璧彩

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　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。& V. W1 D: G7 i" A/ m" x; R

+ x1 ~  Q) v+ K" @; N+ w5 \2 _　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！
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成品图
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配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量! P1 V" V" J, j
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; ]( ^3 ^, @; L8 c6 e2 U: G$ h步骤：( F9 S9 E& J3 D. c
1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟6 y( x5 b: `6 X; V1 s3 ~  y4 @5 G
2.       咸鸭蛋黄搅碎备用
! _1 Q6 Y9 p: r; ?+ ~, @3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）! T. ?3 O; M4 _* N/ P
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璧彩

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4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅3 m/ g; t. A$ {1 ?/ j; I: @
5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味
7 I- H! X6 w+ R( ]3 n( k5 \6 G6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅. p9 T- ?) x3 d: @% z# R! c2 q. h/ t
7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀
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璧彩

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! A2 }% R& D4 I0 b# N/ z3 b' y; n璧彩的碎碎念：
3 R! V  m. ?3 l; ~1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感4 s2 \  b  ]2 J3 {: R1 [/ e
2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以9 e! F# y7 M) b# d/ [' V
3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃
( g8 N- O- x; i7 h2 W& R3 R/ |4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子
4 `4 Y' x  h$ G" b2 `. Z) Q# l4 b( T# ]1 W# X3 N7 V2 Q
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

赞一个
  _6 Z6 f3 T. ^* P: F4 Q很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

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  |$ K+ ~! B3 N+ t
6 O. Z( H' b9 h: `% Z色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化