诺诺妈0319

可萌派的代表——小鸡烧果子，第一眼看到它时，就被黄色小雏鸡造型吸引，为什么会这么可爱呢？于是乎，决定试试看。制作办法非常简单，妈妈们可以在家给孩子做，造型的话就是做成小鸡样子，这对捏功有一定的考验哦，不过相信妈妈们都是没问题的呢。
$ [/ S3 F& W% ]* d# j
- i% q/ }3 o; B: Z. x
+ t8 C! I& C/ R2 p- ~% @' \6 f
) g+ r* ?" z3 l. b; n
9 x; n; x8 i. n, x% K  a0 @  S' q4 ]% k1 K5 h
4 o) y* _  i+ H  d  I8 V& n

% D$ e3 _* T0 i5 O* j- A9 [+ V3 A. @
+ i* G1 ]: H8 t# b4 w+ J" R8 ?; V3 g5 P% Z

诺诺妈0319

材料：炼乳99g，低筋面粉99g，泡打粉2.5g，黑巧克力笔一支，红豆沙280g，蛋黄15g（大概就是一个），栗粉20g，柠檬巧克力砖200g。! r, \& e# b$ A. X4 }6 i: j' D

7 C( D& G5 Z+ Y0 u! c) h, I+ r% d2 q/ B3 T3 P+ p

诺诺妈0319

对于烘焙来说，最重要的是方子，还有克数一定要到位，不然成品肯定是不一样的哦。
; g/ i( Z; a; i3 B1 m
2 \) G$ o+ N5 q9 z* d3 D+ z; A7 S9 `4 i! \: h  k

1 y# A* N4 A, k7 i+ K, `做法：
2 O1 a1 Y% I. q: `1,将炼乳倒入打蛋盆中
# d' Z9 J4 X) r9 J
4 ^4 Q. m. m7 f- A2 {$ J/ ~; e4 A
6 |. w/ M/ Y- f! e2，倒入鸡蛋用刮刀混合均匀. \3 [9 J7 [& Z4 r% v

2 ^) f" _$ \5 j  G4 v4 t) v' I0 z8 t4 |3 P/ @6 J

$ r! h* ^8 W8 B
$ U' K, D1 K$ C- f- e( K. a3，将面粉和泡打粉一起筛入混合好的面糊中。
5 u5 W' A, f# k3 o! I
9 E( M: W" [8 h1 a& @7 k

诺诺妈0319

4，用刮刀搅拌均匀，并用手揉成一个面团，这时候面糊会比较粘，没关系。( z% w8 j: R/ c$ T0 f2 }

/ Y. O9 |7 e7 b# N4 q+ g% _0 d7 w
# i+ w  t  k+ D4 S  h1 w; l- G

5，在面团上粘少许的栗粉，将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟
9 F% z! v$ i, o( X4 m- u# A) Q
" U. N4 @; \1 b+ e6 E( s/ z4 u5 Z# `, O( H' [; ~  d/ U7 |
6，冷藏好的面团和红豆沙分别分成25g，35g 共8份（面团是25，馅料是35）
8 w, y& u" G5 i1 b  D- i& V" ~. V* J4 k) K  {( ^  j
. @0 M/ M+ X: J) c
7，将分好的面团擀成一个面片，将馅料放里面，包起来。: ~) J7 U. X7 C$ a. D8 X3 p2 p1 m

+ K: Q$ d  M2 _) A) G4 [% f2 q  E/ H5 \

7 l* P$ N7 a; F: ~& x  [' g2 T' i9 G6 L0 g& r
8，包好的面团，捏出初步的小鸡形状。
9 i5 o2 O$ t- L1 b; ?! `0 ~' [
; m$ N  E8 ?  _. B- v( E6 I$ {9 Q; O7 R7 e

0 @8 |' T# X7 V8 v; q8 C

- d; s# `; J$ w

诺诺妈0319

9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬味的巧克力，这时候直接浇到烤盘上，等它凝固，其他可以再利用。/ h8 V; `! a# V6 U  B
' _; u  P3 h, Q& i% O* }) s

. Z3 F( r0 J1 v  [& z6 K( E* S: I! W( g8 F! D2 B* R
10，等它放凉之后，减去多余的边边角角，剩余的巧克力还可以再利用，不会浪费。( {9 [6 D6 W( F  M( P

! p4 N/ [& h& y# J, \
: S" J) J( v$ e. H3 ]- _( m3 U' h" v* W& T% e9 F* u4 O2 r* S

( r4 t' ], m1 Z! b  c11，本来想用巧克力砖画眼睛的，可是融化的有点麻烦，而且容易浪费，就用了简单好用的黑巧克力笔，用热水泡一下下就好了。
' @7 X1 |8 ?& k) p1 S* F# Y* Q% S. i8 [4 y% M. m/ h

5 g+ Q/ \" l9 Y5 D1 N这就是小鸡烧果子诞生记，大家看，还有一个粗眉毛的蜡笔小新呦。% @4 I( c- u- `: Q  l5 W2 w8 l
/ T9 w" D& n! u- x. r: {

我是棒妈

好萌啊，手好巧

诺诺妈0319

好萌啊，手好巧

我捏的比较胖，大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子，呵呵

腾然妈

吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！

诺诺妈0319

吼吼，好可爱哦，又学会啦！偷师成功！

嗯，烘焙都是想通的，试试看呢。

～魔焰～

诺诺妈又来新品了

llvv

好可爱

撕阿飒

诺诺妈0319 发表于 2013-12-27 16:21 6 j3 l, `* Z) P( y' s
9，放入预热好的烤箱170°，烤20分钟即刻，中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后，待它放凉，就可以浇一层柠檬 ...

6 d* c4 N" R( X/ Y漂亮

柠萌酸

好可爱

诺诺妈0319

好可爱

试试吧

诺诺妈0319

漂亮

谢谢

诺诺妈0319

好可爱

谢谢，可以试试呢

诺诺妈0319

诺诺妈又来新品了

是呢

豆馨馨

回复 诺诺妈0319 的帖子' J2 l9 K+ S9 ?. b* M

- I* D  M! V( ]* f3 R小新也好可爱啊

梵恩诗

看着都好吃！

诺诺妈0319

看着都好吃！

夹心的，还不错呢，而且馅儿可以自己换。