~; F
3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃
$ _: \. {1 m3 \0 o4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子
% ~- F3 i" v: }8 y9 ?1 \" Z4 k9 ^, ~& m0 K
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

赞一个
. C$ Q' }" L) E* R: A3 }很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子
) r& B8 n9 {* ?6 `" G
. r  S  O& I( [! P; `8 w! }' v4 L" l色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化