璧彩

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　　红烧鸡翅、可乐鸡翅、清蒸鸡翅、爱尔良烤鸡翅... ...**翅的方法还是很多样的，但是咸鸭蛋黄和鸡翅的搭配的确是一件很美妙的事情。
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$ y4 ?# v8 W! Q  @& ^" m　　鸡翅不仅有蛋黄的香味，而且还外酥里嫩，咬一口就让人陶醉，香而不腻，吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候，谁都可以成功喔！" {2 F' M2 H. E9 c: u5 z  F, a

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: [( ~" W8 c" v% @" G成品图3 m$ D* \3 C8 M" W( u, p

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璧彩

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配料：鸡翅中六个  咸鸭蛋黄两个  淀粉  吉士粉  黄酒  盐  油适量8 ~6 w3 K5 n4 Q  P: y2 v& I. {! K5 r
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  e4 n/ i6 L- T9 v: k% e步骤：% S) ], X/ p6 P4 ?
1.       把鸡翅洗净用，用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒和盐腌制十五分钟7 y6 p# q- P  ^$ n$ m0 W* b' l: N
2.       咸鸭蛋黄搅碎备用
, M& [& D9 ]1 `0 [6 y. B' S3 q3.       在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉（比例是３:１）
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璧彩

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% ]" M: ^5 K. h0 X4.       锅中热油，倒入鸡翅，转小火，把鸡翅煎两面金黄，出锅
* C8 ~8 s* }4 y2 H# x( H" [: U! |5.       锅中留一些油，倒入咸鸭蛋蛋黄，翻炒出香味8 R  T2 g1 g' L4 A5 G" L
6.       然后倒入鸡翅，翻炒，蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅
, n( M# [, ~1 B6 B7.       用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干，装盘撒上葱花或者用绿叶蔬菜点缀
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璧彩

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) m* ]& b) x  ^* W璧彩的碎碎念：7 ]1 x  K3 s7 M- |6 l
1.       鸡翅上用牙签扎孔是为了让鸡翅更入味和美观，如果嫌麻烦也可以用刀划几刀，这样的话鸡翅看上去就不完整，难看点而已，不过并不影响口感; }( r) {  H8 a2 J+ A  J
2.       吉士粉我是淘宝买的，加一点口感会好很多，如果没有就同样用淀粉也可以% s+ B( A( Q, C2 L8 A
3.       锅中油不要放太多，太油腻了不好吃- H- l# A& P3 Q% j
4.       鸡翅出锅之后一定要用厨房纸把多余的油吸干，这样好吃也好看
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7 E2 ]; v, @* U8 E0 X/ o0 e$ }9 q: M# T( ^4 ]( w, ^0 {& S

以轩宝宝妈妈

好诱人呀 美食达人

llvv

有新意

小晴阳

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

亦笑了之

有创意

懒妈妈哈

回复 璧彩 的帖子
9 k8 a- U: s5 A
9 M' V& d' ~. D# y5 m色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

蹦蹦521妈妈

不错  看着很美味

小乖宝露露妈

细活！

duanmaomao

好看好吃啊

美丽360

垂涎欲滴呀，留个爪爪，以后备用！

我是总统

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

zjler3

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: T5 S* M' w3 k7 g) d9 G$ M) K1 T很不错

璧彩

看着就很好吃，准备学学试试！谢谢楼主的分享

推荐哦，很容易上手的

璧彩

回复 璧彩 的帖子; x0 Z- }0 `: S4 I1 X! l, e

- d4 x/ g, y& ~5 y! e2 A色香味俱全啊，看着直流口水！回去尝试一下！

试试吧~

璧彩

有创意

谢谢斑竹

璧彩

真馋人啊！吉士粉不知道超市有卖的没？

我这吉士粉是在TB买的，没有的话还是放淀粉也行的，只是口感有些变化