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本帖最后由 璧彩 于 2014-2-18 11:44 编辑
* q* g: s* x8 Y6 F: Z0 r7 T; P# ]% R, b4 c
" M; [( h9 s! y8 z* V0 @步骤:
# r( p8 @ x% C: C' L* Y6 r9 z5 ^* _& U* Q, T: Z, R
1)将橙子去皮,拌成一片片,再切成两段;$ }0 _! q' F% i& b3 V
2)鸡腿剔去骨头,把肉切成薄片,用黄酒,盐,花椒,腌半小时;
( f8 r2 Q& _% U- p 3)腌好后,用清水冲洗干净;9 [# u9 W6 ?( V* o J
4)再用嫩肉粉挂糊后,下开水焯,大约3-5分钟后,捞出备用;$ i1 Z$ d! d8 ]. f' Y2 ^
5)起油锅,放生姜,再放入焯好的鸡腿肉,爆炒后,放入一些蕃茄酱,糖,盐后,倒入橙子和橙子皮,再翻炒,调味后,即可出锅了, G) g" k: J. r, E( L; G
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