璧彩

: {# \0 r" b4 ~$ u- |+ T7 I7 _% U8 V　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。
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　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！  g6 u4 J5 n) y& G+ n* e

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璧彩

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- s2 y: m* W9 j( A( L' j2 f配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量
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步骤：
* k! {9 P- I; s# T" o7 @' t+ w1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟, }: W' I9 k9 }8 y( D7 u
2.       咸鸭蛋黄搅碎备用2 |7 ~! h2 ~1 b. e* M& L  k; t
3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）. L) d5 M# L% p; q; o
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璧彩

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4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅
' W. k7 K& C' w$ a& ]+ J5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味5 |: @8 `. g9 V  \/ @* U
6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅
4 g6 j( a: D4 A' \7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀8 C" H) u; E7 _1 V; L' i0 g2 M

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璧彩

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* w  Y) c+ ~# k5 S6 s8 r& n; m璧彩的碎碎念：
8 r; a! d+ f. A* `' t: @7 ?/ K1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感- @! p6 N9 v# [. Y
2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以* ^, i; C$ j: b# {/ v  j
3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃
0 C# Z+ }/ g6 g3 @' N5 o4 c. v- j4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看. ?: o2 x' G* E1 ~
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子
3 `+ k7 [* B, ?1 {! J, t# O  O1 c) Y2 P  B: h
色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

赞一个$ I; K1 z: m, n; f; Y% r
很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子0 o2 P0 ~' z0 {4 {) ~

3 ^" j* s8 S6 s& u" L& ?; O; Y色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化