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步骤:3 {7 R2 G! z2 ~4 {. \
1. 准备材料。苹果两个,柠檬一个(用的时候半个就够了),白砂糖若干(一个人口味为准)- y2 s3 o: ~, e" T @( g G
2. 苹果切片,在淡盐水中浸泡一会(防氧化变色)
+ k4 P. t; k+ P x5 F3. 把盐水倒掉,苹果倒入锅中,加适量的白糖 (白糖具有保鲜的功能)重新加的水,水量的话我加了有半锅
7 C1 \9 r- S7 [4 i) I$ f- A4. 中火慢熬,至苹果片煮至透明时,加入柠檬汁
9 v2 ] F) k8 D4 b& r+ E: U5. 熬至水不多时,用勺子把苹果片按压成泥% l' h1 k7 B+ Y' p a
6. 用筷子不断地搅拌,以防粘锅(要注意保护手,因为苹果酱会不断地溅出来)8 H9 L @$ Y* k# `% b2 ]7 o, x
7. 熬至基本无水分时,就差不多了
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