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粉汤羊血为西安名吃。

它鲜嫩、麻、辣，咸味十足，花椒、小茴香味扑鼻。

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粉汤羊血由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、辣香扑鼻。因所用调料多系温中健胃和芳香开窍的中药，故而特别受年老胃弱的顾客青睐。

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土门老刘家粉汤羊血

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老西安地最爱

羊血嫩滑

整汤麻麻的口感   

细细的粉丝

泡发力度加到好处

点缀几块老豆腐

味香浓厚

绿绿的香菜

提香增味

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这家店从我知道到现在已经有25年了   当时还是西郊这块都知道的土门商场围墙外的北侧的巷子中   店面就是他家自己的房子  店面挺大的  当时还不知名  去吃时人不多  但味道还是非常地道地 当年的价格是一份2元    与我在爷爷家附近的“南院门粉汤羊血”味道接近呢  当年还没有什么川菜   粉汤羊血培养出我爱吃麻的喜好   现在呢由于土门市场的拆迁与二环改造  已经挪至现在的地址
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昨日与家人和妈妈去品尝这家老字号  位于土门电子市场北邻二环街面的一家店面   姥姥家可是在大车巷里的小车家巷里  妈妈可是吃着南院门的美食葫芦头啊、粉汤羊血啊之类滴长大的 妈妈对此陕西美食可是很有发言权呢  而我小时候妈妈也经常带我去吃“南院门粉汤羊血”呢. R! m( U6 v6 i* V" D

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本土长大的老西安  会经常从四面八方驱车赶到这里  就为了一饱口福

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言妈涵姨

好香呀

leeyumum

他家的肉夹馍皮酥肉烂，粉汤羊血口味不错，喜欢

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男士 两饼

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女士  一饼

轻花飞舞

这家真的好好吃

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掰好啦  这个掰馍可不能像吃羊肉泡那样掰的那么细致   绝对不能太小   如图即可

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光顾吃了   才想起拍照片   

“亲们 筷子能不能下慢点  别把肉夹完啦  让我拍张照片呗泡菜”   

要一份腊汁肉  空口吃、   夹白吉饼吃  都香

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看见那泡菜盘子没  缺那么大一块  服务也是牛牛的（这家还好啦  毕竟是汉民）

这就是老字号啊、回民街的一大特点

店面无需装修、无需环境

盘啊、碗啊烂豁豁

对人家生意没有任何影响

照样大老远跑来  拍着队等位 吃羊血

为的就是这个味

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腊汁肉  瘦而不柴  肥而不腻  肉香诱人

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泡菜 够味

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白吉饼  很酥   我夹了两块饼   

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看着辣子够多滴吧  够美

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sweet_dream211

这个味道确实很麻很麻，重口味！

BY追梦小海豚

回复 llvv 的帖子3 o  p+ u8 ?) q$ b( Y0 ]/ t9 H9 h

/ A% N* Z" X6 @6 r0 @大半夜看到这个太痛苦了。好饿

llvv

回复 llvv 的帖子
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( j2 i7 C1 ~: G% T! r6 w大半夜看到这个太痛苦了。好饿

同意   同感  ^_^

米粒他娘

看着想吃。

谭菲儿

好馋猫啊