璧彩

  ]/ K' D$ l4 l! _　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。- ^9 f$ e$ M5 f% k
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　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！" ~" d& \$ w. g' C, o1 c$ T% h% v6 ?
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成品图. _5 B% P" v4 g% |( R5 Z

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璧彩

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配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量3 X, Y3 F' |0 ?7 g8 \

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. J4 H  ~4 a, R* I$ @步骤：
! O) Z) }/ n& S  _; F1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟& I9 a8 q8 B7 J- L- l0 `: H7 Y# I
2.       咸鸭蛋黄搅碎备用
  D4 _' Y7 _7 a6 O6 W/ K( O9 a1 @3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）
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璧彩

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4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅& `) |: B/ Z7 i7 O% t
5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味: O. L7 w  Q8 g* T" T7 \; l
6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅
' ?5 s+ Y7 y7 l) b3 m& p; E7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀1 q+ z! ]* b7 I

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璧彩

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璧彩的碎碎念：; B- ^8 H, X* p& r, o
1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感
- S* k2 l# _  R2 P* i, X4 m2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以
' E5 s2 h3 Q- k: H8 I3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃
2 \9 Z# v" p0 m7 k4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看$ S& ]- N7 @) Z; |
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子
% f! j3 f! `7 Q) g6 A1 F
/ O9 B) g* T8 r" W. Y色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

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; k* n: Q1 n5 s* {+ F! D很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子! U2 ?3 O/ `/ m
+ d. Z1 C) S$ K4 ?, U
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化