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本帖最后由 璧彩 于 2014-2-18 11:44 编辑 4 C( P7 _2 Z9 O( f1 z E' S
- z, E, `. r8 d- D$ |7 B' b" q+ X4 q3 G, C. t' J4 r
步骤:! C9 z: ~2 } l$ @8 H) z
, e6 u5 [0 w/ n3 E! N1 g 1)将橙子去皮,拌成一片片,再切成两段;+ E/ P m7 D/ ^* a6 a. M* N: m) M
2)鸡腿剔去骨头,把肉切成薄片,用黄酒,盐,花椒,腌半小时;
+ z8 y, Z( ?5 ~, `8 d; N 3)腌好后,用清水冲洗干净;
, p: R2 ~/ u# [& z# i9 L 4)再用嫩肉粉挂糊后,下开水焯,大约3-5分钟后,捞出备用;6 @- S# @5 {7 a1 V! r6 B
5)起油锅,放生姜,再放入焯好的鸡腿肉,爆炒后,放入一些蕃茄酱,糖,盐后,倒入橙子和橙子皮,再翻炒,调味后,即可出锅了
8 Z4 E2 M' `6 p3 y& |% S+ m% ]- f$ ]( r) @: z
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