璧彩

. ^  E3 U; v$ D5 W　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。- B9 e& ?; d, b& a' P

. S! p$ ~; u8 n! a; ]$ s　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！
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- _; X; |6 b- t! }! q' _成品图
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( r# w/ _6 p; q. @配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量
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) i3 E6 p) F7 B+ x步骤：
# k6 u! j" M; R4 X) d1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟
- n, R, n( C2 G5 w2.       咸鸭蛋黄搅碎备用2 J6 K7 D0 w8 M/ M) O. j; |
3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）
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璧彩

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4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅/ J! ~& @. N3 I" e/ n: Z# |4 W
5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味
, q- D  _  D2 `6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅' ~& N6 a/ |: `% W( U5 K% r
7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀% f6 Q! V1 |# r3 }' B$ I
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璧彩

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璧彩的碎碎念：& Q1 C* [+ a8 T) l) Q8 e
1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感2 }( b- H$ A# @/ d4 b
2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以5 ^% I: x4 r( Y4 Q1 M
3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃
; N* G. K% J! m1 r& g$ D4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看% S4 T7 N" B6 W, U! g3 E& B- b
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子# q; I" e$ L9 `" u$ n

2 `% m/ G, x1 w! x, H色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

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2 ~$ S- c6 G9 o- |8 y很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子5 g- W  g( X, Q1 W! v
( B9 c4 v7 R; R3 x' P% s
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化