加油皮宝

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+ D0 H$ R8 q* Y$ n        关于买不买烤箱这个问题纠结了很久，考虑顾及的因素很多，看看厨房大大小小的小家电都快排不开了，而有些使用率真的很低，但最终还是敌不过心里的蠢蠢欲动，再顾及到孩子和家人的健康，想到了就立马行动搬回了这台大家伙。真正动手制作虽然麻烦但是绝对真材实料没有添加剂，尤其对于这种整天吵着要吃蛋糕的小朋友来说实在是必须的。
$ V$ F* G: `, t- ~* o' k5 g这款是长帝的ck25b，物美不美还待验证，但绝对价廉。
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       烤箱到家就开始研究各种甜点美食，查阅资料首选了蛋黄饼干，原料和制作都很简单，就是第一次用烤箱摸不准脾气第一盘稍微有些糊了，第二盘就好多了，味道还是很赞的，这对于我这个烘焙新手绝对是大大的鼓励！
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蛋黄饼干制作方法：
7 l# l' w$ \: l  ^1 c( c材料：低粉75g、糖75g、鸡蛋1个，蛋黄2个。% e$ p7 v- }5 A! ~9 Y
步骤：
; Z1 d) [0 ?9 V4 W* H( [- }- V  F1、全蛋和蛋黄加入盆中，加入糖打发至浓稠，提起打蛋器划痕不马上消失就可以了。
  P, w" z5 g3 p4 Z- N2、倒入已经过筛的低粉，上下翻拌均匀，装入裱花袋中，在烤盘上挤出一个个小圆形，烤箱200度烤约10分钟即可。
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第二个制作的是花样椰蓉面包，还是轻微烤焦，不过味道没有影响。' S" N8 P: _2 P
这是做好的面包胚子，等待进烤箱。
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这个是烤好的样子，第一次拿出来看着色泽没有外面卖的那么金黄诱人，就自作主张放进去加大温度再烤了一会儿，出来就有点过了，不过不影响口感。' ^4 o- {6 I; x" J
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花样椰蓉面包做法：. w) o4 E# u8 p; u3 e) V
材料：面团：高筋粉250g、牛奶120g、鸡蛋50g（1个）、白糖20g、黄油20g、酵母3g。
: ]- t$ g# E$ I/ f) C# m          椰蓉馅料： 椰蓉50g、黄油30g、鸡蛋50g、白糖30g。
8 z2 x) s+ J- `3 K* N0 L步骤：% G+ E2 e5 n- y" `
1、牛奶、鸡蛋、白糖、高筋粉、酵母倒入面包机和面15分钟，加入软化的黄油在按一个和面程序。- W# N  S( n+ M  P! M* Q1 ?
2、面团和好后发酵2倍大，拿出来排气。( `6 x- w$ v7 |/ Y$ A* m
3、排好气的面团分割成四份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
+ o, L9 ?( p, o# Y2 `) q4、准备椰蓉馅料：30g黄油加糖30g，鸡蛋一个（留少许蛋液用来刷面包表面）拌匀，加入椰蓉、牛奶拌匀，拌好的椰蓉馅捏成四个小团。+ o9 @9 p% j6 `% q% `5 ~, I4 j
5、省好的面团包入椰蓉馅料，收口朝下，按扁，用刀切出均匀的八个花瓣，将花瓣向上翻开呈菊花形状，排入铺好锡纸的烤盘中，进行二次发酵。$ s6 S; n5 t( L; r3 G5 N
6、发酵好的面包表面刷蛋液，中间放点白芝麻送入预热好的烤箱，150度烤15分钟。, F) B* v. Z' j( T7 H0 s; e
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这次没有拍太多的照片，因为一个人不方便，也因为害怕第一次做失败，但结果还是不错的，赞一个！! R# h. ?. ~7 N8 z, v& r

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盛世红妆

看起来还不错呢？4 M9 y  t9 o, f: g9 u

清颜妈妈

我一直说要买烤箱还没买呢

亦笑了之

不错

zhang2625772

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) ~' L5 @, ?, j0 f7 m4 L; x9 B
$ y& K1 x5 ?; T做的真好！看的有点长草啊！宝妈用的什么牌子的面包机？好用吗？

加油皮宝

回复 zhang2625772 的帖子5 ^8 T3 G) r0 X

7 M3 M& n+ K% s5 |7 U+ p4 Q长帝的，经济实用还不错。

珠珠崽崽121

不错，就是看起来有点儿焦