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. f5 [- [2 i* M1 B! B步骤:
/ _0 f$ r8 X& w1 b: C$ `! f, j1. 准备材料。苹果两个,柠檬一个(用的时候半个就够了),白砂糖若干(一个人口味为准)
7 j( X/ P& C2 s, U2. 苹果切片,在淡盐水中浸泡一会(防氧化变色), s' n/ q, S3 t
3. 把盐水倒掉,苹果倒入锅中,加适量的白糖 (白糖具有保鲜的功能)重新加的水,水量的话我加了有半锅
; ^6 K/ ?) Z- R' X+ D4. 中火慢熬,至苹果片煮至透明时,加入柠檬汁4 s/ r& ] D8 s' j
5. 熬至水不多时,用勺子把苹果片按压成泥% T: |" v3 U$ W) z+ l' b
6. 用筷子不断地搅拌,以防粘锅(要注意保护手,因为苹果酱会不断地溅出来)
I8 r+ g$ V. @+ m7. 熬至基本无水分时,就差不多了 & d2 N9 w# o/ h+ x& i v
; o# p' [3 C" V) U- g
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