annie0822

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在重庆的日子

毫无保留的爱上鸡杂

回来了，依然想念

搜遍了川湘菜馆，找不到我想要的味道

于是，自力更生吧

就这么一碗

我激动，我兴奋

这才是我要的味道

annie0822

新鲜的鸡胗、鸡心
0 J! W( }' R+ G7 D; X其实应该再加上鸭肠，我在超市没找到
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! Q6 w- V/ _9 U: O# |( S* c& ~# ]0 P
' A5 h. L1 }9 Z清洗干净，稍过一下下热水，去血水
4 d. N) k2 o5 g4 s- b+ a7 c切小块备用$ Q* Y9 j/ k, I% C6 {6 q. p7 d% X; \6 e

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. X$ n* U6 I% g# ^. ^, a' R用料酒，生姜汁腌制十五分钟
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annie0822

腌制好后，把多余的水捏干
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: Z( g3 |3 X$ {" R5 y* W- h准备老抽，白糖，豆瓣酱，葱/蒜/生姜/花椒/辣椒
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, U, s; Q# v, Y  x8 `; i6 K

annie0822

锅里放油,加之前碗里的佐料翻炒
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放鸡胗鸡心,加料酒爆炒! t" f4 S+ m6 J  e5 J& T

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0 H" `4 J6 e8 j0 V加糖,豆瓣酱,辣酱,加少许水小火炖十分钟
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出锅啦3 g- G- [! p1 t4 a. Z
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annie0822

其实那么一碗就可以吃了" f9 ?9 j+ ]3 U) V8 u/ D* E# Y2 o
拌面条非常不错9 v3 t- q* |1 \8 }
可是我要吃的是米线
+ T1 t/ x4 B  X9 B* r7 E6 Y还要再加点料2 v( q6 G& L' w, c0 M5 n/ n
用之前碗里的一半鸡杂,加上香菇片煮上十分钟! S6 J3 S0 I3 `4 _, |
酱料就做好啦
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annie0822

煮米线配青菜- w0 F0 H. t' I; o& z& h/ S# m

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annie0822

浇上鸡杂
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" `/ _' }  p! k: M# @/ k1 j/ A6 ~5 h! X% ?, q, h# v
拌一拌,吃几口,香啊~~~~~# K% E& W- v9 G: A. ^0 D0 V

( j; o" y: R. s& `6 Z# v* g" X% {  o  s' o5 Y9 S; D8 K
碗底底依然那么回味无穷* \6 G: M' V, S( Z2 e* l6 ?0 D

$ I  @0 H  D9 W; L8 M
6 j* x0 W6 ?/ p* d7 m

我爱淘淘

很好很强大！拌饭应该很香啊。
& v3 j% R6 G9 d( Z就是现在不敢吃米线了。

蓬絮|

看起来美滴很

annie0822

很好很强大！拌饭应该很香啊。, [5 w% J- f' P4 W6 O% z$ K
就是现在不敢吃米线了。

是啊，咱这边的米线质量还是很担心的

红红-宝贝

啊啊啊，口水啊，俺也想吃，来点吧

亦笑了之

太诱惑了

晒太阳的鱼36

香味十足啊！

annie0822

子杰爱维尼 发表于 2014-2-27 09:10
9 q5 A  ^" m, r; _4 [! d( V. o7 j会吃会做会生活，美滴很很！

1 c4 w) e! @# v5 R' }, J" B
哈哈，我是馋的不行，吃不到急啊

annie0822

亦笑了之 发表于 2014-2-27 09:39 * ?2 T7 Q8 m3 t9 `4 t& q4 H& u
太诱惑了

7 ~) F( P' P* w) C; H  @5 }7 y····

annie0822

晒太阳的鱼36 发表于 2014-2-27 10:08 7 o! z0 |3 k! l/ w1 c4 Y3 f
香味十足啊！

1 h- Q+ T% p2 {: A+ X
好吃好吃捏

周秦渝

回复 annie0822 的帖子
7 q( ]/ [- j/ e浇上鸡杂
. t4 g- O: [- a0 v/ [0 \. K) `; n, u
, F) P$ x" n0 x
0 O  E* M. u8 O: n拌一拌,吃几口,香啊~~~~~
. y; ^( g' ?$ X6 R7 c
5 h" d8 S3 \4 ?3 f' C  N. _! g5 G' \9 j% D/ l( W4 v8 E' T6 F& \/ D
碗底底依然那么回味无穷
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4 ?/ B% E) f3 A; v3 J; ]) T  Y" E: \
...

" z! g# P# M8 s9 p3 Y
口水啊

annie0822

周秦渝 发表于 2014-2-27 10:29 1 a9 E1 C' I, k5 [
口水啊

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