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制作方子：
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鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g
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$ u4 F& ?: J) ~( _5 x- R; a泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，. s9 k* ]/ {9 e2 K4 Y4 z
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耐高温巧克力豆：10g
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先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用
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制作过程：. Q+ H' z: B z) n
3 {& @0 `6 y. H1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍
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左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法 d& K9 M' S. v/ Y
4 f8 i. U4 {8 x0 k9 c拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒
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菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切
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7 v9 u3 L& E7 }2 n: {拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了
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: X% u, A( z6 P, i$ p
7 i- e2 g' o9 y( U* _/ W# |! O- D! h
8 e/ c& U) |' h0 ?2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕
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的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤& Y+ f/ e, D" Q5 c0 W5 {- a
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烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】
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发表于 2014-1-24 14:21
发表于 2014-1-24 17:41
