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楼主
发表于 2013-12-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
可萌派的代表——小鸡烧果子,第一眼看到它时,就被黄色小雏鸡造型吸引,为什么会这么可爱呢?于是乎,决定试试看。制作办法非常简单,妈妈们可以在家给孩子做,造型的话就是做成小鸡样子,这对捏功有一定的考验哦,不过相信妈妈们都是没问题的呢。3 S7 }" J! ?7 l! j' P2 b+ S" H
4 y/ J9 |' U8 }

9 V1 g  e% k6 r: l9 `4 S+ |8 l- ?$ `$ ]6 }

" |5 F+ E6 s1 p$ J8 r' Q* Y2 ~# Z$ w& o* \+ e* `% n

1 w- l0 C( G/ Z  [* B
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# S: K, M  n* ]# I3 v" K4 Z

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蓬絮| + 100 + 80 舍不得吃啊

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材料:炼乳99g,低筋面粉99g,泡打粉2.5g,黑巧克力笔一支,红豆沙280g,蛋黄15g(大概就是一个),栗粉20g,柠檬巧克力砖200g1 Z) j% G! m/ [/ k( d' a: k

; R& C1 M# v* }: A' a; {$ S
* C/ q% ?: u/ i$ z( r8 n

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对于烘焙来说,最重要的是方子,还有克数一定要到位,不然成品肯定是不一样的哦。
" |6 c$ z  D% n$ C- r- ~" @  h5 p* r/ j& |
, y5 S/ g7 l5 Y

& P5 V: ]. Q5 s7 t# z做法% ^1 I6 o1 s. h: r8 |0 K5 O
1,将炼乳倒入打蛋盆中- {, J) d  Q/ t' V
* @) e& @9 |, Z, V5 E( X  |4 `
2 X2 u# E  H; b! {, O) h' R
2,倒入鸡蛋用刮刀混合均匀& M* r5 w# z- e/ W

/ Q- O( F8 ?+ a- [8 H7 \+ ^/ z1 h9 @

/ M- s  s# k9 b4 {3 J
( ~3 v4 G! C2 g
3,将面粉和泡打粉一起筛入混合好的面糊中。
9 ^# j% l( v( b  m8 V% X7 D
3 D7 N+ d9 l4 B, U. c; m

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4,用刮刀搅拌均匀,并用手揉成一个面团,这时候面糊会比较粘,没关系。
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: U5 s, T0 _: V! ^! i2 |
. M# a( w3 G) p" D  b" n! a3 T
5,在面团上粘少许的栗粉,将面团用保鲜膜包好,放冰箱冷藏30分钟
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" J0 D+ m, p2 b1 a/ E1 a& _9 x
- G/ X+ t. ^$ ]% b1 J
6,冷藏好的面团和红豆沙分别分成25g35g 8份(面团是25,馅料是35
! Q2 Q/ q5 _0 h( d  F3 e4 j6 {" Z( S, B

8 r  P* g- S8 [. y- @
7,将分好的面团擀成一个面片,将馅料放里面,包起来。  E# E; ]# l: j- ]% s  N) v$ |
0 B! O. D) j# X1 m

/ @; K9 C; g! O* ?4 i4 n
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8,包好的面团,捏出初步的小鸡形状。
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/ b6 p! a' l8 S, r; j1 U
( [0 n, i5 ~. ^0 N/ p5 q) T2 t
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9,放入预热好的烤箱170°,烤20分钟即刻,中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后,待它放凉,就可以浇一层柠檬味的巧克力,这时候直接浇到烤盘上,等它凝固,其他可以再利用。
" W" N. U& _0 X. `7 K  |! F3 A) m( K5 W( T2 d. s) I% ?
' O3 z' r, l$ b. y/ V
5 `3 X  M. L; {8 Z( a- V
10,等它放凉之后,减去多余的边边角角,剩余的巧克力还可以再利用,不会浪费。
3 I- I$ w1 c) z$ p1 D% v! }; \* {( ]  ^/ e5 g% q/ b

+ b5 p6 M: z& F' t1 c5 R( K7 u( I, G0 o- Y8 B; y6 N. z

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11,本来想用巧克力砖画眼睛的,可是融化的有点麻烦,而且容易浪费,就用了简单好用的黑巧克力笔,用热水泡一下下就好了5 v# ?) a: J8 J
4 q& X+ K9 Q6 {) @

; L' C: F* G/ @7 R) W& @这就是小鸡烧果子诞生记,大家看,还有一个粗眉毛的蜡笔小新呦。% i& ]7 D8 B2 r3 w% a* v

8 @$ z2 c4 [/ @' Z

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好萌啊,手好巧

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诺诺妈0319  我捏的比较胖,大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子,呵呵  发表于 2013-12-27 16:47
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好萌啊,手好巧
我捏的比较胖,大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子,呵呵
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吼吼,好可爱哦,又学会啦!偷师成功!

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诺诺妈0319  嗯,烘焙都是想通的,试试看呢。  发表于 2013-12-27 17:16
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嗯,烘焙都是想通的,试试看呢。

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诺诺妈又来新品了

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诺诺妈0319  是呢  发表于 2013-12-28 10:06

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诺诺妈0319  谢谢,可以试试呢  发表于 2013-12-28 10:06

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诺诺妈0319 发表于 2013-12-27 16:21
, r" _4 m3 Q  {4 B3 E9 u$ [9,放入预热好的烤箱170°,烤20分钟即刻,中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后,待它放凉,就可以浇一层柠檬 ...
( W* B; K0 X( S6 Q: E. r
漂亮

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-12-28 10:05

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诺诺妈0319  试试吧  发表于 2013-12-28 10:05
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好可爱
试试吧
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谢谢,可以试试呢
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诺诺妈又来新品了
是呢
豆馨妈

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8 G! W3 G0 T/ o/ n9 W# z小新也好可爱啊

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诺诺妈0319  哈哈,那个粗眉毛把我们自己都逗乐了。  发表于 2013-12-28 15:23

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看着都好吃!

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诺诺妈0319  夹心的,还不错呢,而且馅儿可以自己换。  发表于 2013-12-28 15:23
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看着都好吃!
夹心的,还不错呢,而且馅儿可以自己换。
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