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发表于 2013-12-13 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
特别喜欢陕西菜,虽有没有川菜清鲜醇浓并重的麻辣,没有湘菜浓郁的山乡风味,也没有粤菜清新自然的食之自在,但是咱老陕菜源远流长,博大精深,常见的一般都是陕南菜和陕北菜,唯有关中菜在西安确实不多见,不过关中菜作为老陕菜的代表确实值得一尝!关中菜在取料上以猪、羊肉为主,具有料重味浓香肥酸烂的特点,而取料单一、滋味纯正又是它的独特风格。
7 p) {7 ^; i! ~9 v# l2 k! L        最近发现了一家集陕菜特色和各式小吃为主的餐馆,就在小寨赛格,装修风格透着浓浓的陕味~~觉着不错给大家也分享一下~

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听说这个牌匾很又来头哦~~是刘文西题字的!厉害呢~~
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门口这个敲锣(话说这应该视角锣吧?其实我也不太认识!)的大叔特别可爱,每次进去客人他都要敲一次~~嘴里还说的一道一道的~~特别有意思!; a7 T5 c% q2 t  U
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这个算盘珠子做的账房好有特色啊~上面挂的估计都是他这的招牌菜~~后面都是酒坛子,据说都是女儿红,这种酒以前我只在古装电视剧里听过,原来真的有呢!呵呵~~: _- n9 A5 F, K
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大厅中间有传统戏曲艺人在表演秦腔~~; S$ _$ Z  M5 h$ c% u1 ?

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好了闲话不说上菜啦!
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餐前甜点,冰糖小吊梨,润肺止咳,很适合冬季的一款产品!
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天王油塔,这个让我想起了上学那会最爱的金线油塔,说起来他们应该是一个东东,是咱西安的一种传统名贵小吃。它层多丝细、松绵不腻,其形状“提起似金线,放下像松塔”,故而得名。相传始于唐代,原名“油塌”,清代时有了改进,选用上等面粉、猪板油等原料,增加油饼层次,把饼状改为塔形,将烙制改为蒸制,名称也由“油塌”改为“金线油塔”,成为上乘美点。
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沾点辣子水水和蒜美极了!不过他家给的沾汁不够辣~~

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: V, [( r, f9 W- D5 c- Z葫芦鸡,吃关中菜必点,俗称香酥鸡,这个宝宝要好好推荐下!
7 D7 g5 e5 ~/ O正宗西安传统菜,
制作时经过清煮、笼蒸、油炸三道工序,成品以皮酥肉嫩、香烂味醇而著称
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味道正宗
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5 W0 ~6 p) q+ I$ ?' _& v  V0 K9 z这个美!搅团,根据主要用料不同,分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团,陕北用荞面做搅团,更筋道味美。0 B2 I, n# x* k# |# q

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这是我个人比较喜欢的一道菜,很清爽!盐菠菜~~
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, E; _! B, P) Y0 P# q5 Z! {& p这个男生一定喜欢,猪头肉啊!我老公吃的可欢了,一盘子都是他干掉的!' S6 r4 q; O( ~4 \( ]8 A

! X" T3 P: S# h' o$ W: _- e+ O酥肉黄鱼,这个搭配我原来还真没见过,不过创意很不错,味道也不错!" c% f: A8 Z1 U$ K6 ?

; D$ j6 ^( v5 ~这个好像叫糖醋肉片吧~~记不太清楚菜名了!味道类似于糖醋里脊,不过肉质很鲜嫩,汤汁很浓郁~~! B9 w# \5 f8 m1 h9 J& _: S( j+ y

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看着不错噢,哪天去尝尝

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菊花锅,三鲜口味的,个人觉得有点淡了。
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9 R2 D9 M! s- ]7 k4 e7 D: R: b这个饭后甜点也不错~~3 A4 {# L7 i4 ~; y. a! T6 I

+ `% |9 v* y5 h4 `3 Y$ g. ~0 l豆腐炖鸡汤很美味~~汤很好喝,豆腐也很入味~~! v" [  q0 }2 P6 m

8 A8 u" K9 b$ `9 a这个就是传说中的女儿红,原来真的是红的,闻了闻蛮香的,不过本人不喝酒,听朋友说味道不错,但是后劲儿有点大!. u/ C/ I! h$ v2 {" l

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回复 笑笑娟 的帖子0 S' D# p2 a( q0 p4 l+ \  i0 U* i

, E* b& Q: r, @2 S8 m3 w7 K嘿嘿,推荐豆腐炖鸡汤~~

点评

笑笑娟  谢谢  发表于 2013-12-13 13:54
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回复 笑笑娟 的帖子) ?" ]0 j+ \' e, b4 j+ t$ T2 s

# p$ y) l# Q( @) {5 F" e3 r嘿嘿,推荐豆腐炖鸡汤~~
谢谢

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都是陕西当地传统菜  不错啊
harry的广阔天空

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价格怎么样?

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回复 llvv 的帖子7 V, `6 e' J/ y4 m1 E+ t
7 p$ I+ E! O; r  |8 p: ^
其实陕菜特别香,值得一吃!

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回复 昊宇0425 的帖子& A' s" K! s0 j) `0 S: U

9 f. M9 p. s' H9 D$ @不贵哦~人均50左右吧!

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看着好好吃的样子呀~~~~
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在小寨什么地方?

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具体地址在哪里啊?

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价位怎么样呢, g1 o' S  \2 }6 d2 d  u

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