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本帖最后由 若暄妈妈 于 2013-12-26 08:56 编辑
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原料:炼乳99克 蛋黄1个(12克) 低粉99克 泡打粉2.5克 豆沙馅280克2 e. G3 @6 d. V. D2 X9 i( S
做法:1,蛋黄加入炼乳中,搅匀,加入过筛的低粉和泡打粉拌匀,冷藏松弛30分钟。4 F& o* Y8 W4 S0 d
2,冷藏后的面团取出,分割成25克/个,取一份面团捏扁,放入35克豆沙馅。) b0 n* ^, Q: T2 C0 ~
3,包好馅后,搓出小鸡的头,挤出鸡嘴,排入烤盘,入预热170度烤箱,中层,上下火,20分钟。 7 G; ]( L. M& s! I z8 c
4,放凉后,用巧克力点上眼睛和翅膀即成。
9 ?% r) ^$ p4 M+ S 注:面团较粘,全程需使用手粉。
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