annie0822

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7 {2 N) x9 R  x! ]

在重庆的日子

毫无保留的爱上鸡杂

回来了，依然想念

搜遍了川湘菜馆，找不到我想要的味道

于是，自力更生吧

就这么一碗

我激动，我兴奋

这才是我要的味道

annie0822

新鲜的鸡胗、鸡心2 y0 J( o; d. \7 Z1 L2 X; ]
其实应该再加上鸭肠，我在超市没找到0 Q, i$ W3 ]7 n1 J- G: E  F, O

) v  @: e. U9 y" A  U+ j5 V
$ s6 g- w7 ~4 \清洗干净，稍过一下下热水，去血水. F' K1 l" c0 }3 P3 o
切小块备用
- M% H3 V. X2 b+ t6 u- c9 W7 u/ q( Y" Z1 |5 G
) F4 m0 B0 Q" F( A" |, o) r9 Q6 ^
用料酒，生姜汁腌制十五分钟
) W/ Y2 O+ v9 r
) f% w7 b0 d; T8 S

annie0822

腌制好后，把多余的水捏干( D0 V, _0 b4 j

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准备老抽，白糖，豆瓣酱，葱/蒜/生姜/花椒/辣椒
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annie0822

锅里放油,加之前碗里的佐料翻炒
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放鸡胗鸡心,加料酒爆炒" N# K* E* e1 {. o' A5 Y
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加糖,豆瓣酱,辣酱,加少许水小火炖十分钟
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出锅啦
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( t, z7 N7 T. K$ g7 k- z4 v! t2 O( [6 o& I
) C2 m& f3 p' S4 T

annie0822

其实那么一碗就可以吃了
, b* v! ]$ e" Z# U- ~( X拌面条非常不错
0 O! W2 r; J; l$ |) ^: ]) B1 v& {8 d$ o可是我要吃的是米线
9 y7 E6 J7 f8 D2 |" ~% b还要再加点料
" I- N) P7 f5 X* m用之前碗里的一半鸡杂,加上香菇片煮上十分钟) O4 |4 J4 V. K4 E8 o) ?, _+ {9 z( T
酱料就做好啦6 [8 z% j# `! R# T0 K7 @0 p

. l. a: K# S  Y# J" b
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annie0822

煮米线配青菜1 h& f( [; ]: ?
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) |2 F; R; ~  z! G& q8 i
2 R% _- F" d/ T6 w6 X$ u( k* S

annie0822

浇上鸡杂5 Q8 F& x/ b  _2 J
- Z$ E7 }3 q7 w0 p* M& M) n1 i

0 v. z9 K* M6 u  [/ h$ J4 l拌一拌,吃几口,香啊~~~~~
. Y. v# Y  K" `
7 L9 F' G! t, x, D! e) t" A) k! Y' s$ @) S3 y
碗底底依然那么回味无穷) C7 ^* z4 W- Y1 }
% p) h# c8 _  e/ q% w- t0 O- z

; C# W, `0 ]: z5 F8 m/ o

我爱淘淘

很好很强大！拌饭应该很香啊。8 K' b1 r% g- a8 H
就是现在不敢吃米线了。

蓬絮|

看起来美滴很

annie0822

很好很强大！拌饭应该很香啊。% W3 P: s/ j4 R# V% l
就是现在不敢吃米线了。

是啊，咱这边的米线质量还是很担心的

红红-宝贝

啊啊啊，口水啊，俺也想吃，来点吧

亦笑了之

太诱惑了

晒太阳的鱼36

香味十足啊！

annie0822

子杰爱维尼 发表于 2014-2-27 09:10
! p0 H8 o- {( M# h$ h5 q会吃会做会生活，美滴很很！

4 s, I& {8 [7 Q: L- T, L. E' J4 ?
哈哈，我是馋的不行，吃不到急啊

annie0822

亦笑了之 发表于 2014-2-27 09:39 9 K0 s0 p$ z3 p' c- ^3 [# x5 @
太诱惑了

9 F0 }8 @; g; X; q$ A; b! }
····

annie0822

晒太阳的鱼36 发表于 2014-2-27 10:08 8 l8 _9 U' U( U6 H- t- i- V
香味十足啊！

. D- r$ m. e7 n8 v好吃好吃捏

周秦渝

回复 annie0822 的帖子% Z4 U9 c/ c2 f5 a
浇上鸡杂
; |7 a3 t. ]7 y; q* ]
8 k' m! r, ~8 Y+ h& k
/ m# `2 a! e7 ~2 Q7 s拌一拌,吃几口,香啊~~~~~5 P; y8 y. x  I

* p: {7 d5 D8 C! X
$ g+ H$ x$ d* I5 j碗底底依然那么回味无穷
' i# V) p  O* [3 N! a
" n2 f9 |( e, |  l2 @* V4 W0 I# y6 S
...

7 q8 t  r+ a6 n( H  [  x9 ^$ i口水啊

annie0822

周秦渝 发表于 2014-2-27 10:29
+ R! `- u% T" y$ [口水啊

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