annie0822

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在重庆的日子

毫无保留的爱上鸡杂

回来了，依然想念

搜遍了川湘菜馆，找不到我想要的味道

于是，自力更生吧

就这么一碗

我激动，我兴奋

这才是我要的味道

annie0822

新鲜的鸡胗、鸡心
' [3 V" F; E+ A# E0 [2 u其实应该再加上鸭肠，我在超市没找到
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; X0 C$ d: h' R, S4 M( _& ?1 V
+ g1 u9 O9 z3 q$ Y; s& o" k清洗干净，稍过一下下热水，去血水7 T# F. p8 n& o' y0 Z
切小块备用
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用料酒，生姜汁腌制十五分钟2 P0 W3 Z  N: C* R! Z7 x
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annie0822

腌制好后，把多余的水捏干
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准备老抽，白糖，豆瓣酱，葱/蒜/生姜/花椒/辣椒
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annie0822

锅里放油,加之前碗里的佐料翻炒
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放鸡胗鸡心,加料酒爆炒
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3 V# ~- n7 `0 K1 ]2 |3 [! k加糖,豆瓣酱,辣酱,加少许水小火炖十分钟
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出锅啦/ F) K2 l8 X, e

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annie0822

其实那么一碗就可以吃了
1 L  v" K! A7 W2 ]  a7 d/ K拌面条非常不错. R% ]3 L- l3 ~9 m" m. o
可是我要吃的是米线0 B% O3 Q( h6 U, N9 |
还要再加点料) v  O9 X9 b2 h6 p& Q) q( v7 ^; T' C
用之前碗里的一半鸡杂,加上香菇片煮上十分钟
) R/ d9 N/ A% k酱料就做好啦
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! a* c" t% N: n

annie0822

煮米线配青菜
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annie0822

浇上鸡杂& M& p) L. J5 E- ]+ W

' I. l# ]$ r- i, W
; {/ j8 o# E9 H1 V! Y拌一拌,吃几口,香啊~~~~~
& d* h- R0 h* n1 j) s+ W  W  v# A! l2 x- h& Y
5 p3 l0 m) S! ^
碗底底依然那么回味无穷
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8 f6 @4 k8 y3 q5 l1 V4 K& j! Z, R4 j0 v' F- }, S: `

我爱淘淘

很好很强大！拌饭应该很香啊。
3 [! @( V7 t* c3 L% M就是现在不敢吃米线了。

蓬絮|

看起来美滴很

annie0822

很好很强大！拌饭应该很香啊。+ U' `, L! j2 k+ Q1 H) n. i$ ?
就是现在不敢吃米线了。

是啊，咱这边的米线质量还是很担心的

红红-宝贝

啊啊啊，口水啊，俺也想吃，来点吧

亦笑了之

太诱惑了

晒太阳的鱼36

香味十足啊！

annie0822

子杰爱维尼 发表于 2014-2-27 09:10 . K! Q+ A; F  t9 j
会吃会做会生活，美滴很很！

" C! r5 C4 r+ w哈哈，我是馋的不行，吃不到急啊

annie0822

亦笑了之 发表于 2014-2-27 09:39 3 o& o9 l3 c& N- g6 p
太诱惑了

( W, P  W+ g6 Q% G7 M) w4 Q
····

annie0822

晒太阳的鱼36 发表于 2014-2-27 10:08 : F/ N8 I% a4 V$ }$ R
香味十足啊！

( Z% S7 i' ~7 r4 b好吃好吃捏

周秦渝

回复 annie0822 的帖子
7 J  |+ E' Z2 t# ~* n浇上鸡杂
- g+ M' e. c/ G6 T8 ]6 i) p. ^+ Z: L4 j
1 N/ \: U0 w" r% R0 C6 b3 N. `
拌一拌,吃几口,香啊~~~~~+ a! R) \7 t7 u, _! K9 `' F& P# ~

- R& I  q6 P  `: b" i  l3 `. S% w* X: ?7 `9 b' x, L
碗底底依然那么回味无穷+ V7 J" X) O& D8 V& i
+ b. p8 d: e% e  I) y2 r
# N9 ?& z8 |! d1 I# s; \: U
...

1 X1 f5 N- f' z3 E口水啊

annie0822

周秦渝 发表于 2014-2-27 10:29
9 p  }( |- }7 p) Z口水啊

" J. |3 H9 k$ X. D/ ?1 I! j
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