璧彩

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　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。
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　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！5 o( M. W& W/ W

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# f3 j& _. Z$ u+ m成品图" S$ `1 {2 W; @' x& W1 t

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配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量# A5 o* g1 I, |  g5 l, \

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步骤：
* a0 x/ {5 n# \/ S; A9 d; y& r' n7 n1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟
! D7 W$ `) f8 _1 c6 b2.       咸鸭蛋黄搅碎备用
0 {8 p. @2 a3 v2 `2 q3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）
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4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅
" r. o$ t3 M1 \$ F: {* w5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味* T- M9 d6 h8 k0 O* T& I
6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅
- b* T" ~6 u  j+ H. T6 J7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀) M& s$ C  h/ O$ y' Z8 B$ p
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璧彩的碎碎念：9 O# G5 m+ h4 {, v& M  J4 `# N6 ?/ @
1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感1 ]' X# I. _( @# B. Z$ D
2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以1 [- c# C$ J  w7 ^' E8 Y. j
3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃& L6 y4 D0 r9 V7 q
4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看- ]1 w& \- ~" z: l; m$ H

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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子
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% T* Z6 {' u9 i- \; K. z. w7 Y色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

赞一个+ h# L' g: E; z' ^7 l
很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子' H. l( S  M/ V. S: G8 f( f* T
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色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化