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做蛋挞剩下的两个蛋清,做了蛋白椰丝球,很受欢迎,超好吃!- z2 O5 x' H* a
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椰丝球做法:
. c2 p# Y/ I/ r2 ?3 I1.做蛋挞剩下的2个蛋白用筷子打散,放碗里备用(不要用打蛋器,泡沫多。)
3 Q# T1 ~: M2 }. q0 e- g# F2.取70克椰丝,20克奶粉,20克低筋粉,35克细砂糖(我用的绵白糖,更细一些)混合均匀。, f0 j, j& h& m$ Z3 s" z9 {( u
3.把蛋白分次倒入椰丝里,(够了就可以,不是必须倒完,我做的时候都倒完了,稍微有点点粘)用手搅拌,成为一个均匀的面团。2 o; c$ j5 E) A% |
4.取一小块面团,用手搓成直径大概2.5厘米的小球,放到椰丝里滚一下让小球的表面均匀的沾上椰丝。
/ O5 g' y6 M) Y5.用这个方法把面团全部排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度25分钟。
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$ ~: f- C3 E7 Y( D; H$ M好啦!可以开吃啦!
; S# n' `# x. l0 q v. B; ~浓浓的椰子味真的特别棒!一口一个!
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