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做蛋挞剩下的两个蛋清,做了蛋白椰丝球,很受欢迎,超好吃!; S3 y* |. x) v$ W* O$ }
. S0 R. `" T6 ], }. B: F
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+ [. y2 ?, {/ t6 q5 J椰丝球做法:- J. Y1 B$ k/ w- ^! ]4 E. C% b
1.做蛋挞剩下的2个蛋白用筷子打散,放碗里备用(不要用打蛋器,泡沫多。)1 i3 V: t' _% L. B9 k* ~6 u
2.取70克椰丝,20克奶粉,20克低筋粉,35克细砂糖(我用的绵白糖,更细一些)混合均匀。
2 k/ A& l# _& z. G+ q3.把蛋白分次倒入椰丝里,(够了就可以,不是必须倒完,我做的时候都倒完了,稍微有点点粘)用手搅拌,成为一个均匀的面团。
0 q; Q2 A5 h3 J, B3 T4.取一小块面团,用手搓成直径大概2.5厘米的小球,放到椰丝里滚一下让小球的表面均匀的沾上椰丝。' e( m, t) j4 O' |7 p
5.用这个方法把面团全部排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度25分钟。6 Q+ ^9 D7 N" Y# X8 x' ^8 q, o9 I
1 j' K: p/ Q+ B, k' Q好啦!可以开吃啦!
( y' H, x. i( F浓浓的椰子味真的特别棒!一口一个!
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