璧彩

7 X7 o4 ?3 o% K1 @; {　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。
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1 R+ M; i5 z6 ~' M　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！5 K" s- i+ _  u( l( `) y  H$ e+ v
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成品图. s/ W( n5 {9 Y/ O7 \4 e
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' p/ i! }2 B# ~2 ?配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量
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7 {3 s. A5 @! ]3 A5 Q步骤：
- o0 P- Q6 M* U  j# K1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟  P+ K1 ^7 s" H0 x, \% P
2.       咸鸭蛋黄搅碎备用
4 ^+ Y0 Z& ^& n0 [' q' ~0 a/ v3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）7 i$ \* V3 ]& I9 y8 \

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璧彩

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$ t9 [0 C: o; e4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅$ w6 I$ e/ ]5 C4 |- G
5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味9 t& Z# t. O+ a
6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅$ ]* F; ~1 F$ f, F2 s
7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀
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璧彩

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璧彩的碎碎念：
+ O0 `6 l+ X) ^! T! D4 x2 x1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感) m6 G' o  M$ i7 w9 i
2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以: m; r# U/ j: G" c) ]1 r
3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃- S$ K0 ]& N* c
4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子
- A0 @7 c! Z$ n6 f, H" j, v  ?9 b# x: x- I+ S# I( B
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

赞一个7 G" Z" f6 p7 h6 h
很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子& A6 D; Q, g0 B( L
/ Q: I: u1 X) t9 _/ T
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化