蛮蛮妈

现在萝卜大量上市，我想做点萝卜干，只知道要切条，晒干，哪位妈妈能给详细讲讲做法，谢谢

香香兔妈妈

1、将萝卜洗干洗，略凉干表面清水& {# s% ]1 K; e; y6 q
2、切成片
( ~6 j: d( @7 e- c9 W; ?1 X' S7 Q3、日晒至萝卜块变软，体积变为厚来的3/4左右" K0 K. N$ w. B8 @2 t
4、加料搅拌，跟据个人口感进行加量：盐、料酒、辣椒等0 G  F" d! B' |7 J7 ^
5、装缸，压实- W& \$ J, _" z/ u6 k
6、密封
  ?& W) J- i# E" }4 h& s1 d7、注意制做过程不要弄进生水。

麻点

我也想学，喜欢吃筋道有嚼劲的萝卜条。