璧彩

3 n) u5 p" O; n7 N; h　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。; v9 R! `. ]3 E" P  G5 n$ O
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　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！* a2 r' i. c0 ~! M# t  U

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3 s  j; o% v1 t5 u6 T成品图3 t; d, l9 B2 o& w7 {+ r

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配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量
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) R0 R! b9 v* K$ i. d% D( C, p步骤：
& J3 m( Z5 s+ m5 p/ D1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟' c" W' o7 Q* ~3 K: K) u9 G5 N
2.       咸鸭蛋黄搅碎备用
$ J9 ]- ~2 t. I4 R3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）1 ~+ k9 `* y! q9 }2 K3 s7 D4 |
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9 g" c) u5 v9 L2 m2 q! Q+ x" S  u4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅
( d% c3 e: x! U1 q8 {3 a5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味4 ^) l3 j  l9 Z2 n& [
6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅
# [1 U& k+ }3 X% I4 D4 h3 Z& d7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀* S( O1 x" [/ \4 _5 N
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璧彩的碎碎念：. r2 X' V" q6 R; ~+ R
1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感. O4 u  l- t& o( L  p" l* X  J7 \. @
2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以/ m6 v3 E% U1 a
3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃; w6 N- `- x$ J. c( g
4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看
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以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子
4 R: h0 \1 n2 P$ f
. ~6 f6 X1 @) h3 }2 w色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

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6 }7 C6 R' _$ i9 v很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子9 V" E- F( J, P! b2 @

% }0 x1 w! G9 `$ d9 N色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化