璧彩

8 ]. f6 Q3 J, ^# X3 V　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。
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　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！
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成品图$ X5 j$ ]1 d1 O$ \

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璧彩

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& d& d& o9 ]* h/ q配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量
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; J% s, U# p; A, L, l1 h: ~7 `
% N" T* k: G# n( z: _步骤：
$ h8 o% E3 {: v! h3 \! l1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟! x4 B2 A" [( B/ s+ j0 y
2.       咸鸭蛋黄搅碎备用- ?3 m9 B4 N3 M# I) {6 q
3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）
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4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅
4 b$ v* V) X7 P4 ^" t' b5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味
' U4 F& R; }) m9 \! I# b/ f. @6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅
% m  n3 o) p: b. G5 n# C& k( u7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀
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璧彩

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4 {7 N  W1 m/ H- @! i9 y璧彩的碎碎念：- |9 s0 s" i9 a) i1 h
1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感% m4 d& L( c6 ]
2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以. ?+ V( `, ]  F& s1 l3 E1 {
3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃
& E& p, v' J' }3 x5 }; S4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

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- l" J! q' H: L% I2 d3 z
- |( L+ g3 p; c# a6 n7 J8 f色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

赞一个( G, G' l) C9 u7 }" b
很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

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8 v. p/ t/ A! a0 O  M) s% G( N
$ J0 ?- N* \0 s. z% @' V- i" `1 |色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化