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本帖最后由 璧彩 于 2014-2-18 11:44 编辑
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步骤:
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/ o' M+ T5 }/ k- T9 g' i, P 1)将橙子去皮,拌成一片片,再切成两段;; w: o% C. s# S0 o" Y+ ]3 S! N& w, C
2)鸡腿剔去骨头,把肉切成薄片,用黄酒,盐,花椒,腌半小时;
4 X3 b9 n t; A2 \0 H' T 3)腌好后,用清水冲洗干净;
7 L- j9 [, a$ M0 S: q- V3 t4 V) z 4)再用嫩肉粉挂糊后,下开水焯,大约3-5分钟后,捞出备用;8 f0 P) w3 @# z5 W4 v7 A
5)起油锅,放生姜,再放入焯好的鸡腿肉,爆炒后,放入一些蕃茄酱,糖,盐后,倒入橙子和橙子皮,再翻炒,调味后,即可出锅了
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