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制作方子：
3 F' \ ~, u8 S W
3 X- w5 e- G8 b0 W+ Y8 f鸡蛋2个，幼砂糖：20g，低筋粉：50g，烘焙奶粉：3g6 o# L p5 H4 o
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泡打粉：1g，无盐黄油：25g，烘焙用柠檬汁：5g，
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耐高温巧克力豆：10g+ {6 J2 ?6 i9 K
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先把黄油称好隔开水融化了放在一旁备用
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2 F' N5 n" _& ~" Y# I) L制作过程：- ]! X) h# g4 q
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1，把鸡蛋和糖称在一起用电动打蛋器打发至体积增加3倍) I1 z1 S9 E8 L0 Q# m1 X& Z
) q) {5 Y" Z( m- u% ]: K左右，然后加入筛好的低筋粉，奶粉，泡打粉用切拌的手法
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拌匀【切拌指：用硅胶刮刀由下向上翻拌，有一点像平时炒& |0 U$ x1 q7 w @2 {' S
! V( @/ [" @/ m* v菜的手法】，拌匀之后加入融化好的黄油和柠檬汁，再用切/ i# n1 B5 L; ?; z1 W/ T
& z2 _* a2 E# A7 m, I- h
拌的方法拌匀至光滑没有颗粒就可以了
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# A) {8 s" v. u- O2 S9 z0 L+ W2，把拌匀的蛋糕料装入一次性挤料袋里面，挤在烘烤蛋糕6 g8 z! @6 \3 ]4 }! i2 G6 ?3 ^* U
, k5 J; e& M* [5 ^* G$ v的纸杯里面，挤8层满然后放在烤箱中间烘烤9 d: w3 j7 ?9 A
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烘焙温度：180度/20分钟左右【烤的时候多看看】
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发表于 2014-1-24 14:21
发表于 2014-1-24 17:41
