诺诺妈0319

对甜点的认知，可能就来自桃酥。从儿时起，家中长辈就会买给晚辈们吃，酥酥的桃酥咬一口都掉渣，据说桃酥最初是皇帝的点心，只有高端大气上档次的人才能吃的到，于是乎，番茄决定让宫廷桃酥家庭制作，你也来试试看吗？1 l4 P) x, `& N6 J2 y

& N! R% W. ]' r. B" d# o" O2 h. Y) b& D, j/ g

4 @3 K6 I# R7 g5 I3 u( \! |5 ~5 c9 ^' w) V+ @( H1 M5 _# {

诺诺妈0319

原料：" _6 ?' o( f* P0 g
白油60克，砂糖50克，精盐、小苏打各1克，鸡蛋30克，低筋面粉125克，核桃碎20克。
/ }( I4 r4 X* D$ Y5 }% i
1 ~. Z/ R# R# Z- z+ G+ [/ Y4 t- ?
/ w) e9 O' M2 h

诺诺妈0319

  I( V2 T; e/ t# m. m. N- _" A+ E  [' U' x* s4 l
做法：: {6 |  d  A0 M* o8 T
1、白油倒入容器中，加入砂糖和精盐。
- z9 y/ h1 S; U9 L1 R: s' ^1 o: F
0 q$ `- [% b- Z" c1 j+ f% V3 |8 V% G5 l# t) L4 U

# G/ E8 }7 c+ l' u) l1 `2、用电动打蛋器打5分钟。
; C* {2 e. U' p* ~! A* y, U) Z4 [4 Z5 v
8 M5 W, c# A. j& f* Q. E
3、分三次倒入蛋液，用电动打蛋器搅打至松软。; `/ H9 v1 o: c7 K; `* g

$ ~" F; f: P# q( f7 ^# C  d/ L# Y6 k: X7 H# h7 W/ }
4、所有粉类过筛后倒入容器中。
# o; s% Y0 L4 b' R6 @
" t- Q' b0 t- o9 Q+ v; }/ K4 }1 X/ T% O6 T7 X
5、加入烤香的核桃碎搅匀，分成六份，并按压成圆形。$ f; \) K1 [9 j. u  Q
+ _: _) m' i3 A% Q0 J' ^5 o) T4 W

$ e; J: _+ W9 Y2 f核桃切碎后入烤盘，170°，1分钟即可。. }9 Y. s5 d7 F8 |/ j& l2 n$ X
* ?! i# O0 B- a8 y0 ]/ {5 B$ p
/ J4 f3 J' h0 R( b
: w& O! o1 l7 z& ~! G& i
) w& l! N- `. R- l% Y- t
6、压好圆形后，用叉子在上面压花，并刷上一层蛋液。8 I+ D2 f2 j1 k1 [7 A

$ w+ X9 \  \5 C0 K# H0 M4 [* F) C
7、放入烤箱中层，上下火，170℃烤20分钟至上色即可。
" S  k- p; g1 O% @  o6 E
* o3 {1 Q$ B5 t: `
; k0 e- e" Z) t# a+ e8 l) R9 e5 g( z$ n! D& J- q: Y

/ z4 f5 \; \2 d4 d' K) o美味的桃酥就这样做好了，是不是超级简单呢？
& |- n% b/ L9 u, A  T. l
# p: D  z+ n; c# [4 t  s

llvv

赞   料足色美

诺诺妈0319

赞   料足色美

谢谢夸奖

墨小皮

白油是啥

女儿和儿子妈

回复 墨小皮 的帖子
) m0 V# y# H5 H- p1 j白油是啥

$ e! \" P$ D+ S" y# k6 G3 y- A, B
猪油

诺诺妈0319

白油是啥

专门起酥用的油，也可以用猪油代替。

甜心妈521

回复 诺诺妈0319 的帖子3 `' ?8 m2 k) a8 E6 D* v1 ]
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-1-19 15:14 编辑
2 b% \- j# ^9 }* O8 {8 S; q2 |3 f
7 g: j2 O* Z* H  k/ F- ~0 @做法：
1 H9 o- G9 M: C9 F/ ?; ]1、白油倒入容器中，加入砂糖和精盐。: S2 a1 P" ?- r8 W, K# n
% X9 T% @3 O* k! S' n% c9 w4 \
- k( d4 J, [  k* s/ E

$ F6 @5 z5 _/ w) A+ [; S2、用 ...

, E3 Y, r6 J2 k$ h0 A" }6 z6 p
白油是什么油呀

诺诺妈0319

白油是什么油呀

用来起酥的油

亦笑了之

吃到这个是真有口福啊

果果好妈

好美味了。

小龙苹果666

明天就做，太棒了

丸子胖胖821017

漂亮

天翼

我没放苏打，刚做出来怎么感觉好硬

诺诺妈0319

漂亮

谢谢

诺诺妈0319

明天就做，太棒了

好的，加油哦

诺诺妈0319

我没放苏打，刚做出来怎么感觉好硬

要放的哦，烘焙里面按照配方的来，少一点点都不可以哦~

诺诺妈0319

好美味了。

谢谢

诺诺妈0319

吃到这个是真有口福啊

呵呵，是啊，你也可以试试呢。