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[快乐烘焙]

换个口味，尝尝肉松味的蛋糕，好吃杠杠滴~

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香籽

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发表于 2014-2-19 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

, r- G/ G: ?2 \3 `- t! S0 ^6 g) g　　一般说起蛋糕啊饼干啊什么，大家首先想到的一定是甜的水果的，我今天尝试了下肉松的蛋糕，味道还不错滴！4 ~* |' E7 Q+ h  t, u+ [

: C$ z) H6 L/ t' b
, ?7 ~( u0 y1 T8 A. f% u% l下面我来说说肉松蛋糕的做法：, h0 |6 h  ~- g% E5 n" P' b9 a9 d6 Z; p
    主料：鸡蛋、低筋面粉、色拉油、糖、牛奶、肉松、小葱、朗姆酒
! r* S, J% @8 M0 Y8 a, b: z
+ g. k0 Q  N, l0 {0 o0 y
1 r/ {% K5 j! H0 B! \" L8 `+ e) D( c6 M! H; e

8 w0 k2 r$ f% {% w; t1 V+ e% b8 N, \' f1 i8 U: X9 W

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蓬絮| + 100 + 80 很新颖啊~

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香籽

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沙发
发表于 2014-2-19 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作：1、在烤盘上铺好油纸，把香葱末和肉松均匀地撒在烤纸上。
3 d" o8 W. Y. g
) T7 p5 D, C# X3 r' ^' f7 L( q$ @( a  V. s7 |+ D
15个蛋白和蛋黄分开，分别放入两个盆子。
- U1 w+ h2 d  i" Y) i) Q0 w; |+ }( u8 Y1 u: p

  D' H( `. e& s在有蛋黄的盆子里加入筛过的面粉。
* M$ T5 S6 i) j2 F9 v: L
. c) r4 b2 F( R( M; y5 I
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香籽

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板凳
发表于 2014-2-19 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6 T4 J% n$ h5 K. H! W6 R
再加入牛奶。
1 u' e. R* ?- k2 N- D& S1 Z" ]6 i' X1 Z
: }8 v8 U9 Y) \6 j
加入色拉油。* k2 z3 B# C4 l3 t9 r; p
0 v0 K, t' \4 ~3 y3 g( Z

7 C; `: J2 ?3 R; J, |" C加入总量1/3的白糖。8 u" I# N% F! F$ X2 Z: v2 b
  N1 G( U  X3 G& u

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香籽

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地板
发表于 2014-2-19 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 香籽 于 2014-2-19 18:09 编辑 " y$ e; K" U' W/ u  X; J4 f) b

6 p: f2 M( s! E9 d蛋白盆里加入剩下的白糖。
9 c* C1 {" q$ B+ L" q9 h+ s. Q( a* |* E: F& k
8 x7 j6 E- K% a" s
蛋黄盆里加入些许朗姆酒，整盆蛋黄糊用橡皮刀稍搅拌后就可以用打蛋机慢速打匀了。
7 C0 a3 Z. m" K, M2 l/ G* o& m2 S& p! I$ S5 Y: C4 w
' A) P) V) e5 U, ?* O
. [3 S2 i, L9 g4 z0 N& `

$ ^7 R; R, w  C; r4 t换打蛋头后开始搅拌蛋白糖。
: [$ n+ ]) E: j! M* T% \$ P3 i; v# Q7 W) h, k
( `% l* {! C4 p( L0 o/ N

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香籽

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发表于 2014-2-19 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋白糖打到9分发硬性发泡后分3次把蛋白糖和蛋黄糊搅拌均匀，满满一盆，看呐，我差点用手伸下去搅拌它？
1 d' \; s' M4 ~' d& S% B
' {6 j' s/ A  P' J- ]. S! g  w把搅拌好的蛋糕糊迅速倒入烤盘，重新撒上小葱和肉松，这是进烤箱前成品的样子。
( A. I$ z0 G; l, y# [1 G) \: M& J8 \' m0 G) a: s6 P0 T7 B- ^
4 X" t& x1 z+ A( I
蛋糕糊入烤箱，倒数第二层，上温170度，下温160度，烤制1小时左右，我的蛋糕在烤箱里长大。7 z$ V" u3 v. L( u5 l

. ?+ z4 r1 C" _- Z3 y6 t" y5 O  }( z+ e, }3 x, C* \9 @

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香籽

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发表于 2014-2-19 18:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
　　烤好了，沐浴在冬末春初的温暖阳光下。: Q5 i- P4 Y) W- C/ j
: X( A$ G. c" M/ c1 B; B$ c
　　记得很久以前，上大学的时候，肚皮饿得发慌，如果有这么一块蛋糕吃，那是多么梦寐以求的事。( L; T3 D" m% Q. l2 G$ C* Q( k
( V  K5 D2 P3 w' e" {. f
　　切好，拍一张* S% w; r! Q1 W9 A8 I' u! w, s# s7 A
; A7 G& R: _+ }; L* b8 x1 I

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二月幽兰

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发表于 2014-2-20 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好厉害！
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任浩然

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发表于 2014-2-20 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害厉害，像你学习！！！
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-2-20 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创新哪
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韩国苹果树

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最佳摄影机构

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发表于 2014-2-20 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的就食欲大开，
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乐宝妈妈.

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发表于 2014-2-20 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很香
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我是总统

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发表于 2014-2-20 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不看不看坚决不看，最后还是没忍住进来了，我的烤箱啊，在哪呢？
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wzbaby

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发表于 2014-2-20 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃！~~~~流口水啦
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图图妈妈咪

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美食探店先锋队队员 金牌吃货

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发表于 2014-2-20 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大制作呀~！！
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二胖子

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发表于 2014-2-20 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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清茶

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Medal No.11

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发表于 2014-2-20 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能说说面粉、牛奶、朗姆酒、糖等辅料的具体份量吗？
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丁一妈妈1

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发表于 2014-2-21 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
15个鸡蛋？这得多大一个蛋糕啊？
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