annie0822

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在重庆的日子

毫无保留的爱上鸡杂

回来了，依然想念

搜遍了川湘菜馆，找不到我想要的味道

于是，自力更生吧

就这么一碗

我激动，我兴奋

这才是我要的味道

annie0822

新鲜的鸡胗、鸡心2 w& r/ F7 T# r6 p% k
其实应该再加上鸭肠，我在超市没找到( H2 t+ D  c0 n6 T/ a8 ]$ t4 O
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5 a, i7 P( g, X# g! C
清洗干净，稍过一下下热水，去血水
, z1 k2 B' [* v3 d切小块备用
1 m. Z  @: O8 G3 F) ~+ A5 K* |6 r
) i7 M$ T7 i6 j- ^% J; A1 @
9 T* L1 t4 j& F0 x用料酒，生姜汁腌制十五分钟
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annie0822

腌制好后，把多余的水捏干9 X' a; ^' ?: ]1 Z. l
4 c$ G* f% K& t- _
' d  F* C+ k- H$ {
准备老抽，白糖，豆瓣酱，葱/蒜/生姜/花椒/辣椒
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annie0822

锅里放油,加之前碗里的佐料翻炒
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( r( I6 `+ }% }放鸡胗鸡心,加料酒爆炒
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加糖,豆瓣酱,辣酱,加少许水小火炖十分钟0 r7 `& H% h6 T6 T8 p( l1 d

' x* }4 C! ]4 E* D4 D
7 }3 }/ \7 ]7 h2 a. M出锅啦
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annie0822

其实那么一碗就可以吃了
" H* }5 m! z! p; R2 M3 L拌面条非常不错
$ H8 Y1 g- {3 p! ]- p1 P可是我要吃的是米线" g/ h2 Z( j0 i+ Y. U, E! e8 z
还要再加点料- a! A  i' n9 o8 A! R7 N9 @
用之前碗里的一半鸡杂,加上香菇片煮上十分钟! \+ e3 \" O2 W
酱料就做好啦$ u, _# m: ]4 T( a
3 H/ s- Q  M; \3 u2 \% \4 s
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annie0822

煮米线配青菜
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5 R8 N* x1 G, K* L) o8 v
6 F' e* K$ E4 V7 ^- b' V' w4 f  i' F) `

annie0822

浇上鸡杂: @3 P$ D  d- a. l% N0 o
1 {" W( p5 z* B  a1 h$ H0 o

( |$ b* X2 H1 `拌一拌,吃几口,香啊~~~~~
$ e6 k! x. k4 `9 G  w8 N# c; E/ B- T' f

7 N+ e# g- L6 s# J2 c碗底底依然那么回味无穷
) ?% _7 S( j; f0 F/ c% m. ?* h! v( I' Y- O' z% H% E9 S$ o
4 v) Y2 D: d2 N9 ^6 Z

我爱淘淘

很好很强大！拌饭应该很香啊。
8 d* n  l6 x7 m8 D就是现在不敢吃米线了。

蓬絮|

看起来美滴很

annie0822

很好很强大！拌饭应该很香啊。3 }! e3 C( G, l) _: N3 n. n1 |
就是现在不敢吃米线了。

是啊，咱这边的米线质量还是很担心的

红红-宝贝

啊啊啊，口水啊，俺也想吃，来点吧

亦笑了之

太诱惑了

晒太阳的鱼36

香味十足啊！

annie0822

子杰爱维尼 发表于 2014-2-27 09:10
& i4 K% G1 S+ C会吃会做会生活，美滴很很！

' v! d8 P2 i& y6 W) G% V$ \) ~+ w哈哈，我是馋的不行，吃不到急啊

annie0822

亦笑了之 发表于 2014-2-27 09:39
2 r' I/ |: n0 \9 K9 V太诱惑了

% O* R8 X6 u. s$ j
····

annie0822

晒太阳的鱼36 发表于 2014-2-27 10:08   A- S' u  u9 M4 e* |) M6 w
香味十足啊！

. [( P8 ~* Q. H. a
好吃好吃捏

周秦渝

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$ L1 u/ d. q( W2 f1 n浇上鸡杂( P0 O, p% b6 C( m8 |9 ~8 D  t% w

& K: T( p- X7 u$ \) ~8 J( B/ A, \+ o
拌一拌,吃几口,香啊~~~~~
. W; }' m& z$ B4 r/ z% K: h+ ?) Y& R

$ ~8 n8 ?. [/ Q% a( Z碗底底依然那么回味无穷
9 s. D4 ?2 ~3 Z; \$ ]
6 O5 Y1 s% a4 x2 ^/ _; ~4 ?/ e3 _  ^% g( u9 u& T
...

0 |& `" P, i+ o- s# y& I' I" @. p口水啊

annie0822

周秦渝 发表于 2014-2-27 10:29
9 r6 T' F' v) Z+ w; @& a% f口水啊

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