annie0822

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在重庆的日子

毫无保留的爱上鸡杂

回来了，依然想念

搜遍了川湘菜馆，找不到我想要的味道

于是，自力更生吧

就这么一碗

我激动，我兴奋

这才是我要的味道

annie0822

新鲜的鸡胗、鸡心; k6 |6 p% d# t6 G$ P
其实应该再加上鸭肠，我在超市没找到; V9 \8 w5 [+ v3 C4 I. U: z
8 f& Y" \5 O% J. K

7 v+ `' N' [  g- n清洗干净，稍过一下下热水，去血水  h" @2 K  T, W/ S1 {
切小块备用1 s6 M' k9 O" o+ A" r6 i

: ]; b9 b& L' I: @( [
) q+ F" b! {1 Z/ Q4 s" s) M/ \用料酒，生姜汁腌制十五分钟
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annie0822

腌制好后，把多余的水捏干  \+ ~, Z9 A6 @; x$ @
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准备老抽，白糖，豆瓣酱，葱/蒜/生姜/花椒/辣椒3 F! m2 p/ c# E. }

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annie0822

锅里放油,加之前碗里的佐料翻炒1 e# O3 ~7 w! \

3 Q& J+ ~9 x& n3 {
3 e/ B+ R% _. [( {  ]放鸡胗鸡心,加料酒爆炒; U8 F) m( i" X9 [- a, V

; |8 l- R2 _- Y( n3 ]7 F
1 i7 t: L* k6 e( P8 G# N) v加糖,豆瓣酱,辣酱,加少许水小火炖十分钟
. c' e) c" O- N) H# p/ o  ^  X" s! Y$ `- X8 ?' r3 F7 F

5 c4 p% ~6 K. O! H, ]% s  R出锅啦
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annie0822

其实那么一碗就可以吃了
0 }9 _7 u  B2 X" c3 ~* f( c( ^拌面条非常不错; p; X+ L' a( _1 m& p
可是我要吃的是米线" ~0 A+ a" w# w! u9 j- x
还要再加点料& s$ o  X0 V) c, o; J2 C: |
用之前碗里的一半鸡杂,加上香菇片煮上十分钟
5 C: v3 Q8 o0 B% k, H6 I' S酱料就做好啦
: r) m1 J; o5 C+ I! t* w/ Z5 ], Y# D/ M) i' a) Y
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annie0822

煮米线配青菜
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6 g. H* T6 q: P) q4 z7 e
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annie0822

浇上鸡杂
0 `+ A. s, X8 `' o1 F/ [# X- W7 }& [- z: N. p) ^

' e' S/ g: a2 o/ B- n拌一拌,吃几口,香啊~~~~~
2 t) \; t; O# b; i0 e- T1 g% [3 l3 b- @( h0 ]; r7 J/ R

1 P* j! Z3 _- @% d  c3 |; q碗底底依然那么回味无穷
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  n! Z' l' b& u, O5 O8 b9 F# h

我爱淘淘

很好很强大！拌饭应该很香啊。! i/ _  T' t3 G  k
就是现在不敢吃米线了。

蓬絮|

看起来美滴很

annie0822

很好很强大！拌饭应该很香啊。$ H' i+ w( E( b
就是现在不敢吃米线了。

是啊，咱这边的米线质量还是很担心的

红红-宝贝

啊啊啊，口水啊，俺也想吃，来点吧

亦笑了之

太诱惑了

晒太阳的鱼36

香味十足啊！

annie0822

子杰爱维尼 发表于 2014-2-27 09:10
  J9 L0 u! X+ x会吃会做会生活，美滴很很！

" s" ~# N  t" Y1 U, w/ O哈哈，我是馋的不行，吃不到急啊

annie0822

亦笑了之 发表于 2014-2-27 09:39 0 R2 g/ X* f! o# @3 V
太诱惑了

$ j) Y/ A" i4 D: {# y/ n6 Z4 \" a····

annie0822

晒太阳的鱼36 发表于 2014-2-27 10:08
4 h1 G: k8 Z! N香味十足啊！

! A4 o& `9 o# F$ |% w, m好吃好吃捏

周秦渝

回复 annie0822 的帖子
' V7 V- L; _+ w! X2 f1 D) v% v浇上鸡杂; a/ o# B) d: d# ^
' [! C0 R! T% `  ~# L& R

  H$ x, {, [% K$ W$ z7 ~( s, L拌一拌,吃几口,香啊~~~~~. Y. r. U3 R( K0 Y9 \
, W& b1 P' s; v5 |* q

/ {0 H  `* B! B碗底底依然那么回味无穷, M1 s2 m! ]: i) Z" g) @4 r

. r+ \3 K* U- F# v2 m5 h
4 G7 ]6 z* a9 g$ z ...

6 p3 p5 y3 o" N, ]2 f; o
口水啊

annie0822

周秦渝 发表于 2014-2-27 10:29
( E( k, |% Z  b2 e5 [; m口水啊

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