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做蛋挞剩下的两个蛋清,做了蛋白椰丝球,很受欢迎,超好吃!
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椰丝球做法:- f. ~+ h4 R* N9 J/ E ]/ H) o
1.做蛋挞剩下的2个蛋白用筷子打散,放碗里备用(不要用打蛋器,泡沫多。)9 m" Y! v. ?. c' ^/ e# r
2.取70克椰丝,20克奶粉,20克低筋粉,35克细砂糖(我用的绵白糖,更细一些)混合均匀。
( _0 }: X! T$ b" I! e3.把蛋白分次倒入椰丝里,(够了就可以,不是必须倒完,我做的时候都倒完了,稍微有点点粘)用手搅拌,成为一个均匀的面团。2 ?6 n6 O* Y0 a* p5 Y4 ]$ K
4.取一小块面团,用手搓成直径大概2.5厘米的小球,放到椰丝里滚一下让小球的表面均匀的沾上椰丝。
- O1 Y- C6 ]5 v4 C0 f5.用这个方法把面团全部排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度25分钟。+ P! J: ^2 V& n: Y2 T! j, F
; B6 h5 q) J1 X. ]好啦!可以开吃啦!6 X: {2 K5 W# i! [% C
浓浓的椰子味真的特别棒!一口一个!
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