cuddles7

话说家里没几个锅，所以我们的厨房可谓工具甚少，慢慢的觉得尖底炒锅烙饼真的是非常方便和EASY~! B1 n3 O$ K. I

6 a( o" E, m! s! B+ T8 k用不同的工具可以做出不同的东西，其实还是要看大家怎么去适应了~
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% q: f+ E# t0 }' J: S先上成品图~
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面：要稀稀的，家里今天是啥也没有啊，于是面里只放了一个鸡蛋，葱，盐，虾皮。。。颜色可能不太好看，所以最后加了番茄点缀下~) A$ e( T' M/ @$ T2 U% ~: ~

- O- Q3 S9 a* T5 l. q先准备适量的面，撒入盐，拌一下，加水，拦均加鸡蛋，鸡蛋我是随意加，本来也就是个厨房半吊子，所以我都乱放的。。。
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1 w& j9 A7 E3 M2 w; \我觉得水先下完拌均再加蛋这样蛋也容易拌均，如果在面里直接加，打完了就成块了，打不太均6 l) r7 H5 s/ o& v, S& X
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然后放葱，虾皮，给娃吃虾皮要用切细细切碎，防虾枪偶尔会扎到娃嗓子- t4 x9 t4 ^/ k6 x  K/ N3 R0 S

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5 m5 b$ \( A6 J( f. a; q8 i+ h锅：
' D, m! N! b, f  A$ o就一般的炒锅，尖底的，一般来说，刷干净的锅，上火烤干后都会发干，所以第一次倒油稍多一点，也就是全锅转匀之后还有一点流动的样子5 f: V) P& Q+ _7 `1 l& D" I; W

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1 A) G, b9 x: n7 l4 U7 [, y放面了，用勺放置适量的面，倒在锅里，倒在锅底中间就好
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倒了面之后，把锅拿起来转~将面沿圈转出来一些，这样中间底部的面就不会太厚而不易熟，边上也不会太薄成为飞碟饼。。。# T/ x7 {3 U4 H* `! M" b3 G
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强调小技巧，一般来说，干锅第一个饼不要话太多面，主要就是为了炼锅的，因为锅太干，锅不容易烙整，所以经常第一个饼碎的厉害，所以不要在意，到时候少放点面，烙个小的就好了
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第一个饼可以中小火烙，之后的基本上就是小火炽，如果火感觉不够，加一次中火就可以了% A3 }0 j) N( i" q

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饼下锅边上就会变有形了，过个半分左右，开始晃锅，这个时候可能饼还粘在锅底上，加把劲，晃锅，前后或是左右晃，要让饼晃的到处跑~. \9 [6 u8 k! z

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9 s1 I8 Q8 {6 P, X( H- o7 T: m* [# [像下图这样，晃得可以到外跑，锅还是干干净净的，就行了~
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! ?. I9 U8 V& {然后将饼铲起来翻面~
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亦笑了之

很有创意啊

cuddles7

很有创意啊

家常简单的，适合我这种人哈哈

yingshan

做的很不错哦

我是总统

真漂亮，想着都好吃。这是我明天的早点了

wo要幸福

真漂亮！前面的就像烙小煎饼，加点韭菜碎非常好吃。

mary163

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. x7 W, p! Z0 j; x) b$ G3 P* f; l) Q. F+ {
有创意

豆馨馨

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9 a7 ]. W+ h6 o& c& f比肯德基早餐高大上多了，哪天我也试试

cuddles7

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) i. q4 E' r8 t; S7 i% }5 n8 `. w# t, w* A; g4 l
比肯德基早餐高大上多了，哪天我也试试

看你夸的呵呵

糊涂de笑脸

嗯哼