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制作方子：7 `. H J3 o# f
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鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g' J9 a) Z ?0 a& t# ?
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泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，, X; }& E4 l8 u5 Q6 Y
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耐高温巧克力豆：10g$ P) m+ g- P) j1 _8 {
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, U, A8 e. ]1 V; n! Z先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用" l% B! g9 J `4 N+ C
' B: a3 ]3 T# x3 z$ U$ _ }) ?" @" U/ x
1 A2 Y6 P/ M& A" U# F制作过程：! ^ u$ o/ M6 ]+ h. x
( C. t2 C( y; K2 H* U5 L0 C1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍
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左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法- y) }, W7 o9 l
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拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒
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菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切
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拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了
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2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕
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的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤
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烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】: K* w5 K. O, ?8 t% t# ?# I3 A% w
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发表于 2014-1-24 14:21
发表于 2014-1-24 17:41
