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楼主
发表于 2013-12-11 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从教大家做棒棒糖蛋糕以后,受到了大家的广泛好评,谢谢大伙儿支持啦,不负众望,我们又研发出一款新的巧克力手指饼干棒棒糖啦,好奇不,嘿嘿,给大家秀一秀,制作办法很简单,就看你愿不愿意动手了。。。, y( }2 w( ?1 B; {3 t- k' b! s, l
: C6 j: l, ~8 W
2 g5 W; ]! y) O% ^) ~
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制作时间:1-2小时
储存:常温20天
使用模具:大号硅胶揉面垫,巧克力模具,巧克力锅,巧克力笔
使用材料:伊帝安斯巧克力砖,手指饼干
% Q3 b! e" g6 Y6 W
! g$ L8 x/ b. A, I0 u$ [/ J0 `% c8 m% p6 x

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-11 12:04 编辑 : B! E- U" o4 I) @, B0 n$ q# m

: L. j) G3 Q! r' `! h( E
制作方法
1, 将自己想要的颜色的巧克力砖切碎,放入巧克力锅中融,选好自己想要的图案,先将第一层用巧克力笔填充好颜色。) }- @4 k, i8 C; u# Q+ l- j" z6 a) q
2 H: `: ]. S; M

6 X' L8 ~. U* ?: }* h6 W7 C% J0 p0 ^

# ^% O, M, }% s# T5 i2, 先用巧克力笔填充第一层的巧克,将融化好的巧克力倒满模具,等待凝固好之后取下来就可以了。  h* ]# k( _8 }9 n+ k
: f  Q, Q# K- h+ s
' H9 |# F/ Y- _
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-11 12:06 编辑 : B* C* i0 c0 y) f/ B& T

/ k5 v+ I; ]8 Y$ [+ E. K3,依次做好自己想要的图案待用,将手指饼干上面裹上一层巧克力,接下来,给做好的图案上面蘸上少许的巧克力,然后依次粘好其他的图案,晾干之后漂亮的手指饼干棒棒糖就做好啦。. O' o' @7 m1 n9 b
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* E& E  M: _& L# w6 ~* }0 J9 \- M

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- Q/ I& X' ?4 b
注意事项:6 z+ h0 S- Y5 A; h& n( a9 X
1,用巧克力笔填充第一层图案的时候,务必使巧克力笔的稳定达到60°就可以了,太高,就会很稀,不好控制,温度太低,不好挤出来
" r5 X0 [9 U( p" q2,如果做更复杂的图案,一定是一层的巧克力凝固之后,再填充下一层,避免混染。
- E7 x2 E7 r( E) w3,由于现在的季节,给手指饼干蘸上巧克力之后会很快就凝固,所以可以加快沾粘的速度。& b. j2 H7 f! I* ~' X

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太漂亮了

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诺诺妈0319  谢谢斑斑  发表于 2013-12-11 13:09
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谢谢斑斑

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做的真漂亮$ N1 E8 g8 J& c

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-12-12 10:27
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做的真漂亮
谢谢

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好美啊,不舍得吃

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诺诺妈0319  巧克力超级美味呦,呵呵  发表于 2013-12-12 16:17
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巧克力超级美味呦,呵呵
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