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: H8 c; a4 D. R' | R( V3 F& n; [
五花肉一块. A. E( M7 a4 A
1 g# y" {. I( f9 _! W4 ]
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调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片' `( R- B" Q. N$ e$ g
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锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫
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放凉
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( ^1 O; @2 X- E+ F
! C @! O1 U, F' a, P8 f切块
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) J. o: Y9 g# ]' l7 ?, s ~! M- Y锅内放少许油
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翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了) _& S( l- ~' A5 P
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. W' |: e( V4 s锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。& P+ n4 b# @3 M. Z! N% h0 y9 x |
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砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香
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放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐* x7 L4 U5 P$ @8 S+ u, ]
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小火炖1小时( |$ S8 Y2 X+ U
2 W; v8 k2 w. S6 M( I- a; k! m( m+ ?9 ]/ ?0 Y3 k
大家看看有没有食欲？+ F) ^1 p/ ?; B' u+ R, \
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' @4 F/ ^/ q5 X4 q% u+ l还有老公做得蒜苗炒大肠- d! ?, D5 F4 {* X3 f$ a) J
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第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。8 }- x" X2 J9 f9 n! A* m% E* M
欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
