璧彩

- b3 T2 y* D. V* a* J: X# z! l/ U　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。
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　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！1 d+ ^. }; X2 _9 D9 }# l4 C- c

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成品图
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配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量# u0 |5 L, t. }3 F! A' b5 M
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' S5 i. I: ?  i* p. c步骤：
+ j% z- f( M9 Y% X& B# f/ ]- ]1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟
0 {; K7 W+ j: w" i2.       咸鸭蛋黄搅碎备用, ?% i9 {9 ]" E, f4 ~/ X- \0 {
3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）
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璧彩

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4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅
) _: ^7 J! H4 ^# s) c5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味
$ Y4 ?' a: a1 A# ^. [3 v6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅
$ m( D/ H* J% ?* Y1 B- Z4 ?7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀1 [' k6 Z! y9 ]

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璧彩

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2 B+ S( D! r! w$ a& A/ O/ U璧彩的碎碎念：
0 m1 c! x% I, c+ n: p1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感
% h% e4 g& }2 q" }4 X2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以
$ y* }+ e# M( y5 e& N/ q4 Y3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃  y, O8 i) K5 E6 ~
4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子
: z6 H. o" S0 K' f$ ?0 Q* T0 f$ Z" `
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

赞一个5 Z6 V+ n8 @% T3 a
很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子. Z0 [5 s- q7 H# R) G  }5 L
& G' Y, k& B  r/ k) ]
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化