璧彩

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　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。
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# Y: o  C( Z: }  C/ u- Q1 R　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！
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4 E9 g) E# ?% m3 j4 k成品图6 ~& w; g; L4 F$ u

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配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量1 ]1 m& [0 o! ]
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! K  T! w) G0 W) {$ U3 e0 d步骤：: b' v# t; z9 h' @
1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟
# o! B$ I; i  Z. T2.       咸鸭蛋黄搅碎备用
3 B: m+ A* c9 d& A0 n3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）2 ?3 l# n' r6 R7 y) y
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璧彩

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# j7 H- Y: ?- C, Q$ @4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅
' e& }2 e3 S4 h' Z5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味
1 j0 _$ T4 B' E+ h% H8 }5 D" G! i/ ?6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅
% T0 c* Y9 A/ j7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀
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璧彩

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7 F7 A5 I. J( M: b璧彩的碎碎念：9 [2 L# j7 k. y- a1 X, `
1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感
( @4 E( B0 O* h2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以
6 {* x* |+ O2 |& a3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃7 J) S3 s6 _0 v; m
4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看! p4 b* F" ]% e  V/ o
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子
$ T  |- \& j% l9 E: ?4 [7 C
8 s3 O: q2 V' M: f色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

赞一个% M5 y7 M1 j: |1 k. S3 Y# W
很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子: z0 {2 m6 G8 g5 `6 f/ K  L4 @+ }
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色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化