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楼主
发表于 2013-12-11 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从教大家做棒棒糖蛋糕以后,受到了大家的广泛好评,谢谢大伙儿支持啦,不负众望,我们又研发出一款新的巧克力手指饼干棒棒糖啦,好奇不,嘿嘿,给大家秀一秀,制作办法很简单,就看你愿不愿意动手了。。。6 G$ q" l# [( G; c1 |: a/ U
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制作时间:1-2小时
储存:常温20天
使用模具:大号硅胶揉面垫,巧克力模具,巧克力锅,巧克力笔
使用材料:伊帝安斯巧克力砖,手指饼干+ Y6 S/ M2 q/ {4 S# r  [7 K
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-11 12:04 编辑 7 v& d5 B. q! d% }
0 `! q) x3 B0 f6 J
制作方法
1, 将自己想要的颜色的巧克力砖切碎,放入巧克力锅中融,选好自己想要的图案,先将第一层用巧克力笔填充好颜色。
9 ^  C) ~  x7 O6 V+ i4 E7 m7 v4 t0 R2 ~- I0 C

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. I+ c$ L! `( U; p2, 先用巧克力笔填充第一层的巧克,将融化好的巧克力倒满模具,等待凝固好之后取下来就可以了。
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-11 12:06 编辑
4 y) E! C: x8 _% H! N+ ]  L( K3 k  g" y% j' M8 @
3,依次做好自己想要的图案待用,将手指饼干上面裹上一层巧克力,接下来,给做好的图案上面蘸上少许的巧克力,然后依次粘好其他的图案,晾干之后漂亮的手指饼干棒棒糖就做好啦。
3 |+ i+ }- y  g8 r
1 H& d3 \( Z  b9 K! I9 o
" r4 X7 u4 B! G0 W# }: l: [3 T2 D# f  Y5 A( T, X0 H' O; Y

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( m' c3 @: A) Z0 |; f' ]7 H0 F* ?% Y) r5 M  \% K
3 ]  z. u, s- X3 ^
注意事项:
1 q+ K7 K, y- f5 Z+ R1,用巧克力笔填充第一层图案的时候,务必使巧克力笔的稳定达到60°就可以了,太高,就会很稀,不好控制,温度太低,不好挤出来; v9 d( h! b7 x1 j( Z% o
2,如果做更复杂的图案,一定是一层的巧克力凝固之后,再填充下一层,避免混染。
  s+ {2 L' {0 B( G  ?2 s' y! V) _  x3,由于现在的季节,给手指饼干蘸上巧克力之后会很快就凝固,所以可以加快沾粘的速度。
. F; R$ o7 I6 `' J1 u$ k' ]; B' p

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太漂亮了

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诺诺妈0319  谢谢斑斑  发表于 2013-12-11 13:09
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做的真漂亮
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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-12-12 10:27
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做的真漂亮
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好美啊,不舍得吃

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诺诺妈0319  巧克力超级美味呦,呵呵  发表于 2013-12-12 16:17
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好美啊,不舍得吃
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懒妈   飘过~~~
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