璧彩

! R8 d0 _, ?8 H2 E9 ]　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。
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　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！* s' y+ n! S" A( H

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# u# {- }0 J, G- |成品图
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8 W+ m0 t$ ?) \7 r% D% @; v; F配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量
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3 [3 l0 ]: s. B2 L9 _: `; ?6 e- E步骤：0 H" |( e9 Y2 O1 a  a4 Z
1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟: d4 c$ x4 I' P
2.       咸鸭蛋黄搅碎备用# A% k# {/ |3 G3 R
3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）
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4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅
6 i5 a. o$ B* y5 N5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味+ h! w1 p* U. t( G7 B6 _
6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅
6 N: W# O7 z/ G, W7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀( o; B% j8 Y! W- S& c* r
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璧彩的碎碎念：2 g5 T4 f% v; c+ D7 ?! ~; Z8 z
1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感
  A4 L! p5 ?" t; o& c: N4 @6 Y2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以
% L/ k8 k1 X* e! o3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃2 D0 ]+ G& t9 h8 M
4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子
& @9 V3 ^- m  d( r" G8 e6 K$ }* i) ]$ R" t; @- j% {' Z* t
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

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6 p* {$ B9 e8 b# t9 z& B9 Q( w很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子0 [. r5 l" B+ j- s. `

. i3 M2 {, O: y. g色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化