annie0822

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在重庆的日子

毫无保留的爱上鸡杂

回来了，依然想念

搜遍了川湘菜馆，找不到我想要的味道

于是，自力更生吧

就这么一碗

我激动，我兴奋

这才是我要的味道

annie0822

新鲜的鸡胗、鸡心; l3 z0 g5 u" F0 t0 u: J
其实应该再加上鸭肠，我在超市没找到
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清洗干净，稍过一下下热水，去血水
9 T- C  H( _' }8 U* G3 f切小块备用. L9 ]6 j! x1 ]9 s  T

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用料酒，生姜汁腌制十五分钟. ^4 ]! h5 D  w8 U

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annie0822

腌制好后，把多余的水捏干6 M/ ~5 y3 S0 P, @- Y" C
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准备老抽，白糖，豆瓣酱，葱/蒜/生姜/花椒/辣椒
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annie0822

锅里放油,加之前碗里的佐料翻炒' |% Z( f( I* ]
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放鸡胗鸡心,加料酒爆炒
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9 \& \7 u! R' d1 p( `- }( s; M加糖,豆瓣酱,辣酱,加少许水小火炖十分钟
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! {- T9 f4 T% m' y$ |' U3 n
. b0 @' f8 r# k' D" C5 T* j出锅啦
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annie0822

其实那么一碗就可以吃了+ J/ I, O& E% o4 g6 b/ \* |
拌面条非常不错
5 \  ?! Y1 c9 }  b% O可是我要吃的是米线" ]. o& H8 U+ l/ _8 l
还要再加点料  h# G2 s, A7 u% K$ e, f; p3 Q
用之前碗里的一半鸡杂,加上香菇片煮上十分钟$ y4 D0 s1 Z' O+ r- J  f0 E/ f4 _
酱料就做好啦
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annie0822

煮米线配青菜' v1 s1 h+ R6 v" l9 a" l1 Y

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annie0822

浇上鸡杂. ~8 R6 f3 R) ?* M' x# T- t! d& G

( d" u+ j3 R! l/ W7 U  S2 M) s
% G9 \' ^; J2 s  Q拌一拌,吃几口,香啊~~~~~
% a, y8 V8 y* m+ I2 e- |4 w+ L* `3 m6 z6 F+ p! ?& B3 w  H5 d

& t3 x# s) J  ]4 y5 R碗底底依然那么回味无穷1 ?, f$ E: f7 M
7 G/ y0 z* Y$ ~) O( t+ o# }
- R6 x8 C* Q0 D+ o' Z  a9 f

我爱淘淘

很好很强大！拌饭应该很香啊。
! A* j+ Y  b# l就是现在不敢吃米线了。

蓬絮|

看起来美滴很

annie0822

很好很强大！拌饭应该很香啊。. F) J4 Q6 C; l9 G
就是现在不敢吃米线了。

是啊，咱这边的米线质量还是很担心的

红红-宝贝

啊啊啊，口水啊，俺也想吃，来点吧

亦笑了之

太诱惑了

晒太阳的鱼36

香味十足啊！

annie0822

子杰爱维尼 发表于 2014-2-27 09:10
2 C8 A4 G. V! O8 D- J0 O& \会吃会做会生活，美滴很很！

6 q3 h  g5 z0 A+ Z, _1 {
哈哈，我是馋的不行，吃不到急啊

annie0822

亦笑了之 发表于 2014-2-27 09:39
4 @: w2 D3 q! K! h# l- h0 Z太诱惑了

) l  ]3 {$ ?' ~8 v% S: l! @4 v: _$ F
····

annie0822

晒太阳的鱼36 发表于 2014-2-27 10:08 8 O$ H7 |1 v6 J6 ^0 m
香味十足啊！

) _8 H* x3 n5 |" L/ ]好吃好吃捏

周秦渝

回复 annie0822 的帖子
! @$ Q$ F; x" x! S" V浇上鸡杂
  x' p$ W: M5 a/ e% a% w! Y1 |; _# a) P- a% g; @9 W( O1 e
8 B) j5 W6 n. q6 j2 T
拌一拌,吃几口,香啊~~~~~
5 i* ]' k/ q7 I9 V! a& ~+ F1 M- ?/ @" r
8 ]3 e) [: |& W  f3 r
碗底底依然那么回味无穷9 W: F9 J$ b, ]$ m/ R) {) p) L# ?

1 T9 K& j6 `7 L* [: e% v$ q3 ^" L5 W: Y# h, I
...

6 g+ o( ^8 [1 `+ L4 @, w# e
口水啊

annie0822

周秦渝 发表于 2014-2-27 10:29 ; `$ w# [5 I5 ~; R" k
口水啊

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