璧彩

  ^' M! R  c% F% X# B　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。: h( ^+ N4 M0 o' m) G: m

+ I8 N' A% k8 c  T' r" }$ m, A* G% P　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！
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; ^5 U6 e& o: ~+ e# g7 O成品图
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璧彩

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配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量# F4 b8 N  T8 ^

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# ^- u, T2 f" q3 f% I步骤：  E4 l6 u8 Q  G6 a$ S" c2 p
1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟0 J* x3 P& r9 y5 m
2.       咸鸭蛋黄搅碎备用
4 l; S  h& p" ~/ N2 U3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）7 g' e5 g) y. z; D5 d  O8 d
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璧彩

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4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅
: c8 e9 x0 H3 ^$ x5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味
& \/ v1 r; k' e5 @5 B( Q$ d6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅* X+ [, g3 ^2 o: B/ a
7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀
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璧彩

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璧彩的碎碎念：9 y, g- K5 {+ ]& k/ i* z$ ]
1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感3 w3 f% ~6 [, o
2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以( c' Q" s( H. h* d
3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃8 [3 k# A9 U; ?4 X- _* c: ?
4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子: h9 K/ x/ F) s+ b: ?

: R& M. x0 W" ^( F' ^9 V色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

赞一个- h" s. _* }" n6 `. Z& `! W" l
很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子) e1 V) m3 n+ s* t8 C
( v  D; p% w  ?- ]0 L! a, _6 r
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化