璧彩

% P  H/ n1 T# U9 i: K4 R" [) |4 m　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。
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　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！
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成品图
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% B2 E8 A' k- l- H配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量
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步骤：
& X3 \" [3 V- [& o! b! ?: @/ q1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟
5 s2 X3 g# e# ~  P3 i2.       咸鸭蛋黄搅碎备用# ~$ }( N- Q1 y
3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）- w8 z1 ~" }5 X2 H
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) b6 J" M9 f5 k4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅. U- L& K8 s. C3 G: A' ~
5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味
+ I3 c- p. E7 _4 u' }3 a6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅$ C. V7 ~+ \# ?
7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀
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璧彩的碎碎念：  a* d4 R3 h! F5 q1 a9 |/ y
1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感
* _) g- |0 o( K7 L1 o% V2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以: E' }) S: k2 P+ u* i) L) \
3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃) i; ]0 b9 c8 ^- J) W
4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看' q8 P$ o7 I& g
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子/ x: t$ N2 O0 W9 F
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色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

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# f' P1 Q* t! ~* X. Z很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子
+ f( G0 ~5 y7 @/ f- f; X
% E' b, D% r& {4 |色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化