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本帖最后由 璧彩 于 2014-2-18 11:44 编辑 ) w+ i# z3 c4 f8 A- |) i3 v8 V$ t
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步骤:
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1)将橙子去皮,拌成一片片,再切成两段;
- }; @8 f$ t" b9 W b( x 2)鸡腿剔去骨头,把肉切成薄片,用黄酒,盐,花椒,腌半小时;; m2 _# |7 N8 G* K9 Z5 ^% K
3)腌好后,用清水冲洗干净;9 I* a+ \% _+ t2 J3 Q' z) `' H% h, c) S
4)再用嫩肉粉挂糊后,下开水焯,大约3-5分钟后,捞出备用;
, @2 j2 r4 {* F" p. [ 5)起油锅,放生姜,再放入焯好的鸡腿肉,爆炒后,放入一些蕃茄酱,糖,盐后,倒入橙子和橙子皮,再翻炒,调味后,即可出锅了( C) k. X5 S r; o$ m2 d
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