璧彩

1 w5 i9 K; f0 H
　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。
. F4 f) _3 y; m% `+ @, E
! t9 b: u1 m2 `% p, E1 t　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！5 K; W3 U" \) M

* b8 u0 Y4 K- o& M% \. [2 @
6 S# f: L7 V$ t成品图
% e: y9 W0 m6 M8 S- i ; E% {  a* }0 [4 p; z# Z

- ^$ B0 d( L9 N( @4 n) r
! H7 M9 h% c% m* J
$ L9 p& Y$ ^/ o8 d0 L' m
8 i& |7 D. J8 q6 u6 X* @

璧彩

. m* S0 t& @1 m2 }3 h

7 q5 P  z$ I# e# A2 o- ] , t# @$ `0 I7 Q# m" H- d
配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量8 v% @0 ?: E% L9 }" b2 o
8 U7 v$ e% e0 F; J+ O) D
; h0 K- [# N2 q6 c$ O
步骤：
7 a$ d1 b' @) [( N1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟6 @% o" N6 Y4 O$ p4 A8 \
2.       咸鸭蛋黄搅碎备用
( @2 z1 r6 a5 R! A3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）
! C  ?* y& x5 n4 y
& i% s, ?1 |) U# V7 v! @6 o) o; f6 K( ~9 c" v) k) c

璧彩

- H" L4 e. O4 n
4 P2 D7 t$ f: `8 Y) u. c8 I
4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅
, C; O) D1 I# |( y. F8 r5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味
/ g& m- N; _$ e7 u6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅- |9 {3 [6 X' @7 d; L: k# K
7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀3 Z, }% c# h! A( X4 b  f* r
& A3 @+ Q# \8 {+ V% N* W) m
$ P+ ]$ k# ?, N! c( I

璧彩

+ ?/ g. x7 ]. R# _: _
" o4 x6 n. q- F' ~! g璧彩的碎碎念：
1 {! q: p% x( u1 v1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感
; k. u, p2 V, [( u$ g2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以
# r. Y( x$ C  G' M6 Q$ N2 j3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃8 i& O5 B& C# A; U! h4 K( X7 M
4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看
) Y4 `3 H( x$ k* a' L
1 h  f! p$ w$ m( \5 q/ g/ R/ Z7 g. O& t$ Y. ?  n: |2 R

以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子
$ W( L3 {* q! C  c  c/ x4 r9 L+ N) K+ @* Y6 {# A( R* l
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

赞一个
: }1 Y0 y- ?3 W6 }5 B" [很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子
+ ?" q3 s4 L% R  s! q7 J2 a
3 C2 ]5 q: q: I" v3 J色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化