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今天本来想挑战一下新口味的,早上起来想半天,实在不知道哪个更加的美味。最后,还是选了经常做的白菜馅。做白菜馅的,我比较喜欢用娃娃菜,因为它比大白菜的水分少,免得包到中途控水下来。
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* {3 P, Y b# E; [2 O; M# {, L a 原料:娃娃菜,韭黄,木耳,前腿肉。肉和菜的比例,我一般做成1:1.5( f2 [+ K. e# {9 D. D) i' }5 ]
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% ]" u% |) n, \( J9 }- V4 i虽然都说手剁的肉更加香一些,可实在忍受不了那么漫长的过程,直接在肉店绞好。一直不知道用什么调馅更加好,所以一般都只加生姜,五香粉,少许的味极鲜。
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等待下锅。原来一直都买大的饺子皮,今天特意要了小的,感觉大的不好煮。* h! d j- X, e1 P
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咬开一口,味道还是很不错滴。% i5 T" c. G# m
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