璧彩

' d& [3 i- o; Q　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。  F2 f7 Q" @* I6 i- I$ R# g
4 `4 T4 P- l# A: F
　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！5 \! W: P' S9 d3 ^, d9 S) a- K

$ F/ n3 K) F! T/ ^7 [. r7 ^2 J+ h. x% E # F9 t: z! S+ d2 X  S
成品图6 m+ W. ~' G; ~7 g# @7 A$ ^
8 \: J6 }: G& }- P+ ]* D; g

* R0 F3 v4 }: Y2 M' z7 C
: t! t5 f$ s! c% E: m
( Q3 w+ E8 U# o9 g- p  x5 b " C( `( ^1 e' j" ^. [( W

璧彩

( r( c9 w/ ^4 ]! ]. r" G* G2 W, T  o; ?& T9 a! ]3 _
& E3 e7 j$ @( _( a
配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量
4 t) t: i: X# h( L 2 n% X( ^% s: j  e/ A$ x
+ L5 d: u, c8 P8 Y6 S4 F' I! @
步骤：1 ?, ?  n* T; K' K1 N
1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟) _6 b3 ^% _* n8 F4 Q/ H, C0 {: K
2.       咸鸭蛋黄搅碎备用
3 o- t: o  l, Y9 L8 l3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）5 t5 o7 _3 q2 ~" x! }. D

4 `# w5 c, `/ `: x3 C" a6 U2 U7 w" M6 a/ P. p4 u' W6 m

璧彩

5 X. b! z2 l3 M$ D- b$ C& q7 J& g5 N: K
4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅
" q( L. K1 U' V- `+ f( q# ?5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味" j9 p7 W& y( b7 ]
6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅
% X# l5 e6 T& p, `7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀3 y  g+ e: [* ]( M8 A

4 F' L2 W5 z8 T# V9 {
8 w. `7 {7 @# _  j" J# H

璧彩

' v, l: c& a$ }% V2 g
; K. p2 s% p7 R* w璧彩的碎碎念：" S+ b# f6 t6 u! E; v- D0 ]2 o
1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感
- H/ T* }/ H# \6 X, ~2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以' J. ~7 e$ R2 \. m+ o5 y# Y
3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃' l: V8 }, J- ?
4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看
& Q- d1 u% D1 ]& s( L
  J% j. v: d7 k: U! H" a5 d
% I& c$ Y! i, Y' ~0 a, }/ C

以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子
2 w7 O8 z! [$ r$ M2 @! V0 ~+ R$ @7 i) F1 A- T: m
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

赞一个
; Z: g1 ]7 T: S- F很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子
% G, \# U) x* J0 O. r8 C
/ [1 T5 T4 K3 a' R色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化