annie0822

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在重庆的日子

毫无保留的爱上鸡杂

回来了，依然想念

搜遍了川湘菜馆，找不到我想要的味道

于是，自力更生吧

就这么一碗

我激动，我兴奋

这才是我要的味道

annie0822

新鲜的鸡胗、鸡心9 d* [3 ]9 w0 L
其实应该再加上鸭肠，我在超市没找到
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0 l! @* n: |$ P4 k- O( k- A' t7 z+ C5 p/ k/ w  ?
清洗干净，稍过一下下热水，去血水
0 c+ Y, {- C* e8 \切小块备用
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( |" f" `1 f  C' w
3 f2 r: N" O. \. k" m8 h/ u- G用料酒，生姜汁腌制十五分钟, P3 J: n  g! O
- d# _2 G8 d1 p( g, ~9 P0 ]; ^

annie0822

腌制好后，把多余的水捏干, ?' ?& h! {+ V
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' U( i9 z9 W4 _7 M& o3 ~- @准备老抽，白糖，豆瓣酱，葱/蒜/生姜/花椒/辣椒
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annie0822

锅里放油,加之前碗里的佐料翻炒
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( \6 E+ B! j8 {7 l
. E/ i- w  O# c- k放鸡胗鸡心,加料酒爆炒
( w, M" I' f* Z9 Y3 K( g1 b+ z) C( y4 ^
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加糖,豆瓣酱,辣酱,加少许水小火炖十分钟
( F! {( h% K' t! p
* I- T) t) H. B$ o! x8 h9 H
- e! Z) D. t- f出锅啦
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! u; ^; s- h* V) ^; q1 y5 v  }! h/ U9 s
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annie0822

其实那么一碗就可以吃了. A1 V2 Q! Q) ?, Y! ?
拌面条非常不错
8 ^" n+ F! o5 t% _/ i可是我要吃的是米线
1 q1 v* V& _+ V' d还要再加点料1 b- Y' D% ^+ [7 X
用之前碗里的一半鸡杂,加上香菇片煮上十分钟
4 c& _$ @0 J5 I5 F2 Y  Q$ d酱料就做好啦
7 K& C' H+ L: O: A$ }0 [, q. I1 J/ t7 y. D4 V

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annie0822

煮米线配青菜% G) _, r5 P) u# t
+ S$ t( @) B& v3 q

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' e& j9 q3 C% A: j
0 h( q- u+ ?7 o4 x! K& x

annie0822

浇上鸡杂
9 o/ t8 {4 k3 h. }9 y& n% K: l& o. ?+ x* R9 c
! ?# o, g5 g1 T- E* H; e: S
拌一拌,吃几口,香啊~~~~~9 R5 b' g. I$ }$ [: }' l

) N) H5 }% F# g; C6 y& K' ^4 @
3 f. u" j- _: b碗底底依然那么回味无穷
, y3 B. u9 `2 A, J  o! u& Q0 g' d$ q5 c) w% f" y& C# i
& `9 h8 a0 ~% c6 m: m

我爱淘淘

很好很强大！拌饭应该很香啊。! U* F  [, g/ {
就是现在不敢吃米线了。

蓬絮|

看起来美滴很

annie0822

很好很强大！拌饭应该很香啊。% `6 ?, G; K+ s* \7 l: Q7 m& t9 v* G% L
就是现在不敢吃米线了。

是啊，咱这边的米线质量还是很担心的

红红-宝贝

啊啊啊，口水啊，俺也想吃，来点吧

亦笑了之

太诱惑了

晒太阳的鱼36

香味十足啊！

annie0822

子杰爱维尼 发表于 2014-2-27 09:10
1 L+ U* X' B; b0 |# i" ^. N会吃会做会生活，美滴很很！

% k+ k' Z+ [- X5 ?7 _* w$ g. m哈哈，我是馋的不行，吃不到急啊

annie0822

亦笑了之 发表于 2014-2-27 09:39 ' H& P4 R$ ~! h7 A+ x1 L
太诱惑了

6 N. ~; N  |+ y* y% W) Z, ?····

annie0822

晒太阳的鱼36 发表于 2014-2-27 10:08 2 q* @7 {$ h$ x
香味十足啊！

6 t* d  M) `+ B, u7 [; e
好吃好吃捏

周秦渝

回复 annie0822 的帖子5 R2 w; G' u  k0 o
浇上鸡杂
) V* P* X2 x! G, a+ H# Y
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# V9 _: v+ p3 I  I* U! y6 g; |! L  T# D拌一拌,吃几口,香啊~~~~~
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7 ^( Y, [2 _2 O
9 W, K9 h: l9 W7 B碗底底依然那么回味无穷
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! ^$ |. R# B  B/ j
...

! G: J' C& N! Y- o3 F口水啊

annie0822

周秦渝 发表于 2014-2-27 10:29
2 J! z' Y+ E, I" S* ^9 l* ?5 h# Z7 K口水啊

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