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婆婆每年过年做的花卷,样子都很特别。有点儿像过去的枣馍,但是有不完全相同,是咸的,放了葱花的。" `* v9 j# A) O6 T5 |; P
先把穄子揉开,然后擀成薄饼状。9 K! A, B8 \2 I
* W4 Z1 \3 x$ q; {9 c3 J拌好的葱花油挨个儿地放在饼面上。* R" s2 H! M8 k4 J. |4 }
, l7 u! f3 n5 f8 e
将面饼的四周互相折叠再展开,让葱油沾满整张饼。) T: u2 J/ r6 O# n8 X+ O! \
( @; X% ?- n# s, A3 ~然后从一头开始卷成长条,对折按压成型。
7 x3 v7 h, ~5 q+ X4 w 4 ^! C% l- X# G( H$ D1 E, c" {
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