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今天本来想挑战一下新口味的,早上起来想半天,实在不知道哪个更加的美味。最后,还是选了经常做的白菜馅。做白菜馅的,我比较喜欢用娃娃菜,因为它比大白菜的水分少,免得包到中途控水下来。 e0 Q( ]% Z1 d) t
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原料:娃娃菜,韭黄,木耳,前腿肉。肉和菜的比例,我一般做成1:1.5/ |6 y, w- \4 }1 E! I6 [; Q$ c3 A
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' n! p8 A3 L, Y+ n虽然都说手剁的肉更加香一些,可实在忍受不了那么漫长的过程,直接在肉店绞好。一直不知道用什么调馅更加好,所以一般都只加生姜,五香粉,少许的味极鲜。9 x6 ^! ~' X0 Z2 S: o3 S7 a
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5 s1 L: v+ Y t$ w8 I' ~等待下锅。原来一直都买大的饺子皮,今天特意要了小的,感觉大的不好煮。
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咬开一口,味道还是很不错滴。: z- D# l+ o p
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