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本帖最后由 若暄妈妈 于 2013-12-26 08:56 编辑
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原料:炼乳99克 蛋黄1个(12克) 低粉99克 泡打粉2.5克 豆沙馅280克' t( N9 z" D5 s5 @7 N( ^
做法:1,蛋黄加入炼乳中,搅匀,加入过筛的低粉和泡打粉拌匀,冷藏松弛30分钟。
3 u8 m; C. I. V' r 2,冷藏后的面团取出,分割成25克/个,取一份面团捏扁,放入35克豆沙馅。
# ]$ R, p$ f4 B& T; J8 Y: U2 Q 3,包好馅后,搓出小鸡的头,挤出鸡嘴,排入烤盘,入预热170度烤箱,中层,上下火,20分钟。
2 F# c( N1 d1 s# A& m2 a& b 4,放凉后,用巧克力点上眼睛和翅膀即成。7 t, c9 h$ L! N/ V* K5 k
注:面团较粘,全程需使用手粉。
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