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制作方子：
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# j7 P( r) j% G) k9 X" f鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g
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1 v& w+ G1 S. T泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，: c- K; {& ~6 w) V$ j8 u( v9 M
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耐高温巧克力豆：10g, c4 e; ^& }5 a$ t' A c: m
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先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用8 I6 N3 i$ T4 s
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( m; G! z. @2 W, O' o' p制作过程：( K2 `$ A' L- ]* L
2 @4 H$ a/ k. O! o& U5 t1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍
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左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法 b& F6 w+ e+ r: A4 w* P
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拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒) k6 E$ p8 c, L
( {! d$ o. q. p' p8 S% m
菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切8 d3 [, a% L3 q7 y
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拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了
2 z, Y- A7 w9 e) G% ?* _9 }) {7 x
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2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕
8 r. ^8 z) M0 ]1 S+ l0 e9 n+ j& [6 p
' K, s& j1 \: {! \8 X的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤
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/ U* b9 j! v( @烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】5 j6 ]1 V2 Q: u( E* \
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发表于 2014-1-24 14:21
发表于 2014-1-24 17:41
