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做蛋挞剩下的两个蛋清,做了蛋白椰丝球,很受欢迎,超好吃!
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椰丝球做法:) U) z+ d- ~! {% f7 E$ B
1.做蛋挞剩下的2个蛋白用筷子打散,放碗里备用(不要用打蛋器,泡沫多。)3 Z* M1 s6 e7 @2 V; M
2.取70克椰丝,20克奶粉,20克低筋粉,35克细砂糖(我用的绵白糖,更细一些)混合均匀。
$ `; |) ]/ j& t6 D ?8 W1 \3.把蛋白分次倒入椰丝里,(够了就可以,不是必须倒完,我做的时候都倒完了,稍微有点点粘)用手搅拌,成为一个均匀的面团。 S" g9 P8 R4 J1 c/ \1 p
4.取一小块面团,用手搓成直径大概2.5厘米的小球,放到椰丝里滚一下让小球的表面均匀的沾上椰丝。
% Q/ o8 Q7 d) m" A) [4 z6 b; P5.用这个方法把面团全部排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度25分钟。1 ` V6 t. A" o9 n$ z1 F
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好啦!可以开吃啦!
( U2 e1 a; z/ d. \浓浓的椰子味真的特别棒!一口一个! 0 F' U1 }8 D. O( @+ j
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