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本帖最后由 璧彩 于 2014-2-18 11:44 编辑
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! m! o& y9 C: Y5 M% M8 T$ z步骤:
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1)将橙子去皮,拌成一片片,再切成两段;
2 f, ?+ j0 d, z4 r4 } 2)鸡腿剔去骨头,把肉切成薄片,用黄酒,盐,花椒,腌半小时;
. w2 u0 Z' G4 J* c5 Z, S& e2 F+ X 3)腌好后,用清水冲洗干净;
|) C: _8 c. E, \: B- v 4)再用嫩肉粉挂糊后,下开水焯,大约3-5分钟后,捞出备用;
! u! u5 D# L3 |& u 5)起油锅,放生姜,再放入焯好的鸡腿肉,爆炒后,放入一些蕃茄酱,糖,盐后,倒入橙子和橙子皮,再翻炒,调味后,即可出锅了
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