璧彩

( e8 \2 d: i# w; \( v　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。0 p! V; ]" o& L! i

+ C) ]5 g' f7 L* X( B( A  d　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！1 i1 D# H) E& e* L4 r& K5 B* {" t
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成品图$ n  q/ s, N: `( Z
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4 y! i; W. C# I( [& f6 ~+ c配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量5 R7 C/ ~# s7 `& v+ Q" y

1 h: {% U/ T; R) q) G0 Q
2 W" ]: o2 K& q2 g+ l步骤：
& o$ u! X# T3 U+ L; e1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟
2 `6 t, ]8 n! L  p8 k3 M- r( @' z2.       咸鸭蛋黄搅碎备用! v9 s4 N4 [- d0 ~: ~
3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）
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璧彩

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4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅
6 E  |, Y5 g1 N2 s" J5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味6 \, o. j+ Y" n, ?9 z
6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅
# E3 ^! q( b& b. I, S6 O* C: F7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀: i& {) U+ @( A5 |2 _1 X& b9 A' u

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璧彩

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9 D* l7 j+ ~% U' ?璧彩的碎碎念：
) N' M$ j" E; z1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感
' x1 j( G3 W6 \. |2 h1 j2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以
3 G) x, K# F+ N( b3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃* y. k. ?5 d* c5 b+ S8 T$ a
4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看" m( e6 g; b, ]% [0 b) n
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子1 Z& r  n. w! G! p4 G

2 }. ~9 F, N, T; m1 Y4 l7 E3 W0 z色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

赞一个& u8 N+ l3 y9 Z2 s! _* T2 ^
很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子
# s# l  y4 k( l' V0 L' j
& {# M% g1 v2 k" k! p8 @色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化