annie0822

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在重庆的日子

毫无保留的爱上鸡杂

回来了，依然想念

搜遍了川湘菜馆，找不到我想要的味道

于是，自力更生吧

就这么一碗

我激动，我兴奋

这才是我要的味道

annie0822

新鲜的鸡胗、鸡心
& B' e2 E- o  m& S其实应该再加上鸭肠，我在超市没找到
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清洗干净，稍过一下下热水，去血水! ?1 u' ^* N( O6 P
切小块备用
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用料酒，生姜汁腌制十五分钟: B. C5 i. ?* Z/ T9 C% F& Q
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annie0822

腌制好后，把多余的水捏干& e. o& K) H# ]

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准备老抽，白糖，豆瓣酱，葱/蒜/生姜/花椒/辣椒
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annie0822

锅里放油,加之前碗里的佐料翻炒
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放鸡胗鸡心,加料酒爆炒
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加糖,豆瓣酱,辣酱,加少许水小火炖十分钟9 ?' A& v! t9 K# L9 B2 z2 k7 U

, j0 t& R3 i! w0 I# F" g5 O
( x3 e2 Z3 g! k& O/ x4 U$ |出锅啦
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annie0822

其实那么一碗就可以吃了
& l# E0 Z9 C) |9 P6 t& Y+ H拌面条非常不错
( e$ ?0 F6 n& a8 |  A可是我要吃的是米线
6 X9 `5 Y5 }# i; q/ g还要再加点料5 s* f* S. h# J) r
用之前碗里的一半鸡杂,加上香菇片煮上十分钟  H- T/ q; J, X- t
酱料就做好啦4 T" F# c8 H, g8 M0 Y1 k( I
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annie0822

煮米线配青菜
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annie0822

浇上鸡杂
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6 {' L+ c6 {" x* V5 f6 \  J, z% {, f4 a5 f! d
拌一拌,吃几口,香啊~~~~~4 g$ t, f, o6 T$ y

- Q& U. g# }5 [/ s7 Y9 M! Z* _: }: }9 V0 u6 h0 O+ ]) @
碗底底依然那么回味无穷
4 _2 X9 [% c9 B; T2 o9 x, b* g
  s) _- t- A, [9 g5 I# `5 A; K0 a! e
5 `+ \  h4 c+ n- M# y) C5 U

我爱淘淘

很好很强大！拌饭应该很香啊。
# Z( ?7 D8 ?: D就是现在不敢吃米线了。

蓬絮|

看起来美滴很

annie0822

很好很强大！拌饭应该很香啊。  q1 {, r# j9 M6 x5 E% }8 K. t
就是现在不敢吃米线了。

是啊，咱这边的米线质量还是很担心的

红红-宝贝

啊啊啊，口水啊，俺也想吃，来点吧

亦笑了之

太诱惑了

晒太阳的鱼36

香味十足啊！

annie0822

子杰爱维尼 发表于 2014-2-27 09:10
  I+ I- o7 C+ T/ y9 j. D- w  W) n会吃会做会生活，美滴很很！

9 V$ _: A; v! }2 S
哈哈，我是馋的不行，吃不到急啊

annie0822

亦笑了之 发表于 2014-2-27 09:39 - X  p$ Q  Y- p9 y5 J
太诱惑了

8 f/ K  J2 S# X- ~" B····

annie0822

晒太阳的鱼36 发表于 2014-2-27 10:08 + U+ G% c0 k6 j9 v2 |2 Z
香味十足啊！

/ w9 [5 B. X" U7 s/ x
好吃好吃捏

周秦渝

回复 annie0822 的帖子* _9 d2 k; D7 o3 U* t6 c
浇上鸡杂
8 I: b' J# s$ n  [* n+ T# p
! h  S; t0 a6 U. d2 v1 [' ?/ c( q+ F# J0 X2 o9 Y6 P; W
拌一拌,吃几口,香啊~~~~~3 m3 z! g& r  H* l9 Q. i) A& S

5 E/ ]6 X3 x9 i+ v* t8 }( x' g
! L2 i- t. t: N' a+ p8 g# _" i碗底底依然那么回味无穷! i5 ^4 L5 C9 A
. Y. F* u; W1 _6 D
0 d( W% E* H, |$ s: E
...

/ f$ u8 L5 P7 i% X" ^
口水啊

annie0822

周秦渝 发表于 2014-2-27 10:29
: u6 F' G, W& D7 c: `7 t口水啊

5 _3 K, F0 S& e8 K9 ?``````