璧彩

. X! w0 t1 F/ O+ ?+ [( L　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。
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　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！
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成品图
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  Z# }% N0 v0 c4 j配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量
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步骤：
0 Q. E. s/ `1 N1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟0 M) U4 S8 u: @$ Z, G
2.       咸鸭蛋黄搅碎备用* }! u3 O- I0 m" x# j8 k
3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）
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璧彩

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4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅
; r; Z* D5 _8 J0 v0 x% r6 @5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味5 a$ e8 t* y; j4 W3 e3 M; ]' ^6 O. D
6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅
5 B. i6 x( z( G% N: E% o7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀
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璧彩

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2 r* w% R! i$ x& |璧彩的碎碎念：, k+ t$ L9 d2 `/ \1 M
1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感0 J: g% Q& V7 V6 _9 S
2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以
. R$ h" o* ^, s& z3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃  C! O7 }' q$ p, W, `7 n0 D
4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看; i2 i0 v' K8 {) I/ }

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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子, d* w' a$ P$ i$ [( {9 O
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色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

赞一个2 I. a/ ~5 S8 @0 j5 M
很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子
9 C0 P0 Z  r- `% t$ P  V# s# j- I/ n- v4 {3 ~; O
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化