璧彩

3 U5 m( `, L, n0 G; J- d4 _　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。0 C/ S' S5 e/ ?  |) t1 D* q

4 w6 ^- I# `, w0 q! _　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！2 s3 E  P  t( C0 f9 q: X/ S" y

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5 p/ x* Q3 a' `成品图
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0 E9 ?7 o7 a; Z配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量
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步骤：
5 A2 D( t+ q1 C5 S1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟
) m1 A/ f- h& r. @8 N3 t2.       咸鸭蛋黄搅碎备用; B( h0 e! x; {. B4 t" e
3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）! o% L  O( {+ c; u7 B3 V

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4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅& j, |5 o8 I, Y$ c8 |
5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味
0 v5 U% n% H$ T" F" B1 h5 k6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅  C4 O) y+ v) C
7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀4 j  o7 c4 `! U  N. `6 Z  d

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璧彩

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$ ^% a  n/ j# S% R1 P璧彩的碎碎念：
* m0 S+ O: P% b+ M/ `# O, ?& n' C1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感
6 [2 `- T3 N/ @2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以, X6 l3 z! t9 z* A+ p
3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃
3 R3 P- @. v) a8 p' G% W6 i4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子! o! [  i- \& W7 Z% C% b4 m1 E

) @# N: o6 o: c+ d3 J" D/ z+ S: R色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

赞一个" P  Z* t, @4 ?! s7 K
很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子
+ b8 X$ `; G/ ^$ p- n# \# O: q2 P3 ?& v/ n" _6 i3 _
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化