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& {& H' d: b! e' q6 f* R" C) l, Y @$ N% d五花肉一块; Y0 I" y8 O2 N! Y9 ~* R C+ Y: ]
- ?! k! d6 [7 x! m! u: V
; m# L; [/ H R' @0 L. n调料：白糖2勺，老抽、料酒若干，葱、姜若干，花椒若干，八角2个，桂皮2块，香叶2片
# M) z: ` u M: D- @: Y2 D) b7 v V9 j5 D; `
* O) f6 E. G) V4 L! |$ b T锅内放水将五花肉戳一下，煮去血丝，撇去浮沫
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" _: g9 X6 g" n( V6 [; e2 B" p! t5 I( m5 k3 j9 P/ {
放凉
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- z! _: h) t: q! I5 \4 M% _切块 / ~: g% F w6 {: Y
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锅内放少许油
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翻炒，将五花肉中的油榨出来，就不腻了, `: k1 H" R: m/ o% `: m8 ~+ U4 ^
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锅内放适量清水，白糖，将上面炸出油的肉放入，再加老抽，料酒翻炒上色。; y( k* b4 e* v+ D9 f
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砂锅中放入适量清水，用砂锅炖出来的肉比较香4 E& @: c6 L6 q
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2 [. B" T3 q( f% S: l% M; s放入上好色的五花肉，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，依据个人口味加适量盐
1 Q; q% X) W. C$ J2 }# W5 t' K
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0 d; h' F3 t2 y1 ~5 ^" ?; v$ T& ~小火炖1小时" v, a& D! L8 F6 ?3 O: Y; F" a
* H) t8 I" K2 s$ u7 K6 I& ~
9 z* F k8 w8 n1 s大家看看有没有食欲？2 q2 N6 c6 D6 ~
: a; |% P& B8 S$ M! R d
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还有老公做得蒜苗炒大肠
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2 d% N! [2 {- s, L# S第一次做得味道还比较满意，肉里炸出来的油没有炖进去，不知道如果炖进去的话会不会太腻。( K% E0 [: d3 G& A, O0 O8 G' f
欢迎大家点评O(∩_∩)O哈！
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发表于 2009-4-5 22:59
