璧彩

; D" W! J, H/ z" W　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。1 M* C/ h7 b7 {
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　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！
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成品图' L; C! N. Y2 p8 C8 O+ E
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璧彩

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5 O8 I7 s! O' O7 `# t% w9 y9 g配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量: h- v5 y" w4 \. X1 x- c
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! i% @3 \; G, L8 @% Z* @8 C步骤：) `1 ]5 i! c2 D. a' d; x
1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟* j& J" I" |; l: y- K
2.       咸鸭蛋黄搅碎备用
" {: }9 }+ a; \3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）& S3 y( m- c1 Y' R0 R, R5 g& h

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璧彩

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5 E) x$ B  h4 C% E4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅0 U# ^7 g# S$ w) a1 P
5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味
+ I. n8 h9 s( b- S# }% b, X6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅4 A7 Z. x3 u/ W) }, Z  G/ @/ `
7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀6 G$ x/ V% s  o. j& t: R) z

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璧彩

" K: M% ^8 ]) _1 Y1 y& L6 g2 A: f& Z
. q$ y9 b0 Z% ~. Y* T4 ?9 v% c璧彩的碎碎念：
5 K) n6 O" g' Z& F1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感) @7 Q4 f8 s' {: }4 M0 X
2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以
$ a+ n( k; \0 m/ l3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃
1 c9 d- |; ^5 N9 Q' b1 r' O4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看3 i$ J2 H& l% T( S7 c- u
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子
6 ?: ^2 \3 L& F
% l" k/ L* p( n) N1 g色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

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* x/ S- p9 }& L$ W很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子5 {+ E+ Y6 D- F1 z, y( s

7 `( a# \. E, i: G8 a色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化