annie0822

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在重庆的日子

毫无保留的爱上鸡杂

回来了，依然想念

搜遍了川湘菜馆，找不到我想要的味道

于是，自力更生吧

就这么一碗

我激动，我兴奋

这才是我要的味道

annie0822

新鲜的鸡胗、鸡心. S& ~0 v: \; e; i2 t% G
其实应该再加上鸭肠，我在超市没找到
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: T( Q" N& w0 \# }# `! M( G4 v
- S& I  V3 g7 Q; `" W! l清洗干净，稍过一下下热水，去血水4 [0 B$ e1 Y; n# M' Q9 d' y& x: U
切小块备用
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用料酒，生姜汁腌制十五分钟! F: {3 S/ S. _% k7 }1 E9 {

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annie0822

腌制好后，把多余的水捏干$ V% }" L* q8 L
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7 C- M! i6 r6 C8 B  F& p& w准备老抽，白糖，豆瓣酱，葱/蒜/生姜/花椒/辣椒
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; U% Z/ k' F0 v3 @8 \

annie0822

锅里放油,加之前碗里的佐料翻炒
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- [  p* W7 a; i, w8 D) R  M0 @1 \放鸡胗鸡心,加料酒爆炒$ L$ x- C! `2 M: S, Z
4 D$ K; c, g# G. B" X
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加糖,豆瓣酱,辣酱,加少许水小火炖十分钟
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$ o- J' Y% B5 ]% j; _出锅啦1 _6 n& s7 z, t
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annie0822

其实那么一碗就可以吃了" _5 S2 a+ Q) O; r
拌面条非常不错
* V# P. z7 h. r: B) _( P" l可是我要吃的是米线( L: G7 s3 G5 h3 V
还要再加点料
; p6 z7 M! ]0 X$ H$ Y用之前碗里的一半鸡杂,加上香菇片煮上十分钟' q/ X5 o) K9 d* T
酱料就做好啦( x. V  e6 M5 j1 U* {* o1 S6 @
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annie0822

煮米线配青菜$ b; X, X& N) [. B: z3 P

3 [+ V" W: D$ w& B+ e4 Y" T0 I5 a5 j* N% R/ Q9 K5 A
  N" m; J, j& Z. i  p9 ~
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annie0822

浇上鸡杂
  e5 F1 R0 c3 j3 M3 e, C# b1 F0 T6 ]1 Y- z; u3 P
" z9 Z! c4 d7 O' {  U" F1 H& h, Y
拌一拌,吃几口,香啊~~~~~
& v. {4 r% B6 n  w% N4 `; y9 p  Y# o& t7 ]  g: P

1 X# A5 e$ t1 K7 I1 P碗底底依然那么回味无穷! [$ @& }! G7 w/ u* b4 |% w6 N& Q
+ ?: t- f5 D0 U3 ~
1 @4 A+ Y' |6 _" Q$ V

我爱淘淘

很好很强大！拌饭应该很香啊。
" B& c. p) o! \  q就是现在不敢吃米线了。

蓬絮|

看起来美滴很

annie0822

很好很强大！拌饭应该很香啊。$ U# i6 N- t+ V. }
就是现在不敢吃米线了。

是啊，咱这边的米线质量还是很担心的

红红-宝贝

啊啊啊，口水啊，俺也想吃，来点吧

亦笑了之

太诱惑了

晒太阳的鱼36

香味十足啊！

annie0822

子杰爱维尼 发表于 2014-2-27 09:10 , s5 ]  V1 R; [1 H
会吃会做会生活，美滴很很！

0 {4 [5 v& B; \3 {. ^# s& ?
哈哈，我是馋的不行，吃不到急啊

annie0822

亦笑了之 发表于 2014-2-27 09:39
/ n4 Y0 p/ Y1 v+ b太诱惑了

: d' B, O  b- P0 V8 U# F
····

annie0822

晒太阳的鱼36 发表于 2014-2-27 10:08 7 A2 ?; K( }9 d. R( D
香味十足啊！

6 s3 N0 P& M& v' a
好吃好吃捏

周秦渝

回复 annie0822 的帖子
/ O6 b" r5 N4 k$ q6 ]. e浇上鸡杂
( D7 c8 X0 Y& Z/ ~/ Y, K1 c
; v! n& U7 c1 J9 ~! _7 E1 p' a9 |+ p  {& `1 j
拌一拌,吃几口,香啊~~~~~
7 [+ J2 ]( u5 k+ J5 L* Q0 R( l) v9 F0 M) u! E$ M: G+ O

( S' H$ I) [' d/ P" {7 Y碗底底依然那么回味无穷
% F. r( S' |4 ?# d/ ]& y! s) K, B6 ]8 D1 ?+ o' ]- a

3 k# V5 L4 m: d- R ...

, z0 ?! @0 U( ?  B& x& ~口水啊

annie0822

周秦渝 发表于 2014-2-27 10:29
4 t0 _& v/ w& w. l4 r# S口水啊

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