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刚才看见菜单上的土豆丝鸡蛋煎饼的图超赞,我也来学了下,还不错,就是我把盐放的稍微有点多) B$ i; W- T1 G
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- ~4 J. o5 }- `; s5 ?* ~$ `材料:面粉,鸡蛋,葱叶,土豆,盐,鸡精( V$ P, ?. r+ x4 M } D& x) b
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先把土豆切丝,葱叶切碎,然后把面粉,鸡
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$ R/ u6 Y1 l' F" Q! `7 e, F蛋,土豆丝和葱叶一起放在一个盆里,加盐
, q1 g$ J( R( L9 l' L# M' x# E0 m: a9 [, H1 M/ m
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和鸡精再加水搅成均匀的糊状,放一边。) N% g7 n& x) x0 E
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& V* ~4 f% l! p) \$ C把锅加热,倒些油,把锅转一下(让锅的底
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0 Z/ g, K" O. Y9 o) a7 d& L+ x( d7 f7 t a( G6 Z% d
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部和底部四周都沾上油,这样不容易粘
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锅)。把糊倒入锅中,铺匀。然后时不时转; G) X1 j6 E% q# \4 i
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7 w- p: h* I* t* }. ?6 D1 Y
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4 T. `. x5 {6 g, T下锅,用铲轻轻把饼的边缘铲一下,让四周
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0 v8 @/ _9 Q' D1 A" i! v都不粘的锅上,一小会后,把饼翻一面,等0 U- f: z) U+ Y+ |$ U
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熟了就可以吃啦~
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