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做蛋挞剩下的两个蛋清,做了蛋白椰丝球,很受欢迎,超好吃!. G" S4 c5 c4 X Z6 ?
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椰丝球做法:1 J( y0 d% E8 t! T+ E
1.做蛋挞剩下的2个蛋白用筷子打散,放碗里备用(不要用打蛋器,泡沫多。)* m3 W* z! c3 W; W( U0 u8 K3 E
2.取70克椰丝,20克奶粉,20克低筋粉,35克细砂糖(我用的绵白糖,更细一些)混合均匀。
, u) L/ v& D& ^. a9 i: m3 M1 H3.把蛋白分次倒入椰丝里,(够了就可以,不是必须倒完,我做的时候都倒完了,稍微有点点粘)用手搅拌,成为一个均匀的面团。' |3 U# J. H+ U8 x9 N0 U9 M& Q
4.取一小块面团,用手搓成直径大概2.5厘米的小球,放到椰丝里滚一下让小球的表面均匀的沾上椰丝。1 j2 U$ j# d5 R. T$ ^
5.用这个方法把面团全部排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度25分钟。
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好啦!可以开吃啦!2 X7 d2 F1 b7 d6 ^5 n
浓浓的椰子味真的特别棒!一口一个! % k$ G- t! {5 R3 s
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