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婆婆每年过年做的花卷,样子都很特别。有点儿像过去的枣馍,但是有不完全相同,是咸的,放了葱花的。
* s* f) d# e0 M( A* L2 k \* |先把穄子揉开,然后擀成薄饼状。: l) N& q+ D$ Q' @: k5 J1 x, O
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拌好的葱花油挨个儿地放在饼面上。5 ?* Q1 F4 z. V$ k0 X" d8 Y; B
7 M: A7 ^" R5 }2 @
将面饼的四周互相折叠再展开,让葱油沾满整张饼。! t0 \& R8 C/ X- x% O5 e
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然后从一头开始卷成长条,对折按压成型。
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