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婆婆每年过年做的花卷,样子都很特别。有点儿像过去的枣馍,但是有不完全相同,是咸的,放了葱花的。
& g+ f7 {3 ?: h# g% y, q7 v# i先把穄子揉开,然后擀成薄饼状。
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拌好的葱花油挨个儿地放在饼面上。8 |1 u, q ]( Z9 V, t/ v
/ g% }3 ~5 ~2 \+ h将面饼的四周互相折叠再展开,让葱油沾满整张饼。: n X4 S) u9 n; D) y- ]
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然后从一头开始卷成长条,对折按压成型。( l- Y0 m" D& ]) q. Z- G V. W% q
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