‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 10 | 浏览: 3951 |倒序浏览 | 字体: tT
~ 小C ~

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
137485  
爱心活力豆
27  
宝宝生日
2012-04-06 
地区:
碑林区
街道:
柏树林街道

Medal No.11 手机直播达人 八卦女王

楼主
发表于 2014-2-25 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
话说家里没几个锅,所以我们的厨房可谓工具甚少,慢慢的觉得尖底炒锅烙饼真的是非常方便和EASY~! J1 r  O' N3 j) R, _

% N' P: h; @% _2 |; z4 l" v) O用不同的工具可以做出不同的东西,其实还是要看大家怎么去适应了~: R. h* i+ a( r4 F6 i6 E

  A( W, T+ ?0 h先上成品图~8 k, X6 O# Q/ v3 `1 O

, }. t' O9 |# W' |8 p$ ^0 K4 t% `. R7 U& w

, n* Z- P$ b/ T" ~" ]. U7 r3 J3 j+ b面:要稀稀的,家里今天是啥也没有啊,于是面里只放了一个鸡蛋,葱,盐,虾皮。。。颜色可能不太好看,所以最后加了番茄点缀下~, X6 s( D4 D9 L- w0 Z. U
! ?" p' i3 t) p( e# T% w
先准备适量的面,撒入盐,拌一下,加水,拦均加鸡蛋,鸡蛋我是随意加,本来也就是个厨房半吊子,所以我都乱放的。。。
1 `/ f5 k" Z7 i: J6 f+ D
* t6 |3 U! j) V- n, t  d, K我觉得水先下完拌均再加蛋这样蛋也容易拌均,如果在面里直接加,打完了就成块了,打不太均
4 `5 g7 I/ V' J$ q! a7 K' n0 N ! z% G9 a% p* P0 G  \
然后放葱,虾皮,给娃吃虾皮要用切细细切碎,防虾枪偶尔会扎到娃嗓子* l  o5 p: n( A; h+ d  m

, ?9 F8 s7 m- e+ ~
+ C8 R) Q8 l7 @) n( D& D3 p
& ^: I; Z+ g& z( S) N! J锅:
, f' [2 Q% r+ b1 C  K  i- W就一般的炒锅,尖底的,一般来说,刷干净的锅,上火烤干后都会发干,所以第一次倒油稍多一点,也就是全锅转匀之后还有一点流动的样子
6 H3 B1 c# o% S* Y: d 5 V6 ^# ]% U: r

% [& p+ x) H6 C8 `4 G
& T2 K* j! J4 y. Z5 q( {5 V
( v9 ]( B; s0 D, c( ?放面了,用勺放置适量的面,倒在锅里,倒在锅底中间就好6 N! l, k6 a! h( h) t! v
- U+ F  \3 e/ j. r0 M

1 M& i4 _: x: _  E8 ]' h  B) e. C2 { 6 h1 u/ A& B; Y) O+ p
倒了面之后,把锅拿起来转~将面沿圈转出来一些,这样中间底部的面就不会太厚而不易熟,边上也不会太薄成为飞碟饼。。。
- h, C: D- Z' Z/ Y- q. W * s% [9 J8 ?! k" [1 l' P
强调小技巧,一般来说,干锅第一个饼不要话太多面,主要就是为了炼锅的,因为锅太干,锅不容易烙整,所以经常第一个饼碎的厉害,所以不要在意,到时候少放点面,烙个小的就好了
  |* B' t' d/ L8 V
, n  t, @$ J9 A" g第一个饼可以中小火烙,之后的基本上就是小火炽,如果火感觉不够,加一次中火就可以了
8 C; x% t+ s; T/ V! a. E & S: N0 j9 A* B6 x+ Q

4 |) `. }! @0 u0 ^* ]
) `) N, J9 |3 {
. P% _' X( ?( ]
3 k$ O3 M' ^- ^+ i* _  @: r! L饼下锅边上就会变有形了,过个半分左右,开始晃锅,这个时候可能饼还粘在锅底上,加把劲,晃锅,前后或是左右晃,要让饼晃的到处跑~) c3 d0 C7 P" F- U

3 B9 N& z' I& C+ }" H6 w. s0 i7 E
/ e, T4 B3 ^4 H8 ^
1 T, D3 A: N: x0 m$ K$ w  u$ |9 x像下图这样,晃得可以到外跑,锅还是干干净净的,就行了~
! I7 P; }+ W  P( x  m 8 v0 Q! W5 U! f' Q8 y- p
) W; N! g' D! C) K& d

5 C8 v/ r. w, X3 Z! F& @+ g' e- _
* E* ?  j" V1 g$ s! A- A% N( l$ g" N
8 Z8 V. O# x& @, T& h然后将饼铲起来翻面~. j9 @3 W9 S, X9 p6 w5 a

5 q" l8 j% J/ F+ p0 _/ X2 P( K4 ~7 B1 q6 f1 r4 p3 \- y8 l7 \% b

5 M6 \+ G' B. [3 y/ S7 m6 k% |3 o3 f) O7 B' _4 i$ P( g" P

- @3 ~9 j* o( H7 z* }3 t9 R
/ I9 E  g3 h% O6 z3 w
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 60 + 50 原创

总评分: 经验值 + 60  金币 + 50   查看全部评分

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

很有创意啊

点评

cuddles7  家常简单的,适合我这种人哈哈  发表于 2014-2-25 15:37
~ 小C ~

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
137485  
爱心活力豆
27  
宝宝生日
2012-04-06 
地区:
碑林区
街道:
柏树林街道

Medal No.11 手机直播达人 八卦女王

很有创意啊
家常简单的,适合我这种人哈哈

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
87714  
爱心活力豆
16  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 金牌吃货

做的很不错哦

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24595  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2012-01-01 
地区:
莲湖区
街道:
真漂亮,想着都好吃。这是我明天的早点了

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
56791  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2012-06-01 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道
真漂亮!前面的就像烙小煎饼,加点韭菜碎非常好吃。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8620  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
回复 cuddles7 的帖子
" F$ v& n4 i1 m! C3 M& b' q6 @4 ]( m  O( s  U& Y# H8 L0 L  N, G" L  X
有创意
豆馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
77065  
爱心活力豆
21  
宝宝生日
2010-02-16 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道

Medal No.11 乐游女王

回复 cuddles7 的帖子; W0 e' Z, c; f, F

! S( o2 j- ~: A2 G) {3 R* T比肯德基早餐高大上多了,哪天我也试试

点评

cuddles7  看你夸的呵呵  发表于 2014-2-27 09:55
~ 小C ~

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
137485  
爱心活力豆
27  
宝宝生日
2012-04-06 
地区:
碑林区
街道:
柏树林街道

Medal No.11 手机直播达人 八卦女王

回复 cuddles7 的帖子& R0 A) X4 z9 z6 M; W

5 g  G7 ~6 R! H6 D5 O+ z6 _8 b比肯德基早餐高大上多了,哪天我也试试
看你夸的呵呵

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8423  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
碑林区
街道:
南院门街道

Medal No.11

嗯哼
‹ 上一主题|下一主题
【小C传菜】家常饼——尖底炒锅成为最强烙饼工具!超EASY家常饼~ ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部