璧彩

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　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。" `" ^* l5 x* w( F
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　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！
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" L! R0 G' ]1 t) v( [3 [" v成品图
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1 L, w/ M/ E7 T9 m! e7 B5 a" v# Z配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量9 }1 a2 t7 T0 b: n! W+ ^, k
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- B* h* b: L( y7 d9 I. V步骤：/ D, n! H- G) ]% T4 Y4 L9 c  m, ?
1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟6 r" F, Z0 ?/ G9 x+ X2 H- b! h
2.       咸鸭蛋黄搅碎备用, m& _. Q/ L3 {! Q1 N" b/ H
3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）
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璧彩

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4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅
/ V0 t; y8 i/ o0 c0 z5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味
6 N  G) Z: q( T. v* R' @) N' Z6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅
$ V" ^+ \7 z$ m% W5 D6 e7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀- K5 O! v: ]; f; [

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璧彩

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璧彩的碎碎念：5 R. W1 r5 O# T' ?
1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感
/ U  R  w2 [; A2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以
' d- a3 [" Y, c# y: S) f1 l3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃
* e9 n% J% v  k% V0 K4 W4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子* Y0 z5 k5 z5 [0 _  s& \% ]0 }
( o2 c) T, @# f. J; d
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

赞一个
2 O1 c6 R% u4 _2 @" V很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子
2 @" z* N8 g2 l0 Y" k6 N/ ]# \, ~2 `' s, }+ [5 ]
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化