酸奶的妈咪

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2 H3 I3 @8 E! N/ e2 \! u3 \以后做的面包就收集在这个贴子里了+ k1 V1 q3 l4 e- L5 a) A
1。肠仔小面包、
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% W0 X1 i$ {; ^7 k0 k  s原料： 高粉250G   ，黄油30G，糖20G，牛奶/水170ML，盐3G，酵母3G
  \( @$ ]& e/ z4 E+ v: _' [面包机和面。取出分成8份，排气，滚圆，擀成椭圆形。将面团卷起来，搓成长条，团成“O”形。发酵至两倍大。把小肠仔放在O形处，刷蛋液，挤上番茄酱，洒香葱或香草碎。中层，170度，12分钟左右。
; j8 c, c; m: K% J: a2 p没拍过程，只有成品图。
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酸奶的妈咪

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8 I& T8 W. s8 I" d4 ?6 ~2. 可可大理石土司（面包机版）; C, ^) `1 G) ]" W: d! b

6 D4 h; _* A( f* n4 UA；高粉200G，低粉50G，盐3G，酵母3G，糖40G，鸡蛋1个，黄油30G，牛奶130G；
- y2 z' s; p# t! ?3 h# TB；可可粉1小勺，砂糖1小勺
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& _  z+ h' I. g  y6 g% Q% D将除B之外的配料放入入面包桶，启动“吐司”程序
8 h2 v+ ?. e6 b$ @. r初发酵完成后，取出面团，将面团擀成椭圆形面片，洒上配料B，先将其横卷，再纵卷，放回面包桶。继续……, E) L- I! {% ^* T) B
出炉就是有花纹的吐司了。, m7 V  R8 q4 O1 Y  z; f

$ ^  ]5 t/ \% [, \" M5 F, C何时取出面团呢？如果没有提示音的面包机，就要估摸下时间了，在最后一次发酵开始前取出。
1 j0 e9 D- o8 ^" e6 l$ I面团的卷法不同，出来的花纹不一样哦。依旧没有过程图，只有成品。1 X" N8 `, w3 c; D& m3 l
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酸奶的妈咪

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3.豆沙小面包# l) n8 k7 E$ t8 m) U
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没拍过程图，就秀下成品吧。
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酸奶的妈咪

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用包装袋包装下，出去玩带着出方便6 \% M: p) o" o! H; f0 X* a

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酸奶的妈咪

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4. 罗勒奶酪面包（面包机版）
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这是一款做着简单，味道却不简单咸面包，将罗勒的清香和奶酪细滑的口感完美的融合在了一起。/ d* Z; r# ?7 u: i! `* t/ G
原料：高粉250G，盐5G，干酵母3G，绵白糖10G，橄榄油20ML，水170ML, 奶酪粉45G，干罗勒15G
4 v: r* ~) p0 I做法：书上说将所有材料一同放入面包桶，启动“面包”程序。我是将罗勒放入果料盒（即在初次发酵后添加），用“软式吐司”功能，做出来的面包外皮很薄。
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再发个大图，光线不好，拍不出面包轻盈的质感。2 _3 Y" G- @: [6 Q- m

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潜水的鱼

亲用的什么面包机？推荐下品牌和型号

亦笑了之

做得真好啊……

酸奶的妈咪

回复 潜水的鱼@xa 的帖子: R- }, o2 y, L: x: U% U+ }8 r
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我用的是松下SP104，只用过这一种，没有比较，也没法向你推荐。
' G' d2 g$ K( U: Y, G4 a这款面包机用着很方便，傻瓜模式，直接做出来面包口感还不错。

酸奶的妈咪

回复 亦笑了之 的帖子3 n) d# Z, B) e: e3 z
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谢谢夸奖，以后继续努力学习

酸奶的妈咪

回复 啊竹 的帖子
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3 W( j/ q- y. S& p专家谈不上，初学者而已

又又9875

你的帖子，总是让人那么惊艳。面包做的真好。

绿茶392

美妈手艺很好呀，面包看着真好吃

酸奶的妈咪

6 b$ t0 z% ^5 d8 B火腿泡菜面包，面包机直接做的，发的有点过了。味道一般。0 N& V) O5 k( W$ a' j
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: A9 t& w( j9 H1 e2 R# d% J. d红酒葡萄干面包，照书上做的。葡萄干用红酒泡了一个晚上，我用的是绿葡萄干，应该用黑加仑颜色好看点。0 H% Z- k+ z6 v( r" P
红酒的颜色也淡。不好看，但味道不错。下次再试一次。
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这个是全麦果干面包，跟我另外一个贴子里的做法类似。只不过是前一天晚上面团揉好放到冰箱里冷藏发酵，第二天早上做的。面包表面裹了干面粉。, [# {/ V. S1 }- Z: D
这个面包味道不错，朋友们都说好吃。1 B4 D4 k0 r" }; D. u

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小米2009

真棒呀