annie0822

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在重庆的日子

毫无保留的爱上鸡杂

回来了，依然想念

搜遍了川湘菜馆，找不到我想要的味道

于是，自力更生吧

就这么一碗

我激动，我兴奋

这才是我要的味道

annie0822

新鲜的鸡胗、鸡心
" H0 W: ^$ r, o% o! |其实应该再加上鸭肠，我在超市没找到
" i: g5 T/ P4 O, }( W1 O/ g: V' W3 `/ X

7 |" U1 W) B; f" O+ q清洗干净，稍过一下下热水，去血水
8 z  v5 e: O0 ]1 b1 t9 S切小块备用
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2 k! W3 g/ I3 d5 w. H( U; |6 u3 Y4 H* @
0 `) N* F  l: N6 _+ C用料酒，生姜汁腌制十五分钟
. T6 E4 x$ z4 A- o: B1 h+ y/ d: A7 T' M& c7 X

annie0822

腌制好后，把多余的水捏干. L7 l  ]+ E) w3 X) d: f8 ^; e

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准备老抽，白糖，豆瓣酱，葱/蒜/生姜/花椒/辣椒) g4 v2 b0 `/ w' Q: t- _

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annie0822

锅里放油,加之前碗里的佐料翻炒7 |) h. ?( j! d& ^

* H) F9 {& |/ T5 t. y$ o5 c. Z6 |; j, Q- k# j7 Q5 E
放鸡胗鸡心,加料酒爆炒
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0 R9 N. O! b& `& {- ~( s% f+ J1 g
& f/ \% a& r( A& E加糖,豆瓣酱,辣酱,加少许水小火炖十分钟- x# @# s% @* W8 {
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4 n0 v; `6 T3 T出锅啦
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, N7 t# ]2 A: i
3 p# h9 n) L% `5 i; s1 D$ P3 V  j# R6 \1 u* B7 [7 ?

annie0822

其实那么一碗就可以吃了
( ]" r5 \+ f! b1 z' r2 _2 e拌面条非常不错
) w2 @# `/ V" ]6 X可是我要吃的是米线
& i- B' m. e7 U: g# m还要再加点料
: k* r4 ~. `9 _* W3 P$ q# b- L用之前碗里的一半鸡杂,加上香菇片煮上十分钟  A- H; C3 y3 E  S
酱料就做好啦
) E* {% x8 p3 ^( t* E: s' G/ A9 }1 H# F
& m5 s, ~0 M. s& K3 K

annie0822

煮米线配青菜
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" _) s* F  D0 Y
: D$ j4 s1 G( l  D
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annie0822

浇上鸡杂3 I. {1 f$ j  K& K/ r1 k
* l" v  X/ D* ~! @1 U/ R

( t' W* f1 f6 b$ i# T5 D% S/ _拌一拌,吃几口,香啊~~~~~3 c$ M. U  X& K9 _

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3 V6 n4 |& c4 a% @' ^5 `1 H碗底底依然那么回味无穷! U' `" Y" E4 f2 C& b6 M
5 ]4 H+ N  @. Z2 v/ N+ j
. d- B  J7 d# V1 D/ `

我爱淘淘

很好很强大！拌饭应该很香啊。, O! |, ^+ ^8 C5 |( o1 B) ^! J
就是现在不敢吃米线了。

蓬絮|

看起来美滴很

annie0822

很好很强大！拌饭应该很香啊。
* [6 l' n  J$ g7 ]$ Y* i就是现在不敢吃米线了。

是啊，咱这边的米线质量还是很担心的

红红-宝贝

啊啊啊，口水啊，俺也想吃，来点吧

亦笑了之

太诱惑了

晒太阳的鱼36

香味十足啊！

annie0822

子杰爱维尼 发表于 2014-2-27 09:10 3 A/ l. w$ U9 A0 b$ [! q' ?
会吃会做会生活，美滴很很！

0 S- W* I  J: G7 C0 F. H3 c9 x8 ]8 ?+ T哈哈，我是馋的不行，吃不到急啊

annie0822

亦笑了之 发表于 2014-2-27 09:39 - E7 p' Y, h" C8 I3 b- a# o
太诱惑了

* b7 i7 k6 W; K; d
····

annie0822

晒太阳的鱼36 发表于 2014-2-27 10:08
0 k7 D0 C& ^# D  M6 f$ t  X- c香味十足啊！

! x3 ~- `7 _* b& j  B; g- m
好吃好吃捏

周秦渝

回复 annie0822 的帖子$ Y1 r9 B7 ?4 U3 B. \3 z
浇上鸡杂+ o5 Q. X6 O8 [1 O

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/ X( ]% h8 i7 X# Y: Y1 U6 D拌一拌,吃几口,香啊~~~~~# t# q/ C  M5 W( C/ L. ^

- \) I. J- ]5 c7 m' D. U0 O- v9 @% T' X9 M5 w; B
碗底底依然那么回味无穷
2 L, @( \4 E& V: N: r; V* O! t" z. V0 h0 n+ X. W/ ?/ I
. j' B0 Y9 W+ I7 e
...

0 }, n9 N. K# k- p6 T  ]2 q口水啊

annie0822

周秦渝 发表于 2014-2-27 10:29
( _3 }, ~3 Z# d口水啊

, x* Q3 y; o7 ~* R/ @7 k
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