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五花肉一块
! _+ e, J: W$ }! k7 R# g: |( [, V8 H+ J9 W2 T/ U7 ]
8 ~8 Q7 V- T5 I7 s' Z% _$ }7 |5 O
调料:白糖2勺,老抽、料酒若干,葱、姜若干,花椒若干,八角2个,桂皮2块,香叶2片# g1 Q" {( w9 z9 k, K
6 y! }, K; G( q4 b2 E
/ {+ D8 B* ]! u! [( c2 F% L锅内放水将五花肉戳一下,煮去血丝,撇去浮沫
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, B, o- G0 o0 k. V' F
放凉
6 n" B4 {& p+ e) Q U0 U; z5 K4 ~# z* ?* z5 Z3 s ^$ a% S% a6 `' z
r6 \8 R2 v# O切块 # g2 y- P' m* p/ b4 o
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锅内放少许油
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" J' `" L) [& C6 V# e2 T
" W0 i* N( S$ _8 Z: _) D% k' v4 L& L5 x翻炒,将五花肉中的油榨出来,就不腻了3 V1 ]1 L/ Q" _) _0 W6 F2 n9 A
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) j9 }& L: t) g, I, D* B锅内放适量清水,白糖,将上面炸出油的肉放入,再加老抽,料酒翻炒上色。
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砂锅中放入适量清水,用砂锅炖出来的肉比较香
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5 f, I$ s4 X/ o8 [放入上好色的五花肉,葱,姜,八角,花椒,桂皮,香叶,依据个人口味加适量盐
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9 c! _: z& j7 E# ]( p7 }小火炖1小时! B. G7 ]% f5 G/ ]$ h
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& G- c0 R0 S3 ~大家看看有没有食欲?
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' ?" q3 J9 [9 F' o n2 ~$ e
还有老公做得蒜苗炒大肠
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第一次做得味道还比较满意,肉里炸出来的油没有炖进去,不知道如果炖进去的话会不会太腻。. ]9 X8 n( Z6 N& N" K
欢迎大家点评O(∩_∩)O哈!
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