璧彩

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　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。) A& [, x3 ^; ?8 l; }/ X

$ p- k0 [' f4 o0 ?2 i" ?& ]　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！! q  L6 w& \  ?

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$ B9 T- ^+ a9 G: }! I成品图
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配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量2 w/ \( Q5 A0 X& W

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步骤：' U5 }1 \. ~1 d6 S8 A& l# k
1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟
8 Y7 L& ^: B  g. K6 W; s2.       咸鸭蛋黄搅碎备用5 q8 e" ]! V; q* L
3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）
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璧彩

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4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅
' e' V- p; n2 c; r5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味
. ]4 f' Q. R3 U1 ?$ O' z6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅8 J2 Y/ H2 d; i4 A# E- t- [
7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀
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璧彩

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璧彩的碎碎念：! }$ b5 @2 S0 u! M; E" ?
1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感  c. h' ^7 x* i
2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以
" B, Y( X* a: q! r7 r3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃7 [' O' C' Z' B2 d
4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看: Z: d0 D3 X' Y: }  F  a( y
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

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* O6 T; H, Y% e! E( S: {
/ W2 x( Z! ]$ Q1 j色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

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, y, e* p& ^  {+ \" \( y3 {+ C很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子
& I7 ?7 L0 X  L  p' P* w2 p& _+ {! d" {* B" x0 i4 O
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化