璧彩

( `8 a3 Z9 |: j; A# o　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。
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+ W" ~! v  @. \( e! H　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！
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$ S4 b0 d% G, t; t成品图
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  ?0 T2 P) \8 x3 [6 T7 P9 g配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量/ _1 E' v+ c: e& G2 y$ ^: {! N: M
  M0 V4 F4 b' T& Z. g

- w! ?) t, j& D步骤：
0 a5 G) c- G" w: p6 p( V( _9 t1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟
$ g$ ]. B8 T$ M  x7 Y2.       咸鸭蛋黄搅碎备用; s4 b9 A# t3 _0 m
3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）" Y. b% V. W) u( n6 o# |/ Q6 O
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4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅
  @# p0 t1 ?4 V$ f5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味
, y+ a; Q5 H- k3 V) a6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅
2 X, |/ ^1 v5 \& A6 f% Y7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀& }' l, @$ s/ r8 E7 a

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璧彩

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6 h1 o- O; V- M$ r7 g璧彩的碎碎念：- x' \$ ]9 m9 i% b+ _0 ~+ ~$ U
1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感, {- Y5 w% Z. r4 |
2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以
' N2 }* s% E8 i  U# H3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃
1 Q  R3 I. k- P* T% Y6 q" B4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看
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, Q) e8 D8 N: v8 g' o- A1 P' F" F. i2 \$ ~: X

以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

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) `. C( y3 r+ P. ?2 t色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

赞一个) q* q5 B& k& r
很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

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8 d8 {, o( ?9 g8 z1 ~# [# _, S
7 @) [. \3 f' k: R' n  o* n色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化