璧彩

3 u) x; x+ ?- z( u- A　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。
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　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！
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1 `, W7 F/ L6 G: j* B* B0 x成品图) q9 p' ^& h, t/ B) J6 B9 t+ U
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璧彩

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8 D1 `2 a& P4 s- k5 w  N! f# e; F! w' c配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量
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6 D! T/ {9 ]! M# ]( \* o* X步骤：
* F6 v5 [  g) A1 p1 @0 C1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟/ w: j+ G: ]/ z& Y' t5 R
2.       咸鸭蛋黄搅碎备用
3 }* U6 ]* Z( O, u3 ^3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）
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璧彩

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$ k  ?5 s: k9 y- |( V# v8 h& ]9 k/ W4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅% d" d0 W. G5 q1 e
5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味
- }% P# `1 {/ `: I- h: x6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅- q$ v( g  P+ @0 I
7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀
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璧彩

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璧彩的碎碎念：
/ r8 d& ^3 x0 L# A8 C% r1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感3 z2 `* @1 `$ K, _# D: g
2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以; C% J" P: ^/ y6 C, ^# O  M6 w+ w. y
3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃6 B/ r. N) u! F) C/ k2 }
4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子7 R+ J5 X9 ^' \; ~- a0 F) J. d5 j: ^

' w) T9 l# F& Q1 ?色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

赞一个% g  E/ x5 o' R* l4 w7 x+ t: d
很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子- l; n2 n7 j8 o0 R$ H9 x
  Z! i+ Q) k4 W+ K
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化