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步骤:: _5 ^3 u$ f3 Q0 \8 U2 m
1. 准备材料。苹果两个,柠檬一个(用的时候半个就够了),白砂糖若干(一个人口味为准)
# j' M0 q: i. y) Q9 L, I* w2. 苹果切片,在淡盐水中浸泡一会(防氧化变色)
. c* q1 S" j. y& j3. 把盐水倒掉,苹果倒入锅中,加适量的白糖 (白糖具有保鲜的功能)重新加的水,水量的话我加了有半锅/ t( j% q+ z! M3 X
4. 中火慢熬,至苹果片煮至透明时,加入柠檬汁6 ]6 `, M) ]7 W8 }6 l
5. 熬至水不多时,用勺子把苹果片按压成泥
( J5 @& G) ]5 D( x% W; F- x5 E6. 用筷子不断地搅拌,以防粘锅(要注意保护手,因为苹果酱会不断地溅出来)
5 a" n; f8 |& T, B7. 熬至基本无水分时,就差不多了 7 b+ Y" E2 h( G! u0 m
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